Bỗng thèm một chút ngọt ngào, ghé ngay tiệm bánh ở Sydney thôi nào!
- 1. Điểm danh những tiệm bánh ngọt ngon nhất ở Sydney
- 1.1. Penny Fours
- 1.3. Mrs Jones the Baker
- 1.4. Bourke Street Bakery Surry Hills
- 1.5. Textbook Boulangerie Patisserie
- 2. Gợi ý những món bánh ngọt ở Sydney mà bạn chớ bỏ qua
Bạn đang ở thủ đô nước Úc và bạn chỉ thích những thứ ngọt ngào? Ghé ngay những tiệm bánh ngọt ở Sydney ngon mê ly này là chuẩn!
Bạn là một tín đồ hảo ngọt và đang lên kế hoạch du lịch nước Úc? Thật tuyệt vời khi Sydney là nơi “an cư lạc nghiệp” của nhiều thợ bánh ngọt nổi tiếng nhất xứ sở Kangaroo. Từ thiên tài làm bánh dưa hấu dâu tây ở Black Star Pastry, đến thợ bánh gừng ngon xuất sắc ở Bourke Street Bakery, những tiệm bánh ngọt ngon nhất ở Sydney này là địa chỉ tin cậy để bạn tìm mua những thứ ngọt ngào ở thủ đô nước Úc.
1. Điểm danh những tiệm bánh ngọt ngon nhất ở Sydney
1.1. Penny Fours
Tạm quên việc trở thành vua của Bảy vương quốc trong Game Of Thrones đi, thứ mà chúng ta cần quan tâm lúc này là chiếc vương miện làm từ những đỉnh kẹo dẻo, ngọt ngào trên chóp của những chiếc bánh trứng đường chanh nhỏ xinh từ Penny Fours – một trong những tiệm bánh ngọt ngon nhất ở Sydney.
Ngoài ra, tại Penny Fours còn có món bánh bao trong mơ của bạn. Bánh ngọt vị bơ, phủ một lớp quế và phần nhân được làm bằng quả óc chó nghiền, mật ong và xi-rô cây phong. Bánh được ôm lấy bằng một lớp men nhẹ, ngọt dính ở lớp vỏ bên ngoài.
Điện thoại: +61 2 9572 8550
1.2. Berkelo
Nhắc đến những tiệm bánh ngọt nổi tiếng ở Sydney, sẽ thật thiếu sót nếu chúng ta bỏ qua Berkelo. Tiệm bánh này tọa lạc tại Brookvale, một nơi đang phát triển và được mệnh danh là Alexandria của miền bắc với Quán rượu Xe tải Nhà máy bia Brookvale. Mặc dù nằm bên cạnh những tòa nhà cao tầng và đối diện với Trung tâm mua sắm Warringah, nhưng bạn sẽ cảm thấy tách biệt với sự hối hả và nhộn nhịp khi bước vào bên trong quán cà phê trang nhã, dễ thương và xinh xắn này.
Tiệm được điều hành bởi 2 đầu bếp tài hoa là Tom Eadie và Matt Durrant. Họ luôn muốn mang đến cho khách hàng những chiếc bánh mì tốt nhất, vì vậy, bột chua được lên men từ một ngày đến một tuần để đạt đến độ ngon nhất, đồng thời, sử dụng bột lúa mạch đen được xay tại chỗ để làm bánh.
Địa chỉ: Số 8, William St, Brookvale, Sydney, Australia
Địa chỉ: +61 429 531 251
1.3. Mrs Jones the Baker
Mrs Jones the Baker – Tiệm bánh ngọt ngon nhất ở Sydney được điều hành bởi vợ chồng Lucy và Barry Jones. Trên thực tế, Lucy đã từng làm đầu bếp bánh ngọt ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm cả Harrods, London hay Café Sydney và Bathers Pavilion tại quê nhà. Còn Barry đã làm việc tại các nhà hàng được gắn sao Michelin trên khắp châu Âu với tư cách là đầu bếp bánh ngọt. Anh ấy đã làm bánh cưới cho Sly Stallone.
Còn Mrs Jones the Baker là một tiệm bánh cà phê bánh ngọt sang trọng với những viên gạch quét vôi trắng, hệ thống đèn chiếu sáng bằng bóng đèn Edison, sàn bê tông và nhà bếp có tường kính ở phía sau. Đặc biệt, tiệm còn có một góc nhỏ xinh để trưng bày các loại bánh sẽ khiến bạn dừng bước – bánh trứng đường phủ ca cao; bánh hạnh nhân; bánh sừng bò xốp và bánh quy nhân sô cô la. Đó là chưa kể đến những ổ bánh mì chất cao phía sau quầy nữa.
Bánh sô cô la không bột chắc chắn là một trong những loại bánh ngon nhất ở Sydney: đậm đà và nông nàn vị sô cô la. Loại bánh này được nướng hai lần với hai lớp bột để phần trên vẫn còn hơi chín và chìm trong lớp mousse mềm mại.
