Top 10 món ăn ngon miệng nhất định phải thử khi đến Thái Lan

Ẩm thực Thái Lan là một trong những điểm thu hút khách du lịch khi đến tham quan “xứ sở chùa Vàng”. Những món ăn đặc sắc pha trộn giữa màu sắc, mùi vị và đa dạng nguyên liệu luôn đủ sức níu chân du khách. Và để biết được ẩm thực Thái Lan có gì đặc biệt thì các bạn hãy cùng chúng mình điểm qua một số món ăn nổi tiếng nơi đây nhé!

• 1. Pad Thai
• 2. Tom Yum
• 3. Lẩu Thái
• 4. Xôi xoài
• 5. Son Tam
• 6. Cá nướng muối
• 7. Lapmoo
• 8. Mooping
• 9. Khao Man Gai
• 10. Cà ri
• 11. Nue daet diao kaphrao thot
• 12. Kai yang
• 13. Chè chuối Kluay Buat Chee
• 14. Hoy tod
• 15. Kao pad

1. Pad Thai

🔗1. Pad Thai

Pad Thai là cách gọi ngắn gọn của món phở xào thập cẩm với hương vị đặc biệt mang đậm phong cách ẩm thực của người Thái. Món Pad Thai rất phổ biến, được xem như là món ăn “quốc túy” của quốc gia này, các bạn có thể ăn vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Pad Thai là món ăn mà thời xưa chỉ có quý tộc mới được thưởng thức. Món phở xào này đạt chuẩn phải có độ khô vừa phải, vị đậm đà, màu vàng nâu hoặc đỏ điểm thêm một chút màu xanh của rau thơm, màu trắng của giá. Tôm khi chế biến không được để lại mùi tanh. Món Pad Thai tuy đơn giản nhưng để làm vừa lòng những thực khách khó tính nhất, người đầu bếp cũng phải bỏ ra rất nhiều tâm tư.

Mặc dù đều được nấu từ bún hoặc mì nhưng hương vị của món Pad Thai lại khác hẳn với món phở xào, mì xào của người Việt Nam. Pad Thai là sự hòa trộn giữa cái vị mặn của nước mắm, vị chua của nước me dầm, vị ngọt của đường và vị cay của ớt, lại thêm các loại gia vị khác tạo nên sự đa dạng về hương vị và màu sắc.

Món Pad Thai được ví như “đặc trưng ẩm thực” của đất nước Thái Lan. Ảnh: minimalistbaker.com

Pad Thai được nấu khá đơn giản nhưng vì nguyên liệu món ăn khá đa dạng nên đã tạo nên một món ăn hết sức hấp dẫn. Các bạn sẽ được thưởng thức sợi phở mềm mềm dai dai, ăn kèm theo đó là chút tôm, chút thịt đậm đà vị chua cay đặc trưng. Một khi đã đến Thái Lan thì các bạn nhất định phải thử Pad Thai nhé, không sẽ rất là tiếc nuối đó.

2. Tom Yum

🔗2. Tom Yum

Tom ở đây không phải là con tôm đâu nhé, mà nó có nghĩa là nấu canh trong tiếng Thái, Yum là tên gia vị chua cay xuất phát từ vùng miền núi ở phía Bắc Thái Lan. Món Tom Yum là sự kết hợp giữa hải sản tươi với các loại gia vị tạo chua cay, cùng với nước cốt dừa béo ngậy và các loại rau thơm dậy mùi. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của lá chanh, vị chua cay thanh thanh rất đặc trưng khiến bạn nhớ mãi không quên. Vị đặc trưng của món súp này là chua thanh và cay nồng nàn. Trong súp có nhân tôm bóc nõn và rau thơm. Tùy vào sở thích của từng người mà người nấu sẽ chế biến nước súp trong hoặc đặc. Nước súp trong ăn rất mát, vừa miệng.

Món Tom Yum chua cay có một không hai từ đất Thái. Ảnh: curiousnut.com

Nguyên liệu chính để nấu canh Tom Yum chính là tôm sú và mực ống, cùng với ít nấm, đậu phụ… Mặc dù nguyên liệu nấu ăn rất đa dạng, nhưng điểm sáng của món ăn này phải nói đến nước dùng bởi vì nó được nấu từ tôm, mực, cà chua, lá chanh, ớt… Không chỉ vậy, để nước dùng có vị thơm ngậy thì đầu bếp còn dùng nước cốt dừa và đầu tôm xay nhuyễn để nấu. Nhờ vậy mà nước dùng Tom Yum rất đậm đà, vị chua, vị cay và vị béo hòa quyện vào nhau gây kích thích vị giác người ăn.

