Xứ Huế mộng mơ, chậm rãi, nên thơ đã làm siêu lòng bao trái tim khách du lịch. Cùng tìm hiểu những đặc sản ở Huế cực ngon, du khách ăn 1 lần là nhớ mãi nhé!

Chè hẻm – đặc sản ở Huế nổi tiếng

Chè Hẻm Cung Đình 20 Món – Số 93 Đường Xuân 68, Phú Hậu, Thành phố Huế
Quán chè đủ món Huế – Số 67 Trần Hưng Đạo, Phú Hòa, Thành phố Huế

top 15 món ăn đặc sản ở huế ngon không thể cưỡng lại

Chè hẻm có xuất xứ từ chè cung đình nên rất cách chế biến tỉ mỉ và cách trình bày đặc sắc. Các nguyên vật liệu nấu chè được lấy từ vùng đặc sản ở Huế như hạt bắp non ở cồn Hến, hạt sen từ hồ Tịnh Tâm,… Nên hương vị vô cùng thanh tao, ngọt nhẹ.

Đặc sản bánh ép khô

Bánh Ép Khô – 93 Nhật Lệ, Thuận Thành, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế.

Bánh ép khô được làm những nguyên vật liệu rất đơn giản như thịt, bột lọc, hành lá, trứng,… Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn, béo thơm từ pate và vị cay của tương ớt, rất hấp dẫn. Thử ngay bánh ép khô và mang về làm quà lưu niệm khi có dịp ghé thăm Huế nhé!

Đặc sản ở Huế siêu nổi tiếng – Bún bò Huế

Bún bò Huế –14 Lý Thường Kiệt
Bún bà Tuyết–37 Nguyễn Công Trứ
Bún bà Tâm–43 Nguyễn Công Trứ
Bún bà Mỹ –71 Nguyễn Công Trứ

Khác với người miền Nam, nơi mà tô bún bò Huế có vị ngọt thanh dễ chịu từ xương, người Huế họ dùng xác ruốt để chắt lấy vị cho bát bún. Chính vì thế, bát bún bò Huế truyền thống muốn chuẩn vị là phải mặn nồng, đậm đà hơn nhiều.

Một điểm độc đáo giữa bún bò ở Huế với ở những vùng miền khác chính là sợi bún. Với món này, người Huế nổi bật dùng bún gạo sợi nhỏ, hay còn gọi là bún tươi, loại bún mà bạn thường ăn khi gỏi cuốn, hoặc bún riêu, bún măng.

Bánh đậu xanh trái cây

Bánh đậu xanh trái cây Huế – Cố Đô Bánh – 44 Lê Ngô Cát, Thủy Xuân, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Loại bánh này thường được dùng trong các bữa tiệc của cung đình, bởi vậy, với người Huế, đây cũng là món bánh đặc sản, mang nhiều giá trị truyền thống. Bánh đậu xanh hình trái cây được bán rất nhiều ở Huế với mức bình dân.

Đặc sản nem lụi Huế

Bún Thịt Nướng & Nem Lụi Bà Tý – 81 Đào Duy Từ.
Tài Phú – 2 Điện Biên Phủ, P. Vĩnh Ninh.

Người ta thường kháo nhau rằng nem lụi là một trong những điều tuyệt vời về ẩm thực Huế. Món ăn được chế biến dân dã và đơn giản, nhưng nhờ vào sự thích đậm đà, nhiều hương vị của người Huế mà món đặc sản Huế này có hương thơm có thể khiến lòng thực khách xuyến xao.

Đặc sản ở Huế bình dân- Bánh bèo

Bánh Bèo Nậm Lọc Bà Đỏ – Số 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát, Thành phố Huế
Quán bánh Chi đặc sản Bèo, Nậm, Lọc, Ram Ít – Số 65 Nguyễn Trãi, Thuận Hòa, Thành phố Huế

Bánh bèo là món ăn nổi danh của xứ Huế. Để làm được một chén bánh bèo đòi hỏi phải có bàn tay công phu, chọn kỹ loại gạo để xay thành bột rồi đổ bánh.

Khi ăn, bánh thấm đẫm gia vị, ăn kèm với nước chấm nổi bật được làm từ nước mắm nguyên chất, đường, tỏi,… Tất cả hòa quyện lại với nhau khiến thực khách không thể ngừng ăn.

Bánh bột lọc

Bánh Bèo Nậm Lọc Bà Đỏ – Số 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát, Thành phố Huế
Quán Thủy – 16 Phạm Hồng Thái, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế

Bánh bột lọc là một trong những loại bánh nổi tiếng của Huế. Bánh bột lọc có 2 loại là bánh lọc lá và bánh lọc trần. Chiếc bánh nóng hổi ăn cùng nước chấm đủ vị khiến thực khách không thể cưỡng lại được.

Bánh canh Nam Phổ

Quán Thúy – 16 Phạm Hồng Thái, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế
Quán O Thu – 374 Chi Lăng, phường Phú Hiệp, thành phố Huế
Quán O Hằng – 16 Hà Huy Tập, phường Xuân Phú, thành phố Huế

Xuất phát từ làng Nam Phổ, bánh canh Nam Phổ là một món ăn đặc sản ở Huế giá rẻ được không ít người yêu thích.

