Nguyên Liệu 100 g bánh qui cosy 50 g bơ lạt 250 g creamcheese 150 ml whipping cream 150 g dâu ? 8 bông hoa anh đào 15 Khuôn không đáy 40 g đường (thêm bớt tùy khẩu vị, mình ăn ít ngọt) 8 g gelatine (2 lá) 2 ...
Nguyên Liệu 1 trái bí đỏ nhỏ 1 quả trứng gà 1 ít bột gelatiN 60 ml sữa (sữa công thức hay sữa mẹ, sữa tươi cho bé trên 1 tuổi Các bước Bí đỏ bổ làm đôi lấy phần bụng to hơn í ^^ bỏ hạt (dùng thìa ...
Nguyên Liệu 260 gr creamcheese 80 gr sugar 100 heavy/whipping cream 130 sour cream/greece yogurt 8 gr gelatin 2-3 drop vanilla (optional) 1/4 lemon vài lát vỏ chanh Các bước Đập vụn bánh quy làm đế bánh, trộn chung với bơ lạt. Thoa chút dầu/bơ lên khuôn rồi Lót ...
Nguyên Liệu Phần mousse 200 g cheesecake 200 g whipping cream 50 g sữa chua 40 g đường 1 trái xoài xay lọc qua ray bỏ xơ 80 ml sữa tươi 12 g gelatin Phần đế bánh 3 trứng gà 70 g đường 37 g bột bắp 37 g ...
Nguyên Liệu Thạch rau câu (mình dùng jelly) Xoài (không thể thiếu rồi ^^) Gelatine (không nhất thiết phải có) Nước cốt dừa Đường Các bước Làm lớp cốt dừa: đun sôi nước, cho bột rau câu vào khuấy thật nhanh tay vì bột dễ bị vón cục. (nhớ ...
Nguyên Liệu 3 quả trứng gà ta 90-120 gram bột mỳ 50 ml sữa tươi không đường 50 ml dầu ăn 1 thìa cf vani nước 40-50 gram đường 1/4 quả chanh 16 cm Giấy nến, khuôn 1 nửa nộp sữa chua không đường 10-15 gram đường 100 ml ...
Nguyên Liệu 200 g Xoài chín Sữa tươi không đường 9 g Gelatine 1 gói bột rau câu Nước cốt dừa, whipping cream Bột báng Các bước Làm pudding xoài: ngâm 9g gelatine với 1 chút nước lạnh, khi gelatine nở hết thì hấp cách thủy cho tan chảy. ...
Nguyên Liệu 60 ml sữa công thức pha đúng tỉ lệ 1 lá gelatin của bé (2g) Hạt chia hữa cơ 1/4 quả bơ 1/2 hủ sữa chua của bé Các bước Đầu tiên ngâm lá gelatin với nhơcs chp mềm. Pha 60ml sữa công thức đúng tỉ lệ ...
Nguyên Liệu Crust 125 g unsalted butter 250 g all purpose flour 35 g icing sugar 1 egg 2 g salt 1/2 tsp vanilla extract Filling 25 g lemon extract 2 egg yolk 80 g caster sugar 8 g corn flour 1 tsp yellow lemon crust 80 g whipping ...
Nguyên Liệu 100 g bánh quy oreo 100 g cream cheese 250 ml whipping cream 35 g bơ lạt 15 g gelatin 5-6 quả chanh leo (tuỳ khẩu vị ăn chua) Đường Các bước Tách bánh quy và nhân kem riêng, nghiền nhỏ vụn bánh quy và trộn với ...
Nguyên Liệu 2 quả bơ 1 lon nước cốt dừa nhỏ 220 ml sữa tươi 1 bắp ngô ngọt 1 gói bột matcha 300 g bột năng 1 quả chanh đường 5 g gelatin Các bước Bơ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành các miếng nhỏ. Ngô tách hạt ...