Với những ai không ăn được cay thì canh Tom Yum thật sự là một thử thách lớn đấy, nhưng dù vậy, các bạn cũng hãy thử quan món ăn này nhé. Một chút cay cay xuýt xoa nơi đầu lưỡi khi nếm thử món canh chua Thái nóng hổi này sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

3. Lẩu Thái

🔗3. Lẩu Thái

Lẩu Thái không có gì xa lạ với các bạn nữa vì ở Việt Nam có rất nhiều quán ăn bán món này. Thông thường thì nguyên liệu của một nồi lẩu ở Việt Nam, Thái Lan hay Trung Quốc đều tương tự nhau, gồm hải sản, nấm, rau củ… nhưng nước dùng nấu lẩu sẽ tạo nên sự khác biệt lớn về hương vị ở mỗi quốc gia. Nếu như lẩu Việt Nam là vị chua cay nhẹ kết hợp với vị ngọt từ hải sản thì ở Thái Lan, nước dùng có vị chua cay rất nồng, rất đặc trưng mà chỉ ở đây mới có. Vì vậy, các bạn đến Thái Lan thì nhớ ăn thử xem món lẩu Thái có gì khác với khi ăn ở Việt Nam nhé.

Nồi lẩu Thái chua cay kích thích vị giác người ăn. Ảnh: chiasemeohay.com

Nhóm bạn tụ tập dễ nhất là cùng nhau gọi một nồi lẩu Thái, món ăn thơm phức được đầu bếp đưa ra. Cùng nhau chấm chấm, nhúng nhúng và những câu chuyện được nối tiếp sẽ là kỉ niệm thật tuyệt khi cùng nhau du lịch trên đất Thái. Vị ngọt của tôm, dai của thịt mực hòa quyện trong vị thanh của nấm kim sẽ làm “thỏa mãn” chiếc bụng đói của mỗi du khách. Nhưng nên lưu ý thêm là bên Thái ăn cay hơn Việt Nam chút nên những bạn không ăn được quá cay nên nếm thử trước hoặc nhắc khéo với đầu bếp gia giảm vị ớt nhé.

4. Xôi xoài

🔗4. Xôi xoài

Trong tiếng Thái, xôi xoài được gọi là Khao Niao Mamuang, là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng ở Thái Lan. Sự kết hợp tưởng chừng như rất đơn giản giữa xoài chín, xôi nếp dẻo cùng với nước cốt dừa nhưng lại đem đến một sự hòa quyện kỳ diệu, vị thơm ngon quất quýt trong khoang miệng. Các bạn có thể dễ dàng tìm thấy món xôi xoài ở bất cứ đâu, từ các quán vỉa hè cho đến các quán ăn sang trọng. Và tất nhiên tùy vào địa điểm các bạn ăn thì cách trình bày cũng sẽ có sự khác biệt đấy. Có nơi thích trang trí xoài 1 đĩa và xôi bên cạnh, có nơi lại thích cắt nhỏ miếng xoài đặt cùng luôn với đĩa xôi trắng xẻo thơm phức, chỗ lại độc đáo dùng các nguyên liệu tự nhiên như hoa đậu biếc, gấc,… để “nhuộm” màu cho món xôi thêm phần hấp dẫn.

Người Thái có rất nhiều cách trang trí xôi xoài cho đẹp mắt. Ảnh: chupanhmonan.com

Nếu như ăn ở các quán vỉa hè thì đúng với nghĩa đen của tên món ăn, xôi xoài chính là xôi kết hợp với một miếng xoài được cắt hạt lựu đặt ở bên cạnh. Nhưng nếu các bạn đến những nhà hàng hay những quán cà phê tráng miệng thì món xôi xoài được trình bày trông rất đẹp mắt, không còn những miếng xoài vuông vắng nữa mà thay vào nó là một lớp kem xoài mát lạnh được phủ ở phía trên xôi nếp. Thoạt nhìn trông giống như một ly kem to vậy, nhưng khi ăn các bạn sẽ nếm được vị chua ngọt của xoài, vị mát lạnh từ kem và vị béo ngậy của xôi với nước cốt dừa, nghĩ thôi đã thấy rất là thèm rồi. Để nấu được món xôi chín tới, không nhão, không khô, người nấu phải đặt vào đó rất nhiều tâm huyết. Món xôi có vị ngọt lịm của xoài, thơm lừng của xôi và một chút béo béo của nước cốt dừa. Món ăn này được bày bán khắp các vỉa hè vào buổi sáng, là món khai vị ngày mới cho một cái bụng rỗng. Các bạn đừng bỏ qua bữa sáng ngọt ngào và siêu rẻ này nhé.

