Đặc điểm và hương vị của món canh hoa chuối nấu xương
Những điểm cần lưu ý khi chế biến món canh hoa chuối nấu xương
Cách chọn xương ngon
Cách chọn hoa chuối ngon
Canh hoa chuối nấu xương – Món ăn ngon của người Việt
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấu

Có thể nói, trong mỗi bữa cơm của một gia đình, món canh đanh đóng một vai trò vô cùng quan trọng. Đây là một món ăn giúp cho bữa cơm trở nên ngon miệng và trọn vị hơn. Mỗi món canh sẽ có cách thức và nguyên liệu khác nhau để có thể chế biến. Trong đó, Canh Hoa Chuối Nấu Xương cũng được nhiều chị em phụ nữ thường nấu để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình sau những ngày làm việc, học tập mệt mỏi. Vậy cách nấu món ăn này như thế nào? Cùng Gia Vị tìm hiểu nhé.

Đặc điểm và hương vị của món canh hoa chuối nấu xương

Hoa chuối không những là món ngon dân dã nhận được sự yêu thích của nhiều người, mà chúng còn có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe con người. Từ xưa, người Việt đã dùng hoa chuối để chế biến thành nhiều món ăn ngon như nộm, salad, sup,…

canh hoa chuối nấu xương – món ăn ngon của người việt

Canh hoa chuối nấu xương khá dễ nấu, có thể ăn cùng cơm hoặc bún

Trong đó không thể không nhắc đến canh hoa chuối nấu xương. Món ăn này được dùng nhiều trong những bữa cơm gia đình nhờ hương vị dễ ăn, nguyên liệu dân dã dễ kiếm, dễ nấu lại giàu chất dinh dưỡng.

Thành phẩm của món canh hoa chuối nấu xương được đánh giá hoàn hảo từ màu sắc đến hương vị. Khi dùng, người ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên vốn có của xương heo, chút vị chua chua từ me và khế, phần xương vừa ngọt vừa mềm kết hợp cùng với độ giòn dai sẵn của hoa chuối, hòa quyện thêm chút vị thơm nhẹ của tiêu với hành.

Hoa chuối nấu vừa chín tới vẫn giữ được chút vị chát, sườn heo mềm dai như tan trong miệng lại đậm vị nhờ được tẩm ướp kỹ và hầm lâu. Nước dùng canh được nêm nếm vừa miệng ăn, sẵn sàng chinh phục ngay cả những người dùng khó tính nhất.

Những điểm cần lưu ý khi chế biến món canh hoa chuối nấu xương

Lưu ý khi chế biến để món canh ngon hơn

Trong quá trình thực hiện bất cứ món ăn nào, chị em cũng cần phải lưu ý một số việc để tạo nên một món ăn chất lượng, đầy đủ chất dinh dưỡng. Chị em cần đọc kỹ và ghi nhớ vì nếu không thực hiện hay thực hiện sai, món ăn sẽ mất đi vị ngon vốn có và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Dưới đây là những điểm cần phải lưu ý trong quá trình chế biến món canh để cho ra thành quả tốt nhất!

Cách chọn xương ngon

Xương là một trong những yếu tố quan trọng góp phần để tạo nên độ ngon của món canh này. Do đó, phần xương sử dụng để chế biến món ăn này phải là phần thịt được xử lý toàn bộ những mùi hôi vốn có sao cho khi sử dụng sẽ không còn không còn mùi hôi của thịt còn vương lại.

Thông thường, lượng thịt ở phần sườn rất ít nên bạn sẽ không dễ để xác định được sườn có ngon không. Tuy nhiên, việc này cũng có thể được xác định dựa vào phần thịt chưa được chặt. Thịt màu hồng nhạt, ấn vào có độ đàn hồi, mặt sườn khô, không có mùi lạ sẽ là sườn ngon.

Cách chọn hoa chuối ngon

Bên cạnh sườn, cách chọn hoa chuối cũng rất quan trọng để tạo nên một món ăn ngon. Thay vì chọn hoa chuối được cắt sẵn bán ngoài chợ, bạn nên chọn phần hoa chuối còn nguyên. Thông thường, hoa chuối cắt sẵn sẽ được cho thêm chất tẩy vào để bảo quản, việc này gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Do đó, bạn không nên chọn loại này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh hoa chuối nấu xương

Để chọn được hoa chuối ngon và giữ được độ tươi, bạn nên để ý đến hoa chuối có 1 lớp phấn trắng được bao phủ bên ngoài, có màu đỏ sẫm. Ngoài ra, một hoa chuối ngon còn là hoa chuối chắc tay khi cầm vào.

