4 quán cà phê vợt có tuổi đời lâu năm nhất Sài Gòn
Nơi Sài Thành hoa lệ cứ ngỡ rằng không còn những quán cà phê lâu đời nữa. Song, điều này sai hoàn toàn nhé. Hãy cùng chúng mình khám phá ngay những quán cà phê vợt có tuổi đời lâu năm nhất Sài Gòn, thu hút biết bao vị khách ghé thăm.
Trước kia, Sài Gòn đẹp dung dị lắm. Đẹp qua những hình ảnh của quán cóc thân thương, đẹp qua hàng quán cà phê rất lâu đời. Mà đã nhắc đến cà phê lâu đời ở nơi đây thì đích thị là loại cà phê vợt.
Chỉ có uống loại cà phê này người ta mới cảm nhận được hết vị ngon của cà phê cùng hương thơm đặc trưng nguyên vẹn mà cà phê phin hay pha máy đều không có được. Hôm nay, hãy cùng chúng mình tìm lại các quán cà phê vợt có tuổi đời lâu năm nhất Sài Gòn nhé.
1. Cà phê vợt là gì? Nguồn gốc của cà phê vợt
Cà phê vợt (cà phê kho, cà phê bít tất,…) được đặt tên theo dụng cụ dùng để pha. Đây chính là loại cà phê được làm ra bằng cách cho bột cà phê vào một túi vải tựa như cái vớ, rồi đem nhúng vào nước đang sôi, đợi cho cà phê ra hết sẽ đổ vào ly cho khách.
Cà phê vợt sở hữu hương vị rất đặc trưng, vừa thơm mùi cà phê nguyên chất, vừa có hậu ngọt, mịn và một chút béo. Do đó, dẫu thời gian vẫn cứ chảy trôi, cà phê vợt vẫn tiếp tục trường tồn, đứng nép mình bên lòng Sài Thành nhộn nhịp.
Còn về nguồn gốc của cà phê vợt, chúng đã theo chân người Hoa rong ruổi khắp thế giới. Tại khu vực Đông Nam Á nói riêng, nhất là người Malaysia gốc Hoa làm nghề khuân vác, sống ở lưu vực cảng Singapore hiện nay.
Từ năm 1950, cà phê vợt bắt đầu xuất hiện ở Việt Nam và nhanh chóng trở thành di sản, một nét văn hóa đặc trưng người Sài Gòn cho đến tận hôm nay.
2. Những quán cà phê vợt có tuổi đời lâu năm nhất Sài Gòn
Cheo Leo Cafe
Quán ăn chất lượng: 4.5/5 (đánh giá bởi Google)Địa chỉ: 109 – 36 Nguyễn Thiện Thuật, phường 2, Quận 3, TP.HCMGiá thành: 8.000 – 15.000 đồngGiờ mở cửa: 05h15 – 12h00 | 13h00 – 18h45Số điện thoại: 0369626363Giao hàng: Có (Grabfood)Ưu điểm: Hương vị thơm ngon, giá thành rẻ
Nhược điểm: Chỗ để xe bất tiện
Cheo Leo Cafe được hình thành từ năm 1938 và tồn tại đến nay đã hơn 80 năm. Do đó, nơi đây được xem là quán cà phê vợt có tuổi đời lâu nhất ở Sài Gòn. Đây cũng là một trong những quán cà phê vợt hút khách nhất bởi nằm giữa lòng thành phố, đi lại thuận tiện hơn.
Được biết, Cheo Leo Cafe là dạng quán hộ gia đình và được “cha truyền con nối” từ thời ông bà cho đến nay. Mặt bằng quán không quá rộng, chỉ để tầm 4 – 5 bộ bàn ghế trước sân. Song, không vì thế mà quán thiếu vắng khách, nhất là các thanh niên trẻ và các bác lớn tuổi.
Trong suốt hơn 80 năm qua, hương vị cà phê cùng cách pha độc đáo trong cái bình đất và chiếc vợt vẫn được mọi thành viên trong gia đình giữ nguyên. Do đó, vị cà phê vợt ở đây có nét đặc trưng, hấp dẫn riêng của cà phê vợt kiểu cũ nên được rất nhiều khách yêu thích.