5. Son Tam

🔗5. Son Tam

Son Tam hay còn gọi là gỏi đu đủ, là món ăn tổng hợp được các mùi vị đặc trưng của vùng đất này. Gồm vị chua của nước cốt me, của chanh, vị mặn của nước mắm, ruốc khô, vị cay cay the the của ớt tỏi, còn có vị ngọt của đường thốt nốt. Khác với cách chế biến ở Việt Nam, ở Thái tất cả nguyên liệu để làm món gỏi đu đủ đều được cho vào một cái cối lớn, sau đó dùng chày giã nhẹ, có lẽ nhờ vậy đu đủ ăn vào có vị ngon hơn hẳn, rất là thấm vị luôn. Mặc dù đây là một món ăn dân dã nhưng lại ăn rất ngon đó, các bạn sẽ không bị thất vọng khi thử gỏi đu đủ đâu.

Gỏi đu đủ giòn giòn cay cay có tên Son Tam. Ảnh: picdeer.org

Với các nguyên liệu như đu đủ xanh thái sợi, tôm khô, đậu phộng, chanh tươi và các loại gia vị, rau thơm đi kèm. Gỏi đu đủ ăn kèm nước chấm chua cay. Gắp một miếng gỏi đu đủ cay Son Tam giòn sần sật, hòa quyện vị cay chủ đạo kèm một chút dư vị chua, mặn, ngọt chắc chắn sẽ làm các bạn thích thú. Nếu ăn món này trong bữa ăn thì các bạn hãy ăn kèm với bún cho chắc dạ dày nhé.

6. Cá nướng muối

🔗6. Cá nướng muối

Cá tươi được bọc trong một lớp muối dày và được nướng trên lửa than, trong miệng cá được nhét đầy các loại thảo mộc và lá dứa. Khi cá được nướng thì các loại thảo mộc sẽ tỏa mùi hương rất thơm và thấm dần vào thịt cá, nhờ vậy mà cá có vị đậm đà và thơm ngon hơn hẳn. Các bạn có thể dùng thịt cá cuốn với rau xà lách hoặc rau cải giòn giòn, chấm với nước sốt chua cay thì còn gì tuyệt vời hơn.

Cá nướng muối mang vị thơm của sả, thảo dược nên rất ngon miệng. Ảnh: asianinspirations.com.au

Món cá nướng muối gọi trong tiếng Thái là “Pla pa”‘. Những con cá được sơ chế sạch sẽ rồi ướp gia vị, nhồi xả trong miệng rồi đem nướng đến khi cá ngả màu vàng nâu, thơm nghi ngút. Hương thơm của xả quyện vào từng thớ thịt cá rất hấp dẫn. Món ăn này có thể làm đồ nhậu cho các quý ông, sử dụng trong bữa chính hoặc làm một món ăn chơi vào buổi chiều đều rất tuyệt.

7. Lapmoo

🔗7. Lapmoo

Đây là món gỏi thịt băm nổi tiếng của người dân Thái Lan, được chế biến từ rất nhiều loại thịt khác nhau như thịt heo, thịt gà, thịt bò… Các bạn có thể lựa chọn loại thịt mà mình muốn ăn tùy theo sở thích cá nhân. Ngoài nguyên liệu chính là thịt được băm nhỏ thì món ăn này sẽ không thành vị nếu không có thính, rau húng, chanh… Tất cả các nguyên liệu kết hợp lại tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.

Lapmoo là món gỏi thịt băm chua cay hấp dẫn ăn cùng rau thơm đậm vị. Ảnh: bazantravel.com

Gỏi thịt băm thường được ăn kèm với cơm nếp hoặc rau xà lách, rau bắp cải. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của thịt, kèm với chút vị chua ngọt của thính và vị the mát của ớt, mùi thơm của rau húng. Nghĩ đến thôi là đã thấy thèm rồi, cho nên các bạn đến Thái Lan rồi nhất định phải ăn thử món ăn này đó nhé.

8. Mooping

🔗8. Mooping

Mooping chính là món thịt xiên nướng quen thuộc mà ở Việt Nam mọi người hay ăn đó. Ở Thái Lan thì món thịt xiên là một trong những món ăn đường phố rất nổi tiếng bởi vì nó có đủ ba tiêu chí mà ai cũng thích chính là ngon-bổ-rẻ! Các món ăn đừng phố Thái có rất nhiều tương đồng với Việt Nam nên giá cũng khá rẻ, đảm bảo ăn tù tì 5 xiên là no căng “rún” mà tốn xíu xiu tiền thôi đấy.

