Trong những ngày mưa rả rích có lẽ không có gì làm tâm trạng chúng ta vui lên ngoài ẩm thực. Nào là đồ nướng, chè, cháo, bắp nướng…chao ôi toàn những món khiến bạn phải đội mưa để đi ăn cho bằng được để thỏa cơn thèm.

1. Nướng cay

Còn gì bằng khi trời se se lạnh mà được ngồi bên lò than vừa tám chuyện với bạn bè vừa loay hoay nướng thức ăn. Mọi thứ đều có thể nướng nào là thịt, tôm, cá, thậm chí cả rau củ cũng cho lên nướng.

Thịt, tôm, cá..được tẩm ướp gia vị vừa ăn với màu sắc bắt mắt. Từng miếng thịt được bỏ lên bếp than nướng xèo xèo, tỏa ra mùi thơm nức mũi, không chỉ làm cho khách trong quán mà ngay cả những người đi ngang qua cũng không thể không nuốt nước bọt. Đây là có lẽ là món “thần thánh” dành cho ngày mưa

2. Lẩu

Sẽ thật thiếu sót nếu không điểm danh món lẩu trong “huyền thoại”. Một nồi lẩu nghi ngút khói, ngào ngạt vào ngày mưa thì còn gì bằng

Có rất nhiều loại lẩu cho bạn lựa chọn nha: lẩu gà, lẩu hải sản, lẩu nấm, lẩu riêu cua…và đặc biệt là nồi “lẩu uyên ương” – phân đôi thế giới với 2 vị nước dùng, đảm bảo sẽ “đốn tin” bạn vào mùa mưa này đấy nhé!

3. Cháo

Ở Huế có rất nhiều loại cháo, cháo lươn, cháo vịt, cháo hến, cháo trắng lá dứa, cháo lòng, cháo ếch..đủ cả tha hồ mà lựa chọn. Trời mưa mưa, lạnh lạnh ngồi ăn bát cháo ấm lòng phải biết.

4. Ốc

Người Huế có câu: Muốn ăn cơm hến sang Cồn, muốn ăn ốc hút lên đường Trường An”. Ốc được um với xả, ớt, gừng, và vô số các gia vị khác, hương thơm bay xa làm cho những tâm hồn ăn uống chỉ nghĩ tới thôi là đã nuốt nướng bọt rồi.

Bên cạnh đó các loại ốc biển cũng được “săn lùng” không kém bởi sự đa dạng về chủng loại cũng như cách chế biến nên rất được lòng các tín đồ mê hải sản ở Huế.

Ốc được ăn kèm với chén nước mắn cay xé lưỡi, và rau sống tươi xanh đặc biệt có trái Vả cắt mỏng, mùi vị ốc Huế không lẫn vào đâu được.

5. Bánh tráng trứng

Món này không xuất phát từ Huế nhưng được cái bạn trẻ cực yêu thích, bánh tráng được nướng cùng với trứng, ba tê, bò khô, hành xắt nhỏ rồi nướng trên bếp than đỏ rực. Hương thơm lan tỏa ngào ngạt, mà món này ăn vào những ngày mát trời thì miễn chê, do đó đã làm đắm say biết bao tâm hồn ăn uống.

6. Chuối nếp nướng

Chuối nếp nướng cũng là món nằm trong top 10 món được tìm kiếm nhiều nhất mùa mưa đấy ạ! Chuối được bọc bột nếp bọc bên ngoài là lớp lá chuối xanh, nướng trên bếp than hồng, mùi thơm nồng nàn khi cuối chín tới hấp dẫn vô cùng. Bên cạnh đó chuối nếp nướng lại còn được ăn với nước cốt dừa nóng hổi và đậu phụng thì đúng là quá tuyệt cho ngày mưa nhỉ?

7. Bắp nướng mỡ hành

Món ăn đậm chất dân dã này được bán trên đoạn đường Lê Lợi gần khu vực trước trường Đại học Sư Phạm Huế. Là món ăn gắn liền một thời của biết bao nhiêu sinh viên cũng như người dân huế. Trái bắp được nướng sơ qua sau đó phếch một lớp hỗn hợp gồm: dầu phi hành, mắn, đường, và hành lá thái nhỏ nướng lên thêm một lần nữa, nướng đến đâu mùi mỡ hành cháy thơm nức, trái bắp nóng hổi vừa thổi vừa gặm. Chao ôi chỉ đơn giản vậy thôi lại làm thổn thức biết bao con tim mỗi độ mưa về.

Đăng bởi: Tuấn Phạm