Nguyên liệu cần có cho món nem nướng Ninh Hòa
Cách làm nem nướng Ninh Hòa ngon không khác gì ngoài hàng

Nhắc đến Nha Trang, ai cũng sẽ nghĩ đến biển, đến hải sản nhưng lại không hề biết rằng ở vùng đất này vẫn luôn có một món ăn đặc sản chẳng có gì liên quan đến biển cả, đó là món nem nướng Ninh Hòa. Và chắc chắn rằng ai đã từng đặt chân đến thành phố biến xinh đẹp này cũng đều đã từng được thưởng thức món nem nướng tuy bình dân nhưng lại vô cùng độc đáo. Ngay sau đây, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm nem nướng Ninh Hòa ngay tại nhà để thưởng thức và chiêu đãi người thân nữa nhé.

ninh hòa, nha trang, nem nướng, món nem, cách làm nem nướng ninh hòa, một món đặc sản của vùng đất nha trang

Nguyên liệu cần có cho món nem nướng Ninh Hòa

Nguyên liệu cho phần nem

Thịt nạc xay nhuyễn: 300 gr
Giò sống: 200 gr
Mỡ lợn: 50 gr
Tỏi xay nhuyễn: 50 gr
Đường: 1 thìa cà phê
Muối, mì chính: nửa thìa cà phê
Hạt tiêu xay: nửa muỗng cà phê
Bột nở: nửa thìa cà phê
Xiên tre: 10 que

Nguyên liệu cho phần nước quết nem:

Rượu mai quế lộ: nửa thìa cà phê
Mật ong: nửa thìa cà phê
Nước tỏi, nước mắm: Mỗi loại 1 thìa cà phê
Nước dầu tỏi phi: 1,5 thìa cà phê

Cách làm nem nướng Ninh Hòa ngon không khác gì ngoài hàng

Bước 1: Bạn chuẩn bị bát tô to, trộn đều thịt xay, mỡ lợn thái hạt lựu nhỏ (đã ướp đường phèn 30 phút cho trong) và giò sống. Thêm vào bát tô các nguyên liệu khoảng nửa thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê mì chính, 1/4 thìa cà phê bột nở, nửa thìa cà phê tiêu rồi trộn thật đều lên, để như thế khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Khi đã quết cho hỗn hợp dính và dai, bạn bắt đầu lấy từng ít nguyên liệu một rồi nắm chặt xung quanh các xiên tre để tạo thành một que nem. Bạn cứ làm như thế cho tới khi hết nguyên liệu thì thôi.

Bước 3: Làm nước quết nem

Bạn chuẩn bị một chiếc bát, cho vào đó 1 thìa cà phê nước ép tỏi, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa nước mắm, nửa thìa cà phê rượu mai quế lộ, nửa thìa dầu tỏi như đã chuẩn bị. Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp này lên cho chúng thực sự hòa quyện vào với nhau.

Bước 4: Bạn nướng nem trên bếp than hoa, nhớ lật thường xuyên để nem chín vàng đều các mặt và tránh bị cháy sém nhé. Đồng thời, trong quá trình nướng nem, bạn cũng dùng hỗn hợp đã pha chế ở bước 3 để phết xung quanh, giúp cho chiếc nem không bị khô.

Bước 5: Khi nem đã chín vàng màu cánh gián hấp dẫn và đẹp mắt thì bạn đặt nem ra đĩa đã bày sẵn các loại rau sống ăn kèm và bánh tráng để cuốn nhé. Giờ thì chỉ việc thưởng thức thành phẩm của mình nữa mà thôi.