Món ăn này tuy dân dã về hình thức nhưng lại được chế biến khá là cầu kỳ. Thịt được xay nhuyễn rồi ướp với nhiều loại gia vị khác nhau, đặc biệt là nước sốt dùng để ướp thịt được làm từ hỗn hợp nước cốt dừa, đường thốt nốt, nước mắm, sa tế cùng với ớt tỏi và tiêu. Chính nhờ những nguyên liệu này mà thịt nướng ăn vào có bị béo béo, thơm thơm đầy lôi cuốn. Buổi tối cùng bạn bè đi ăn vài xiên thịt nướng, thưởng thức bia Chang của Thái thì còn gì bằng.

Thịt xiên nướng Thái có gì khác với Việt Nam không nhỉ, cứ thử thì biết nha. Ảnh: seriouseats.com

9. Khao Man Gai

🔗9. Khao Man Gai

Nếu người phương Tây hay ăn cá và khoai tây chiên thì người Thái lại hay ăn Khao Man Gai – cơm gà. Món ăn này thường được phục vụ vào ban ngày ở các quán ăn và nhà hàng. Thịt gà được luộc đến khi mềm, sau đó được cắt thành những miếng vừa ăn. Cơm trắng được nấu với nước luộc gà nên rất thơm và dẻo, ăn kèm với thịt gà béo ngậy cùng với nước sốt thơm ngon thì phải nói là ngon tuyệt.

Một phần cơm gà là đủ sức cho bữa ăn hoàn hảo. Ảnh:

Mặc dù nhìn qua có vẻ đơn giản trong trang trí, thậm chí đọc đến đây sẽ “hoài nghi” không biết món ăn này có gì đặc biệt hơn “cơm gà mình nấu” ở Việt Nam nhưng phải thưởng thức mùi vị mới thấy sự đặc biệt, hiểu được tại sao món ăn này lọt top những món ăn ngon nhất . Thịt gà mềm, xé từng miếng nhỏ vừa ăn đặt trên phần cơm dẻo được nấu từ thứ gạo đặc sản của người Thái. Đặc biệt phần sốt nấu theo một công thức đặc biệt thật khó để có thể đoán nguyên liệu mà làm theo được. Người ta cho phần nước sốt vào một bát riêng, khi ăn thực khách sẽ rưới nước sốt lên phần thịt gà cùng cơm để ăn. Bạn có thể dùng thêm nước luộc gà ăn cho ngon miệng.

10. Cà ri

🔗10. Cà ri

Khác với cà ri ở Ấn Đồ, cà ri Thái có vị béo và thơm nhẹ của nước cốt dừa và mùi quế hồi cũng không quá nồng đâu nhé. Món ăn này thường được nấu chung với nhiều loại rau như măng tre, cà tím, lá chanh, ớt, hành tỏi, riềng cùng các loại thịt bò, gà hoặc hải sản…

Cà ri ở Thái Lan được chia làm hai loại chính: cà ri đỏ và cà ri xanh. Cà ri đỏ thì cực kỳ cay nhé, thường được nấu bằng ức gà phi lê kết hợp với nước sốt đậu phộng nghiền và rất rất nhiều ớt, món ăn được ăn kèm với cơm trắng. Nếu các bạn không ăn cay được thì cà ri xanh là một lựa chọn khá hoàn hảo đó, nguyên liệu nấu cà ri xanh thì cũng tương tự như cà ri đỏ, nhưng đã được giảm bớt đi rất nhiều thành phần, chỉ còn lại chút vị cay nhẹ cùng với vị thơm của rau mùi và các loại gia vị khác. Cà ri xanh thường được ăn kèm với cơm hoặc bún sợi tròn gọi là khanom chin.

Thái Lan không chỉ có món cà ri đỏ mà còn cả cà ri xanh với chút cay nhẹ. Ảnh:

11. Nue daet diao kaphrao thot

🔗11. Nue daet diao kaphrao thot

Đây là một món nhậu với bia rất phổ biến ở Thái Lan. Nue daet diao kaphrao thot gồm những lát thịt bò phơi khô rồi chiên giòn đến khi thịt ngả sang màu cánh gián đẹp mắt. Sau đó người Thái Lan trộn thịt bò với rau húng quế. Chỉ với hai nguyên liệu đơn giản chúng ta đã có thể có món Nue daet diao kaphrao thot ngon tuyệt. Thịt bò bên ngoài giòn, càng nhai càng ngọt quyện với mùi thơm đặc trưng của rau húng quế là đồ nhậu được ưa thích nhất ở Thái Lan. Món này ăn kèm với nước chấm cay cay để tăng thêm phần kích thích vị giác. Gọi một đĩa Nue daet diao kaphrao thot (cái tên có vẻ hơi dài nhỉ) cùng một cốc bia mát lạnh nơi xứ chùa Vàng sẽ làm cho chuyến đi thêm phần đáng nhớ.

