Top 64+ bài viết cách làm kim chi đầy đủ và chi tiết nhất

Cách là kim chi cải hành lá Nguyên liệu Các bước trong cách làm kim chi hành lá Cách làm kim chi dưa chuột Nguyên liệu Các bước làm kim chi dưa chuột Hướng dẫn làm món kim chi củ cải Nguyên liệu Các bước trong cách làm kim chi củ cải Cách làm kim chi cải thảo đơn giản Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Trước hết là sơ chế các loại nguyên liệu Cắt cải ra thành nhiều phần Cách làm kim chi cải thảo Video hướng dẫn Kết luận Cách làm kim chi là từ khóa được rất nhiều người tìm kiếm hiện nay. Quảng bá món kim chi để khi thấy xuất hiện hình ảnh này chúng ta nghĩ ngay đến đất nước Hàn Quốc chính là thành công cực lớn của họ. Chính nhờ điều này mà kim chi không chỉ là món ăn riêng có của Hàn Quốc nữa mà rất nhiều nước châu Á cũng mê món này trong đó có Việt Nam. Ngay bây giờ sẽ là 4 công thức nấu ăn về cách làm kim chi phổ biến nhất dành cho bạn. Cách là kim chi cải hành lá Kim chi hành lá cũng rất ngon và là món đặc trưng của Hàn Quốc đấy nhé. Không tin bạn hãy thử 1 lần thực hiện xem sao. Nguyên liệu 500 gram hành lá 1/2 củ hành tây đỏ, cắt thành miếng mỏng 20 gram muối 30 gram bột ớt Hàn Quốc (có thể thay đổi tuỳ khẩu vị, thích ăn cay thì bạn có thể cho thêm). 15 ml nước mắm 5 gram dầu mè 10 gram đường 1 muỗng canh gừng băm 1 muỗng canh tỏi băm 2.5 gram mè Các bước trong cách làm kim chi hành lá Bước 1: Hành lá chúng ta tiến hành cắt bỏ phần rễ và lá già sau đó rửa sạch và để ráo nước. Tiếp đến là rắc muối lên từng lớp hành để ướp trong 30 phút. Bước 2: Trộn tất cả ác gia vị chuẩn bị phía trên vào một chén lớn.  Bước 3: Hành lá ướp muối đủ thời gian, chúng ta chắt bỏ nước sau đó trộn các loại nguyên liệu vào với nhau. Hãy nếm sao cho vừa ăn nhé. Cách làm kim chi này rất nhanh có thể ăn sau 1 đêm Cách làm kim chi dưa chuột Vào mùa hè vẫn muốn ăn kim chi mà sợ nóng thì chọn ngay món kim chi dưa chuột nàng nhé. Cách làm kim chi dưa chuột cũng tương tự như trên thôi, cực kỳ đơn giản. Nguyên liệu 1 kg Dưa chuột loại ngon 1 muỗng canh Muối 2 lạng hẹ 1/4 củ hành tây 1 muỗng cafe mè rang 1/2 muỗng cafe gừng 2 muỗng cafe tỏi băm 1 muỗng canh đường 1 muỗng canh muối tôm 1 muỗng canh nước mắm 3 muỗng cafe bột ớt Hàn Quốc Các bước làm kim chi dưa chuột ...

KimChi Hàn Quốc chắc đã không còn xa lạ gì với bữa cơm của người Việt Nam với cách làm cũng đòi hỏi sự kỳ công và tỉ mẫn của người nội trợ. Hôm nay, Bếp Nhà xin gửi đến một công thức rất dễ mà KimChi sau khi chín có màu đỏ đẹp, rất ngon. Cùng vào bếp nha!

1. Cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà Nguyên liệu Các bước thực hiện 2. Tìm hiểu thêm các cách làm kim chi khác Cách làm kim chi Hàn Quốc Cách làm kim chi củ cải 3. Lợi ích khi ăn kim chi Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với món kim chi đến từ xứ Hàn. Kim chi là gì, cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc như thế nào? Cùng xem bài viết sau đây của chúng mình để bổ sung cho mình mẹo làm đồ ăn ngon tuyệt này nhé. 1. Cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà Nguyên liệu 2 bắp cải thảo to cỡ 3kg, 2 củ cà rốt, 1 củ cải trắng Gừng, hành lá/hẹ, tỏi băm. Nửa tô cháo gạo nếp. Nước lọc 1lit, đường 80g, muối hạt 200g, bột nếp 80g, bột ớt Hàn Quốc 120g, nước mắm 150ml. Nguyên liệu làm kim chi cải thảo. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế cải thảo bằng cách cắt bỏ cuống, chẻ đôi hoặc tư. Xát muối vào bẹ trắng thật đều. Mỗi 20-30 phút thì trở mặt cải 1 lần, cho đến khi cải mềm dẻo gập không gãy. Xả sạch cải với nước rồi xếp vào rổ cho ráo nước. Bước 2: Cà rốt, củ cải rửa sạch, bào sợi 3cm, hành lá cắt khúc 3cm, hành tây thái nhỏ rồi đem xay nhuyễn với tỏi, gừng. Cho cà rốt, củ cải, hành lá, hành tây vào tô cháo trộn đều trong chiêc nồi lớn. Cho gừng, tỏi vào. Bước 3: Cho bột ớt, nước mắm và đường vào trộn đều lên. Lấy 4 phần kim chi đã chuẩn bị để ra đĩa. Dùng hỗn hợp gia vị vừa làm rải lên các cuống lá. Cuộn kim chi lại cho vào các bình lớn để lên men 1-2 ngày là ăn được. Yêu cầu thành phẩm: Kim chi thành phẩm phải có vị cay ngọt vừa phải, có độ giòn ngon, không bị nhũn hay chảy nước. Các bước thực hiện món kim chi cải thảo. 2. Tìm hiểu thêm các cách làm kim chi khác Cách làm kim chi Hàn Quốc Nguyên liệu: Nguyên liệu cơ bản giống như làm kim chi cải thảo. Các bước làm Bước 1, 2: Các bước làm cũng giống như kim chi cải thảo. Sơ chế cải thảo, cà rốt, củ cải trắng, các loại gia vị theo trình tự giống như kim chi cải thảo. Bước 3: Thay vì trộn bột ớt, nước mắm, đường thì bạn cần làm sốt kim chi để có được vị món kim chi chuẩn Hàn Quốc. Cách làm sốt kim chi: Bột nếp pha với nước đem đun sôi. Khuấy đều tay để bột không cháy xém ở đáy nồi. Cho đường vào tiếp tục đun sôi, để nguội vừa. Pha ớt bột vào hỗn hợp này khuấy đều khoảng 20 phút. Cho hỗn hợp xay nhuyễn hành, tỏi, gừng, nước mắm vào trộn đều. Bước 4: Tiếp theo ...

Cách làm kim chi  Cách làm kim chi Hàn Quốc Cách làm kim chi cải thảo dạng muối xổi  Cách làm kim chi củ cải  Những lưu ý khi làm kim chi và cách bảo quản  Cách làm kim chi  Có 3 loại kim chi phổ biến tại Việt Nam: kim chi Hàn Quốc, kim chi cải thảo và kim chi củ cải. Để có thể làm 3 loại kim chi này ngon và hấp dẫn bạn cần thực hiện theo các cách làm dưới đây.  Cách làm kim chi Hàn Quốc Nguyên liệu  2 cây cải thảo to khoảng 3kg 1 củ cải trắng to 2 củ cà rốt 1 củ hành tây cỡ vừa 1 nhánh gừng bằng ngón tay cái 1 củ tỏi 1 nắm to hành lá (hoặc nếu có lá hẹ thì bạn cho thêm vào sẽ ngon hơn) 80g-100g bột nếp 1-1,2 lít nước lọc 120g-150g bột ớt Hàn Quốc (nếu muốn ăn cay thì cho thêm 1-2 thìa bột ớt Việt Nam vì ớt Hàn Quốc không cay như ớt Việt Nam) 80g-100g đường 150ml-200ml nước mắm Muối hạt to (200-300g) Nguyên liệu làm kim chi Hàn Quốc Cách làm  Bước 1: Tiến hành cắt bỏ phần cuống tròn của cải thảo. Sau đó, chẻ cải ra làm đôi hoặc làm 4 phần, nhúng qua nước để khi rắc muối bám vào sẽ dễ bám hơn. Xát muối vào phần bẹ trắng rải thêm muối vào bên trong của bẹ cả, xát như vậy cho đến khi hết. Cứ 20 – 30 phút lại trở mặt cải. Thực hiện đến khi cải mềm dẻo (có thể gập lại mà không bị nứt gãy). Khi cải đã mềm dẻo, đem xả sạch với nước 2-3 lần cho đỡ mặn, xếp cải vào rổ để rổ nghiêng cho cải ráo nước. Cách làm kim chi Hàn Quốc Bước 2: Tiến hành làm cà rốt trong lúc đợi cải ngấm muối, củ cải, hành tây, hành lá bỏ vỏ và lá úa rửa sạch để ráo nước. Hành tây thái nhỏ đem xay nhuyễn cùng gừng, tỏi thành hỗn hợp nhuyễn mịn màu vàng nhạt. Bước 3: Làm sốt kim chi: Cho bột nếp hoà với 1-1,2 lít nước khi đun khuấy đều tay để bột không bị cháy. Khi thấy bột sôi lăn tăn thì cho đường vào quấy cho tan, đun sôi lại rồi tắt bếp để bớt nguội. Tiếp đến cho ớt bột vào khuấy đều khoảng 20 phút, rồi đổ hỗn hợp hành, tỏi gừng xay nhuyễn, thêm nước mắm vào trộn đều.  Bước 4: Cà rốt, củ cải bào sợi khoảng 3cm, hành lá thái khúc 3cm đem trộn đều với sốt bên trên. Đeo bao tay rồi phết sốt lên khắp phần bẹp trắng của cây cải, chú ý phết cả vào phần giữa các bẹ với nhau để toàn bộ phần cải đều có sốt. Bước 5: Cuộn tròn kim chi rồi bảo quản trong hộp thuỷ tinh ...

Chuẩn bị: – Cải thảo: 1 cây lớn (khoảng 1kg). – Củ cải, cà rốt: mỗi loại 1 củ. – Ớt bột Hàn Quốc. – 5-6 nhánh tỏi, nửa củ gừng, một nắm hành lá. – Muối trắng, đường. Bước 1: Hành lá rửa sạch, cắt khúc từ 2-3cm. Cà rốt và củ cải rửa sạch, nạo vỏ, cắt khúc từ 2-3cm, thái chỉ. Tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, cạo vỏ, băm nhỏ. Bước 2: Cải thảo cắt khúc khoảng 5cm, rửa sạch. Cho cải thảo vào chậu, xát muối đều lên các kẽ lá, sau đó đổ nước ngập mặt cải. Nên lấy vật nặng (đĩa, túi bóng nước…) đè để cải được ngập hoàn toàn trong nước. Ngâm cải từ 1-2 giờ. Bước 3: Vớt cải thảo ra rổ, rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo. Trong lúc đợi cải thảo ráo nước, trộn đều tỏi, gừng, đường, ớt bột vào một bát nhỏ. Lượng ớt và đường cho tùy khẩu vị. Bước 4: Vắt kiệt cho cải thảo chảy hết nước rồi cho vào bát lớn. Lần lượt cho củ cải, cà rốt, hành lá và hỗn hợp ớt bột vào bát. Đeo găng tay giấy bóng, trộn đều các thành phần, bóp nhẹ cho cải thảo ngấm và bám gia vị. Bước 5: Cho kim chi vào lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa sạch, nén chặt. Có thể dùng vật nặng nhỏ đến nén cho nước muối ngập phần cải thảo, đậy chặt. Để lọ ở nơi thoáng mát, trong nhiệt độ phòng từ 3-5 ngày. Kiểm tra đến khi kim chi đạt độ chua vừa phải thì bảo quản trong tủ lạnh, sử dụng dần.

Chuẩn bị nguyên liệu làm kim chi củ cải Các bước làm kim chi củ cải tại nhà Sơ chế nguyên liệu Nấu bột gạo làm kim chi Làm nước sốt trộn kim chi củ cải Trộn kim chi củ cải Kim chi củ cải là một trong những món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc. Nó được coi là món ăn kèm không thể thiếu trong mâm cơm của người Hàn. Ở Việt Nam, đặc biệt là ở các nhà hàng, kim chi củ cải được rất nhiều người yêu thích. Vậy bạn đã biết cách làm kim chi củ cải Hàn Quốc tại nhà chưa. Nếu chưa hãy cùng theo dõi bài viết sau đây nhé. Topcachlam sẽ chia sẻ cho bạn công thức muối kim chi củ cải Hàn Quốc cực đơn giản, ai cũng có thể làm được. Kim chi củ cải Hàn Quốc Chuẩn bị nguyên liệu làm kim chi củ cải Củ cải trắng: 1,5-2kg Hành baro: 2 cây Hành tây: 1 củ Táo: 1 quả Gừng: 1 nhánh Tỏi: 1 nhánh Bột gạo: 1 muỗng canh Ớt bột Hàn Quốc: 4 muỗng canh Nước mắm loại ngon: 7 muỗng canh Nước soda: 3 muỗng canh Đường cát trắng và muối: mỗi thứ 1 ít Các bước làm kim chi củ cải tại nhà Sơ chế nguyên liệu Sơ chế nguyên liệu làm kim chi củ cải Củ cải sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch với nước để loại bỏ các lớp bụi bẩn, đất cát bên ngoài. Sau đó bạn hãy gọt sạch vỏ, cắt củ cải thành những miếng to nhỏ hoặc có kích thước tùy theo sở thích của bạn. Bạn không nên cắt củ cải quá mỏng vì trong quá trình làm kim chi củ cải, nó sẽ bị nhão và ăn không ngon. Hành baro bạn cắt rễ, rửa sạch và cắt thành những khúc nhỏ. Táo rửa sạch cắt làm đôi và không cần gọt vỏ. Hành tây bạn bỏ vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi tương tự như táo. Gừng và tỏi bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Nấu bột gạo làm kim chi Bạn cho khoảng 200ml nước lọc vào nồi, thêm vào đó 1 muỗng canh bột gạp, dùng muỗng khuấy đều cho đến khi nào bột gạo tan sạch và không còn bong bóng nước nữa thì bạn cho nồi lên bếp bật lửa nhỏ, bạn đun nóng cho đến khi nào bột gạo trở nên đặc lại và dính thì bạn tắt bếp và để nguội. Trong quá trình đun bột gạo, nếu bạn để lửa nhỏ và khuấy đều tay thì khi làm kim chi, nó sẽ giúp kim chi có màu đẹp hơn và quá trình lên men cũng diễn ra nhanh hơn. Trong lúc chờ nấu bột gạo, bạn hãy cho một nửa quả táo và một nửa củ hành tây vào máy xay sinh tố, cho thêm một chút nước lọc và bật nút để ...

Hướng dẫn làm kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc tại nhà 1. Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc giòn ngon 2. Cách làm Kim chi củ cải đơn giản 3. Cách làm kim chi dưa cải ngon tại nhà 4. Cách làm Kim chi su hào 5. Cách làm Kim chi dưa leo 6. Cách làm kim chi củ kiệu 7. Cách làm kim chi củ sen Những lợi ích khi ăn kim chi Hàn Quốc Một số loại kim chi phổ biến ở Hàn Quốc Kim chi không chỉ là món ăn nổi tiếng tại Hàn Quốc mà còn được rất nhiều nơi yêu thích, đặc biệt là Việt Nam. Thay vì mua kim chi đóng gói tại các siêu thị, tại sao bạn không trổ tài làm món ăn này tại nhà? Chẳng cần tìm kiếm đâu xa, bạn hoàn toàn có thể tự làm ngay kim chi Hàn Quốc ngay tại căn bếp nhà mình. Cùng Leflair lăn vào bếp và học ngay cách làm kim chi! Hướng dẫn làm kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc tại nhà Kim chi là một món dưa muối không thể thiếu trong những bữa cơm truyền thống của người Hàn Quốc. Món ăn này nổi bật với một màu đỏ tươi cực kỳ ngon mắt. Kim chi hầu như có thể kết hợp với bất kỳ món ăn nào của Hàn Quốc như cơm chiên kim chi, bánh xèo kim chi, canh đậu phụ kim chi,…. Bên cạnh đó, người Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với kim chi cải thảo mà còn có vô số các loại kim chi khác. Để Leflair mách bạn 7 công thức làm kim chi đơn giản dưới đây. Kim chi không thể thiếu trong bữa ăn truyền thống Hàn Quốc (Nguồn: Internet) 1. Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc giòn ngon Nguyên liệu: 1kg cải thảo (khoảng hai búp to) 150gr hành boa rô (hoặc hành lá)  120gr lá hẹ  100gr tỏi (khoảng 2 củ) 2 củ hành tây  1 củ gừng  300gr táo  2 củ cà rốt 120gr ớt bột Hàn Quốc  70gr bột nếp  Các loại gia vị: Nước mắm, đường, muối hột,…  Các nguyên liệu cơ bản để làm kim chi (Nguồn: Internet) Cách thực hiện: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Khi mua cải thảo, bạn hãy chọn bắp nào lá còn tươi, không bị héo và dập. Tốt nhất bạn nên chọn loại cải thảo tròn, lá dày và cứng của Đà Lạt để muối kim chi ngon hơn. Bạn nên chọn bắp cải tròn, lá dày và cứng (Nguồn: Internet) Sau khi mua về, cắt đôi và chẻ cải thảo ra làm hai rồi đem đi rửa sơ qua.  Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Hành boa rô và lá hẹ rửa sạch, cắt từng khúc có chiều dài khoảng 1 lóng tay. Tỏi lột vỏ. Hành tây lột vỏ rồi cắt múi cau. Gừng cạo vỏ rồi băm nhỏ. Táo gọt vỏ ...

