Có điều gì hấp dẫn đằng sau cái “thú” ăn phở đêm của người Hà Nội

12h đêm không ngủ thì làm gì? Nếu như bạn là một cư dân của Hà Nội hay đang có chuyến du lịch ngắn ngày tại đây thì Yeah Travel nghĩ rằng đây là thời điểm hợp lý để đi thưởng thức một bát phở nóng hổi. Đúng vậy đó, ở đất Hà Thành, người ta có một thú vui là lên phố ăn phở đêm. 

1. Phở đêm – tô phở lúc 12h khuya có gì đặc biệt?

Kể ra thì ăn khuya chẳng phải việc gì lạ, đặc biệt là ở Hồ Chí Minh hay Hà Nội, nơi luôn tồn tại những góc “không ngủ” trong thành phố. Tuy nhiên, việc rời khỏi chiếc giường êm ái vào lúc 12 giờ thậm chí là 2,3 giờ đêm để thưởng thức một tô phở thì chắc hẳn không phải ai cũng đủ “nghị lực” để thực hiện. Ấy vậy mà bằng một cách nào đó những quán phở đêm ở đất Hà Thành vẫn “thuyết phục” được những kẻ sành ăn ghé thăm vào khung giờ “oái oăm” này.

Nói một chút về văn hóa ăn đêm. Trước đây, các quán ăn đêm được mở ra là để dành cho người dân lao động ca đêm hoặc người có công chuyện về muộn. Chính vì vậy mà các món ăn nóng hay có nhiều tinh bột như phở, cháo, bún là sự lựa chọn hàng đầu với mục đích chính là “cho chắc dạ” (Nguồn ảnh: Internet)

Cách đây vài chục năm, không nói đến đêm khuya mà chỉ cần tối muộn thôi là đường phố cũng đã vắng vẻ rồi, người chẳng có mấy nên hàng quán cũng thưa thớt. Tuy nhiên, với lối sống trẻ và hiện đại ngày nay của Hà Nội, cuộc sống về đêm lại ngày một nhộn nhịp hơn. Đây có lẽ là lý do để thói quen ăn đêm ngày càng trở nên phổ biến (Nguồn ảnh: Internet)

Mà nói về ăn đêm Hà Nội là người ta lại nghĩ về phở như một phản xạ. Vốn dĩ phở là thức quà mà người Hà Nội có thể thưởng thức vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày, mặc cho thời tiết nóng bức hay giá lạnh, vì vậy có lẽ cũng không khó hiểu khi mà món ăn này trở thành một trong những món ăn đêm được yêu thích nhất tại thủ đô (Nguồn ảnh: Internet)

Bát phở ăn vào đầu ngày đôi khi sẽ theo một chút gấp gáp và hối hả vì người ta còn phải lo ăn cho xong để kịp giờ đi làm, đi học, lo chuyện tắc đường, muộn giờ chấm công nhưng bát phở đêm thì lại khác. Lúc này, người ta thưởng thức tô phở của mình trên những con phố không xe cộ, không ồn ào mà cũng chẳng có ai thúc giục. Có khi vì vậy mà hương vị trở nên hấp dẫn thêm vài phần? (Nguồn ảnh: Internet)

Quán phở đêm Hà Nội quả thực không quá “hiếm hoi” nhưng bảo nhiều thì quả thực không khó, tính ra cũng chỉ đếm trên đầu ngón tay. Và người Hà Nội với thú vui riêng của mình vẫn sẵn sàng ghé đến những quán phở đêm vào lúc 1,2h sáng

2. Đi tìm những quán phở đêm ngon của thủ đô 

Gần như ở mỗi con phố, khu chợ của Hà Nội ta đều có thể tìm thấy ít nhất một, hai quán phở truyền thống nhưng mở đến tận đêm khuya hay tới sáng hôm sau thì lại không nhiều. Chính vì vậy chúng ta sẽ cần “đãi cát tìm vàng” một chút để đến được những quán phở đêm ngon và đúng điệu nhất.

• Phở Thật 

Địa chỉ: 48 Trần Nhật Duật, Hoàn Kiếm, tp. Hà Nội

Giờ mở cửa: 17h – 5h

“Phở Thật bán phở thật” cực kỳ chất lượng và nổi tiếng tại khu vực phố Trần Nhật Duật. Với các cú đêm ở Hà Nội thì đây có lẽ là một địa điểm quen thuộc vì quán mở từ chiều đến sáng ngày hôm sau luôn, lúc nào cũng luôn sẵn sàng phục vụ những chiếc bụng đói lúc nửa đêm (Nguồn ảnh: Internet)

• Phở gà Nguyệt 

Địa chỉ: 5B Phủ Doãn, Hàng Trống, Hà Nội

Giờ mở cửa: 6h – 10h (Sáng); 18h – 1h (Tối)

Nếu như là fan của phở gà thì mời bạn ghé phở Nguyệt phố Phủ Doãn, một trong những địa chỉ bán phở trộn ngon nhất trong thành phố. Quán thì không có nước sốt thần thánh nào đâu, chỉ toàn là các loại gia vị bình thường nêm nếm với nhau nhưng tài tình thế nào mà bát phở trộn lúc đậm đà, tròn vị đến lạ. Với team ăn khỏe thì có thể gọi thêm topping như trứng ngon, mọc hay thịt đùi để ăn cho đủ sức về ngủ tiếp (Nguồn ảnh: Internet)

• Phở xào Hàng Buồm 

Địa chỉ: 11 Hàng Buồm,  Hoàn Kiếm, tp. Hà Nội

Giờ mở cửa: 6h-11h (Sáng); 11h- 3h30 (Tối)

Nếu bạn thuộc team thích chiên xào thì đừng làm ngơ với đĩa phở xào bắp bò thần thành phố Hàng Buồm nhé không hối hận cả đời đấy. Phở ở đây được xào săn, thịt bò bắp được tẩm ướp rồi xào với rau cải cái đúng nghĩa “ngon xỉu” luôn. Và tất nhiên chẳng sợ ngán, chẳng sợ dầu mỡ vì đã có bát dưa góp đi kèm (Nguồn ảnh: Internet)

• Phở bò Đường Tàu 

Địa chỉ: số 3 Trần Phú, Hoàn Kiếm, tp. Hà Nội

Giờ mở cửa: 6h – 4h

Nói về phở đêm cổ truyền Hà Nội thì không thể nào bỏ qua phở bò Đường Tàu. Cô chú bán hàng lâu năm mà cũng chiều khách lắm, tô nào tô nấy cũng đầy “ự”, nước phở có thể gọi là tạm ổn. Ngoài ra, quán cũng thường xuyên được “phê bình” vì nhiều thịt quá ăn mãi không hết (Nguồn ảnh: Internet)

Nhiều người nói phở đêm chỉ dành cho người rảnh rỗi, chẳng có việc gì làm nhưng chúng mình thì nghĩ rằng nó đơn giản là một niềm vui, một cách để tận hưởng cuộc sống, giống như việc ghé quán cafe yêu thích cùng bạn bè vào sáng chủ nhật cuối tuần vậy đó. Hy vọng là bài viết của Yeah Travel đã đem lại những thông tin hữu ích và góc nhìn thú vị về phở đêm Hà Nội.

Và tất nhiên nếu bạn đã từng là một trong số những con người “kỳ quặc” đi ăn phở vào lúc giữa khuya thì hãy bật mí với chúng mình một chút về trải nghiệm có 1-0-2 trên ở thủ đô này nhé!

Đăng bởi: Gái Nguyễn