Những đặc sản nước Úc  bạn không thể bỏ lỡ trong chuyến du lịch của mình

• Top 7 đặc sản nước Úc không thể bỏ lỡ trong chuyến du lịch
• Thịt Kangaroo
• Cá Barramundi
• Thịt cá sấu – đặc sản nước Úc kỳ lạ nhất
• Hamburger củ dền đỏ
• Fish and Chips
• Bào ngư Úc viền xanh Tasmania – Đặc sản nước Úc có một không hai
• Bánh xốp Lamington

Australia được mệnh danh là một trong những quốc gia “đáng sống” nhất thế giới. Không chỉ có phong cảnh đẹp, khí hậu ôn hòa, Úc còn nổi tiếng với nền ẩm thực cực đa dạng và phong phú. Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để khám phá top 7 đặc sản nước Úc không thể bỏ lỡ trong chuyến du lịch của mình.

Top 7 đặc sản nước Úc không thể bỏ lỡ trong chuyến du lịch

Nếu ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với sushi, sashimi, Pháp với steak thơm ngon thì ẩm thực Úc lại đem tới một phong vị rất riêng cho người thưởng thức. Bạn dự định đi Úc nhưng chưa biết ở đâu, ăn gì? Hãy nếm thử top 7 đặc sản nước Úc sau đây:

1. Thịt Kangaroo

Đặc sản nước Úc nổi tiếng nhất bạn cần tìm đến đầu tiên chính là thịt Kangaroo. Loài chuột túi khổng lồ này là biểu tượng của Australia đồng thời cũng là nguồn thực phẩm cực kỳ dinh dưỡng. Theo nhiều nghiên cứu, thịt Kangaroo giàu đạm, ít béo, cung cấp nhiều omega 6 cho cơ thể.

Kangaroo có thể chế biến dưới nhiều món ăn, nhưng phổ biến là thịt Kangaroo nướng. Thịt được thái thành từng miếng lớn, tẩm ướp gia vị cùng tỏi đen, tiêu, rosemary và áp chảo hoặc nướng trên bếp than. Ngoài cách cắt thịt theo tảng, người Úc cũng thường xắt nhỏ, xiên que, nướng trong nhiệt độ từ 120 – 140 độ C.

Kangaroo nướng có hương vị độc đáo, lạ miệng, béo ngậy đặc trưng nhưng không hề gây án. Ngoài nướng, du khách cũng có thể thưởng thức món thịt Kangaroo hầm rau củ. Đây chắc chắn sẽ là trải nghiệm có một không hai trong suốt cuộc hành trình.

Thịt Kangaroo. Nguồn: Zing

2. Cá Barramundi

Cá Barramundi là đặc sản nước Úc tiếp theo không nên bỏ lỡ. Barramundi có nguồn gốc ở phía Đông Bắc Australia – nơi có những con sông lớn chảy dài đổ về biển. Đây cũng là loài cá rất đặc biệt khi có thể sống ở cả nước mặn, nước ngọt và nước lợ.

Tới Úc, du khách có thể tìm thấy món cá Barramundi ở bất kỳ nhà hàng nào tại đây. Loài cá này có hơn 100 công thức chế biến khác nhau với tên gọi “Barramundi Recipe Collection”. Tuy nhiên, Barramundi nướng và chiên là hai cách nấu quen thuộc và làm bật lên vị tươi ngon nhất.

Sự kết hợp giữa đặc tính mặn – ngọn tạo cho cá Barramundi có hương vị khá đặc trưng. Thịt cá với độ chắc và dai tiêu chuẩn, càng nhai càng thấy ngọt và mềm. Món cá nướng được ăn kèm với sốt rau củ, uống cùng một ly vang trắng tạo nên một bữa tối rất hoàn hảo đấy.

Một đĩa cá Barramundi. Nguồn: Yêu bếp

3. Thịt cá sấu – đặc sản nước Úc kỳ lạ nhất

Du lịch Úc ăn thịt cá sấu là một trải nghiệm vừa tuyệt vời, vừa lạ lẫm cho mọi người. Ít tai biết rằng, cá sâu là món ăn truyền thống thơm ngon của người Úc từ xa xưa. Trong tín ngưỡng văn hóa, cá sấu không phải là loài vật độc ác, nó gắn liền với đời sống, cho người bản xứ những bữa ăn đủ đầy với lượng đạm cao.

Trước khi nướng, thịt cá sấu sẽ được sơ chế và thêm một số loại gia vị đặc trưng. Có thể kể tới như quế, hồi, tiêu trắng, tiêu đen và một ít lá tham. Loại thịt này cần ướp khá lâu, từ 1 – 2 tiếng giúp miếng thịt mềm và ngấm gia vị. Ngay sau đó, thịt sẽ được nướng trên bếp lửa hồng hoặc đưa đi áp chảo.

Thịt cá sấu nướng không hề dai, mùi thơm tự nhiên của gia vị, những lát thịt nạc thơm ngon ăn kèm cùng rau củ nướng, khoai tây nghiền và nước sốt nếu muốn. Điều bất ngờ là giá món ăn này không quá đắt, chỉ từ 12 – 15 đồng cho một suất mà thôi.