Kim chi là món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Cũng gần giống món dưa muối của Việt Nam, đây là món ăn được làm từ rau lên men có hương vị cay cay của ớt, vị chua ngọt hòa quyện, giòn giòn, mùi thơm từ gia vị sẽ làm bạn ấn tượng khó quên. Với cách làm kim chi cải thảo thơm ngon sau đây, bạn có thể dễ dàng thu được món ăn có vị đặc trưng rất ấn tượng. Không những vậy cách làm kim chi cải thảo tại nhà này sẽ đảm bảo chất lượng vệ sinh hơn cho món ăn. Nguyên liệu: Cải thảo: 1,5kg (tương đương 2-3 cây cải thảo vừa). Nên chọn những cây loại có búp non, lá cải thảo xanh, mỏng, còn tươi, to đều Cà rốt: 3 củ Dưa chuột: 3 quả Vài nhánh hành lá, một ít hẹ Hành, tỏi, gừng, ớt, hành tây Các gia vị cần thiết: mắm, muối, mì chính, đường, giấm, ớt bột Cách làm: Bước 1: Phơi và chế biến cải thảo Đem cải thảo bổ đôi hoặc 3 theo chiều dọc. Bạn đem loại bỏ những lá bị hỏng, nát. Tiếp theo, bạn xát một ít muối vào từng lớp lá cải thảo và đem phơi nắng trong 3-4 tiếng. Bước này nhằm giúp kim chi cải thảo giòn, ngon hơn. Xát một ít muối vào từng lớp lá cải thảo và đem phơi nắng trong 3-4 tiếng để giúp kim chi cải thảo giòn, ngon hơn. Khi phơi cải thảo xong, bạn ngâm trong nước muối khoảng 4-5 tiếng rồi vớt ra rửa lại với nước sạch. Tiếp theo, bạn đem vắt thật kỹ rồi để cho ráo nước. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Cạo vỏ cà rốt và rửa sạch, thái sợi nhỏ vừa ăn. Để nguyên vỏ quả dưa chuột để giữ độ giòn. Sau đó, bạn đem rửa sạch, thái dọc như cà rốt. Rửa hành lá sạch và thái khúc khoảng 3-5cm. Cho những rau củ trên vào trộn đều với 2 thìa muối. Ngâm trong chừng 3-4 tiếng để rau héo và giòn. (Bạn cũng có thể tiến hành bước này trong lúc ngâm cải thảo). Bước 3: Làm sốt kim chi Cạo bỏ vỏ củ gừng và rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Bóc bỏ vỏ tỏi thành các tép nhỏ. Cắt ớt, loại bỏ hạt rồi cắt lát dài. Thái hành tây thành múi cau. Sau đó, bạn cho tất cả vào cối để giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn hỗn hợp. Cho hỗn hợp này vào bát đựng và thêm 2 thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa giấm. Cuối cùng, bạn thêm ớt bột để tạo màu cho kim chi và nêm cho vừa khẩu vị. Bước 4: Phết sốt kim chi Cho cải thảo vào chậu lớn. Đeo bao tay và múc hỗn hợp sốt phết đều lên từng kẽ lá cải thảo, sốt phủ kín lá cải thảo, kể ...

Món kim chi cải thảo kiểu Hàn Quốc cũng gần giống món dưa muối của Việt Nam, được làm từ rau lên men với vị chua ngọt hòa quyện và vị cay của ớt sẽ làm bạn không thể quên. Kim chi thường ăn kèm với đồ nướng để đỡ ngán, bên cạnh đó bạn vẫn có thể dùng để kho với thịt, cá rất ngon. Không khó để có được một hũ kim chi muối đúng vị Hàn Quốc, bạn chỉ cần bỏ ra 30 phút và 5 -7 ngày chờ đợi là có thể thưởng thức vị thơm cay đúng điệu. Cùng tham khảo cách làm kim chi cải thảo đơn giản ngay sau đây nhé! Nguyên liệu: 2 búp cải thảo, lựa búp không bị rách lá bên ngoài 1 củ cà rốt 1 củ cải trắng 1 củ hành tây 1 của gừng (nếu lớn thì nửa củ thôi) 5 nhánh hành lá, tùy bạn thích 2 củ tỏi Ớt bột Hàn Quốc 15 con khô cá cơm 100g tôm khô (công thức gốc thì còn có rong biển, và thịt cá khô) 2 muỗng canh bột gạo Cách làm: Cải thảo rửa sạch, tách khoảng 5 bẹ bên ngoài mỗi búp (để sau này cuốn). Chẻ làm 4 mỗi búp, đừng cắt cuống sát quá để cho các bẹ dính vào nhau, khi ăn cắt ra sẽ bắt mắt. Hòa nước muối (tỉ lệ 1 muối: 10 nước) với lượng vừa đủ để ngâm cải thảo. Bạn rắc một ít muối vào chỗ bẹ cứng ở mỗi lớp vì phần này khó ngấm hơn. Đậy lại và ngâm trong khoảng 8 tiếng (Buổi tối ngâm và sáng hôm sao có thể làm). Nhớ là để nước ngậm cải thì sẽ không phải mất công trở. Khi nào gặp bẹ cải lại thấy mềm là được. Rửa lại vài lần với nước sạch, dùng tay bóp nhẹ cho phần lá cải khô nước, để ráo. Cá khô và tôm khô rửa sạch, cho vào một tô nước nấu sôi trong vòng 10 phút để lấy nước. Lọc lấy phần nước, cho vào 2 muỗng canh bột gạo (hòa bột gạo với một ít nước rồi hẳn đổ vào, nếu không thì đợi cho nước cá đó nguội, cho bột vào trộn và nấu lên lại). Khi nào được hỗ hợp sệt sệt như hồ thì bắt xuống, để nguội Cắt sợi cà rốt, củ cải, hành lá và hành tây, để ráo. Tỏi lọt vỏ, cho vào máy xay cùng với gừng gọt vỏ, xay nhuyễn. Cho bột ớt, hoặc tương ớt (tớ làm 2/3 hủ) vào một thau rộng, cho hồ gạo, tỏi và gừng xay cùng với các loại củ cắt sợi vào, nêm 3 muỗng đường và trộn đều. Lấy hỗn hợp tương ớt quét đều lên từng bẹ cải thảo. Sau đó gập đôi và cuộn lại bằng một bẹ ban đầu mình tách ra. Phần còn lại quét bên ngoài. Sau ...

Kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc song đã được phủ sóng rộng rãi trên toàn thế giới. Hương vị cay cay, giòn giòn của món ăn này mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Trong bài viết này, ReviewAZ sẽ cung cấp tới bạn đọc cách làm kim chi ngon, chuẩn bị Hàn Quốc. Bạn có thể dễ dàng làm món ăn này tại nhà, vừa tiết kiệm lại đảm bảo vệ sinh. Kim chi – hương vị ẩm thực đặc trưng Đại Hàn Dân Quốc Nguyên liệu chuẩn bị Cách làm kim chi Cách làm kim chi cải thảo Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: làm sốt kim chi – công đoạn quyết định Bước 3: trộn đều cải thảo với sốt Bước 4: lên men Cách làm kim chi củ cải Bước 1: sơ chế nguyên liệu Bước 2: làm sốt Bước 3: trộn đều củ cải với nước sốt Bước 4: lên men và bảo quản Yêu cầu sau khi hoàn thành món ăn Cách bảo quản kim chi Công dụng của kim chi Kim chi – hương vị ẩm thực đặc trưng Đại Hàn Dân Quốc Hiện nay, kim chi đã không còn xa lạ trên bản đồ ẩm thực thế giới. Không chỉ được người dân xứ Hàn yêu thích, món ăn này đã chiếm trọn cảm tình của người dân Việt, trở thành một hương vị quen thuộc, có thể dễ dàng kết hợp cùng nhiều món ăn khác. Kim chi là sự tổng hòa của nhiều nguyên liệu cũng như nhiều loại gia vị khác nhau: vị cay nồng của bột ớt, vị giòn giòn của cải thảo, cà rốt, vị chua chua vì được lên men,… Có hàng trăm loại kim chi khác nhau được chế biến từ nhiều loại rau, củ, quả. Tuy nhiên, phổ biến và được nhiều người sử dụng nhất phải kể đến kim chi cải thảo. Nguyên liệu chuẩn bị Để làm kim chi cải thảo, bạn cần chuẩn bị gì? Hãy tham khảo một danh sách nguyên liệu chuẩn bị được chúng tôi liệt kê ngay sau đây: Cải thảo (số lượng tùy theo nhu cầu sử dụng của bạn và gia đình). Thông thường, lượng cải thảo dao động từ 1.5 đến 3kg/lần làm kim chi, tương đương 1.5 cây to hoặc 2 cây vừa. 1 củ cải trắng to 2 củ cà rốt 1 củ hành tây Hành tím, gừng, tỏi khối lượng vừa đủ Hành lá Lá hẹ (nếu có) 80 đến 100g bột nếp 1 đến 1.5l nước lọc 100 đến 150g bột ớt Hàn Quốc. Nếu bạn thích ăn cay, hãy sử dụng bột ớt Việt Nam có hương vị cay nồng. 80 đến 120g đường Các loại gia vị như muối, mì chính, hạt nêm, đường, nước mắm,… Cách làm kim chi Tại Việt Nam, có 2 loại kim chi phổ biến, được thực khách yêu thích nhất là kim chi cải thảo và ...

Gần giống với món dưa muối ở Việt Nam, kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức. Các bước sau đây sẽ giúp bạn cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn. Làm kim chi giòn ngon Nguyên liệu Hướng dẫn Làm kim chi giòn ngon Phục vụ: 2-4 Thời gian nấu: 20 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu 1 cây cải thảo 1 củ hành tây 2 củ cà rốt 2 củ cải trắng 1 củ gừng 1 củ tỏi 1/2 bát con bột gạo vừa đủ nước mắm 1 ít hạt nêm vừa đủ đường vừa đủ ớt bột Hàn Quốc 1 ít muối Hướng dẫn Cải thảo rửa sạch, để ráo, rắc muối và để ngoài 1 tiếng. Cà rốt, củ cải trắng, hành lá cắt khúc vừa ăn. Hành tây cắt khoanh. Sau 1 tiếng, vớt cải thảo và rau củ để ráo. Sốt làm kim chi: 1/2 bát ăn cơm bột gạo + 1/4 bát ăn cơm nước nấu cho đến khi bột sánh mịn. Gừng và tỏi xay nhuyễn. Trộn bột gạo + 2 muỗng ăn cơm bột ớt Hàn Quốc + gừng tỏi + 1 muỗng ăn cơm đường + 2 muỗng ăn cơm nước mắm (nêm lại theo khẩu vị). Trộn cải thảo, rau củ chung với sốt kim chi. Cuộn cải thảo cho vào hũ để ngoài 24h là kim chi lên men và có thể ăn được.

Kim chi chính là món ăn ngon, đại diện tiêu biểu cho nền văn hóa, ẩm thực Hàn Quốc. Người ta vẫn quen gọi quốc gia này là xứ sở Kim chi là bởi vậy. Do sự giao thoa văn hóa, vì thế ẩm thực Hàn nhanh chóng được biết đến khiến thực khách Việt yêu thích và mang đến điểm nhấn mới lạ khi thưởng thức. 1 Tìm hiểu về món kim chi Hàn Quốc 2 Cách làm kim chi hấp dẫn bạn nên thử 2.1 – Kim chi cải thảo 2.2 – Kim chi củ cải 2.3 – Kim chi dưa chuột 2.4 – Kim chi nước 2.5 Cách làm kim chi nước: 2.6 – Kim chi hành lá 2.7 – Kim chi củ cải non 2.8 – Kim chi súp lơ 2.9 – Kim chi bắp cải 2.10 – Kim chi cuộn 2.11 – Kim chi cải thìa/ cải chíp Tìm hiểu về món kim chi Hàn Quốc – Kim chi là gì? Đây chính là món ăn ngon được làm bằng cách lên men những loại rau củ, ớt với cách chế biến đặc trưng. Khi ăn sẽ có vị chua, cay, ngon miệng và hấp dẫn. Thường thì nguyên liệu để làm kim chi là cải thảo, hành lá, dưa chuột, bắp cải, bột ớt… Món ăn này chính là đặc sản bốn mùa được dùng trong những bữa ăn của người Hàn. Thành phần của chúng không thể thiếu của những món ăn từ kim chi như cơm chiên kim chi, canh kim chi, lẩu kim chi… Cho đến hiện nay, những loại kim chi của người Hàn được chế biến rất phong phú và đa dạng. Thực tế có đến hơn 200 loại kim chi khác nhau với những nguyên liệu mà bạn không thể ngờ đến. – Ăn kim chi có tốt không? Tạp chí Health Magazine của Mỹ đã bình chọn kim chi là một trong năm thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất trên thế giới. Theo đóm, kim chi kích thích hệ thống tiêu hóa, có tác dụng phòng chống ung thư cực tốt. Bên cạnh đó, Viện Nghiên cứu Kim chi Thế giới ở Gwangju – Hàn Quốc cho rằng, món ăn truyền thống này có tác dụng tốt đối với bệnh hô hấp. Ngoài ra, chúng còn phòng ngừa viêm da dị ứng, ngăn ngừa tình trạng ung thư, thúc đẩy tiêu hóa cũng như phòng ngừa tai biến mạch máu và chống ngộ độc thực phẩm. Cách làm kim chi hấp dẫn bạn nên thử – Kim chi cải thảo Đây chính là loại kim chi phổ biến nhất tại Hàn Quốc và trên thế giới. Thông thường thì chúng sẽ được làm trước khi mùa đông đến và được dùng suốt trong mùa đông lạnh giá. Tại Hàn Quốc, hầu hết những gia đình đều có sẵn vài chum, hũ lớn kim chi để tích trữ và sử dụng dần trong nhà. Cách muối: ...

1 Giá trị dinh dưỡng của dưa leo (dưa chuột) 2 Cách làm kim chi dưa leo hàn quốc thứ nhất 2.1 Nguyên liệu chuẩn bị 2.2 Các bước thực hiện 3 Cách làm kim chi dưa chuột thứ hai 3.1 Nguyên liệu chuẩn bị 3.2 Các bước thực hiện 4 Những lưu ý khi làm món kim chi dưa leo Hàn Quốc Giá trị dinh dưỡng của dưa leo (dưa chuột) Dưa leo, hay còn gọi là dưa chuột, là một loại rau rất ít calo, chứa rất nhiều nước và muối khoáng. Dưa leo không chứa chất béo no hoặc cholesterol. Vỏ dưa leo là nguồn chất xơ tốt giúp giảm táo bón và có tác dụng bảo vệ chống ung thư đại tràng nhờ loại bỏ những hợp chất độc trong ruột. Dưa leo sẽ được kết hợp cùng hành tây trong món kim chi. Ngoài ra, hành tây và cà rốt có trong món ăn này cũng có hàm lượng cao chất chống oxy hóa, là loại sản phẩm giảm cân thân thiện, góp phần làm giảm nồng độ cholesterol, cải thiện sức khỏe của mắt và của xương. Cách làm kim chi dưa leo hàn quốc thứ nhất Nguyên liệu chuẩn bị 5 – 6 quả dưa chuột nhỏ1 muỗng canh muối½ củ hành tây2 nhánh hành lá1 củ cà rốt nhỏ1 muỗng canh tỏi băm1 muỗng canh đường3 muỗng canh nước mắm2 muỗng canh nước50g bột ớt Hàn Quốc Các bước thực hiện Bước 1: Dưa chuột rửa sạch, để ráo nước. Bạn cắt bỏ 2 đầu và bổ dưa làm 4 nhưng chỉ cắt đến khoảng 2/3 quả dưa. Tiếp theo, dùng 1 muỗng canh muối rưới vào dưa rồi chà xát từ bên trong ra bên ngoài. Sau khi đã chà xát, bạn để dưa ướp trong 20 phút. Bước 2: Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt lát mỏng. Hành lá cắt thành khúc nhỏ. Bước 3: Sau khi, ướp dưa chuột với muối trong 20 phút, bạn đem đi rửa sạch và để ráo nước. Bước 4: Làm nước sốt trộn Cho 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 50g ớt bột Hàn Quốc vào tô và trộn đều lên. Sau đó, cho cà rốt, hành lá, hành tây vào hỗn hợp và trộn đều lên. Bước 5: Nhồi hỗn hợp sốt trộn vào trong quả dưa leo. Bạn cho dưa vào hộp để 1 – 2 ngày bên ngoài, sau đó, khi dưa đã chua thì cho vào tủ lạnh và dùng trong thời gian 4 – 5 ngày. Cách làm kim chi dưa chuột thứ hai Nguyên liệu chuẩn bị Dưa leo: 8 – 10 quả (800g)Muối hạt: 50gHành tây: 1/4 củHành lá : 50gBột ớt Hàn Quốc: 1/2 muỗng canhNước mắm: 3 thìa cafeTỏi băm: 1 thìa cafeĐường: 1 thìa cafeNước: 100mlCà rốt: 1 củHạt vừng: 1 thìa cafeBạn đừng quên chuẩn bị hộp ...

Kim chi là món ăn kèm truyền thống của người Hàn Quốc. Tuy nhiên trong những năm gần đây món ăn này được khá nhiều người Việt Nam yêu thích. Để hợp khẩu vị người Việt hơn món ăn đã được biếu tấu trong cách chế biến để phù hợp. Vậy hãy cùng Yêu bếp nghiện nhà tìm hiểu về cách làm kim chi Việt Nam ngay trong bài viết sau đây nhé! 1 Cách làm kim chi Hàn Quốc 1.1 Chuẩn bị nguyên liệu 1.2 Cách làm kim chi Việt Nam 2 Cách làm kim chi hành lá Việt Nam 2.1 Chuẩn bị nguyên liệu 2.2 Cách làm kim chi hành lá Việt Nam 3 Cách làm kim chi dưa chuột Việt Nam 3.1 Chuẩn bị nguyên liệu 3.2 Cách làm kim chi dưa chuột Việt Nam Cách làm kim chi Hàn Quốc Kim Chi Hàn Quốc là món rất dễ ăn hầu như ai cũng mê đắm khi ăn cùng cơm nóng, thịt nướng, mì tôm, hoặc dùng để nấu canh. Mai may mắn khi được đối tác Hàn Quốc chỉ sơ lược về cách làm kim chi bằng những nguyên liệu ở Việt Nam, nhưng mùi vị vẫn ngon không kém ở Hàn Quốc. Chúng ta bắt đầu làm nhé Chuẩn bị nguyên liệu 5 bắp cải thảo, chọn loại to, cánh dày. 1 trái lê Hàn Quốc 2 trái táo 3 củ cà rốt 2 củ cải 0.5kg hành lá 0.5kg lá hẹ xanh 1 củ hành tây 4 nhánh gừng ta 2-3 lạng tỏi 0.1kg mè (rang thơm vàng) 1 vỉ cá cơm 200g Tương ớt hàn quốc 200g Ớt bột hàn quốc (mua tại siêu thị,loại nào cũng được) 1.5kg Muối hột (có muối hàn quốc sẽ ngon hơn nếu không thì sử dụng muối hạt Việt Nam. Không nên dùng muối iot vì mặn làm hỏng vị) 1 chén lưng gạo (có thể sử dụng bột gạo hoặc nếp nhưng bột gạo sẽ oki hơn) Mai sd gạo có sẵn xay nhuyễn. 100g hoặc 200g Đường nâu hoặc đường cát tuỳ khẩu vị ( có những bạn làm k bỏ đường vì sợ k giòn, nhưng thực chất có đường vẫn ngon và vẫn giòn lắm) Ở Hàn ngta còn bỏ bột nhân sâm nữa, Việt Nam! K có thì không cần cũng được nhé. Cách làm kim chi Việt Nam Cùng bắt tay vào làm với cách làm kim chi Việt Nam siêu đơn giản sau đây Cải Thảo cắt đôi rửa sạch để ráo (Mai cắt đôi không cắt 4 vì sợ cải nát, cắt đôi khi ngâm muối xong cải teo lại là vừa nhìn sẽ đẹp hơn). Sử dụng cái thau lớn pha muối hột với nước, nếm mặn vừa là được. Sau đó sử dụng máy xay hoặc giã nát muối hột, tách từng bẹ cải rải muối hột vào từng lớp rải kỹ phần cuống cải đến phần lá thì ngưng (không rải phần lá nhé, vì lá ...