Nguyên Liệu Bột gelatin Bột milo Bột cà phê đen nescafe Đường Sữa tươi (có thể hoặc không) Các bước Cho 20g bột cà phê, 2 gói bột milo và 120ml nước vào nồi. Cho 50g đường hoặc đơn giản hơn là 10 muỗng cà phê đường :p Bắc ...
Nguyên Liệu 1 hộp 100g sữa chua 2 túi 200ml sữa tươi 40 g bột gelatin bột cacao bột trà xanh 2 thìa đường (tùy khẩu vị) 80 g sữa đặc Các bước Bạn có thể thay bột cacao thành bột trà xanh, các loại siro hoặc cho hoa ...
Nguyên Liệu Phần màu xanh da trời 10 ml hoa đậu biếc 20 ml sữa công thức 2 gr gelatin bột ngâm với 5ml nước đun cách thuỷ Phần màu xanh lá cây 1 gr bột chùm ngây 2 gr gelatin bột ngâm với 5ml nước đun cách thuỷ ...
Nguyên Liệu Phần panna cotta sữa: 200 ml Whipping cream 200 ml sữa tươi 50 gr đường 10 gr bột gelatin 30 gr nước lọc Phần panna cotta thanh long: 4 gr bột gelatin 40 gr nước cốt thanh long 20 gr đường 20 gr nước lọc Phần Panna ...
Nguyên Liệu 3-4 lá dứa 50 ml sữa tươi có đường 60 gr đường Nước lọc 40 gr gelatin Các bước Lá dứa rửa sạch, cắt cuống, cắt nhỏ vào lõi xay. Trời ơi không có ai chụp hộ nên mấy tấm chụp trên cao xuống là em ngậm ...
Nguyên Liệu 20 ml Xoài 20 ml Dưa hấu 20 ml Sữa mẹ hoặc Sữa công thức 1.5 muỗng cà phê pudding hoặc gelatine Các bước Rây lấy nước xoài và dưa hấu. Có thể thay bằng các loại trái cây khác như chanh dây, kiwi. Đun xoài âm ...
Nguyên Liệu Phần đế bánh 13 bánh Oreo 30 gram Bơ lạt Phần cheesecake 200 ml Whipping cream 200 gram Cream cheese 50 gram đường 5 quả chanh dây 7 gram gelatin Phần mặt chanh dây 3 quả chanh dây 30 gram đường 3 gram bột gelatin Các bước ...
Nguyên Liệu 100 ml nước quýt (hoặc trái cây khác) 9 g gelatin Khuôn silicon Các bước Cho gelatin vào nước quýt đã vắt, khuấy đều Chờ 10p Cho lên bếp đun cho ấm Đổ vào khuôn silicon Cho vào tủ đá 2h, rồi lấy ra ăn, thạch siêu ...
Nguyên Liệu 200 gr cream chesses 7i 200 ml whipping cream 7i 1 lon quýt 1 hủ sữa chua 70 gr đường 7 ml nước chanh 5 ml vani 9 gr gelatin 1 cây bánh oreo 50 gr bơ Các bước Đế bánh: Tách oreo ra bỏ phần kem, ...
Nguyên Liệu Khuôn 18 cm: Phần đế: 1 cây 14 chiếc bánh oreo 50 g bơ lạt 2 thìa cà phê bột trà xanh Phần kem cheese 200 g cream cheese (có thể dùng nhiều hơn) 350 g whipping cream 180 ml sữa tươi không đường 80 g đường ...
Cách làm kem sữa tươi ngon tuyệt theo các bước như thế nào? Đó là câu hỏi thắc mắc của mọi người khi làm món kem sữa tươi. Kem sữa tươi là một trong những món ăn ngon được yêu thích vào mùa hè. Làm kem sữa tươi đơn giản ...
Được sử dụng trong nhiều món ăn, gelatin góp phần tạo nên những món tráng miệng thơm ngon như viên kẹo dẻo dai dai, những miếng thạch mát lạnh. Ngoài ra, trong gelatin có nhiều các acid amin và collagen, nên được ứng dụng rộng rãi trong việc làm ...