Bánh canh Nam Phổ được nấu từ bột gạo và bột lọc, với nước dùng hơi keo đục, sóng sánh màu đỏ cam của tôm thịt. Khi ăn, bạn nhớ cho tí ớt vào để tăng thêm hương vị của món này nhé.

Nem chua – món ngon đặc sản ở Huế

Hàng Đông Ba – 25 Đào Duy Từ, phường Phú Bình, thành phố Huế
Quán Bà Tý – 81 Đào Duy Từ, phường Phú Bình, thành phố Huế
Quán Tài Phú – 2 Điện Biên Phủ, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế

Nem chua Huế được nhận diện bởi lọn nem hồng hào, với lát tỏi trắng và khoanh ớt đỏ bên cạnh. Bạn sẽ cảm nhận vị thơm chua, cay nhẹ trong từng miếng nem.

Cùng với chả Huế, nem chua Huế được dùng trong các bữa ăn hàng ngày, trên bàn nhậu, hoặc trong các mâm giỗ.

Kẹo mè xửng

Mè Xững Thiên Hương – 14 Nguyễn Huệ, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế.

Nói đến những món đặc sản ở Huế thì không thể nào không nhắc đến kẹo mè xửng. Kẹo có vị ngọt thơm từ mạch nha, đậu phộng và mè rang, được nhiều du khách nổi bật là trẻ em thích thú. Mè xửng được đóng gói khá cẩn thận, giá lại phải chăng nên được nhiều du khách chọn lựa làm quà.

Cơm hến / Bún hến

Cơm hến Đập Đá– 1 Hàn Mặc Tử, Vỹ Dạ.
Quán chị Nhỏ – trong ngõ ngã tư Phạm Hồng Thái – Trương Định.
Quán Cháo – Bún – Cơm hến – 98 Nguyễn Huệ.

Một bát cơm huế đúng chuẩn “Huế” phải là cơm nguội để qua đêm, như vậy mới có thể giữ được cái giòn của rau và hương thơm của các gia vị.

Đúng với tính cách “ăn cay nói nặng” của người Huế, món đặc sản ở Huế này phải đủ vị, mặn mà và nổi bật là phải cay thật cay. Khi đến Huế, nếu như bạn không dặn kỹ thì bát cơm hến của bạn đảm bảo sẽ làm bạn bỏng lưỡi mà thôi.

Bánh nậm

Bánh nậm bà Đỏ – 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát.
Quán Hàng Me – 14 Võ Thị Sáu, Phú Hội.

Bánh nậm cũng là một trong số những món ăn đặt sản yêu thích của người dân nơi đây, xuất hiện nhiều trên các gánh hàng rong ở khắp thành phố Huế.

Chiếc bánh nậm hình chữ nhật, được bọc trong lá dong, với lớp bột trắng ngần điểm xuyến màu tôm hồng bắt mắt. Một bát bánh nậm thường sẽ có thêm chả tôm, chan nước mắm ngọt để làm đậm thêm vị bánh.

Đặc sản mắm sò

Tôm Chua Trọng Tín – 21 Đặng Trần Côn, phường Thuận Hòa, thành phố Huế
Mắm Cô Ri – 62 Chu Văn An, phường Phú Hội, thành phố Huế
Hàng Mắm Chợ Đông Ba – 2 Trần Hưng Đạo, phường Phú Hòa, thành phố Huế

Mắm sò được làm từ sò lông, hay còn gọi là con sặt, được tìm thấy rất nhiều ở Lăng Cô. Mắm sò cũng ok ủ với muối, ớt, riềng, sẽ rất thơm ngon khi dùng với cơm nóng hoặc làm món nước chấm cho món thịt ba chỉ cuốn rau sống và khế chua.

Hến xúc bánh tráng

Cơm Hến Đập Đá – 1 Hàn Mặc Tử, phường Vỹ Dạ, thành phố Huế
Cơm hến Hoa Đông – 64 kiệt 7 Ưng Bình, phường Vỹ Dạ, thành phố Huế
Cơm hến Thu Hiền – 55 Trần Phú, phường Phước Vĩnh, thành phố Huế

Một đặc sản ở Huế rất phổ biến là hến xúc bánh tráng. Hến được xào thơm lừng với sả, ớt, hành tây, rau răm và nhiều loại gia vị khác, được ăn kèm với chiếc bánh tráng giòn rụm. Có dịp đến Huế, bạn nhớ thử xem món hến chuẩn vị Huế như thế nào nhé.

Đặc sản bánh ram ít

Khu Ẩm Thực Chợ Tây Lộc – 209 Nguyễn Trãi, phường Tây Lộc, thành phố Huế
Quán O Giàu – 109 Lê Huân, phường Thuận Hòa, thành phố Huế
Quán Bà Đỏ – 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm, phường Phú Cát, thành phố Huế

Từng là món ăn được các vua chúa thời Nguyễn ưa chuộng, bánh ram ít thể hiện sự kỳ công cần có để trở thành món ăn được dùng trong hoàng gia.

Đây chính là sự kết hợp của bánh ram và bánh ít, với phần viên bánh ít trắng tròn được đặt trên phần bánh ram chiên giòn, bên trong là nhân tôm thịt cầu kỳ, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Vậy là mình đã vừa chia sẻ xong những món ăn đặc sản ở Huế ngon không thể cưỡng lại. Hy vọng qua bài viết bạn có thêm nhiều món ăn để thưởng thức khi đến Huế nhé!

Đăng bởi: Khánh Huyền Lê