[Review] Mùa mưa rủ nhau ăn gì ở Huế

Khi trời ngoài, mưa rơi từng con phố. Đầu đông se lạnh. Trong không khí có mùi hơi ẩm ướt. Lúc đó mùa mưa mới thực sự về với Huế.

Có sống và trải qua bao mùa mưa ở đây mới cảm nhận được cái lạnh đặc trưng của Huế, không dịu dàng, bất cần mà tê tái, khó tả. Trong cái tiết trời ấy, cái nóng hổi, ​​cay cay, tuyệt vời của những món ăn Huế ấm áp sẽ xua tan tất cả, chỉ còn lại sự nôn nao, ngộp thở khi thưởng thức, thấy yêu sao mùa mưa nơi đây. vì thế.

Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những món ngon xứ Huế trong những ngày mưa dầm dề, triền miên. Hương vị ấm nồng, đậm đà, thơm ngon đến giọt cuối cùng sẽ khiến thực khách không thể cưỡng lại để rồi lưu luyến, yêu thích và trở thành tín đồ của món Huế. Những món ăn cay nồng, nghi ngút khói sẽ rất thích hợp để thưởng thức trong tiết trời se lạnh ở Huế, chúng dường như sinh ra để kết nối, hòa quyện và tạo nên bản sắc vốn có của vùng đất Cố đô.

Bình dân, cái đặc biệt toát ra từ hương vị của từng món ăn, hơn cả là cái thấm đẫm hồn Huế, hồn Huế từ những quán ăn đã gắn bó với người Huế, một địa chỉ mà nhiều người Huế thường lui tới. để thưởng thức vào những ngày mưa.

Hít hà, xoa bóp và đắm mình trong vị béo ngậy của ốc, vị thơm, cay của sả, ớt và mùi thơm nồng nàn từ món ốc, hến xào hấp dẫn, nồng nàn tại quán ốc Minh Nghĩa, trên đường Phan Bội Châu , Thành phố Huế.

Là quán ốc nổi tiếng ở Huế, quán ốc Minh Nghĩa luôn trong tình trạng đông khách, mở cửa từ 2h30 đến 22h, vị trí khá xa trung tâm và giá cả rất bình dân, trung bình 10 – 20 nghìn / đĩa. Đến với quán, thực khách có thể thoải mái thưởng thức các loại ốc đặc biệt ở Huế như: ốc hấp sả, ốc hấp sả, ốc xào sả ớt, hến xào, nghêu hấp …

Nếu muốn thưởng thức hương vị tươi ngon, thực khách có thể gọi món ốc hương hấp sả, vị béo ngậy từ thịt ốc chấm với nước mắm gừng cay cay, vị cay cay và mùi thơm của sả khiến món ốc trở nên vô cùng kích thích vị giác của thực khách. . Ốc hương xào sả ớt là món được nhiều người yêu thích nhất tại quán bởi vị đậm đà, ngậy và ngọt của nước ốc. Thực khách có thể gọi thêm bánh tráng hoặc bánh phồng tôm để ăn kèm, chấm với nước luộc ốc đều ngon. Ngoài ra, món hến xào cũng rất tuyệt, thích hợp cho những ai thích vị ngọt nhẹ nhàng của hến. Nghêu được xào với hành và đậu phộng, cho vài miếng tóp mỡ và rau thơm ăn kèm với bánh tráng mè thì thật không còn gì bằng.

Mùi thơm nồng của sả, ngầy ngậy, nghi ngút khói từ các món ốc tại quán luôn kích thích vị giác cũng như giúp thực khách quên đi cái lạnh đầu đông trong những ngày mưa xứ Huế. Không gian quán khá thoáng nên cùng bạn bè tán gẫu và nhâm nhi những món ốc thơm ngon thì còn gì bằng. Thông thường khách rất đông nên có thể bạn sẽ phải đợi lâu. Bù lại, thực khách sẽ rất xứng đáng khi thưởng thức hương vị tươi ngon của các món ốc ở đây.

Sự bình dị mà độc đáo của bát bánh canh muồi luôn là lựa chọn thích hợp trong những ngày mưa ở Huế.