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm kim chi Hàn Quốc 2. Cách làm kim chi Hàn Quốc Kim chi là món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc nhưng trong thời gian gần đây, món ăn này được du nhập vào Việt Nam và được rất nhiều người ưa chuộng. Vậy bạn đã biết cách làm kim chi Hàn Quốc thơm ngon chuẩn vị nhất chưa, nếu chưa hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây cùng Topcachlam nhé. Kim chi cải thảo Hàn Quốc 1. Chuẩn bị nguyên liệu làm kim chi Hàn Quốc Cải thảo 1kg Hành baro 1 cây  Hẹ lá 1 bó  Tỏi 2 củ  Ớt bột Hàn Quốc 5 muỗng canh  Nước mắm 3 muỗng canh  Đường 8 muỗng canh  Muối hạt 200 gr Chuẩn bị nguyên liệu làm kim chi Bạn nên chọn mua hẹ có màu xanh tươi, phần lá giòn cứng, không héo úa, cọng còn non. Khi mua bạn nên dùng tay ngắt thử cọng hẹ để kiểm tra. Nếu khi ngắt bạn cảm thấy dễ ngắt, cọng hẹ gãy giòn thì đó là hẹ mới hái, tươi ngon. Nên chọn cải thảo mới hái, to đều nhau, cầm chắc tay, có trọng lượng khoảng 1.5 – 2kg/ 1 cây. Bên cạnh đó cải thảo ngon là những cây cải tươi có màu xanh nhạt ở phần ngọn và trắng sáng dần từ phần thân đến gốc. Không chọn bẹ cải có màu xanh đậm, vì những bẹ này đã già, ăn không ngọt và giòn, chất dinh dưỡng cũng kém hơn những bẹ cải còn cứng. 2. Cách làm kim chi Hàn Quốc Sơ chế nguyên liệu Cải thảo mua về bạn tách riêng từng lá rồi đem đi rửa sạch. Sau đó cho lần lượt từng lá cải vào chậu sạch kết hợp xen kẽ là rắc muối đều lên mỗi lá sao cho mỗi lá cải đều được phủ đều muối hạt xung quanh. Tiếp theo bạn để cải thảo nghỉ và ướp trong vòng 6 tiếng cho đến khi cải mềm thì bạn lấy cải ra và xả sạch cho trôi hết muối. Nếu bạn không xả lại với nước thì kim chi có thể bị mặn do ngấm quá nhiều muối. Hành baro rửa sạch. cắt thành các khúc có chiều dài khoảng 1 ngón tay sau đó chẻ đôi khúc hành vừa cắt. Hẹ mua về bạn rửa sạch và cắt thành các khúc vừa ăn có độ dài bằng hành baro.Tỏi lột vỏ cho vào máy xay đến khi tỏi nhuyễn thì cho ra bát. Tiếp theo bạn cho vào bát tỏi vừa xay 8 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm và 5 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc sau đó trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa vào nhau. Muối kim chi cải thảo Tiến hành muối kim chi Cải thảo sau khi đã rửa xong bạn vắt thật ráo nước sau đó cho lần lượt cải ...

1 Cách chọn củ cải ngon, mọng nước để làm kim chi 2 Cách làm kim chi củ cải ngon giòn, lạ miệng 2.1 Cách làm kim chi củ cải tươi chuẩn vị Hàn Quốc 2.2 Cách làm kim chi củ cải khô mới lạ, ngon miệng 3 Cách bảo quản kim chi củ cải Kim chi củ cải giòn ngon, chua dịu, cay nồng là món ăn được rất nhiều gia đình Việt yêu thích hiện nay. Kim chi có thể ăn kèm với cơm, thịt luộc hay thịt nướng và được ví như là một món ăn giúp kích thích vị giác. Không chỉ vậy, cách làm kim chi củ cải rất đơn giản, có thể bảo quản và sử dụng nhiều ngày. Hãy cùng Ngon Online vào bếp để cùng làm kim chi củ cải chuẩn vị Hàn Quốc chiêu đãi cả gia đình bạn nhé! Cách chọn củ cải ngon, mọng nước để làm kim chi Chọn nguyên liệu là một trong những khâu quyết định đến độ giòn ngon của kim chi củ cải. Một vài mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn mua được những củ cải trắng tươi, mọng nước, thích hợp để làm kim chi: Củ cải trắng Việt Nam thường có vỏ sần sùi, trên thân có nhiều mắt nhỏ, màu trắng ngà. Nên chọn mua củ cải to vừa, cầm chắc tay và thuôn dài về phía đuôi vì những củ cải có phần đuôi to thường không ngọt. Bổ đôi củ cải thấy bên trong mọng nước. Nếu bên trong xốp, mềm là củ cải đã để lâu, khi làm kim chi sẽ không giòn. Chọn củ cải còn nguyên cuống và rễ, cuống còn tươi là những củ vừa thu hoạch. Cách làm kim chi củ cải ngon giòn, lạ miệng Cách làm kim chi củ cải tươi chuẩn vị Hàn Quốc Nguyên liệu: Củ cải trắng loại to: 1kg Hành tây: 2 củ Ớt bột Hàn Quốc: 3 muỗng canh Táo: ½ quả Muối hạt: 200 gram Đường: 2 muỗng canh Nước mắm ngon: 3 muỗng canh Gừng băm: 1 muỗng canh Tỏi băm: 1 muỗng canh Hành lá xanh: 2 nhánh Nước lọc, bột gạo Cách làm: Bước 1: Củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo nước. Cắt củ cải thành các khúc vuông có kích thước 2 – 2,5cm rồi cho vào một chiếc âu lớn. Nếu bạn thích ăn ngọt hơn thì có thể cho thêm đường. Bước 2: Cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối vào âu củ cải rồi trộn đều. Bước 3: Hành lá cắt nhỏ. Táo gọt vỏ, hành tây rửa sạch rồi cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn cùng với 3 muỗng nước mắm. Bước 4: Cho hỗn hợp táo + hành tây vào một chén nhỏ, cho hành lá, 1 muỗng tỏi, 1 muỗng gừng băm nhuyễn và 3 muỗng bột ớt vào trộn đều. Có thể thêm ớt ...

Nguyên liệu Cách làm Kim chi là món ăn truyền thống nổi tiếng của đất nước Hàn Quốc. Trong các bữa ăn của các oppa Hàn Quốc từ dân dã đến cao sang đều không thể thiếu món Kim chi. Đâu là sức hấp dẫn của món Kim chi cay nồng vị ớt cùng vị chua cay đặc biệt đó. Cùng khám phá công thức làm nên món Kim chi đúng điệu xử sở Hàn Quốc nhé. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món kim chi cải thảo Hàn Quốc Nguyên liệu Bạn hãy lấy giấy ghi lại những nguyên liệu dưới đây rồi chạy ra siêu thị bỏ rổ mang về nhé. Cải thảo 1 – 2 bắp (lời khuyên chân thành nên mua vừa ăn, mình mới làm tay nghề còn hơi non nên lỡ có chưa được ngon lắm thì … hihi. Nói vui thôi, với công thức hảo hạng này bạn chắc chắn sẽ có một món kim chi ngon hết hồn.) Củ cải trắng 1 củ Hành tây 1 củ Hành lá Ớt tươi 2 quả Ớt bột 5 muỗng canh 1 trái táo Bột gạo nếp 3 muỗng Đường, mắm, muối, tỏi, mè Nước sôi để nguội Cách làm Hít một hơi thật sâu và tin mình là một đầu bếp Hàn Quốc thực thụ. Bước 1: Cải thảo chẻ đôi rồi tách từng lá ra rửa sạch. Dùng muối xát đều lá cải để làm sạch rồi ngâm vào nước muối ấm (10 chén nước ấm ngâm với nửa chén muối), lấy gì đó nặng nặng đè lên để lá cải ngậm hết trong nước mà không bị nổi lên. Bật tivi xem và chờ khoảng 4-5 tiếng thì vớt ra, rửa sạch bằng nước ấm rồi để cho ráo. Dùng muối xát đều lá cải để làm sạch rồi ngâm vào nước muối ấm Bước 2: Cho 3 muỗng bột nếp và 3 thìa nước nguội vào tô, khuấy lên. Đổ hỗn hợp này vào nồi rồi cho them 2 muỗng nước, bật lửa nhỏ, khuấy khuấy khoảng 10 phút, canh sao cho hỗn hợp không bị vón cục lại. Bước 3: Còn mớ nguyên liệu còn lại hành tây thì xắt lát, hành lá xắt khúc, củ cải, ớt tươi thì thái nhỏ. Hành tây với một ít táo cho vào máy xay xay nhuyễn. Bước 4: Cho hỗn hợp mới xắt nhuyễn ở trên vào một cái thau, rồi trộn với hỗn hợp bột nếp mới đun lúc nãy. Cho thêm 2 muỗng đường, 1/3 chén nước mắm, 3 muỗng tỏi băm nhuyễn, bột ớt, ít gừng xắt với mè cho them hương vị. Mang bao tay vào rồi trộn khí thế như các oppa trong phim hay làm, vừa trộn vừa bóc ăn xem thử đã hợp khẩu vị chưa. Trộn đều lên cho kim chi thấm gia vị Bước 5: Xong xuôi hết rồi thì cho cải thảo vào trộn đều lên, trộn đều, trộn đều ...

1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm kim chi cải thảo 2 Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo ngon, đơn giản tại nhà Kim chi là món ăn hàng ngày mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe được bắt nguồn từ xử sở Hàn Quốc thơ mộng. Có lẻ ai đã ăn qua rồi thì không thể nào quên được cái vị chua chua cay cay ngọt ngọt và giòn giòn của miếng cải mà kim chi mang lại. Chỉ cần có bí quyết riêng thì chắc chắn bạn sẽ hoàn thành được món kim chi sang chảnh này.  Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm kim chi cải thảo ngon đơn giản tại nhà. Hãy cùng nhau xem qua cách làm kim chi cải thảo tuyệt đỉnh để thưởng thức với gia đình bạn nhé. – Nguyên liệu chuẩn bị làm kim chi cải thảo 1 kg cải thảo tươi 200 g Cà rốt 100g gừng tươi 40g tỏi 5 quả ớt trái 2 thìa nước cốt chanh Gia vị : đường, muối, bột ngọt, nước mắm, ớt bột, tiêu Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo ngon, đơn giản tại nhà Rửa sạch cải thảo với muối, tách ra thành từng lá ( nên phơi ngoài nắng để sử dụng được lâu ) Sau khi phơi xong rửa sạch lại với nước muối rồi dùng tay vắt sạch hết nước . Cà rốt cũng vậy nhưng cà rốt cắt thành sợ nhỏ và dài. Gừng rửa sạch, gọt sạch vỏ, sắt thành từng lát mỏng. Tỏi lột vỏ, để nguyên tép. ớt sắt thành từng lát mỏng dài Cách làm gia vị trộn với kim chi : hỗn hợp gừng , tỏi giã mịn trộn đều với 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 4 thìa nước mắm, 3 thìa ớt bột, ½ thìa tiêu, 2 thìa nước cốt chanh. Trộn đều cả thảo, cà rốt và hỗn hợp vừa làm lại với nhau. Cho vào hộp nhựa , đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh. Ngâm khoảng 1 ngày là bạn có thể đem ra sử dụng được ngay nhé. Hãy cùng học cách làm kim chi cải thảo thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Kim chi cải thảo là một trong những món ăn rất đặc trưng của người Hàn Quốc. Với vị cay cay khi thưởng thức trong cái thời tiết se lạnh như thế này thì thật là tuyệt vời. Trong bài viết này, ameovat sẽ hướng dẫn cho các bạn thật chi tiết cách làm kim chi cải thảo hàn quốc ngon tuyệt để bạn có thể tự mình vào bếp làm cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhé! Nguyên liệu để làm kim chi cải thảo Cách làm kim chi cải thảo Bước 1: Sơ chế cải thảo Bước 2: Sơ chế tỏi, gừng, táo, lê, củ cải, cà rốt, hành hẹ Bước 3: Trộn đều các hỗn hợp đã chuẩn bị Bước 4: Đun bột gạo nếp và các hỗn hợp đã trộn Bước 5: Trộn và ủ kim chi cải thảo cho nên men Bước 6: Bảo quản và thưởng thức Nguyên liệu để làm kim chi cải thảo Cải thảo tươi: 2,5kg Táo xanh: 1/2 quả (100g) Cà rốt: 1 củ Lê: 1/2 quả (100g) Hành lá, hẹ: 1 bó Củ cải trắng: 0,5kg Muối: 5g Đường: 15g Nước tinh khiết Gừng: 1 củ nhỏ Bột ớt hàn quốc: 150g Tỏi: 8-10 củ Nước mắm: 50ml Tôm khô loại nhỏ (loại mặn): 5g Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kim chi cải thảo hàn quốc Cách làm kim chi cải thảo Bước 1: Sơ chế cải thảo Bạn đem rau cải thảo rửa sạch rồi cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm và rộng khoảng 3cm. Sau đó, lấy 2/3 chén muối xát nhẹ nhàng, đều vào cải thảo rồi cho tất cả vào ướp cùng với nước muối loãng trong khoảng thời gian từ 4-5 tiếng cho cải được mềm hơn. Khi đã ướp xong, bạn đem vắt sạch nước từ cải rồi cho ra ngoài và rửa qua cải thảo với nước sạch. Cách làm kim chi cải thảo hàn quốc – xát muối nhẹ nhàng, đều vào cải thảo Bước 2: Sơ chế tỏi, gừng, táo, lê, củ cải, cà rốt, hành hẹ Bạn đem tỏi bóc bỏ vỏ, gừng gọt vỏ và xay thật nhuyễn. Táo, lê, củ cải và cà rốt bạn cũng đem gọt bỏ vỏ rồi băm nhỏ. Hành hẹ rửa sạch rồi thái nhỏ. CГЎch lГ m kim chi cбєЈi thбєЈo hГ n quб»‘c – Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ Bước 3: Trộn đều các hỗn hợp đã chuẩn bị Bạn dùng một cái bát to, đổ bột ớt và một chút nước mắm vào khấy thật đều nên. Sau đó cho tất cả các hỗn hợp gồm gừng, tỏi, táo, lê, củ cải, cà rốt, hành hẹ và tôm vào trộn đều nên. Cách làm kim chi cải thảo đơn giản nhất – trộn đều các hỗn hợp với nhau Bước 4: Đun bột gạo nếp và các hỗn hợp đã trộn Bạn cho bột gạo nếp và 150ml nước vào trong nồi rồi khuấy đều nên cho bột ...

Bạn nên xem thêm: Nguyên liệu để làm kim chi kho thịt gồm: Cách làm kim chi kho thịt như sau: Ngay hôm nay, hãy cùng https://ameovat.com tham khảo cách làm kim chi thịt kho thơm ngon hấp dẫn nay để làm cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé! Kim chi kho thịt là một trong những món ăn rất đặc trưng của người Hàn Quốc. Tuy nhiên đây cũng lại là một trong những món ăn không hề xa lạ chút nào với chị em Việt Nam. Với vị cay cay của kim chi hòa quện với từng miếng thịt ba chỉ béo ngậy giúp kích thích vị giác mỗi khi thưởng thức vô cùng. Bạn nên xem thêm: CГЎch lГ m kim chi kho thб»‹t HГ n Quб»‘c ngon tuyệt ngay tбєЎi nhГ Nguyên liệu để làm kim chi kho thịt gồm: Thịt ba chỉ: 200 gram. Gừng mài: 1/2 muỗng cà phê. Tỏi mài: 1 muỗng cà phê. Kim chi: 225 – 450 gram. Nước kim chi: 1/2 chén. Nước: 1 chén. Bột ớt: 1 muỗng cà phê. Hành lá: 1 hoặc 2 cây (xắt nhỏ). Cách làm kim chi kho thịt như sau: Bước 1: Bạn đem thịt ba chỉ cạo bỏ hết lông bám trên da rồi đem rửa thật sạch và chờ cho thịt ráo hết nước thì thái thành từng miếng vuông vừa ăn có độ dày khoảng 3 cm. Cách làm kim chi kho thịt – thái thịt ba chỉ thành từng miếng vuông vừa ăn Bước 2: Bạn chuẩn bị 1 cài nồi, sau đó cho thịt vào trộn đều với gừng và tỏi. Kim chi bạn đem cắt ra thành 2 hoặc 3 khúc. Cách làm kim chi kho thịt – Trộn đều thịt cùng gừng và tỏi, kim chi cắt thành 2-3 khúc Bước 3: Tiếp tục cho kim chi, nước kim chi, bột ớt và nước vào trong nồi thịt. Sau đó, đặt nồi lên bếp và đun sôi lên. Khi đã sôi bạn vặn lửa nhỏ lại để ở mức trung bình đun khoảng từ 30 đến 40 phút để cho thịt và kim chi được mềm. Nếu bạn thấy nước bên trong nồi cạn quá nhanh thì bạn vặn nhỏ bếp xuống 1 ít nữa hoặc có thể đổ thêm một chút nước nữa vào nhé. Sau đó bạn cho hành lá vào và đảo qua lên 1 chút rồi tắt bếp đi là được. Cách làm kim chi thịt kho Hàn Quốc – kim chi kho thịt Như vậy là các bạn đã vừa cùng kênh cẩm nang đời sống ameovat.com, chuyên mục món ngon dễ làm tìm hiểu xong cách làm kim chi kho thịt Hàn Quốc ngon tuyệt ngay tại nhà mình rồi đó. Các bạn ăn món kim chi thịt kho này với cơm trắng ngon tuyệt luôn. Cách làm kim chi thịt kho Hàn Quốc ngon tuyệt ngay tại nhà đơn giản nhất Chúc các bạn thành công với cách làm kim chi thịt kho ...

Cũng như cách làm kim chi cải thảo hàn quốc, cách làm kim chi củ cải trắng cũng có công thức gần tương tự như vậy, làm rất đơn giản. Chỉ cần một số bước là các bạn có thể tự tay mình làm cho gia đình cùng thưởng thức món kim chi củ cải trắng hàn quốc ngon tuyệt này rồi. Hãy cùng kênh cẩm nang ameovat vào bếp ngay hôm nay để học cách làm kim chi củ cải trắng hàn quốc này nhé! Nguyên liệu để làm kim chi củ cải trắng Cách làm kim chi củ cải trắng hàn quốc Bước 1: Sơ chế củ cải Bước 2: Trộn gia vị vào củ cải và bảo quản Kim chi củ cải trắng hàn quốc Nguyên liệu để làm kim chi củ cải trắng Củ cải trắng: 1,5kg Ớt bột: 3 muỗng canh Nước mắm ngon: 3 muỗng canh Muối hạt: 200g Đường: 2 muỗng canh Gừng: 1 nhánh Tỏi: 1 củ Lá hẹ: 1 bó Cách làm kim chi củ cải trắng hàn quốc – các nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm kim chi củ cải trắng hàn quốc Bước 1: Sơ chế củ cải Bạn đem củ cải, gọi bỏ vỏ rồi rửa sạch và để cho ráo nước. Sau đó, bạn cắt củ cải ra thành từng miếng hình lập phương có kích cỡ khoảng 2,5cm và cho vào một bát tô to. Cách làm kim chi củ cải trắng hàn quốc – thái đều củ cải theo hình lập phương Bước 2: Trộn gia vị vào củ cải và bảo quản Bạn tiếp tục cho 2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê nước đường trộn đều với bát tô to đựng củ cải đã chuẩn bị ở trên bước 1. (trường hợp nếu bạn nào thích ăn ngọt hơn thì có thể cho thêm một muỗng cà phê đường nữa vào). Sau đó để trong khoảng 30 phút để cho củ cải được ngấm gia vị và gạn bỏ phần nước chảy từ củ cải ra sang một cái bát nhỏ để riêng. – Tiếp tục cho 1 muỗng cà phê gừng (1 nhánh nhỏ), 2 muỗng cà phê tỏi (khoảng 5-6 nhánh) đã băm nhỏ, 4 cọng hành xanh đã xắt nhỏ, 2/3 chén bột ớt, 1/4 chén nước mắm và khoảng 1/3 chén nước từ củ cải bạn đã riêng để ra bát ở trên vào. Nếu bạn nào thích ăn cay thì có thể cho số lượng bột ớt vào nhiều hơn (tùy thuộc vào khẩu vị của bạn). Cho với số lượng 2/3 chén là cũng khá cay rồi. CГЎch lГ m kim chi củ cбєЈi hГ n quб»‘c Д‘ЖЎn giбєЈn nhất tбєЎi nhГ – Bạn dùng đũa trộn đều tất cả với nhau để củ cải được ngấn đều gia vị và trông rất đẹp mắt. – Sau khi trộn xong, bạn cho kim chi củ cải xếp vào trong hũ thủy tinh và ấn nhẹ ...