Vợt Cafe (Cà phê vợt Phan Đình Phùng)
Quán ăn chất lượng: 4.3/5 (đánh giá bởi Google)Địa chỉ: 330 Phan Đình Phùng, phường 1, quận Phú Nhuận, TP.HCMGiá thành: 12.000 – 20.000 đồngGiờ mở cửa: Cả ngày (24/24)Giao hàng: Có (Now)Ưu điểm: Có nhiều loại đồ uống khác tuỳ khách hàng lựa chọn
Nhược điểm: Không có nhiều chỗ ngồi, chủ yếu mua mang đi
Vợt Cafe là một trong những quán cà phê vợt lâu đời ở Sài Thành thu hút rất nhiều khách bởi cà phê đậm đà nguyên chất Việt Nam. Lúc đầu, giữa năm 1950, quán chỉ là một xe cà phê nhỏ bán ngoài đường. Mãi đến sau năm 1975, Vợt Cafe mới dời về hẻm gần ngã tư Phú Nhuận và bán suốt cho đến nay.
Trong suốt hơn 70 năm qua, điểm đặc biệt của Vợt Cafe là chỉ duy nhất đóng cửa một buổi do bận việc gia đình, còn lại là không nghỉ ngày nào và bán liên tục 24/24. Vì thế, nhiều người gọi đây là quán cà phê “’bất tử”.
Quán có mặt bằng khá nhỏ và cách bài trí đơn giản, giữ được hình ảnh xưa cũ xen lẫn chút hiện đại của Sài Gòn. Nét hấp dẫn không chỉ nằm ở tuổi đời mà còn ở cách pha chế cà phê vợt bí truyền của gia đình. Do đó, hương vị vô cùng thơm ngon đặc trưng, chưa một lần đổi thay nên đã níu chân bao khách cũ và thu hút thêm nhiều khách mới.
Cà phê vợt chú Thanh
Quán ăn chất lượng: 4.0/5 (đánh giá bởi Google)Địa chỉ: 480 Tân Phước, phường 6, Quận 11, TP.HCMGiá thành: 4.000 – 6.000 đồngGiờ mở cửa: 05h00 – 17h00Ưu điểm: Giá thành rẻ, mùi vị đặc trưng
Nhược điểm: Không gian quán nhỏ
Đây là quán cà phê vợt lâu đời giúp bạn trải nghiệm cuộc sống từ xưa của người Hoa ở Sài Gòn mà không thể bỏ qua. Chẳng ồn ào, tấp nập, khách đến đây chỉ cần được thưởng thức cà phê. Với hơn nửa thế kỉ hoạt động cùng không gian kiến trúc Hoa đơn giản, cũ xưa đã níu chân bao người thành khách quen.
Cách pha chế “xưa cũ” của quán là dùng bếp củi và siêu đất nung – loại siêu chuyên dùng nấu thuốc Bắc. Ông Thanh cho biết chỉ có giữ nóng bằng siêu đất thì hương vị cà phê vợt mới ngon hơn cà phê phin bằng kim loại. Do đó, khi nhấp từng ngụm, bạn sẽ cảm nhận rõ mùi thơm cùng vị đậm đà tan chảy từ đầu lưỡi đến cuống họng.
Khách hàng của quán chủ yếu là người vị trung và cao tuổi. Họ thưởng thức như một thói quen, như là thỏa cơn ghiền cà phê vợt. Nhất là khi kiểu pha chế này đã dường như không còn phổ biến ở Sài Thành hoa lệ.
Cà phê vợt Ba Lù
Quán ăn chất lượng: 4.4/5 (đánh giá bởi Google)Địa chỉ: 193 Phùng Hưng, phường 14, Quận 5, TP.HCMGiá thành: 15.000 đồngGiờ mở cửa: 02h00 – 17h00Ưu điểm: Hương vị thơm ngon, giá thành phải chăng
Nhược điểm: Mặt bằng khá nhỏ, xung quanh là các hàng quán tấp nập nên khá ồn ào
Cà phê Ba Lù hẳn không quá xa lạ với người Sài Thành, nhất là người sống xung quanh Chợ Lớn. Quán đã có tuổi đời trên 60 năm và đến này giữ kiểu rang xay cũ bằng củi thêm bơ, muối và rượu để dậy mùi thơm đặc trưng.
Điểm đặc biệt của quán còn là tất cả các công đoạn pha cà phê đều làm bằng thủ công. Từ khâu xay cà phê, chắt lọc, chẻ củi nhóm lò đun nước cho đến rang cà phê bằng chảo, ủ cà phê bằng bình sành. Do đó, mùi thơm tỏa ra cực kỳ lôi cuốn luôn. Vị cà phê chuẩn người Hoa nên khá nhẹ, thơm và hơi ngậy, dễ làm người thưởng thức hài lòng.
Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn sẽ biết được những quán cà phê vợt có tuổi đời lâu năm nhất Sài Gòn nhé. Chúng được xem như điểm dừng chân để tìm lại hương vị cà phê xưa, thưởng thức cái chân tình và quay về chốn không gian hoài niệm giữa Sài Gòn đông đúc, vội vã.
Đăng bởi: Mỹ Trâm