Thoạt nhìn, nhiều người có thể nghĩ: Món bánh canh này không có gì đặc biệt. Nhưng cũng chính bởi sự bình dị đến kinh ngạc của nó đã làm nên thương hiệu riêng cho món ngon Huế. Những lát bánh từ bột mì được cán mỏng đều tăm tắp, nhỏ xíu, chan nước dùng trong, ngọt, thêm ít tôm và chả Huế. Bánh canh Mụ Đợi là cái tên thân thương mà người Huế đặt cho quán đặc sản này, mỗi tô chỉ từ 20 – 30 nghìn đồng. Bên cạnh tô bánh canh nóng hổi là một đĩa hành lá xắt nhỏ, một đĩa muối tiêu chanh, trứng cút và một chảo ớt cay. Chính thực khách là người tạo ra hương vị riêng cho tô bánh canh của mình. Bởi tùy theo khẩu vị của từng người mà thực khách sẽ điều chỉnh vị của bát bánh bằng cách cho thêm hành lá hoặc muối tiêu. Nhưng bạn nhớ cẩn thận với hũ ớt. Vì người Huế ăn cay lắm. Vì vậy, thực khách nên cho từng ít một rồi điều chỉnh cho phù hợp.

Nước dùng thơm, thanh ngọt cùng những sợi bánh mì nhỏ mềm sẽ khiến thực khách mê mẩn với tô bánh canh đơn giản nhưng vô cùng tuyệt vời này. Nếm thử vị giòn của chả Huế và húp một ngụm nước dùng với vài sợi bánh cũng đủ xua tan cái lạnh của xứ Huế. Vì vậy, bánh canh luôn là món ăn được nhiều người yêu thích hơn cả xứ Huế vào mùa mưa. Nếu muốn thưởng thức món ngon này, thực khách có thể ghé một trong ba cơ sở ở Huế là 40 Đào Duy Anh, 34 Ngô Gia Tự và 9 Nguyễn Trãi. Không gian bình dân, đơn giản, phục vụ nhanh nhẹn, thân thiện, đến đây, thực khách sẽ được trải nghiệm một cách ăn bún Huế hoàn toàn khác.

Nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Nguyễn Huệ, quán bánh xèo o Niệm luôn được nhiều học sinh, sinh viên tìm đến để thưởng thức một món ăn đặc trưng của Huế: bánh ép.

Gọi là quán nhưng thực ra quán chỉ gồm một chiếc xe đẩy, đôi ba bộ bàn ghế xếp gọn trong con hẻm gần 83 Nguyễn Huệ (TP.Huế). Quán chỉ bán từ 3h30 đến 22h. Quán Ô Niệm hút khách đơn giản vì hương vị đậm đà. Bánh ép vừa chín tới có mùi thơm. Nước chấm thì đúng là đặc trưng của Huế – cay nồng, ngọt dịu và rất ngon.

Bột lọc được cho vào khuôn ép nóng với nhân pa-tê, trứng cút, hành lá, thịt heo tẩm gia vị … ép cho đến khi bột lọc mềm, ăn kèm với đu đủ và cà chua, dưa góp. chuột có thể chấm với nước mắm pha hoặc nước mắm chua ngọt. Bánh vừa ép nóng hổi, ​​thơm phức, được cuốn với đu đủ chua ngọt và cà rốt, dưa leo chấm với nước mắm chua cay tuyệt vời. Trong tiết trời se lạnh, ngồi bên lò ép thơm phức và thưởng thức ngay 5 chiếc bánh ép giòn tan thì còn gì tuyệt vời hơn. Trung bình chỉ từ 10 – 25 nghìn đồng là thực khách đã no nê với món bánh ép lạ miệng này. Món ăn này đã chinh phục nhiều tâm hồn ẩm thực bởi độ giòn của vỏ bánh làm từ bột lọc và nhân bánh rất ngon, béo ngậy, thơm phức. Sự kết hợp độc đáo mà người Huế đã tạo ra để biến cái se lạnh của mùa mưa trở thành cái cớ để thưởng thức thêm những món ngon nơi đây.

Nguồn: Songmoi.vn

Đăng bởi: Võ Xá