>>> Tìm Hiểu Thêm: Chia Sẻ Hướng Dẫn Nấu Món Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Cho Gia đình – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Hoa chuối – Loại rau dân dã đã không còn xa lạ với người dân Việt Nam từ xưa đến nay. Hiện nay, loại thực phẩm này lại được kết hợp thêm với nhiều nguyên liệu khác, giúp tạo nên những món ăn thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Trong đó, canh hoa chuối nấu xương cũng được nhiều gia đình ưa thích và chế biến thường xuyên. Hãy nhanh tay trổ tài nội trợ bằng cách nấu cho gia đình mình những món ăn ngon và đảm bảo sức khỏe nhé!

Canh hoa chuối nấu xương – Món ăn ngon của người Việt

Serves: 3
Cooking time: 45 minutes
Level: Dễ

Nguyên Liệu

Sườn cục: 500g
Hoa chuối: 300g
Hành hoa: 1 ít
Hành tây: 1 củ
Các gia vị thông dụng: dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm,…

Hướng dẫn nấu

Ngoài việc chuẩn bị nguyên liệu, để tạo nên một món ăn ngon, bạn cũng cần có cách sơ chế phù hợp. Đây chính là những bước giúp cho món ăn có được sự trọn vẹn và hấp dẫn nhất. Vậy với món canh hoa chuối nấu với xương, các bước thực hiện để chế biến sẽ được tiến hành như thế nào?

Sơ chế xương heo

Phần xương heo được đánh giá cao để nấu canh hoa chuối nấu xương là xương sườn. Phần sườn heo này sau khi mua về, bạn cần rửa sạch và chặt thành miếng vừa ăn, sau đó để ráo nước. Sau khi thịt đã ráo nước, tiến hành ướp phần thịt này với một ít gia vị: nửa thìa bột ngọt, nửa thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, một chút đường, 1 chút tiêu xay và 1 ít hành tím băm nhỏ. Sau đó lấy đũa trộn đều thịt và gia vị cho ngấm, tạo nên vị ngon của thịt.

Chuẩn bị phần hoa chuối

Rửa sạch phần hoa chuối

Phần hoa chuối được chuẩn bị để nấu mang đi rửa sạch. Sau đó, loại bỏ bớt những phần già phía ngoài không ăn được và chỉ giữ lại những phần non. Tiếp theo, bạn dùng dao trực tiếp thái mỏng hoa chuối theo chiều ngang thành lát mỏng để có thể giúp cho hoa chuối trong quá trình chế biến sẽ nhanh chín hơn và cho được món ăn ngon hơn.

Nấu canh hoa chuối với xương

Sau khi đã chuẩn bị tốt tất cả những nguyên liệu để chế biến, bạn sẽ bắt đầu vào công đoạn chế biến món ăn. Đầu tiên, bắc nồi lên bếp và cho vào trong khoảng 2 thìa dầu ăn. Chờ dầu nóng, cho hành khô băm nhỏ đã chuẩn bị sẵn vào phi thơm lên ở mức nhỏ lửa cho đến khi hành khô vàng thì bắt đầu chuẩn bị bước kế tiếp.

Sau khi hành đã được phi thơm vàng, cho xương sườn vào và xào cho đến khi săn lại. Sau đó bạn cho thêm vào nồi 1 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi, dùng muôi (vá) để vớt phần bọt từ thịt tiết ra trong nồi nước dùng. Việc này giúp nước dùng được giữ trong hơn, giữ được thẩm mỹ cho món ăn. Sau đó, bạn nêm nếm phần gia vị đã chuẩn bị sẵn vào nước dùng và ninh nhừ phần xương đã xào cho nước ngọt.

Thời gian ninh xương tối thiểu là trong vòng 30 phút. Bạn có thể ninh thêm nếu có thời gian cho đến khi thịt mềm và nước dùng đã ngọt hơn. Sau đó cho phần hoa chuối đã chuẩn bị vào nồi, tiếp tục đun cho đến khi sôi lại. Tiến hành nêm nếm thêm một lần cuối sao cho vừa ăn.

Theo nhiều nhận xét, nếu nêm thêm me hoặc sấu, khế chua, món canh có thêm vị chua sẽ ngon hơn so với thông thường. Do đó, bạn có thể thêm những nguyên liệu này để tăng vị ngon cho món ăn.

Đăng bởi: Thảo Trịnh Phương