Thịt cá sấu nướng là đặc sản tại Úc. Nguồn: Học nấu ăn

4. Hamburger củ dền đỏ

Du lịch Úc có đặc sản gì? Hãy ăn thử Hamburger củ dền đỏ – món ăn đường phố đặc sắc của Sydney và những vùng đồng quê nước Úc. Hamburger có nguồn gốc từ Mỹ, củ dền đỏ rất phát triển tại Nga, tất cả được người Úc sáng tạo và kết hợp thành món ăn cực kỳ độc đáo.

Cách làm Hamburger rất đơn giản, giống như làm một chiếc Hamburger truyền thống bình thường. Điểm khác biệt là ở chỗ, phần nhân thay vì hành, người ta sẽ sử dụng củ dền đỏ băm nhuyễn, trộn thịt và nướng lên.

Củ dền tạo màu sắc đẹp cho Hamburger. Nguồn: Yêu nước Úc

Hamburger củ dền ăn nóng rất ngon, uống cùng cola hay soda đều thích hợp. Thịt bò béo béo, trộn với củ dền có độ bùi và vị chua. Người Úc hầu hết ăn sáng, ăn trưa bằng món bánh này. Tại Úc luôn có các xe Hamburger củ dền lưu động, phục vụ người dân và khách du lịch tới thưởng thức.

Hamburger có vị chua nhẹ, thơm ngon. Nguồn: Yêu nước Úc

5. Fish and Chips

Đặc sản nước Úc được các bạn nhỏ rất yêu thích là món Fish and Chips thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe. Mặc dù cũng thuộc dạng đồ ăn nhanh, nhưng với Fish and Chips, hàm lượng chất béo được giảm tới mức tối thiểu. Cũng có thể coi đây là món ăn vặt nhiều người order nhất tại xứ chuột túi.

Làm Fish and Chips như thế nào? Bước quan trọng nhất là lọc và gỡ xương cá, bạn có thể lựa chọn cá to, nhỏ tùy ý để cắt thái đơn giản hơn. Thịt cá được ướp một chút tỏi, tiêu và bột ớt nếu muốn tạo vị cay. Tẩm cá với bột ngô, bột chiên rồi rán ngập dầu. Tương tự làm với khoai tây. Món ăn được chấm với tương cà hoặc mayonnaise rất hấp dẫn.

Fish and Chips xuất hiện tại thực đơn của nhiều nhà hàng, dịch vụ ăn uống của khách sạn và bán nhiều ở các khu phố ẩm thực. Giá của món ăn chưa đến 10 đô la này sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất.

Một đĩa Fish and Chips hoàn chỉnh. Nguồn: Làm bếp 365

6. Bào ngư Úc viền xanh Tasmania – Đặc sản nước Úc có một không hai

Theo kinh nghiệm du lịch Úc, nếu bạn muốn thưởng thức một bữa ăn sang chảnh, theo phong cách hoàng gia thì hãy chọn bào ngư Úc viền xanh. Loại bào ngư này đến từ đảo Tasmania – miền Nam nước Úc là giống bào ngư ngon, đắt đỏ nhất thế giới. Trung bình cho một kg có giá từ 4.5 – 6.7 triệu đồng.

Nguyên nhân cho sự đắt đỏ đó xuất phát từ môi trường sinh sống cùng đặc tính sinh sản của bào ngư. Bào ngư viền xanh chỉ sinh sản 1 năm một lần, chúng bám ở các vùng đá ngầm ven biển rất khó để đánh bắt.

Ngoài ra, vào năm 2010, chính phủ Úc ban hành điều luật hạn chế đánh bắt bào ngư viền xanh. Mỗi năm chỉ có một lượng sản phẩm nhất định được đánh bắt và chế biến.

Bào ngư viền xanh tại vùng biển Tasmania. Nguồn: Báo mới

7. Bánh xốp Lamington

Bên cạnh những món đặc sản Úc từ thịt, cá thì Australia cũng rất nổi tiếng với các loại bánh ngọt, điển hình là bánh xốp Lamington. Lamington xuất hiện trong các quán café, những buổi tụ tập, tiệc trà với hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Về cơ bản, Lamington có cốt bánh tương tự với gato nhưng lại cầu kỳ và đặc sắc hơn khi chế tác thêm những tầng xốp xen kẽ. Bánh được phủ lớp ngoài là socola chảy, kem dâu, trên cùng là đường bột hoặc dừa nạo. Khi ăn bánh Lamington, ta có thể cảm nhận độ giòn bên ngoài, độ mềm bên trong.

Lamington với socola đắng nhẹ, lớp kem thơm lừng không quá ngọt. Tất cả hòa quyện làm nên một chiếc bánh đơn giản nhưng rất hài hòa.

Bánh Lamington đơn giản, thơm ngon. Nguồn: Học làm bánh

Hiền Lương

Đăng bởi: Nguyễn Hồng