Cách làm kim chi cải thảo là cách làm được rất nhiều những chị em tìm kiếm để thực hiện vì đây là món ăn ngon, truyền thống rất được yêu thích của Hàn Quốc. Để phù hợp với khẩu vị của người Việt, đã có rất nhiều biến tấu trong cách làm kim chi cải thảo kiểu Việt Nam mà vẫn đảm bảo những nét đặc trưng của món ăn này. Sau đây, chúng mình sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm kim chi cải thảo giòn ngon, chuẩn vị và cực đơn giản các bạn cùng theo dõi nhé! Cách làm kim chi cải thảo Cách làm kim chi cải thảo Nguyên liệu cách làm kim chi cải thảo Các bước cách làm kim chi cải thảo Bước 1: Sơ chế cải thảo Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Bước 3: Làm nước sốt Bước 4: Xay nguyên liệu củ quả Bước 5: Trộn sốt làm kim chi Bước 6: Phết hỗn hợp lên cải thảo Bước 7: Muối kim chi Bước 8: Thưởng thức kim chi cải thảo Cách làm kim chi cải thảo Nguyên liệu cách làm kim chi cải thảo Cây cải thảo Củ cải trắng Cà rốt Hành lá Hẹ Tỏi Gừng Táo hoặc lê Tôm muối Ớt bột: 90g (Để cách làm kim chi cải thảo chuẩn vị Hàn Quốc các bạn nên dùng bột ớt Hàn Quốc) Muối: 50g Đường nâu: 20g Bột nếp (không có bột nếp các bạn có thể dùng cơm thay trong cách làm kim chi cải thảo không cần bột nếp): 20g Nước: 300ml Nước mắm: 3 thìa Nguyên liệu làm kim chi cải thảo Các bước cách làm kim chi cải thảo Bước 1: Sơ chế cải thảo Cải thảo cắt phần đôi nhẹ phần đầu, dùng tay bửa làm đôi để cải thải được được mềm, ngon đúng cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc truyền thống. Bẻ đôi cải thảo Rửa sạch cải thảo, lấy từng ít muối rắc đều lên các bẹ cải thảo cho muối ngấm đều. Cứ 30 phút lại lật cải để muối ngấm đều hơn. Ngâm cải trong 2 tiếng để cải mềm, dẻo. Rắc muối vào cải thảo thật đều Rửa sạch, để cải thảo ráo nước. Rửa sạch cải thảo, để ráo Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Tỏi bóc vỏ, cắt đôi hoặc 3. Tỏi cắt làm 3 Hành lá và hẹ rửa sạch cắt khúc dài. Hành lá và hẹ cắt khúc Táo hoặc lê gọt vỏ, cắt nhỏ. Táo xắt miếng nhỏ Cà rốt, củ cải nạo sợi. Cà rốt, củ cải bào sợi Hành tây thái hạt lựu. Hành tây thái hạt lựu Gừng thái lát hoặc xắt nhỏ. Gừng thái lát hoặc thái sợi Bước 3: Làm nước sốt Cho nước, bột nếp vào khuấy tan, bật bếp lửa nhỏ vừa, khuấy liên tục cho nước bột nếp sôi lên rồi cho đường khuấy đều cho ...

Bên cạnh món kim chi thông thường thì kim chi củ cải cũng là một trong những món mà ăn một lần – nhớ cả đời. Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng Cachlambep tìm hiểu về Cách làm kim chi củ cải ngon mlem chuẩn vị Hàn Quốc tại nhà ngay trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu làm món kim chi củ cải Hàn Quốc 3 củ cải loại lớn ¼ chén muối biển hạt to 2 muỗng canh đường 5 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc ½ củ hành tây, thái hạt lựu 3 tép tỏi đã bóc vỏ 1 miếng gừng cắt nhỏ 2 muỗng canh mắm tép Hàn Quốc 5 muỗng canh sữa tươi 1 – 2 muỗng canh nước mắm cá cơm 2 muỗng canh si-rô ngô 1 nắm hành lá thái nhỏ Hướng dẫn công thức làm món kim chi củ cải Hàn Quốc Bước 1: Củ cải rửa sạch, cắt thành những khoanh tròn dày 1,5 – 2cm rồi tiếp tục cắt thành khối vuông. Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu: củ cải đã thái miếng vuông, muối và 2 muỗng canh đường vào chiếc bát lớn trộn đều, ướp trong 45 – 60 phút, rồi rửa sạch lại, để thật ráo nước. Bước 3: Sau đó trộn củ cải với 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc và hành lá. Bước 4: Làm xốt trộn kim chi: cho hành tây thái hạt lựu, tỏi, gừng, mắm tép và sữa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi đổ ra chiếc bát nhỏ. Thêm 4 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, nước mắm cá cơm, si-rô ngô trộn đều và ướp trong 5 phút. Bước 5: Sau đó đổ hỗn hợp ớt và gia vị vào bát củ cải và trộn đều để tất cả thấm đều các mặt của khối vuông củ cải. Cuối cùng, bạn cho kim chi vào trong chiếc lọ thủy tinh có nắp kín, để ở nhiệt độ phòng trong 1 – 2 ngày. Khi thấy, một ít bong bóng nước bám trên bề mặt của thành lọ thì hãy cho kim chi củ cải vào trong tủ lạnh ở ngăn mát và tiếp tục để trong 4 – 5 ngày là dùng được. Video hướng dẫn làm kim chi củ cải ngon đúng chuẩn Thông tin cách chế biến kim chi củ cải Hàn Quốc tại nhà đơn giản Thời gian chuẩn bị : 20M Thời gian nấu : 35M Tổng thời gian : 55M Số lượng người ăn : 2-3 Món ăn dành cho bữa : trưa, tối Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories Món ăn : 520 calories Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món kim chi củ cải hấp dẫn tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Nguyên liệu làm món kim chi hành lá Cách làm kim chi hành lá Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sơ chế hành lá, hành tây Hành lá sau khi bạn mua về phải cắt đi gốc, rửa dưới vòi nước cho thật sạch những bụi bẩn, cát. Nếu cẩn thận hơn bạn có thể ngâm sơ qua với nước muối. Sau khi rửa sạch, bạn để cho thật ráo nước. Bạn có thể giữ nguyên độ dài của hành lá hoặc cắt chúng ra làm 2, làm 3 tùy theo sở thích. Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 2-3 cm. Táo cũng gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành miếng dày khoảng 2-3cm. Sau đó dùng máy xay nhuyễn táo, hành tây. Bước 2: Nấu bột nếp và ngâm sơ hành lá cùng nước mắm Nấu bột nếp và ngâm sơ hành lá cùng nước mắm Để hành lá vào một cái tô hoặc thau tùy thích, rồi cho thêm 180ml nước mắm vào, ngâm hành với nước mắm trong vòng 30 phút. Bạn thường xuyên kiểm tra và dùng tay ấn hành lá sao cho chúng hoàn toàn chìm trong nước mắm. Bắc 300ml nước lọc lên trên bếp, cho vào nồi 3 thìa canh bột nếp rồi khuấy đều. Đến khi thấy hơi có bột sôi thì tắt bếp. Bước 3: Làm nước ngâm kim chi Làm nước ngâm kim chi Sau 30 phút, bạn vớt toàn bộ hành lá đã được ngâm ra. Giữ nguyên phần nước mắm ngâm hành, bạn cho thêm vào trong 70gr bột ớt Hàn Quốc, 80gr đường, 40gr tỏi băm, hỗn hợp táo và hành tây đã xay nhuyễn cùng bột nếp đã đun ở bước 2 vào trong. Khuấy đều tay. Bước 4: Ngâm kim chi Ngâm kim chi với hỗn hợp nước ngâm Sau khi đã trộn được hỗn hợp nước ngâm, bạn chỉ cần đem hành lá tiếp tục ngâm vào trong hỗn hợp nước ngâm là được. Bạn dùng tay cùng bao tay vào bếp chuyên dụng để có thể trộn đều hành lá cùng với gia vị cho hành được thấm đều. Tuy nhiên bạn nên nhớ rằng khi trộn thì không được vò hành nhé, kim chi chúng ta sẽ bị nát, không ngon mà còn mất thẩm mỹ nữa. Chỉ nên dùng tay đảo nhẹ từ dưới lên trên thật nhịp nhàng là được. Sau khi trộn kim chi xong bạn cho vào hộp rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-4 ngày là ăn được. Thành phẩm Kim chi hành lá Kim chi hành lá sau khi được muối sẽ có màu sắc vô cùng đẹp mắt. Màu đỏ của bột ớt hoà cùng với màu xanh lá của hành lá làm cho chúng ta cảm thấy ngon mắt vô cùng. Kim chi hành lá có được vị hăng tự nhiên của hành, thêm phần gia vị nước ướp chua chua, cay cay và mặn ...

Kimchi là một loại dưa muối truyền thống không bao giờ thiếu trong những bữa cơm của người Triều Tiên và Hàn Quốc và món ăn này cũng dần trở thành một món ăn rất phổ biến ở Việt Nam. Thay vì mua kimchi làm sẵn trong siêu thị, đôi lúc nêm nếm lại không vừa khẩu vị thì bạn hoàn toàn có thể tự làm món này ngay tại nhà đó, cách thực hiện cũng rất đơn giản đó nha. Xem clip làm kim chi Hàn Quốc chi tiết hơn tại đây.

Kim chi là một món ăn phổ biển ở Hàn Quốc, hương vị dễ ăn nên kim chi được lòng tất cả mọi người. Kim chi dưa chuột là một biến tấu khác của món kim chi, dưa chuột sau khi được lên men có hương vị đậm đà, chua cay vừa phải. Đọc tiếp bài viết để biết cách làm món kim chi này bạn nha. Nguyên liệu 1kg dưa leo (dưa chuột) 20g hẹ 50g cà rốt 50g hành tây 50ml nước lọc Tỏi băm Gia vị: nước mắm Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Dưa chuột sau khi mua về thì rửa thật sạch dưới vòi nước, sau đó cắt bỏ 2 đầu, rồi cắt dưa leo thành 4 phần theo chiều dọc, nhưng đừng cắt rời ra nhé. Hẹ rửa sạch, rồi cắt thành từng khúc khoảng 3 – 5cm. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch lại với nước rồi cắt sợi nhỏ. Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi đem đi cắt sợi. Bước 2: Muối kim chi dưa chuột Cho hẹ, cà rốt, hành tây, ớt bột, mè, nước lọc và 4 muỗng nước mắm, trộn đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Sau đó cho phần hỗn hợp đã trộn ở trên vào ướp đều với dưa chuột, bạn nên cho vào phần giữa của dưa chuột để kim chi muối ra được thấm đều gia vị hơn nha. Rồi ướp kim chi dưa chuột  trong 6 tiếng, sau đó bạn có thể lấy ra sử dụng được rồi. Với món kim chi, bạn nên sử dụng ớt bột Hàn Quốc để món ăn sau khi làm xong sẽ đúng theo hương vị Hàn Quốc nhất nha. Kim chi dưa chuột sau khi đã lên men xong, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn bạn lấy ra dùng dần. Vậy là món kim chi đã xong rồi, thành phẩm của chúng mình đây nè. Thật đơn giản đúng không nào, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một hủ kim chi dưa chuột rồi, món này có thể ăn chung với cơm, hoặc các món ăn đều ngon nha. Chúc bạn thành công với món kim chi này. Đặt mua gia vị đang kinh doanh tại Mẹo vặt Gia đình

Nguyên liệu 1 bắp cải thảo 1/2 củ cà rốt 1/2 củ cải trắng 15g bột nếp Hành lá Gừng, tỏi Muối, ớt bột Hàn Quốc, đường, nước mắm Cách thực hiện 1Sơ chế nguyên liệu Cà rốt và củ cải trắng rửa sạch và bào thành sợi. Hành lá cắt khúc dài. Tỏi và gừng băm nhuyễn. 2Sơ chế cải thảo Cải thảo cắt làm miếng vừa ăn sau đó ngâm vào nước. Rắc muối vào cải sau đó để cải thảo thấm muối khoảng 2-3 tiếng. Nhớ lật cải thường xuyên để cho cải được thấm đều. Sau 2-3 tiếng, rửa cải lại với nước để loại bỏ hết muối, để ráo. 3Cách làm hỗn hợp gia vị kim chi Cho 15g bột nếp vào 300ml nước khuấy cho bột tan đều rồi bắc lên bếp đun sôi. Nhớ khuấy đều cho bột khỏi bị vón cục. Khi hỗn hợp bột nếp đã nguội thì cho củ cải, cà rốt bào sợi và hành lá vào, thêm 1/2 chén nước mắm, tỏi và gừng băm nhuyễn trộn đều, sau đó cho thêm 1/2 chén ớt bột Hàn Quốc. Cho hỗn hợp đã trộn vào từng lá cải, bỏ nhiều trên phần cuống, lá cải phía trên chỉ phết sơ. Cuộn lại, bỏ vào hũ và đậy kín. Thành phẩm Lấy kim chia ra khi ăn thì cắt từng khúc. Kim chi có thể ăn kèm với cơm và các món ăn khác. Mẹo vặt Gia đình chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Kim chi vốn là món ăn truyền thống của người Hàn, nhưng từ khi du nhập vào Việt Nam thì món này cũng ngay lập tức được đón nhận. Gần giống với món dưa cải muối ở Việt Nam, kim chi được làm từ cải thảo có vị chua hòa quyện với vị cay nồng của ớt. Nhưng không phải ai cũng có thể tự làm kim chi ngon, theo cùng Cooky để xem 4 cách làm kim chi Hàn Quốc chuẩn vị người Hàn nhé! Kim chi cải thảo Đây là món kim chi Hàn Quốc truyền thống, với các nguyên liệu chính đại đa số dễ tìm. Với ớt bột Hàn Quốc bạn có thể đến với nhiều siêu thị Hàn Quốc trên toàn quốc đều có. Để làm được món kim chi cải thảo truyền thống này nhất định bạn phải làm theo thứ tự lần lượt các rau củ muối trước và sau thì mới ra vị chuẩn người Hàn được. Bắt tay vào ngay nào! Nguyên liệu làm Kim chi cải thảo 900g Cải thảo 1/4 chén Muối 6 tép Tỏi 5g Gừng 5g Đường trắng 75g Ớt bột Hàn Quốc 4 cây Hành lá 180g Củ cải trắng Hướng dẫn làm Kim chi cải thảo – Tỏi và gừng bỏ vỏ, băm nhỏ, củ cải trắng gọt vỏ và bào sợi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc 2.5cm. Bổ cải thảo làm 4 phần theo chiều dọc. Sau đó cắt theo chiều ngang thành các đoạn có kích cỡ 5cm. – Cho cải thảo và muối vào tô, đeo gang tay, rồi xoa muối đều vào cải thảo rồi đổ nước vào cho phủ hết cải thảo, bạn có thể đặt một cái đĩa rồi dùng một chai nước đè lên đĩa để nén cải thảo. Để yên trong 1-2 giờ. Sau đó, cho cải thảo ra, rửa sạch dưới nước lạnh 3 lần rồi để ráo từ 15-20 phút. – Trong khi đó, trộn tỏi, gừng, đường trong một chén nhỏ. Sau đó thêm bột ớt Hàn Quốc vào. Dùng tay nhẹ nhàng vắt bỏ nước trong cải thảo rồi cho vào chén cùng với củ cải, hành lá và hỗn hợp gia vị gừng tỏi bột ớt. Đeo găng tay và trộn đều cho đến khi gia vị bám đều cải thảo. – Sau đó cho kim chi vào những lọ thủy tinh sạch, ép xuống cho đến khi nước muối phủ lên kim chi, dùng vật nặng nhỏ để nén xuống cho kim chi không bị nổi lên. Đậy nắp lại. Để bình kim chi ở nhiệt độ phòng từ 1-5 ngày. Kiểm tra kim chi hàng ngày và nhấn xuống khi kim chi nổi lên. Khi kim chi đã đạt vị ngon thì cho vào tủ lạnh bảo quản nhé! Xem thêm cách làm chi tiết Kim chi cải thảo Kim chi cải trắng Sau kim chi cải thảo thì phải kể đến kim chi cải trắng, đây cũng là ...

Chắc hẳn những lần xem phim hay những chương trình giải trí của Hàn Quốc bạn đều phải trầm trồ về độ bắt mắt và hấp dẫn của món kim chi muối mang đậm chất của đất nước này. Và nhiều lần bạn đã thử làm nhưng vẫn chưa thành công do màu sắc không giống hay do cải làm kim chi không đúng. Vậy còn chần chờ gì mà chúng ta không lưu lại ngay cách làm kim chi ngon đúng chất Hàn ăn vào là ghiền này nào. Đầu tiên cần chọn cải thảo ngon để làm kim chi – Kim chi thường chủ yếu được làm bằng cải thảo, vì loại cải này mềm, giòn, dễ thấm gia vị, khi muối lên ăn rất ngon và cũng chỉ có loại cải này mới có thể chọn làm kim chi, những loại cải khác thì không ngon bằng. – Khi mua kim chi, bạn nên quan sát kĩ bên ngoài mặt cải. Lá cải không có những vết thâm đen, cải không bị dập úng, nát. Lựa chọn những cây cải còn tươi ngon, kích thước cây cải đều nhau. Chỉ nên chọn những cây cải có trọng lượng từ 1,5kg đến 2kg. Phần lá búp xoắn và úp sát vào nhau. – Chọn cải phải chọn lá mỏng, có màu xanh nhạt, không bóng loáng thì đó là cải thảo Việt Nam và lá mỏng cũng để gia vị có thể ngấm đều vào cải thảo hơn. Lá dày sẽ lâu ngấm phần nước ướp cũng như lúc ướp muối cho cải tóp lại và giòn. – Ngoài ra, người ta còn dùng củ cải trắng để làm kim chi ngon không kém cải thảo và người Hàn hay để cả củ cải làm kim chi. Củ cải trắng chọn củ thon dần về phần đuôi, có màu trắng ngần, tươi, vỏ nhẵn, phần cuống lá trên còn xanh tươi. Tránh những củ dập nát, úng. Những nguyên liệu gia vị cần có để làm nên hương vị kim chi ngon – Nguyên liệu để muối cùng kim chi ngoài cải thảo còn có cà rốt, củ cải, hành lá, hẹ, gừng, tỏi, trái lê, nước, tôm muối và mè. – Gia vị ướp cải thảo gồm muối hạt, muối tinh, bột ớt Hàn Quốc, bột nếp, đường, nước mắm. Bạn có thể cho thêm ớt tươi bằm nhuyễn vào nếu muốn tăng thêm hương vị cho kim chi. Vị của kim chi Hàn thường cay hơn của người Việt chúng ta rất nhiều vì họ ăn rất là cay nên nếu bạn không ăn cay được có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị nha. Giai đoạn ướp muối cho cải thảo – Đây là công đoạn quan trọng nhất trong quá trình làm kim chi. Việc sát muối vào cải thảo cực kì quan trọng vì nó quyết định độ giòn của cải thảo cũng như độ mềm có của kim chi. – Trước khi ...

Khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, món ăn bạn không thể và cũng không nên bỏ qua đầu tiên chính là kim chi. Tại Việt Nam, kim chi cũng trở nên rất phổ biến tuy nhiên cách làm món này đúng kiểu Hàn thì ít người biết. Mỗi ngày Tikibook hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon, và hôm nay cũng không ngoại lệ Tikibook xin giới thiệu đến bạn các cách làm Kim chi ngon nhất từ những nguyên liệu đơn giản tại nhà.

Kim chi củ cải là một trong những loại Kim chi nổi tiếng của xứ Hàn. Bữa cơm ngày lạnh có đĩa kim chi củ cải cay cay ăn kèm với cơm nóng thật tuyệ không có gì sánh bằng. Hôm nay món ăn ngon xin giới thiệu đến các bạn cách làm kim chi củ cải đơn giản , ngon đúng vị Hàn . Nguyên liệu: Nguyên liệu cần có cho món kim chi củ cải: + 2kg củ cải trắng + 2 thìa muối tinh ( không dùng muối iot) + 2 thìa đường + 1 thìa nước mắm + Hành tươi, tỏi, gừng + 3 thìa ớt bột Hàn Quốc Cách làm món kim chi củ cải: Củ cải đem rửa sạch, cạo vỏ, để ráo nước. Sau đó cắt hình vuông mỗi khoảng 1cm, cho củ cải vào chậu lớn, thêm 2 thìa muối, 2 thìa đường vào ngâm trong vòng 30 phút. – Sau 30 phút, vắt củ cải vừa ngâm để lấy nước. Bỏ riêng phần nước và phần cái – Phần nước củ cải cho thêm 2 thìa tỏi, 1 thìa gừng băm nhuyễn, 4 nhánh hành tươi xắt nhỏ, 1 thìa nước mắm, 3 thìa ớt bột , vào trộn đều sau đó cho củ cải vào trộn cho màu trộn đều cùng củ cải sao cho củ cải thấm đều gia vị.Tuy nhiên bạn có thể thêm hoặc bớt tùy theo khẩu vị cay của gia đình. – Cho củ cải vào lọ thủy tinh, đậy nắp thật kín. Đem lọ củ cải để ngoài hiên một đêm , sang hôm sau có thể  lấy ra thưởng thức. Với lọ kim chi này, bạn có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh ăn dần. Chúc bạn ngon miệng với món kim chi củ cải nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Cách làm kim chi cải thảo và cà rốt Rất đơn giản tại nhà để mang đến màu sắc mới cho bữa cơm gia đình. Đối với những tín đồ mê phim hay Hàn Quốc thì đây là cái tên quá đỗi quen thuộc với những bữa cơm truyền thống. Kim chi là món ăn quen thuộc với nhiều người cũng như là món ăn nổi tiếng trên thế giới. Món ăn này không chỉ phổ biến ở Hàn Quốc mà ở Việt Nam, món ăn này cũng đã xuất hiện rất nhiều trong các bữa ăn, nhà hàng. Có hướng dẫn xử lý cách làm kim chi bắp cải và cà rốt, bất kỳ ai cũng sẽ dễ dàng sáng tạo để bữa ăn thêm ngon miệng. Contents 1 1. Kim chi cải thảo 1.1 1.1. Chuẩn bị 1.2 1.2. Xử lý 2 2. Kim chi củ cải 3 3. Kim chi dưa chuột 4 4. Kim chi cải thảo Hàn Quốc 1. Kim chi cải thảo 1.1. Chuẩn bị Kim chi bắp cải ngon Gọt vỏ, rửa sạch củ cải trắng, cà rốt, hành tây, hành lá. Hành tây thái hạt lựu, sau đó xay nhuyễn cùng với tỏi và gừng. Hành lá cắt khúc dài khoảng 3cm. Củ cải trắng và cà rốt nạo thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch, cắt bỏ phần cuống của bắp cải và chẻ làm hai hoặc phần tư tùy thích. Sau đó, nhúng bắp cải vào nước rồi rắc muối lên phần trắng để bắp cải được mềm và không bị nát. Lưu ý không nên rắc muối lên phần lá trâm vì phần này sẽ dễ bị hư sớm trong quá trình lên men. 1.2. Xử lý Đem bắp cải đi rửa sơ qua với nước khoảng 2 đến 3 lần cho bớt mặn, không nên bóp bắp cải để tránh bị thâm sau đó để thật ráo nước. Trong khi đợi bắp cải ráo nước, bạn làm nước sốt kim chi. Để làm nước sốt kim chi, bạn đun hỗn hợp gồm 1 lít nước và một ít bột gạo nếp. Khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy. Khi hỗn hợp vừa sôi thì cho đường vào tiếp tục khuấy đều cho đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội. Khi hỗn hợp nguội, bạn cho ớt bột Hàn Quốc vào khuấy đều trong khoảng 20 phút. Tiếp tục đổ gừng, tỏi và hành đã chuẩn bị vào. Thêm chút nước mắm và trộn đều. Cho hành lá, cà rốt và củ cải trắng vào nước sốt kim chi. Phết đều hỗn hợp nước sốt lên phần trắng của bắp cải. Lưu ý bạn nên thoa đều tay để bắp cải thấm nước sốt đậm đà. Cuối cùng, cho kim chi vào hộp nhựa hoặc thủy tinh để bảo quản. Bạn để kim chi lên men ở nhiệt độ phòng khoảng 2 ngày rồi cho vào tủ lạnh để có độ chua phù hợp. 2. ...

Khi xem phim Hàn Quốc hay đi du lịch, tìm hiểu về văn hóa ẩm thực của đất nước này, chắc hẳn bạn sẽ thấy bữa ăn của họ luôn có một đĩa kim chi. Bạn có biết mình cũng có thể tự làm tại nhà qua công thức làm kim chi cải thảo đơn giản sau đây. Cách làm kim chi cải thảo Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm kim chi cải thảo từ nguyên liệu đến các bước thực hiện. Contents 1 1. Chuẩn bị nguyên liệu 2 2. Công cụ cần thiết 3 3. Chi tiết cách làm kim chi cải thảo 3.1 3.1. Cắt bắp cải 3.2 3.2. Muối bắp cải 3.3 3.3. Rửa và lau khô bắp cải 3.4 3.4. Làm hỗn hợp gia vị 3.5 3.5. Kết hợp rau và gia vị 3.6 3.6. Cho kim chi vào bình ủ 4 4. Kết luận 1. Chuẩn bị nguyên liệu 1 bắp cải 1/4 chén muối biển không i-ốt hoặc muối kosher Nước, tốt nhất là nước cất hoặc nước lọc 1 thìa cà phê tỏi băm (5 đến 6 tép) 1 thìa gừng tươi gọt vỏ 1 thìa cà phê đường cát 2 thìa nước mắm hoặc mắm tôm muối, hoặc 3 thìa nước lọc 1 đến 5 thìa ớt đỏ Hàn Quốc (gochugaru) 1 củ cải Hàn Quốc hoặc củ cải daikon, gọt vỏ và cắt thành que diêm 4 củ hành lá vừa, tỉa và cắt khúc 1 inch Nguyên liệu cần có cho món kim chi cải thảo 2. Công cụ cần thiết Để làm món kim chi cải thảo này, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ như sau: Thớt và dao Cái bát lớn Găng tay thực phẩm Đĩa và thứ gì đó để cân kim chi xuống, như lọ hoặc lon đậu Rổ có lỗ để thoát nước Hũ 1 lít đã rửa có nắp đóng hộp hoặc nhựa Bát hoặc đĩa để đặt dưới bình trong quá trình lên men 3. Chi tiết cách làm kim chi cải thảo 3.1. Cắt bắp cải Cắt bắp cải theo chiều dọc thành 4 phần bằng nhau. Cắt mỗi phần tư theo đường chéo thành các dải rộng khoảng 5cm. 3.2. Muối bắp cải Cho bắp cải vào tô lớn và rắc muối lên. Dùng tay massage cho muối ngấm vào bắp cải cho đến khi nó bắt đầu mềm một chút. Thêm nước vừa đủ ngập bắp cải. Đặt một cái đĩa lên trên bắp cải và ấn nó xuống bằng vật nặng, chẳng hạn như lọ hoặc lon đậu. Để yên trong 1 đến 2 giờ. 3.3. Rửa và lau khô bắp cải Rửa bắp cải dưới vòi nước lạnh 3 lần. Để ráo trong vòng 15 đến 20 phút. Trong khi đó bạn có thể tận dụng thời gian để làm hỗn hợp gia vị. 3.4. Làm hỗn hợp gia vị Rửa sạch và lau khô chiếc bát bạn đã ...

Kim chi Hàn Quốc là món ăn quá quen thuộc với mọi người, kể cả những ai không phải là tín đồ ẩm thực Hàn Quốc. Có nhiều cách chế biến món ăn nổi tiếng này, dưới đây là cách làm kim chi đơn giản và thơm ngon tại nhà, mau cùng BlogAnChoi thử ngay nha. Giá trị dinh dưỡng của kim chi Kim chi được chế biến bằng cách lên men cải thảo cùng tỏi, hành, gừng, ớt đỏ… không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Kim chi giàu chất xơ, ít chất béo nên rất có lợi cho quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, các hoạt chất có lợi trong gừng, ớt, tỏi sẽ kết hợp với các chất chống oxy hóa của kim chi giúp ngăn chặn sự hoạt động của gốc tự do, giúp làm chậm sự lão hóa da, giảm lượng cholesterol trong máu, cải thiện lưu thông máu. Kim chi cực hấp dẫn(ảnh: Minta Kitchen) Một món ăn vừa ngon vừa lành như vậy thì không nên thiếu trong thực đơn của bạn đúng không? Nguyên liệu cần chuẩn bị Phần nguyên liệu dưới đây chuẩn bị cho 2-3 khẩu phần, dùng được trong 15 ngày, bạn có thể tăng giảm theo tỷ lệ phù hợp nhé. 3-4 bắp cải thảo (khoảng 2.5-3kg) 150-180gr muối 450ml nước 20g bột nếp 30g đường 250g củ cải trắng 200g cà rốt 30g hẹ 30g hành lá 100g táo 50g hành tây 100g tỏi 20g gừng 25g tôm khô 100ml nước mắm 200g ớt bột khô Hàn Quốc (hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị) Bạn cũng đừng quên chuẩn bị sẵn những hộp đựng thực phẩm để muối kim chi nhé. Đặt mua hộp đựng thực phẩm tại đây Các bước thực hiện Bước 1: Muối cải thảo Cắt bắp cải thảo làm đôi ở phần gốc rồi dùng tay tước ra, rửa sạch. Sau đó, cắt làm tư ở phần lõi cứng. Cắt cải thảo làm 4 (ảnh: Minta Kitchen) Rắc muối vào từng lớp lá cải thảo, chú ý nhiều muối ở phần gốc vì gốc cứng hơn ngọn. Muối cải thảo trong 2 tiếng, cứ 30 phút trở cải 1 lần. Sau đó rửa lại thật sạch. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Trong thời gian đợi cải thảo thấm muối thì bạn sơ chế các nguyên liệu khác nhé. Rửa sạch củ cải trắng, cà rốt, hẹ, hành lá. Củ cải trắng, cà rốt thái sợi, hẹ, hành lá cắt khúc 2-3cm. Sơ chế các nguyên liệu (ảnh: Minta Kitchen) Ngâm tôm khô với nước ấm khoảng 10 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo. Bước 3: Nấu cháo bột nếp Hòa tan bột nếp với nước, sau đó bắc lên bếp, để lửa nhỏ vừa. Nấu cháo bột nếp (ảnh: Minta Kitchen) Cho đường vào nấu đến khi đường tan, hỗn hợp sôi bong bóng nhỏ, hơi đặc, thời ...

Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, ai cũng biết kim chi là món ngon nổi tiếng. Nhưng các bạn đã thử làm kim chi dưa leo Hàn Quốc chưa? Rất đơn giản mà cũng hấp dẫn, hãy cùng BlogAnChoi học cách làm kim chi dưa leo ngay sau đây nha! Giá trị dinh dưỡng của món kim chi dưa leo Hàn Quốc Dưa leo, hay còn gọi là dưa chuột, là một loại rau rất ít calo, chứa rất nhiều nước và muối khoáng. Dưa leo không chứa chất béo no hoặc cholesterol. Vỏ dưa leo là nguồn chất xơ tốt giúp giảm táo bón và có tác dụng bảo vệ chống ung thư đại tràng nhờ loại bỏ những hợp chất độc trong ruột. Dưa leo mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng không ngờ. (Nguồn: internet) Ngoài ra, hành tây và cà rốt có trong món ăn này cũng có hàm lượng cao chất chống oxy hóa, là loại sản phẩm giảm cân thân thiện, góp phần làm giảm nồng độ cholesterol, cải thiện sức khỏe của mắt và của xương. Nguyên liệu để chế biến món kim chi dưa leo Hàn Quốc Dưa leo: 8 – 10 quả (800g) Muối hạt: 50g Hành tây: 1/4 củ Hành lá : 50g Bột ớt Hàn Quốc: 1/2 muỗng canh Nước mắm: 3 thìa cafe Tỏi băm: 1 thìa cafe Đường: 1 thìa cafe Nước: 100ml Cà rốt: 1 củ Hạt vừng: 1 thìa cafe Bạn đừng quên chuẩn bị hộp đựng thực phẩm để làm kim chi dưa leo nhé. Bạn có thể đặt mua hộp đựng thực phẩm tại đây. Cách làm kim chi dưa leo Hàn Quốc Bước 1: Dưa leo rửa sạch, để ráo nước. Cách đầu khoảng 1-2 cm, dùng mũi dao cắt dọc quả dưa leo thành 4 phần bằng nhau. Dùng mũi dao cắt dọc quả dưa thành 4 phần. (Nguồn: Maangchi) Bước 2: Dùng muối hạt xát đều cả mặt trong và ngoài quả dưa leo. Xát muối vào mặt trong và ngoài quả dưa leo. (Nguồn: Maangchi) Bước 3: Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 2 cm. Hành tây và cà rốt cắt thành sợi mỏng. Băm nhỏ khoảng 20g tỏi. Hành lá cắt thành khúc khoảng 2cm, Hành tây cắt thành sợi mỏng. (Nguồn: Maangchi) Cà rốt thái sợi mỏng, tỏi băm nhỏ. (Nguồn: Maangchi) Bước 4: Trộn đều hỗn hợp hành lá, hành tây, cà rốt, tỏi băm, với 1 thìa cafe đường, 100 ml nước, 3 thìa cafe nước mắm và 1/2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc. Trộn các nguyên liệu để tạo thành hỗn hợp ướp kim chi. (Nguồn: Maangchi) Bước 5: Nhẹ nhàng tách quả dưa ra, ướp sao cho hỗn hợp đã trộn bám đều khắp quả dưa leo. Ướp đều hỗn hợp lên khắp quả dưa leo. (Nguồn: Maangchi) Yêu cầu thành phẩm Kim chi dưa leo có màu đỏ bắt mắt, giữ được độ giòn, gia vị ướp vừa miệng, không quá ...

Kim chi – món ăn nổi danh xứ Hàn ngày nay đã trở nên rất quen thuộc trong bữa ăn của người Việt và cách làm kim chi cũng vô cùng đơn giản. Vì thế, hãy cùng BlogAnChoi điểm qua cách làm kim chi cải thảo giòn ngon “chuẩn không cần chỉnh” dưới đây nhé! Kim chi: Món ăn tốt sức khỏe và dinh dưỡng đến không ngờ! Kim chi là một món ăn truyền thống trong ẩm thực tại Đại Hàn Dân Quốc, bao gồm các loại rau muối và lên men. Trước đó, tạp chí danh tiếng Health Magazine của Mỹ đã nêu tên kim chi là một thức ăn có ích cho sức khỏe và khẳng định rằng kim chi là một thực phẩm có nhiều vitamin, hỗ trợ đường tiêu hóa, và thậm chí có tác dụng phòng chống bệnh ung thư. Kim chi – món ăn truyền thống nổi danh của Hàn Quốc. (ảnh: Internet) Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kim chi Cải thảo lớn (hoặc bắp cải): 2 kg Củ cải trắng: 170 gam Củ cà rốt: 200 gam Hành lá: 4 cọng Hành tây: 1 củ Gừng tươi: 40 gam Tỏi: 40 gam Nước lọc: 1 – 1,2 lít Gia vị: Đường, muối hạt, nước mắm, ớt bột Hàn Quốc (hoặc có thể thay bằng ớt khô hoặc ớt tươi Việt Nam),… Bột nếp: 20 gam (hoặc có thể thay bằng ½ chén cháo nấu nhừ) Các bước sơ chế trước khi làm kim chi Dùng dao cắt một ít ở phần gốc cải, rồi dùng tay tách ra và không chẻ dọc cải Tiếp tục xắt khúc mỗi nửa bẹ cải ra thành từng miếng nhỏ và bỏ vào một tô lớn Rửa sơ lại cải. Bước 1: Sơ chế cải thảo (Ảnh: Internet) Các bước làm kim chi cực kỳ đơn giản Bước 1: Muối cải thảo Với khối lượng là 2kg cải thảo, lượng muối hạt nên dùng chính xác là 120 – 150g, rắc muối đều vào khắp tô. Ở bước muối cải này rất quan trọng, quyết định tới độ giòn ngon của Kim Chi nên phải rắc muối thật đều, nếu rắc muối không đều cải sẽ bị mềm. Sau khi rắc muối, thì dùng tay trộn đều cải với nhau và để cải trong vòng 2 giờ hoặc lâu hơn 1 – 2 tiếng vẫn được. Trong thời gian muối cải, phải trộn đều cải thảo qua lại ít nhất 1 lần để cải được thấm đều muối. Bước 2: Muối cải thảo (ảnh: Internet) Kết thúc phần muối cải thảo cải đạt chuẩn sẽ xìu xuống, có màu đục hơn, dai dẻo hơn và không còn giòn rụm. Lúc này, rửa cải sơ qua bằng nước để cải bớt mặn. Cần rửa cải nhanh sau đó vớt ra liền và tránh để ngâm trong nước quá lâu. Có thể dùng tay bóp nhẹ để cải khô nhanh hơn nhưng tránh vắt quá mạnh ...