Những miếng thịt bò phơi khô chiên giòn cùng rau húng quế thơm phức. Ảnh: vngo.vn

12. Kai yang

🔗12. Kai yang

Kai yang là một món gà nướng xuất xứ từ nước bạn Lào. Người Thái Lan đã sáng tạo, chế biến theo cách của riêng họ để làm nên một Kai yang – đặc sản Thái Lan không giống quốc gia nào. Gà sau khi sơ chế sạch, tẩm ướp gia vị rồi nướng trên than hoa. Điều khác biệt ở đây là gà nướng sẽ được ăn kèm với xôi và nộm đu đủ. Thịt gà giòn giòn, vừa béo vừa bùi kết hợp với vị chua cay của nộm đu đủ và thơm lừng của xôi sẽ làm các bạn nhớ mãi.

Thịt gà được nướng vàng ruộm và chắc thịt cho du khách thưởng thức. Ảnh: backpackerlee.wordpress.com

13. Chè chuối Kluay Buat Chee

🔗13. Chè chuối Kluay Buat Chee

Là thiên đường của các loại hoa quả nhiệt đới, Thái Lan hấp dẫn du khách bốn phương vơi các món ăn chế biến độc đáo từ trái cây. Chè chuối Kluay Buat Chee là một món ăn tiêu biểu.Nếu chưa thì đừng bỏ lỡ món ăn này khi có dịp tới Thái Lan nhé. Chuối để nấu chè phải là loại chuối xanh già, loại bỏ vỏ và thái khúc vừa ăn. Khi nấu sôi với nước thì thêm nước cốt dừa, đường và một chút muối để vị ngọt thanh hơn. Món chè chuối Kluay Buat Chee ngọt dẻo, thơm lừng là một thứ quà ăn chơi rất đắt khách. Món chè chuối xuất hiện khá nhiều trên các quán ăn đường phố nên du khách có thể dễ dàng tìm để thưởng thức.

Chè chuối vị ngọt cùng nước cốt dừa rất đáng thướng thức khi du lịch Thái Lan. Ảnh: Sưu tầm

14. Hoy tod

🔗14. Hoy tod

Hoy tod là món trứng ốp, nguyên liệu chính là trai hoặc sò tươi. Để có món Hoy tod ngon, trai phải được sơ chế thật sạch, nếu không khi ăn sẽ thấy sạn sạn. Trứng tươi được trộn đều với thịt trai, thêm một chút gia vị cho đậm đà. Người nấu sẽ chiên ngập dầu cho đến khi món ăn vàng giòn, trông bắt mắt. Khi ăn, để tăng thêm kích thích vị giác, các bạn có thể ăn kèm tương ớt. Đây là món ăn đường phố rất phổ biến. Bạn có thể mua một miếng Hoy tod nóng hổi, vừa thổi vừa ăn, thưởng thức nó và tán gẫu cùng bạn bè.

Món Hoy Tod không phải là trứng ốp bình thường mà là trứng cùng trai hoặc sò tươi. Ảnh: streetsidebangkok.com

15. Kao pad

🔗15. Kao pad

Kao pad là đặc sản Thái Lan nhất định phải thử khi đến đất nước này. Đây là một món cơm rang sử dụng gạo hoa nhài. Tùy theo sở thích của thực khách mà người nấu sẽ thêm nhân vào cơm như thịt, tôm, trứng, cà chua,… Món Kao pad vị rất vừa miệng nên khi ăn không cần phải thêm thứ gì. Một tô Kao pad vừa ngon vừa no sẽ cung cấp cho bạn đủ năng lượng để tiếp tục hành trình khám phá Thái Lan đó.

Điểm nhấn của các món ăn Thái là sự đa dạng màu sắc lẫn hương vị. Ảnh: asianinspirations.com.au

Các bạn đã cùng chúng mình tìm hiểu xong các món ăn ngon ở Thái Lan rồi đấy. Vì vậy, hãy cùng bạn bè lên kế hoạch ăn chơi ở “xứ sở chùa Vàng” thôi nào! Chúc các bạn có một chuyến đi vui vẻ và thưởng thức được các món ăn ngon nhé.

Đăng bởi: Nguyễn Tấn Trọng