[Review] Điều tuyệt vời trong hương vị nem lụi xứ Huế

Là một trong những món ăn nổi tiếng của người Huế, nem lụi luôn có một sức hút đặc biệt đối với thực khách từ khắp nơi.

Những chiếc nem thường được nướng chín vàng, thơm phức trên bếp than hồng, ăn kèm với các loại rau thơm tươi, chấm với nước dùng đặc biệt khiến thực khách không khỏi ngỡ ngàng.

Món chả giò được chế biến khá đơn giản với thịt heo xay trộn với bì thái mỏng như bún, mỡ heo thái hạt lựu ướp với muối, tiêu đường, thính. Sau đó, người ta đổ hỗn hợp này vào từng chiếc đũa tre nhỏ và nướng trên bếp than hồng. Mới thưởng thức mùi thịt thơm lừng trên từng chiếc đũa tre đã khiến lòng người xao xuyến. Đó chính là điểm hấp dẫn đầu tiên mà món nem mang lại.

Nem Lụi – Món ăn làm say đắm lòng người.Điểm hấp dẫn thứ hai của món ăn này chính là nước sốt được pha chế độc đáo. Không phải là nước chấm chua ngọt thông thường mà là chén nước lèo được chế biến theo cách riêng của người Huế.

Nước chấm độc đáo của chả giò.Để làm nước chấm, người ta xay nhỏ đậu phộng, thêm chút nước mắm rồi bắc lên bếp tạo thành hỗn hợp sền sệt như nước tương. Nhiều nơi còn cho thêm một ít gan heo, thịt heo bằm để nước chấm thêm đậm đà, chuẩn vị.

Chả giò ăn cùng nước chấm độc đáo tạo nên hương vị đậm đà.Nem Lụi cũng phải ăn đúng cách mới cảm nhận được hết cái ngon, cái tinh túy của món ăn. Khi ăn, người ta thường ăn kèm với bánh tráng (hay còn gọi là bánh tráng cuốn), rau thơm, khế chua, chuối xanh, sung… tùy theo khẩu vị của mỗi người. Cho nem ra đĩa, bạn sẽ thấy món ăn có nhiều màu sắc: màu vàng của thịt nướng, màu xanh của rau, màu nâu của nước chấm và một chút đỏ tươi của vài lát ớt.

Chả giò được cuốn bằng bánh tráng và ăn kèm với nhiều loại rau.Bánh tráng sẽ được trải ra và xếp lần lượt các loại rau thơm, khế chua, chuối xanh rồi đến nem, cuộn lại và bắt đầu thưởng thức. Mùi thơm của những miếng nem nướng vàng ruộm, chút cay cay của tiêu và ớt, vị ngọt thanh, hơi béo ngậy, đậm đà của các loại rau xanh tươi… tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị tổng hòa và hài hòa của món nem Huế.

Món nem Huế luôn mang một hương vị rất riêng.

Ngày nay, món nem đã phổ biến ở nhiều nơi nhưng hương vị nem ở Huế vẫn mang nét đặc trưng riêng. Vì vậy, nếu có dịp ghé thăm Huế, bạn đừng quên thưởng thức món ăn độc đáo làm say đắm lòng người này nhé! Vens (Depplus.vn/MASK)

Đăng bởi: Lê Nguyễn Song Trường