Đang yên đang lành tự nhiên… nhớ Hàn Quốc? Thực hành ngay 4 cách làm kim chi Hàn Quốc tại nhà cực đơn giản để mang sắc màu mới vào bữa cơm gia đình nè.  Đối với mọt phim Hàn Quốc, kim chi là cái tên vô cùng thân thiết. Món ăn kèm này thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm truyền thống xứ Hàn, nổi bật với sắc đỏ “ngon mắt”. Ứng dụng của kim chi trong ẩm thực Hàn Quốc thì nhiều vô số kể. Nào là canh kim chi đậu phụ, cơm chiên kim chi, bánh xèo kim chi, lẩu kim chi, vân vân và mây mây. Chỉ mới kể sương sương thôi là đã thấy thèm. Để Klook mách bạn công thức làm 4 loại kim chi thông dụng đơn giản với chi phí “hạt dẻ” nhé.  1. Kim chi cải thảo  Nguyên liệu: 2 cây cải thảo lớn nặng khoảng 3kg  2 củ cà rốt  1 củ hành tây vừa  1 củ cải trắng lớn 1 củ tỏi 1 nhánh gừng 1 ít hành lá (có thể thay bằng hẹ) 100g bột nếp  1.5 lít nước lọc 100g đường 150ml nước mắm 250g muối hạt  150g bột ớt Hàn Quốc (gia giảm tuỳ khẩu vị) Cách làm kim chi cải thảo: Gọt bỏ vỏ, rửa sạch củ cải trắng, cà rốt, hành tây và hành lá. Hành tây cắt hạt lựu rồi xay nhuyễn với tỏi, gừng. Cắt hành lá thành khúc dài khoảng 3cm. Củ cải trắng và cà rốt thì bào thành sợi vừa ăn.  Rửa sạch, cắt bỏ cuống cải thảo rồi chẻ làm hai hoặc làm tư tuỳ ý; sau đó, nhúng cải thảo qua nước trước khi rắc muối vào phần bẹ trắng sao cho cải mềm dẻo, không bị gãy là được. Lưu ý không rắc muối vào phần lá cải xanh vì phần này sẽ dễ bị hỏng sớm trong quá trình lên men.  Đem cải thảo đi xả sơ qua nước khoảng 2 – 3 lần cho đỡ mặn, không vắt cải để tránh dập rồi để ráo. Trong khi chờ cải thảo ráo nước, bạn hãy làm nước xốt kim chi. Để làm xốt kim chi, bạn đun nóng hỗn hợp 1 lít nước và bột nếp. Khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy. Khi hỗn hợp vừa sôi thì cho đường vào tiếp tục khuấy đến khi sôi hẳn thì tắt bếp rồi để nguội.  Khi hỗn hợp đã nguội, bạn cho ớt bột Hàn Quốc vào và khuấy đều tay khoảng 20 phút rồi đổ phần gừng, tỏi và hành tây đã sơ chế vào. Cho thêm nước mắm vào và khuấy đều. Cho hành lá, cà rốt, củ cải trắng vào nước xốt kim chi. Thoa hỗn hợp xốt khắp phần bẹ trắng của cải thảo. Lưu ý thoa thật đều tay để cải thảo thấm nước xốt đậm đà.  Cuối cùng, xếp kim chi vào hộp nhựa hoặc thuỷ ...

Kim chi củ cải – một món ăn chính trong ẩm thực tại bán đảo Triều Tiên, là một món ăn truyền thống gồm các loại rau muối và lên men, chẳng hạn như bắp cải napa và củ cải Hàn Quốc, được chế biến với nhiều lựa chọn gia vị khác nhau bao gồm gochugaru, hành lá, tỏi, gừng và jeotgal, v.v… Kim chi củ cải có độ giòn sần sật khác với kim chi cải thảo thông thường, chắc chắn đây sẽ là món ăn hấp dẫn đáng để bạn trổ tài cho cả nhà thưởng thức. Hôm nay hãy cùng chúng mình trổ tài vào bếp làm món kim chi cải thảo này bạn nhé! Nguyên liệu: -1.1kg củ cải trắng -50g hành lá -30g đường -30g muối hạt to -70g hành tây, 50g táo -45g nước mắm -15g tỏi băm, 7g gừng -50g bột ớt -62ml nước -15g bột nếp Cách làm kim chỉ củ cải: Bước 1: – Rửa sạch, gọt vỏ và cắt củ cải thành hình quân cờ sao cho thật khéo Bước 2: – Ướp củ cải cùng muối và đường rồi để gia vị ngấm trong 1 tiếng. Bước 3: – Tiếp theo, bạn thái nhỏ táo và hành tây sao cho nhìn vừa mắt Bước 4: – Sau đó, xay đều táo và hành tây với nước mắm sao cho mịn Bước 5: – Pha bột nếp với nước và quay trong lò vi sóng khoảng 1 phút. Bước 6: – Trộn gia vị nền cho kim chi gồm hỗn hợp táo và hành tây xay, tỏi và gừng băm, 25g ớt bột và bột nếp vừa pha (chừa lại 25g ớt bột dùng sau). Bước 7: – Sau đó, bạn rửa sạch củ cải dưới vòi nước và để thật ráo. Bước 8: – Đảo nốt 25g ớt bột còn lại cùng củ cải rồi cho hành lá cắt nhỏ và sốt nền kim chi vào trộn cùng.

dưa chuột nhồi kim chi Nguyên Liệu – 5 quả dưa chuột, chọn loại to và ít hạt – 2l nước sạch – 8 thìa canh muối biển – 100g hành lá tươi – 100g củ cải trắng hoặc cà rốt – 5 thìa canh bột ớt đỏ Hàn Quốc Gochugaru – 1 thìa canh tôm muối Hàn Quốc Sauejeot – 1 thìa canh nước mắm – 1nhánh gừng dài khoảng một inch,1 củ tỏi to – Một số loại gia vị khác tùy theo sở thích của bạn như mì chính, hạt nêm Thực Hiện – Rửa sạch những quả dưa chuột trên vòi nước, sau đó cắt bỏ hai đầu dưa chuột. Nếu những quả dưa chuột quá dài thì bạn có thể bổ đôi quả dưa chuột cũng được. Sau đó đổ các quả dưa chuột vào một cái chậu sạch – Đổ nước và muối vào một cái nồi to, đặt nồi lên bếp và bật bếp lửa to đun sôi hỗn hơn. Vừa đun vừa quấy đều cho tới khi muối đã hòa tan hoàn toàn vào trong nước thì bạn đun hỗn hợp thêm một phút nữa rồi tắt bếp. – Đổ hỗn hợp nước muối vẫn đang sôi vào chậu dưa chuột để ngâm dưa chuột. Sau đó đặt một cái đĩa nặng lên bề mặt hỗn hợp để dưa chuột không nổi lên trên bề mặt nước. Ngâm dưa chuột trong nước muối khoảng hai tiếng thì vớt dưa chuột ra và để ráo. Đây là một cách chế biến dưa chuột cổ truyền của người Hàn Quốc. Việc ngâm dưa chuột trong nước muối nóng như thế này sẽ giúp dưa chuột giòn và ngọt lâu hơn. Trong lúc thực hiện ngâm dưa chuột trong nước muối thì bạn hãy thực hiện sơ chế các loại nguyên liệu khác nhé. – Hành lá rửa sạch rồi thái thành các đoạn ngắn – Rửa sạch củ cải trắn, gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi thái củ cải thành những miếng nhỏ hình hạt lựu. – Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn – Gừng rửa sạch, cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi băm nhuyễn – Đổ hành lá, củ cải, tỏi băm, gừng băm, tôm muối Sauejeot, nước mắm và bột ớt đỏ Gochugaru cùng các loại gia vị khác tùy theo sở thích của bạn vào một cái bát to. Sau đó trộn đều tất cả các loại nguyên liệu. Vì dưa chuột có vị nhạt nên phần nhân nhồi này nên có vị hơi mặn một chút thì khi ăn cùng với dưa chuột bạn sẽ cảm thấy vừa miệng hơn. Để hỗn hợp gia vị nghỉ tới khi bạn vớt dưa chuột ra khỏi hỗn hợp nước muối thì bắt đầu thực hiện nhồi nhân vào dưa chuột – Đặt một quả dưa chuột lên một cái thớt sạch, sau đó bạn sử dụng một cái dao nhỏ và sắc để rạch một đường theo ...

Kim chi là món ăn nổi tiếng và trở thành một trong những món quan trọng trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này có vị chua nhờ quá trình lên men và vị cay nồng đậm đúng chuẩn thương hiệu của “xứ sở Kim Chi”. Loại kim chi phổ biến nhất chúng ta hay dùng thường làm từ cải thảo, đó cũng là nguyên liệu rất gần gũi với ẩm thực Việt Nam. Từ cốt kim chi truyền thống, chúng ta có thể chế biến rất nhiều món ăn hấp dẫn, không thể không nhắc tới đó là canh kim chi. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể biến tấu thành các món lẩu, chế biến cùng các loại mì và thậm chí là bánh kim chi nữa. Hãy cùng khám phá ngay các cách làm món ngon với kim chi trong bài viết dưới đây bạn nhé!

Canh kim chi đậu phụ là món ăn của người Hàn Quốc và được rất nhiều người Việt ưa chuộng bởi sự kết hợp giữa các nguyên liệu vô cùng hấp dẫn. Người dân Hàn Quốc thường ăn canh kim chi đậu phụ vào mùa đông, bởi món ăn không chỉ ngon mà còn làm ấm cơ thể, giúp xua tan đi cái lạnh. So với những món ăn Hàn Quốc được người dân Việt đón nhận, yêu thích thì canh kim chi đậu phụ được chế biến đơn giản, tiết kiệm chi phí nhất. Nguyên liệu chính để làm nên món canh đậm vị này là kim chi và đậu phụ. Kim chi sau khi được muối trong một khoảng thời gian dài, kết hợp với đậu phụ trắng, thịt lợn, hành lá, tỏi và các gia vị khác sẽ được hầm thật kỹ. Tuy nhiên, đừng vì dễ làm mà chủ quan nhé bởi bí quyết làm nên bát canh ngon nằm ở nguyên liệu đấy. Đậu phụ được sử dụng phải là đậu phụ non. Thịt lợn được thái lát là thịt ba chỉ. Thời gian chế biến món ăn này khoảng từ 15 – 20 phút. Ngoài ra, bạn còn có thể bỏ thêm trứng và nấm kim chi vào món ăn này để tăng thêm hương vị. Dưới đây là cách làm canh kim chi đúng chuẩn Hàn Quốc, các bạn tham khảo nhé! Nguyên liệu – 1 hộp đậu phụ non hoặc 2-3 bìa – 200g thịt ba chỉ – Kim chi – Nấm hải sản hoặc tùy sở thích – Hành tím, hành lá, ớt – Gia vị Thực hiện Bước 1: – Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, ướp với hành tím xắt lát và 1 muỗng cafe gia vị. – Đậu phụ thái từng miếng vuông vừa ăn chiều dài khoảng 2cm. – Kim chi vắt khô nước, thái nhỏ Bước 2: Làm nóng chảo sâu lòng với 1 muỗng cafe dầu ăn, cho hành tím xắt lát vào phi thơm rồi trút thịt vào xào chín. Bước 3: Thêm kim chi vào xào cùng khoảng 5 phút cho thịt thấm vị. Thường thì kim chi cũng không quá cay, tuy nhiên nếu bạn không ăn cay tốt thì có thể đổ nước ngập bát kim chi rồi vớt lấy phần kim chi ra xào. Bước 4 : Thêm nước, nêm 2 muỗng cafe hạt nêm rồi đậy nắp chảo, bật lửa lớn đun sôi rồi bớt lửa, đun khoảng 10-15 phút cho kim chi và thịt thật mềm. Lúc này bạn mới thả đậu vào, đảo nhẹ rồi đậy vung đun khoảng 5 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thích ăn chua nên vắt thêm nước cốt 2 quả quất. Bước 5: Cuối cùng thả nấm vào nấu khoảng 3 phút là nấm chín, cho hành lá vào rồi tắt bếp. Sau đó, lấy canh kim chi nấu đậu thịt ra ...

Món này ăn cùng cơm trắng hay bánh mì đều ngon. Hoặc đến Tết, dọn ra làm mồi nhắm, lai rai cũng ngon lắm nhé các bạn. Bảo đảm cả gia đình ai cũng thích mê. Nguyên liệu Đu đủ Gừng, Cà rốt Củ cải trắng Ớt bột Hàn Quốc Đường, muối, giấm, tỏi. Cách làm Cách làm kim chi đu đủ Bào đu đủ thành miếng vuông vừa ăn vì dày quá thì lâu giòn, mỏng quá thì nhanh mềm. Cà rốt và củ cải trắng cũng bào, tỉa hoa càng đẹp. Băm nhuyễn tỏi gừng và ớt. Pha nước giấm cho tí xíu muối rồi cho đu đủ, cà rốt, cải trắng vào ngâm trong vòng 1 tiếng, vớt ra, xả nước lạnh, để ráo. Chú ý nên ăn thử để biết độ giòn và chua của miếng đu đủ rồi mới vớt ra. Nếu chưa vừa ý thì ngâm lâu chút nữa, mặt nước giấm phải cao hơn nguyên liệu ngâm của bạn. Trộn đường, ớt, tỏi, gừng vào cùng lúc xốc đều, để 30 phút, trộn lại nếm thử. Tùy khẩu vị từng người mà bạn cho thêm giấm hay đường. Xong bỏ hộp cất tủ lạnh để được khoảng 1 tuần. Tai heo chà chanh, rửa sạch, cạo sạch, luộc với nước pha xíu giấm, xíu hạt nêm. Luộc cho tai heo vừa chín tới thì vớt ra ngâm trong thau nước đá 20-30p cho trắng giòn, sau đó vớt ra, xắt mỏng. Trộn kim chi đu đủ tai heo Trộn tai heo với kim chi đu đủ , ớt xiêm xanh hay ớt đỏ, thêm vài muỗng ớt bột Hàn Quốc hay ớt xay ( tuỳ thích ăn cay nhiều hay không nha). Món này dọn ăn cùng cơm trắng hay bánh mì đều ngon. Hoặc đến Tết, dọn ra làm mồi nhắm, lai rai cũng ngon lắm nhen các bạn. Bảo đảm anh xã sẽ khoái lắm luôn. Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm gỏi tai heo kim chi đu đủ nhâm nhi ngon mê li.

Cơm chiên kim chi thịt bò hấp dẫn người ăn ở hình thức bên ngoài với một chút kim chi đỏ được trộn đều với những hạt cơm dẻo cùng ớt chuông, xì dầu và bột ngô tạo ra màu sắc rất ngon mắt. Cơm chiên kết hợp thật tinh tế với các gia vị cùng chút béo ngậy của trứng chiên không những làm cho người ăn cảm thấy ngon miệng mà còn làm cho họ muốn ăn mãi mà chẳng muốn ngừng. Nguyên liệu: 150gr thịt bò 7,5gr bột ngô 2.5ml dầu vừng 5ml xì dầu 1 nhúm đường 5ml rượu gạo 4 quả trứng gà 45ml dầu ăn 1 củ hành cỡ trung bình 1 quả ớt chuông đỏ 4 bát cơm Muối 2,5ml dầu vừng Hành lá xắt nhỏ Ớt bột dạng mảnh 1 bát kim chi Cách làm: Thịt bò rửa sạch thái miếng nhỏ sau đó để thịt bò vào bát tô rồi trộn với bột ngô, xì dầu, rượu gạo, đường, dầu vừng theo định lượng ở trên và ướp trong khoảng 15 phút. Ớt chuông và hành tây rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Kim chi đem thái nhỏ. Ngay trước khi rang cơm, ốp trứng nhưng để lòng đỏ còn lỏng. Giữ cho trứng nóng cho đến khi cơm rang chín. Đun nóng 30ml dầu vừng vào chảo rồi cho thịt bò vào xào hơi khô rồi để sang một bên. Thêm nốt chỗ dầu vào rồi xào hành cho đến khi hành nhạt màu. Thêm ớt vào xào trong một phút sau đó thêm kim chi vào và đảo đều. Tiếp theo cho cơm vào và đảo cho đến khi cơm săn lại, thì cho thêm thịt bò vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rồi cho nốt dầu vừng, hành lá và 1 nhúm bột ớt cho thêm vị cay vào đảo đều tất cả một lát nữa rồi tắt bếp. Cuối cùng cho cơm ra bát, đặt lên trên bát cơm một quả trứng ốp và mời cả nhà cùng thưởng thức. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm cơm chiên kim chi thịt bò này nhé!

Món canh kim chi thịt bò với vị chua chua cay cay kết hợp với vị ngon ngọt của thịt bò chắc chắn sẽ là một món ăn hấp dẫn, lạ miệng cho bữa tối của bạn. Tiết trời se lạnh, chỉ với một nồi lẩu điện là bạn đã có thể làm được món canh kim chi thơm ngon nóng hổi, quây quần bên mâm cơm gia đình, cùng bắt tay vào bếp ngay nào! Nguyên liệu 700 ml nước lọc (nếu sử dụng nước dùng nấu từ xương sẽ ngon hơn) 200 g nấm kim châm 2 bìa đậu hủ trắng 300 g thịt bò (chọn thịt bò nạc món canh sẽ hấp dẫn và nước canh sẽ được trong hơn) 200 g kim chi 100 g cần tây 2 củ hành tím 2 tép tỏi nhỏ, hành lá, dầu ăn, gia vị (hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu) 50 g cá cơm khô. Dụng cụ làm canh kim chi: Nồi lẩu điện, dao, thớt Cách làm Cho cá cơm khô đã rửa sạch vào nồi luộc với 1 lít nước. Nước sôi vớt cá ra, lọc lấy nước cốt. Thịt bò cắt miếng vừa ăn, sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn. Để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Dầu ăn sẽ giúp cho thịt bò mềm hơn khi nấu. Sơ chế các nguyên liệu còn lại. Nấm kim châm rửa sạch và cắt bỏ phần chân nấm. Đậu hủ trắng cắt khối vuông vừa ăn. Cần tây cắt khúc phần cọng, để lại phần lá. Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhuyễn. Cho 1 ít dầu ăn vào nồi lẩu điện, chờ dầu nóng thịt bò đã ướp lúc nãy vào đảo đều, xào tới khi thịt bò vừa chín tới là được. Không nên xào kỹ quá thịt bò sẽ dai. Cho kim chi, hành tây vào nồi, đổ phần nước luộc cá, tương ớt Hàn Quốc vào nồi đun cho tới khi nước sôi. Dùng muỗng vớt bọt để nước canh được trong hơn. Sau khi nước sôi, các bạn cho kim chi và lá cần tây vào. Sau đó nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường (nêm nếm sao cho vừa ăn, tùy khẩu vị ). Nấu khoảng 3 phút các bạn cho nấm kim châm và đậu hủ vào. Nấu thêm 5 phút nữa là được. Sau đó tắt lẩu điện, cho thêm hành lá cắt khúc và tiêu vào là có thể thưởng thức, nếu thích ăn cay có thể cho thêm 2 trái ớt đập dập vào. Canh kim chi rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng trong những ngày lạnh thế này. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!

