Công thức muối ớt xanh chấm hải sản ngon tuyệt đỉnh, ăn là mê
Nếu đi nhà hàng đã từng thử món này thì cách làm tại nhà cũng đơn giản và bất ngờ không tưởng, muối ớt xanh chấm hải sản mẹ đã làm bao giờ chưa? Muối ớt xanh thực chất là một đặc sản thuộc vùng biển nhé, người dân làm món nước chấm ngon này phù hợp để thưởng thức hàng ngày nữa. Nhìn thành phần màu xanh xanh đẹp mắt, dung hòa từ các nguyên liệu tự nhiên là ớt và chanh, khỏi phải nói là nước chấm này hấp dẫn đến nhường nào. Không tự dưng mà phần nước chấm này trở nên hài hòa và phù hợp với món hải sản hay thịt nướng đến vậy, bí quyết nằm ở đây mẹ nhé: Cách 1: Nguyên liệu Đường cát trắng: 7g (hoặc sữa đặc) Chanh: 1 quả Ớt xiêm xanh: 2g Muối: 1g Lá chanh Cách làm Chanh mua ngoài chợ lựa những quả nhiều nước vắt lấy nước cốt, bỏ hột. Không nên vắt quá sâu vào miếng vỏ vì có thể dẫn đến bị đắng mẹ nhé. Phần ớt xiêm rửa sạch, bỏ hạt và để ráo nước. Mẹ nhớ để cho thật ráo nước thì khi thành phẩm hoàn thành mới có thể bảo quản lâu mà không bị nước lã làm nhanh hư nhé. Bỏ các nguyên liệu bao gồm: Ớt xiêm, muối, đường vào máy xay sinh tố, bật nút xay. Xay đến khi ớt nhuyễn ra và 3 nguyên liệu hòa đều vào nhau, trong lúc xay theo nhịp 10s một lần để nắm được độ nhuyễn cũng như cân bằng tốc độ xay của máy nhé. Đổ tiếp phần nước cốt chanh vào sau khi đã xay xong. Cuối cùng, thành phẩm hoàn thành đem cất trong lọ thủy tinh, bỏ tủ lạnh để bảo quản. Thêm một chút mẹo nhỏ đơn giản với cách làm muối ớt xanh chấm hải sản cho những ai muốn có thêm vị thật thơm, cho vài lá chanh vào xay cùng, bảo đảm là thơm ngon nức mũi, ăn là nghiền luôn đó nha.Muối ớt xanh đạt yêu cầu có độ sánh đặc, chua cay hài hòa, đặc trưng ớt xanh. Khi áp dụng đúng quy trình và ghi nhớ các lưu ý khi làm nước chấm muối ớt xanh trên đây thì món muối ớt xanh có thể để được rất lâu đấy. Nếu làm quá nhiều mà không dùng hết thì bạn hãy cho hỗn hợp muối ớt xanh vào lọ thủy tinh để bảo quản nhé. Cách 2: Khác với cách trên, nhưng đều ngon cả. Làm muối ớt xanh chấm hải sản bằng cách nướng ớt lên trước khi xay nhé. Nguyên liệu: Ớt sừng xanh: 1 quả Ớt sừng chín đỏ: 2 quả Rau mùi: 1 mớ Tỏi: 2 tép Gừng: 1 củ to Giấm trắng, dầu ô liu, muối mỗi thứ một ít Lá chanh Cách làm Ớt xanh và ớt đỏ: chẻ dọc, bỏ hạt và ...