Thạch xoài (không máy sinh tố)
Nguyên Liệu
- Thạch rau câu (mình dùng jelly)
- Xoài (không thể thiếu rồi ^^)
- Gelatine (không nhất thiết phải có)
- Nước cốt dừa
- Đường
Các bước
- Làm lớp cốt dừa: đun sôi nước, cho bột rau câu vào khuấy thật nhanh tay vì bột dễ bị vón cục. (nhớ cho đường vào nha mọi người!) Sau đó cho nước cốt dừa vào trộn đều. Tắt bếp, đợi một lát (khoảng gần phút thôi) thì đổ ra khuôn.
- Vì không có máy sinh tố nên có 2 cách để làm lớp xoài nha.
- Cách 1: cắt xoài thành miếng vuông rải lên lớp cốt dừa. Tiếp tục đun nước + trộn bột rau câu, rải lên lớp xoài. Để tủ và thưởng thức thui ^^ ăn ngọt nhớ cho thêm đường nha.
- Cách 2: cắt nhỏ nát xoài ra, lấy muôi hoặc bất cứ thứ gì dễ để xoài nát, ra nước. Đun nước sôi, cho xoài dằm + bột rau câu vào ngoáy nhanh, cho thêm đường nếu ăn ngọt. Nếu hết bột có thể dùng gelatine. Sau đó thì đổ lên lớp cốt dừa.
- Tèn tenn. Vì không có máy sinh tố nên mình chế công thức hơi nhiều, nhưng ăn cũng ngon lắm mọi người nha ^^ nếu làm như mình khoảng 10 hộp thì mỗi bước chỉ cho nửa gói bột 10g để thạch đỡ cứng nha. Chúc mọi người làm thành công ^^!
Đăng bởi: Dương Tiễn