Trứng cuộn kim chi Nguyên liệu Hướng dẫn Trứng cuộn kim chi Phục vụ: N/A Thời gian nấu: 10 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu 3 quả Trứng 30 gr kim chi 1/4 củ hành tây 30 gr Thịt cá Hướng dẫn Thái nhỏ kim chi. Sau đó trộn đều kim chi với một ít nước sốt cà chua và dầu mè. Cho kim chi vào chảo xào với hành tây thái nhỏ và thịt cá. Các bạn chỉ cần xào qua cho mọi thứ thơm là được. Đánh tan riêng lòng đỏ và lòng trắng rồi cho vào chảo tráng thành 2 lớp liền nhau. Nhanh tay cho kim chi vào giữa và cuộn trứng lại khi mà trứng chưa kịp chín hoàn toàn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm canh kim chi đúng chất Hàn Quốc Kim chi là một món ăn được làm từ cải thảo, là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Kim chi có thể được ăn kèm với nhiều món hoặc được chế biến thành vô vàn các món ăn khác. Trong đó, canh kim chi là một trong những món ăn được chế biến từ kim chi, mang đậm tính đặc trưng của người Hàn Quốc, được rất nhiều người Việt ưa thích. Cách làm canh kim chi cũng không quá phức tạp như bạn nghĩ. Chỉ cần vài bước cơ bản dưới đây bạn có thể làm được ngay. Sẽ không ai có thể chối từ được món canh kim chi hàn quốc ngon tuyệt cú mèo xuất hiện trong mỗi bữa cơm cùng gia đình. Nhất là với thời tiết se lạnh này, vị chua dịu và cay cay của kim chi sẽ làm cho hương vị càng thêm tuyệt vời. Vậy còn chờ gì nữa nào, vào bếp cùng Ngon.online hôm nay để biết cách làm canh kim chi ngon đúng điệu Hàn Quốc mà lại vô cùng đơn giản này nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị Kim chi cải thảo: 250g (các bạn có thể mua sẵn tại các qầy hàng siêu thị hoặc chợ). Thịt ba chỉ: 250g. Đậu hũ: 2 miếng Gia vị, hành lá, hành tím, đường. Cách làm canh kim chi đúng chất Hàn Quốc Nào, cùng bắt tay vào làm canh kim chi Hàn Quốc nhé: Bước 1: Nhặt sạch rễ hành lá và rửa sạch. Sau đó, thái thành từng khúc nhỏ. Hành tím thì bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Bước 2: Bạn hãy rửa sạch thịt ba chỉ, để khô ráo nước. Tiếp đến, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Bước 3: Đem vắt khô hết nước và thái nhỏ kim chi cải thảo. Bước 4: Đậu phụ bạn đem thái thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn, chiều dài khoảng 2cm. Bước 5: Cho nồi lên bếp rồi cho dầu ăn và hành tím băm nhỏ vào và phi lên cho thơm. Tiếp đó, cho thịt ba chỉ vào xào chín. Sau đó, cho kim chi vào và đảo đều tay để kim chi được ngấm. Sau khi kim chi đã thấm, cho nước vào nồi (canh vừa đủ lượng nước) và đợi sôi. Bước 6: Khi nước đã sôi, bạn cho đậu hũ vào và đảo thật nhẹ và đều tay để đậu không bị nát. Bước 7: Khi nồi canh sôi nhẹ nhẹ, bạn hãy thử nếm thử xem gia vị đã vừa ăn hay chưa, sau đó bạn cho hành lá vào, đảo nhẹ tay rồi tắt bếp. Bước 8: Cuối cùng, hãy tận hưởng thành quả tuyệt vời của bạn bằng cách múc rat ô và trang trí thật bắt mắt để món canh thêm phần hấp dẫn nhé! Như vậy là bạn đã có thể ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm rang kim chi Hàn Quốc Cách chế biến cơm rang kim chi Hàn Quốc Nếu như bạn đã quá chán ngán với món cơm rang dưa bò hay cơm rang thập cẩm thì bạn có thể thử vào bếp và làm món cơm rang kim chi Hàn Quốc cay cay vừa lạ mà ăn rất hấp dẫn. Hãy cùng đi tìm hiểu cách làm món cơm rang kim chi Hàn Quốc qua bài viết dưới đây cùng Topcachlam nhé. Cơm rang kim chi Hàn Quốc Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm rang kim chi Hàn Quốc Cơm nguội trắng: 2 bát vơi Kim chi 100 gram Trứng gà 1 quả Tương ớt Hàn Quốc 2 muỗng Hành lá băm nhỏ Tỏi băm nhỏ Rong biển lá cắt nhỏ Nước tương: nửa muỗng canh Dầu mè: 2 muỗng cà phê Dầu ăn 1 canh Bột nêm 1 muỗng cà phê Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm rang Kim chi Hàn Quốc Cách chế biến cơm rang kim chi Hàn Quốc Trước tiên bạn sẽ cho chảo lên bếp, cho vào chảo một muỗng canh dầu ăn và bắt đầu làm nóng. Sau khi dầu bắt đầu sôi, bạn cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Khi tỏi thơm, bạn cũng cho hành lá đã cắt nhỏ vào cùng với 100g kim chi Hàn Quốc, dùng đũa và đảo đều tay trên lửa trong vòng 2 phút. Sau hai phút, bạn cho thêm vào chảo một chút nước kim chi, một muỗng tương ớt Hàn Quốc và tiếp tục trộn đều hỗn hợp cơm rang. Tiếp theo, bạn cho từng ít cơm nguội vào chảo, dùng muỗng đảo nhẹ đến khi cơm được hòa quyện với các nguyên liệu trong chảo thì mới cho tiếp cơm vào. Bạn cho thêm nước tương vào hỗn hợp cơm rang rồi trộn đều để thấm gia vị. Sau khi cho hết phần cơm nguội đã chuẩn bị vào chảo, bạn tiếp tục cho thêm hai muỗng cà phê dầu mè, một muỗng cà phê bột nêm và thêm một chút rong biển cắt nhỏ vào rồi trộn đều tất cả trong hai phút. Cuối cùng bạn chọn nốt phần hành lá còn lại vào và chiên cơm trong vòng một phút nữa đến khi cơm chín vàng đều thì tắt bếp. Bạn làm trứng ốp la ở một cái chảo khác, cho một ít dầu ăn và đập quả trứng vào chiên ốp la. Khi trứng chín bạn vớt trứng ra và để lên trên món cơm rang kim chi Hàn Quốc vừa hoàn thành là đã có thể thưởng thức được. Hoàn thành và thưởng thức món cơm rang kim chi Hàn Quốc Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cơm rang kim chi Hàn Quốc vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Đây là một món ăn quen thuộc của người dân Hàn Quốc và cũng là món khoái khẩu của rất nhiều bạn ...

1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm dưa kim chi chay 2 Hướng dẫn cách làm dưa kim chi chay ngon, đơn giản tại nhà Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm dưa kim chi chay ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món dưa kim chi chay này nhé. – Nguyên liệu chuẩn bị làm dưa kim chi chay 2kg cải bắc thảo 100g gừng 1 muỗng súp đường 1 muỗng cà phê muối 4 muỗng súp xì dầu ½ muỗng cà phê bột ngọt Lọ thủy tinh rửa sạch để thật ráo 300g cà rốt 30g ớt Hướng dẫn cách làm dưa kim chi chay ngon, đơn giản tại nhà Cải bắc thảo tách từng lá rửa sạch thật kỉ nhiều lần với nước lạnh chẻ dọc cắt chéo khúc cỡ 2 ngón tay Cà rốt gọt vỏ thái ngang từng miếng mỏng tỉa hoa. Dùng thau nhỏ cho nước lạnh vào đổ vào chừng 3 muỗng súp muối bọt cho cải, cà rốt vào ngâm 15 phút thấy cải, cà rốt mềm vớt ra trải đều lên rỗ. phơi năng cho thấy ráo nước hơi héo mặt là được. Gừng gọt vỏ thái mỏng, xắt chỉ. Tỏi lột vỏ băm nhuyễn với ớt Trộn đều cải, cà rốt, tỏi ớt gừng xì dầu đường muối bột ngọt nêm lại tùy khẩu vị Cho vào lọ thủy tinh nén chặt đậy kín 1 ngày là ăn được. Hãy cùng học cách làm dưa kim chi chay thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Nếu là một tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc, bạn đừng bỏ qua cách sử dụng kim chi chay để tạo ra các món ăn ngon lạ. Canh kim chi chay với vị cay nồng sẽ hấp dẫn vị giác của những ai đã từng thử qua. Đặc biệt là trong tiết trời se se lạnh này mà cùng gia đình quây quần bên bát canh kim chi chay nóng hổi thì đúng là tuyệt vời phải không nào! Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm canh kim chi chay tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu làm món canh kim chi chay chuẩn nhất 250g kim chi chay cắt miếng vừa ăn 2 bìa đậu phụ cắt khối nhỏ Nấm đông cô, nấm mỡ… (Tùy theo sở thích có thể chọn thêm các loại nấm khác) Nước dùng rau củ 2 muỗng dầu oliu Vừng (mè) Hành lá cắt nhỏ 1 muỗng cà phê đường nâu Muối hầm 1 thìa bột ớt Hàn Quốc CГґng thб»©c thб»±c hiện mГіn canh kim chi chay tбєЎi nhГ Bước 1: Làm nóng nồi với một ít ầu oliu rồi cho vừng vào rang. Khi thấy vừng thơm lên và chuyển sang màu vàng, bạn cho kim chi vào đảo đều trong khoảng 4 phút. Tiếp theo đó, cho các loại nấm, bột ớt, hành lá vào rồi đảo đều. Thêm vào khoảng 750ml nước dùng và đun sôi. Bước 2: Khi nước sôi, bạn cho đường, muối vào và nêm nếm sao cho vừa ăn. Sau đó thêm đậu phụ vào, đảo nhẹ để đậu phụ không bị nát. Đun ở lửa nhỏ thêm 15 phút nữa là bạn có thể tắt bếp và thưởng thức được rối đấy! Một số mẹo để nấu canh kim chi chay ngon hơn: Độ chua cay của món canh sẽ được quyết định bởi kim chi vì vậy, nếu thích chua nhiều có thể chọn loại kim chi muối để lâu hơn một chút và ngược lại. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt. Nào, bây giờ cùng múc ra tô và thưởng thức ngay thôi! Video hướng dẫn làm canh kim chi đậu phụ ngon nhất Thông tin cách nấu canh kim chi chay tại nhà đơn giản Thời gian chuẩn bị : 25M Thời gian nấu : 20M Tổng thời gian : 45M Số lượng người ăn : 3-4 Món ăn dành cho bữa : trưa, tối Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories Món ăn : 320 calories Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món canh kim chay đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Các món ăn Hàn Quốc luôn có một sức hút khó cưỡng đối với nhiều thực khách. Trong đó, món canh kim chi đậu phụ và thịt bò kiểu Hàn Quốc là món ăn được nhiều người “săn lùng” trong khoảng thời gian trở lại đây. Vị ngọt của thịt bò quện cùng với vị cay cay chua chua của kim chi thật khiến người ta không thể cưỡng lại được, nhất là vào thời tiết se lạnh của những ngày đông đang cận kề này. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm canh kim chi thịt bò tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh kim chi thịt bò kiểu Hàn Quốc Kim chi Hàn Quốc: 200gr Nấm kim châm: 200gr Tỏi tây (Hành boaro) Thịt bò ngon: 200gr Đậu phụ non: 2 miếng Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt, tiêu xay Cách nấu canh kim chi thịt bò kiểu Hàn Quốc Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt bò mua về, bạn đem rửa sạch rồi để ráo nước, sau đó cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Lưu ý, phải cắt ngang thớ để thịt mềm và dễ ăn hơn nhé! Kim chi Hàn Quốc, bạn chia nước và cải ra thành hai phần. Phần cải bạn tiến hành vắt ráo nước rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Còn nước kim chi bạn nếm xem vị cay đã vừa miệng chưa, nếu chưa có thể cho thêm một ít ớt bột Hàn Quốc. Cách làm này vừa tạo màu đẹp vừa tạo độ cay chuẩn vị cho cách nấu canh kim chi đậu phụ và thịt bò kiểu Hàn Quốc này. Tỏi tây rửa sạch, để ráo nước rồi đập dập, băm nhỏ. Nấm kim châm bạn cắt bỏ phần chân, rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó đem rửa lại bằng nước sạch một lần nữa rồi để ráo nước, cắt khúc ngắn khoảng 4-5cm. Đậu phụ non rửa sạch rồi cắt thành những khối vuông vừa ăn. Lưu ý nên chọn đậu phụ có màu trắng ngà không nên chọn những miếng đậu phụ ngả sang màu vàng, cầm thấy nặng tay và cứng vì đó là đậu phụ chứa nhiều thạch cao, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Bước 2: Ướp thịt bò Cho thịt bò đã được cắt lát mỏng vào bát rồi ướp với gia vị gồm: hạt tiêu xay, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu ăn, rồi trộn đều lên, ướp khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị đậm đà. Bước 3: Xào thịt bò Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì bạn cho tỏi tây đã băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, cho thịt bò vào xào chung với tỏi tây. Khi cho thịt bò vào xào, bạn nhớ chỉnh lửa to, đảo nhanh tay cho thịt bò ...

Nhắc đến xứ sở kim chi Hàn Quốc, ta không thể nào không nhắc đến món bibimbap hay còn được gọi là cơm trộn. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo với đủ các loại nguyên liệu từ thịt cho đến rau củ được trộn đều lên cùng tương ớt gochujang. Nhìn thì tưởng chừng như đơn giản nhưng lại mang một hương vị ngon đến khó cưỡng nơi đầu lưỡi. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cơm trộn Hàn Quốc tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu làm Bibimbap 500g gạo Nhật 700ml nước lọc Dưa leo, kim chi, cải bó xôi, cả rốt mỗi thứ 200g Hẹ và hành tây mỗi thứ 100g 200 thịt bò 50g thịt heo xay 1 quả trứng gà Tỏi và hành tây băm nhuyễn mỗi thứ 15g Gia vị: muối, đường, bột nêm, bột ngọt, tiêu, nước tương, dầu mè, tương ớt Hàn Quốc và một ít mè trắng. Cách làm cơm trộn kim chi chuẩn vị Hàn Quốc Bước 1: Vo sạch 500g gạo Nhật đã chuẩn bị với nước, sau đó đem nấu cùng 700ml cho chín đều. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Cắt khúc dưa leo, hẹ, kim chi, cải bó xôi, cà rốt, thịt bò, hành tây. Trộn tất cả các loại gia vị theo tỷ lệ: 2 muối, 4 đường, 2 bột nêm, 1 bột ngọt, 1 tiêu để tạo thành hỗn hợp gia vị nêm nếm vừa ăn nhất. Ướp thịt bò đã chuẩn bị với hỗn hợp gồm: 1 thìa gia vị, 1 thìa nước tương và 1 thìa dầu mè trong 20 phút. Bước 3: Tiếp đến, bạn phi thơm tỏi, hành tây băm nhuyễn, sau đó, cho thịt heo xay vào xào cùng cho ngấm gia vị. Bạn nêm thêm 2 thìa gia vị, cơm đã nấu, tương ớt Hàn Quốc vào xào đều rồi tắt bếp và cho tất cả ra tô lớn. Bước 4: Chiên 1 quả trứng ốp la để ăn kèm. Bước 5: Phi hành tây cắt khúc cùng với dầu mè, sau đó cho bò đã ướp vào xào chín. Bước 6: Xào lần lượt giá, hẹ, cải bó xôi, cà rốt với dầu mè và 1 thìa gia vị. Bước 7: Xếp lần lượt tất cả các nguyên liệu vào tô cơm. Trứng ốp la ở giữa, thịt bò xào bạn xếp đều xung quanh trứng rồi đến từng phần dưa leo, hẹ, kim chi, cải bó xôi, cà rốt ở một góc riêng. Món ăn này luôn được phục vụ kèm với tương ớt Hàn Quốc, do đó, bạn hãy cho vài thìa tương ớt vào bát cơm, rắc ít mè trắng lên trên trộn đều và thưởng thức nhé! Video hướng dẫn làm cơm trộn ngon nhất Thông tin cách nấu cơm trộn tại nhà đơn giản Thời gian chuẩn bị : 15M Thời gian nấu : 30M Tổng ...

Vào ngày trời mưa se lạnh, cơm chiên kim chi thêm lớp phô mai và thịt nguội thơm ngon béo ngậy, cay cay đầu lưỡi sẽ khiến bạn thấy ấm lòng ngay. Cùng Cachlambep thực hiện món cơm chiên kim chi phô mai jambon cho cả nhà nhé Nguyên liệu cho món cơm chiên kim chi phô mai jambon Cơm nguội 500 gram Phô mai mozzarella 500 gram  Kim chi 200 gram  Giăm bông 200 gram  Trứng gà 4 quả  Hành hoa 40 gram  Tương ớt Hàn Quốc 30 gram  Dầu ăn: 2 muỗng canh  Đường: 4 muỗng cà phê  Dầu hào: 1 muỗng canh  Bột ớt: 1 muỗng ớt  Dầu mè: 2 muỗng cà phê. Cách thực hiện món cơm chiên kim chi jambon phô mai: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, đun 500gram phô mai mozzarella ở lửa nhỏ để phô mai chảy ra và tránh làm khét phô mai. Băm hành hoa, cắt kim chi thành miếng vừa ăn và nêm đường, bột ớt vào kim chi. Cuối cùng, cắt hạt lựu  giăm bông Bước 2: Xào nguyên liệu Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo khi chảo đã nóng, cho hành hoa vào và xào cho chín và có mùi thơm. Cho tiếp kim chi, giăm bông và đảo cho các nguyên liệu chín đều. Bước 3: Chiên cơm Khi các nguyên liệu đã nóng, cho cơm nguội, dầu hào vào và trộn đều. Sau đó, cho tiếp tương ớt, bột ớt và dầu mè vào và đảo đều cho gia vị thấm vào cơm. Bước 4: Chiên trứng Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, đập 1 quả trứng và chiên cho mặt dưới trứng vàng đều. Không lật trứng để tránh trứng bị vỡ lòng đỏ. Dọn cơm ra đĩa,cho phô mai và trứng. Món ăn hoàn thành Video hướng dẫn chiên cơm kim chi jambon phô mai Thông tin về món cơm chiên kim chi jambon phô mai Thời gian chuẩn bị: 30M Thời gian nấu: 30M Tổng thời gian: 60M Món ăn cho bốn người ăn Món ăn cho bữa trưa,tối Xuất xứ món ăn: Hàn Quốc Tổng calories món ăn: 400 Kcal Cơm kim chi cay cay, thịt giăm bông thơm ngon kết hợp với phô mai béo ngậy tan chảy khiến ai cũng phải thấy thèm. Hy vọng công thức trên giúp bạn có món cơm chiên kim chi phô mai jambon thơm ngậy cho cả nhà.Chúc bạn thành công!