Lucy và Barry đều là người Anh, vì vậy có rất nhiều tác phẩm kinh điển kiểu cũ của Anh được bày bán tại tiệm bánh ngọt ở Sydney này. Chẳng hạn như Bánh bông lan Victoria cổ điển được làm đầy với mứt dâu tây handmade và kem đánh bông, nhẹ như lông vũ. Tuy nhiên, giữa muôn vàn chiếc bánh trong tiệm, bánh mì nướng Norfolk mới là một sự mặc khải. Không giống như phiên bản truyền thống, thường là một miếng bánh ngọt chấm với phúc bồn tử, ở đây bánh ngọt được xếp thành lớp như mille-feuille, để từng miếng bánh ngọt xốp, béo ngậy vỡ ra thành những vụn bơ trong miệng, mang theo vị đắng của caramen nho.
Địa chỉ: Số 16a Lawrence St, Freshwater, Sydney, Australia
Điện thoại: +61 2 9939 1736
1.4. Bourke Street Bakery Surry Hills
Cái tên tiếp theo nằm trong list những tiệm bánh ngọt ngon nhất ở Sydney là Bourke Street Bakery Surry Hills. Bourke Street Bakery đã khéo léo pha trộn một lượng lớn bột mì, bơ, lòng đỏ trứng và đường đóng băng để tạo ra món bánh ngọt ngon nhất trong thành phố.
Ngoài ra, hạt Aroma cũng tạo nên loại cà phê hảo hạng. Khi mặt trời chiếu sáng, không gì tuyệt vời hơn là ăn một vài cuộn xúc xích thịt lợn và thì là hoặc thịt cừu và harissa, một ổ bánh bột chua, một khay bánh ngọt đủ loại rồi băng qua những con hẻm mộc mạc phía sau Surry Hills để đi dạo trên bãi cỏ ở Công viên Moore.
Bourke Street Bakery hiện cũng đã mở thêm các chi nhánh tại Alexandria, Marrickville, Neutral Bay và Potts Point.
Địa chỉ: Số 633 Bourke St, Surry Hills, Sydney, Australia
Điện thoại: +61 2 9699 1011
1.5. Textbook Boulangerie Patisserie
Đôi khi chúng ta quên rằng làm bánh ngọt tự nó là một nghệ thuật, chứ không chỉ là một khía cạnh khác của nấu nướng. Học cách ủ sô cô la đúng cách có thể mất hàng tháng, thậm chí hàng năm để học đúng và thậm chí đừng bắt chúng ta bắt đầu với món bánh ngọt.
Ấy vậy mà, những thợ bánh tại Textbook Boulangerie Patisserie – một trong những tiệm bánh ngọt ngon nhất ở Sydney vẫn cho ra đời tuyệt phẩm là món tráng miệng rất tinh khiết, rất đẹp mắt và ngon lành từ sô cô la trắng, xoài, chanh kaffir và bánh dừa. Đó là một thứ hình trụ nhỏ màu trắng bóng loáng, được trang trí bằng bánh hạnh nhân và một lọn sô cô la trắng. Bên trong là lớp đế bánh quy dacquoise dừa dai, một lớp sữa trứng kaffir ít gia vị và thạch xoài, tất cả được bọc trong một lớp mousse sô cô la trắng có vị sữa tinh khiết nhất.
Đến với Textbook Boulangerie Patisserie, bạn sẽ được ngồi trong không gian thoải mái của quán cà phê – toàn bê tông, trắng và gỗ – với những cánh cửa mở rộng ra bên ngoài, cảm giác thật dễ chịu. Và việc các đầu bếp ở ngay trước mặt bạn trong căn bếp mở, tạo hình bánh mì và trang trí bánh một cách cẩn thận, là một điểm khác biệt thực sự so với các tiệm bánh mì khác xung quanh.
Địa chỉ: 274 Botany Rd, Alexandria, Sydney, Australia
Điện thoại: +61 2 9699 6156
2. Gợi ý những món bánh ngọt ở Sydney mà bạn chớ bỏ qua
Khi ghé những tiệm bánh ngọt ngon nhất ở Sydney trên đây, bạn nhất định phải thử những món bánh nức tiếng này:
• Bánh kem chanh • Bánh dưa hấu dâu tây Black Star Pastry • Bánh tart của Lorraine • Bánh quả mâm xôi, hạt phỉ phủ socola
• Bánh cà rốt
Nếu là tín đồ hảo ngọt khi du lịch Australia mà bỏ qua những tiệm bánh ngọt ngon nhất ở Sydney trên đây coi như chưa thực sự trải nghiệm nền ẩm thực của xứ sở chuột túi. >> Xem thêm: List món ngon ở Sydney, sức hấp dẫn không thể chối từ!
Lê Vân
Theo Báo Thể thao Việt Nam
Đăng bởi: Tiến Lê
