Nem lụi chay
Nguyên Liệu
- Đậu khuôn
- Sả
- Hành lá, rau húng quế,
- Tiêu,hạt nêm chay, bột ngọt,1/2 cf muối (tuỳ mình làm nhiều hay ít mà nêm gia vị không mặn qá để còn chấm tương)
- Bột năg or bột mì (làm chay nên cần. Thêm bột cho coa độ bám)
Các bước
- Chuẩn bị Nhân: đậu khuôn xắt miếng bỏ tất cả nguyên liệu vô chung đêm bỏ máy xay sinh tố xay cho lẹ.(thêm 1-2 cây xả xay vô cho thơm). Xay cẩn thận khỏi nát qá chảy nước.
- Sả rửa sạch để ráo, qết lớp dầu lên, đem sả lăn qua nhân sao cho đều. Qét lớp dầu or bơ lạt mỏng bỏ vô tủ lạnh 10-15p lấy ra qết 1 lớp mật ong lên. Bỏ vô lò nướng qết lớp dầu dưới đáy cho khỏi dính, bỏ nem vô bếp nướng 250 độ 10 mở ra qét thêm chút mật ong (lớp mỏng) cho vàg và thơm nướng tiếp 5-10p (nếu thấy vàg thơm rồi) lật lại nướng tiếp đến khi thấy chisn vàg đều thì được.
Đăng bởi: Phúc Hoàng