Lẩu kim chi là món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Với nguyên liệu đơn giản bạn có thể thực hiện món này đãi cả gia đình và bạn bè trong tiết trời se lạnh.Nếu bạn cần một bí quyết làm lẩu kim chi ngon và lạ thì hãy tham khảo cách làm lẩu kim chi đơn giản đậm vị ăn là nghiền và vào bếp cùng Cách Làm Bếp ngay nhé! Xem ngay cách nấu các món lẩu ngon tại cách làm bếp ! Nguyên liệu làm lẩu kim chi bao gồm Kim chi Hàn Quốc 500 g Xương heo 500 g Thịt ba chỉ 300 g Hướng dẫn cách chế biến Lẩu kim chi Hàn Quốc Sơ chế nguyên liệu Kim chi: Bạn nên mua tại siêu thị sẽ có kim chi ngon và đảm bảo chất lượng, tuy nhiên nếu bạn nào đã thử mà có chỗ tin tưởng thì nên mua chỗ quen biết, tránh mua kim chi không ngon sẽ mất hương vị của lẩu kim chi. Xương ống: Rửa sạch sau đó luộc qua rồi đổ nước luộc đầu đi để nước dùng thơm và ngọt hơn. Thịt ba chỉ: Rửa sạch, thái mỏng vừa ăn. Có thể ướp chút hạt nêm để thịt nhúng được đằm nhé. Nghêu ngâm trong vòng 30 phút rồi rửa sạch cát, bày chung với thịt đã thái ở trên. Tôm lột vỏ hoặc để nguyên tùy ý thích của bản thân. Nên cắt râu và ngạnh nếu để vỏ để tránh đâm vào miệng khi ăn, bày ra dĩa chung với thịt. Hành, tỏi: Bóc vỏ rửa sạch sau đó băm nhỏ. Ớt: Thái vát nhỏ sao cho đủ vị cay. Rau rửa sạch để ráo nước, đậu thái nhỏ và mỏng, xúc xích khía và cắt tùy ý thích, nếu có khách bạn nên tỉa để nồi lẩu kim chi tăng hấp dẫn. Làm nước dùng cho lẩu kim chi Xương heo rửa sạch, ướp với 2 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, đảo đều để khoảng 30 phút. Bắc lên bếp, cho hành, tỏi vào dầu nóng, thả xương vào đảo sơ cho săn, cho thêm 2 lít nước vào hầm khoảng 60 phút, vớt xương lọc lấy nước dùng. Hoàn tất nước dùng kim chi Kim chi cải thảo cắt lấy phần gốc (khoảng 1/4 từ gốc trở lên). Phần kim chi còn lại cắt khúc vừa ăn, xếp vào dĩa. Tùy theo sở thích mà có thể dùng nhiều hay ít kim chi trong nước lẩu. Bắc chảo lên bếp, cho hành, tỏi vào dầu nóng, phi vàng, sau đó cho kim chi phần gốc vào đảo đều, thêm 2 muỗng canh nước kim chi, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng nước mắm sau đó đảo đều tắt bếp. Cho phần kim chi xào vào phần nước hầm xương. Vậy là nước lẩu của cách làm món lẩu kim chi Hàn Quốc ...

Lẩu kim chi hải sản là một trong số những món ăn nổi tiếng ở Hàn Quốc, được rất nhiều bạn trẻ Việt Nam yêu thích. Nếu đã từng thưởng thức món lẩu này, chắc hẳn bạn còn ấn tượng với vị cay đặc trưng của nước dùng cùng vị ngọt của các loại hải sản hòa cùng các loại rau củ. Món lẩu này đặc biệt thích hợp với những ngày se lạnh hay dịp tụ tập bạn bè, gia đình sum họp. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm lẩu kim chi hải sản tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu làm món lẩu kim chi hải sản 500gr bạch tuộc 500gr mực 12 con tôm 1 miếng chả cá 3 cây xúc xích 300gr kim chi Hàn Quốc 1 chén đậu hũ chiên Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột nêm, hành lá thái khúc, ớt sừng thái lát, 2 trái cà chua, 2 tép tỏi băm, 1 củ hành tím thái nhỏ. Rau ăn lẩu: nấm kim chi, nấm đông cô tươi, rau cải thảo, rau cải cúc, rau muống… Công thức thực hiện món lẩu kim chi hải sản Hàn Quốc Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Mực, tôm, bạch tuộc mua về rồi rửa sạch. – Mực thái lát mỏng khoảng 1 đốt ngón tay, không nên thái nhỏ quá khi nhúng lẩu sẽ khó gắp. – Xúc xích thái miếng còn chả cá thái lát cho dễ ăn. – Nấm đông cô thái lát mỏng, cà chua bổ miếng hình cau – Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch để khô. – Rau nhặt sạch và rửa bằng nước muối pha loãng để trên rổ cho thật ráo nước. Tùy vào sở thích cá nhân bạn có thể lựa chọn những loại rau mình yêu thích để ăn cùng lẩu. Bước 2: Nấu nước lẩu – Hành đập dập, cho vào phi thơm với 2 muỗng nhỏ dầu ăn. – Cho kim chi vào xào khoảng 4 – 5 phút cho mềm và thơm – Sau đó, cho 3 tô nước vào nồi vừa xào kim chi rồi cho thêm nấm nấu cùng. Bước 3: Thưởng thức – Khi nào nước sôi thì cho các nguyên liệu hải sản mực, bạch tuộc, tôm, chả cá, xúc xích vào nấu thêm vài phút. – Sau đó, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp. – Bắc nồi ra, các loại rau nhúng lẩu và nấm kim chi ăn kèm nhúng từ từ. Khi ăn nồi lẩu phải luôn nóng mới thơm ngon. Video hướng dẫn làm lẩu kim chi hải sản ngon nhất Thông tin cách nấu lẩu kim chi hải sản tại nhà đơn giản Thời gian chuẩn bị : 25M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian : 55M Số lượng người ăn : 3-4 Món ăn dành cho bữa : trưa, tối Nguồn gốc xuất xứ của ...

Món canh kim chi nóng hổi, thơm nức ăn kèm với cơm trắng vô cùng hấp dẫn khiến con người ta khó lòng mà cưỡng lại được. Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng Cách làm bếp tìm hiểu về cách làm Canh kim chi siêu ngon hấp dẫn tại nhà trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu làm canh kim chi 500g kim chi cải thảo 226g thịt heo ba chỉ hoặc thịt bò 1 thìa súp dầu mè 1 – 3 thìa súp ớt bột 120ml nước kim chi (không bắt buộc) 480ml nước (Nếu không có nước kim chi thì thêm 120ml nước nữa) 1 thìa súp nước tương 1 thìa súp tỏi băm 300g đậu phụ 2 cây hành lá Hạt tiêu đen 1 – 2 thìa cafe đường (không bắt buộc) Cách làm canh kim chi đậu phụ kiểu Hàn Quốc Bước 1: Kim chi cắt miếng dài chừng 2cm. Bước 2: Cắt thịt bằng kích thước với kim chi. Đậu phụ thái miếng dày chừng 1cm, hành lá rửa sạch, cắt khúc dài bằng kim chi. Bước 3: Cho thịt heo, kim chi, ớt bột, hạt tiêu, dầu mè vào nồi hầm, xào cho tới khi thịt không còn đỏ nữa. Bước 4: Cho nước kim chi, nước lọc, nước tương, tỏi vào, đun sôi thì vặn nhỏ lửa. Ninh canh trong khoảng 10 phút. Sau 10 phút thì tắt bếp, để nguyên nồi canh trên bếp để canh chín bằng hơi. Bước 5: Sau khi nồi canh bay hết hơi, có thể dễ dàng mở nắp thì bạn cho đậu phụ và hành vào. Sau đó đậy vung và ninh thêm 5 phút nữa là được. Sau đó múc ra bát và thưởng thức thôi! Video hướng dẫn làm canh kim chi ngon nhất Thông tin cách nấu canh kim chi tại nhà đơn giản Thời gian chuẩn bị : 25M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian : 55M Số lượng người ăn : 2-3 Món ăn dành cho bữa : trưa, tối Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories Món ăn : 1120 calories Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món Canh kim chi hấp dẫn tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Hàn Quốc – một thiên đường ẩm thực với những món ăn vô cùng đặc sắc và hấp dẫn: tokbokki, cơm cuộn, mì lạnh, mì cay,… và một trong những món không thể thiếu nữa là: cơm ranh kim chi huyền thoại. Vậy cách chế biến cho món này như nào? Hãy cùng cachlambep tìm hiểu về Cách làm cơm rang kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc tại nhà. Cùng theo dõi ngay nhé! Nguyên liệu làm cơm rang kim chi siêu ngon 180g kim chi cải thảo đã chua 1 cây hành boa rô (lấy phần thân trắng) ½ củ hành tây 1 chén cơm nguội 1 quả trứng gà Gia vị: nước tương, dầu mè, dầu ăn Hướng dẫn công thức làm cơm rang kim chi Hàn Quốc ngon khó cưỡng Bước 1: Cắt hành boa rô thành những lát nhỏ. Hành tây cắt thành hình múi câu nhỏ. Kim chi cắt khúc nhỏ vừa ăn. Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Tiếp theo, bạn cho hành boa rô vào phi thơm rồi cho tiếp hành tây, xào cho đến khi tất cả chín vàng. Bước 3: Sau đó, bạn cho kim chi vào chảo cùng 1 muỗng nước tương, đảo thật đều tay để tất cả các nguyên liệu được thấm đều gia vị. Bước 4: Sau khi nước tương đã thấm vào tất cả nguyên liệu, bạn cho cơm vào tán tơi ra và đảo thật đều tay. Khi thấy cơm đã hòa quyện vào kim chi, bạn rưới vào 1 muỗng cà phê dầu mè và tắt bếp. Bước 5: Trứng gà chiên ốp la và ăn kèm với cơm rang kim chi. Video hướng dẫn làm cơm rang kim chi Hàn Quốc ngon nhất Thông tin cách nấu cơm rang kim chi Hàn Quốc tại nhà đơn giản Thời gian chuẩn bị : 25M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian : 55M Số lượng người ăn : 3-4 Món ăn dành cho bữa : sáng, trưa, tối Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories Món ăn : 720 calories Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món cơm rang kim chi Hàn Quốc hấp dẫn tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Cách làm lẩu kim chi Hàn Quốc là công thức đang được nhiều người ráo riết “săn lùng”, đặc biệt là vào những ngày mưa dầm hay trời hơi se lạnh. Lẩu mà mở tiệc tại gia, hội họp bạn bè thì rất tuyệt vời đấy. Cùng học ngay cách chế biến món lẩu siêu đơn giản cùng Cách Làm Bếp, chỉ cần đọc lướt qua là có thể thực hiện được ngay này bạn nhé! Nguyên liệu nấu lẩu kim chi hải sản ngon bao gồm 300gram kimchi 2 bìa đậu hũ trắng 100gram nấm hương 1 bịch nấm kim châm 300gram thịt ba chỉ 10 – 15 con tôm thẻ 2 – 3 cây xúc xích 5 – 6 tép tỏi Dầu ăn Gia vị: ớt bột Hàn Quốc, nước mắm loại ngon, đường, muối, hạt nêm. Cách nấu canh Kim chi hàn quốc thơm ngon tại nhà Bước 1:Sơ chế nấm và thịt, tôm Nấm hương khi mua về bạn cắt chân rồi ngâm trong nước khoảng 5 – 10 phút cho mềm, sau đó rửa sạch rồi vớt ra rổ. Nấm kim châm bạn cắt bỏ phần gốc, xé nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn. Tôm thẻ bạn rút chỉ đen trên lưng, rửa sạch rồi để ráo. Bước 2: Chiên vàng đậu hũ Đậu hũ trắng mua về bạn cắt thành từng miếng vuông nhỏ, sau đó chiên ngập dầu cho đậu vàng. Khi vớt đậu ra, bạn thấm đậu vào khăn giấy sạch hoặc giấy thấm dầu dùng trong nấu ăn để nước lẩu không bị “lềnh bềnh” dầu mỡ nhé. Bước 3: Xào kim chi Cho khoảng 4 muỗng canh dầu ăn vào nồi nấu lẩu, làm nóng dầu rồi phi thơm tỏi băm. Khi tỏi đã thơm, bạn trút kimchi vào xào cùng. Lưu ý bạn nên cho thêm một chút nước kimchi vào vì nước có vị chua, cay sẽ giúp món lẩu ngon hơn. Khi xào được khoảng 1 – 2 phút, bạn nêm vào nồi khoảng ½ muỗng canh ớt bột Hàn Quốc. Nếu bạn muốn giảm hoặc tăng độ cay thì gia giảm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Bước 4: Thêm nước dùng lẩu Sau khi xào kimchi xong, bạn tiếp tục cho vào nồi khoảng 1,5 lít nước và nấu sôi. Khi nước sôi, bạn hạ lửa nhỏ liu riu rồi nêm 1 muỗng canh hạt nêm + 1/3 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước mắm. Sau đó, bạn cho đậu đã chiên vàng, nấm hương, thịt ba chỉ, tôm thẻ vào cùng. Chờ nước sôi trở lại thì bạn tắt bếp. Bước 5: Dùng lẩu Khi dùng lẩu, bạn bắc lẩu trên bếp ga mini hoặc bếp cồn và nấu cho nước sôi liu riu, đồng thời cho thêm nấm kim châm vào dùng cùng. Bạn có thể cho thêm xúc xích, tôm viên, cá viên nếu muốn món ăn có nhiều nguyên liệu hơn. Video ...

Mùi thơm cay nhẹ đặc trưng của kim chi cùng miếng thịt heo xào mềm thấm vị sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết veo trong nháy mắt. Nếu bạn đang muốn làm mới thực đơn của gia đình để bữa ăn thêm phong phú thì món thịt  xào kim chi là một lựa chọn đáng để cân nhắc. Cùng chúng mình vào bếp xem ngay nguyên liệu và các bước chế biến nhé. 1. Thịt xào kim chi có gì hấp dẫn? 2. Cách làm thịt heo xào kim chi Chuẩn bị nguyên liệu Các bước thực hiện 3. Thành phẩm thịt lợn xào kim chi 4. Mẹo nhỏ khi làm thịt xào kim chi Mẹo chọn thịt ba chỉ ngon Mẹo chọn kim chi ngon 1. Thịt xào kim chi có gì hấp dẫn? Kim chi có vị chua, cay vừa phải, khi xào cùng thịt heo sẽ giúp thịt bớt khô và giảm độ ngấy. Vị cay cay của kim chi kèm thịt ba chỉ mềm ngậy là món ăn cực kì đưa cơm, đặc biệt hợp với những mâm cơm ngày se lạnh. Bạn sẽ có ngay một món ăn vừa ngon vừa đơn giản lại dễ nấu mỗi khi bận rộn hoặc không có nhiều thời gian vào bếp. Ảnh: sưu tầm 2. Cách làm thịt heo xào kim chi Để làm thịt xào kim chi, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản. Cách chế biến và nấu nướng mất không quá 30 phút. Cụ thể như sau: Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 2 – 3 người 5 phút 20 phút 25 phút Chuẩn bị nguyên liệu 400 gram thịt ba chỉ heo 100 gram kim chi (có thể tăng thêm tùy sở thích) 1 củ hành tây 1 củ hành tím, 3 tép tỏi 5 cây hành lá Nửa mớ rau mùi 1 thìa cà phê ớt bột 3 thìa canh dầu ăn Muối, đường (gia giảm tùy khẩu vị) Ảnh: sưu tầm Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sơ chế thịt heo: Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối, cạo sạch và nhổ bỏ lông còn sót lại trên phần bì. Rửa lại với nước lạnh rồi để ráo, sau đó cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt heo với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn trong khoảng 5 phút. Hành tây, hành tím và tỏi bóc vỏ, cắt rễ, rửa sạch. Tỏi và hành tím băm nhỏ. Hành tây thái múi cau. Hành lá và rau mùi bỏ rễ, rửa sạch. Rau mùi thái nhỏ, hành lá chẻ dọc, dài khoảng 5cm. Ảnh: sưu tầm Bước 2: Xào thịt heo kim chi Làm nóng chảo trên bếp với lửa lớn, cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng già, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm đến khi hành tỏi chuyển ...

Những ngày mưa lành lạnh thì không còn gì hợp hơn là một món ăn cay nóng giúp làm ấm cơ thể. Trong bài viết hôm nay, chúng mình sẽ giới thiệu cho bạn món thịt bò xào kim chi vô cùng dễ làm. Sự mềm mại, ngọt vị của thịt bò hài hòa cùng kim chi chua chua cay cay sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. 1. Giới thiệu món thịt bò xào kim chi 2. Công thức làm món thịt bò xào kim chi ngon 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu:  2.2. Các bước chế biến 3. Yêu cầu thành phẩm món kim chi xào thịt bò 1. Giới thiệu món thịt bò xào kim chi Kimchi là một trong những món ăn truyền thống của Hàn Quốc và cũng là biểu tượng cho ẩm thực quốc gia này. Món ăn này nổi tiếng đến mức được trở thành tên gọi thay thế cho Hàn Quốc là xứ sở Kimchi. Kimchi đúng ra là một món panchan (món ăn kèm), nhưng giờ đây đã trở thành nguyên liệu chính trong nhiều món ăn như canh kimchi, bánh xèo kimchi hay kimchi cuốn,… Với bò xào kim chi, bạn sẽ có thêm một gợi ý các món ngon từ bò vô cùng hấp dẫn nữa cho bữa cơm gia đình. Thịt bò mềm mại, đậm đà xen lẫn chút vị cay cay giòn giòn của kim chi, đảm bảo cực đưa cơm luôn đó! Ảnh: Món bò xào kim chi – món thịt bò xào ngon và HOT nhất hiện nay 2. Công thức làm món thịt bò xào kim chi ngon Khẩu phần: 4 người Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian nấu: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu:  Thịt bò: 300 gram Kim chi: 200 gram Hành tây: 1 củ nhỏ hoặc (1/2 củ to) Nước tương: 1 thìa canh Mật ong: 2 thìa cà phê mật ong Dầu hào: 1 thìa cà phê Hành lá, tỏi Gia vị: tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn. 2.2. Các bước chế biến Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt bò thái lát mỏng (hoặc bạn có thể thái hình quân cờ cỡ 1cm x 1cm). Ướp thịt bò với tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, hạt tiêu và dầu ăn, ướp trong khoảng 15 – 20 phút. Ảnh: Cách chế biến món kim chi xào thịt bò Kim chi nếu còn nguyên bẹ thì cắt miếng vừa ăn. Hành lá cắt khúc. Hành tây, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ tỏi, hành tây cắt múi cau. Lưu ý: Để cắt hành tây không bị cay mắt, bạn có thể dùng dao sắc để cắt thật dứt khoát. Hoặc ướp lạnh hành tây trong ngăn đá tủ lạnh từ 10 -15 phút trước khi cắt Bước 2: Xào Đổ 1 lượng dầu ăn vừa đủ vào ...

Nguyên liệu làm canh kim chi nấm kim châm Cách chế biến canh kim chi nấm kim châm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, chúng ta tiến hành rửa sạch mực ống, nấm kim châm, cần tây và ớt. Sơ chế mực bằng cách lột bỏ da, ruột, túi mực, mắt và răng của mực, sau đó cắt thành miếng vừa ăn và cắt ngắn râu mực. Tiếp theo, bạn hãy cắt phần gốc của nấm kim châm, ngâm rửa bằng nước muối để loại bỏ các vết bẩn và để ráo nước. Cuối cùng, cắt kim chi và rau cần tây dài tầm 4-5cm, xắt nhỏ ớt và để riêng. Bước 2: Chế biến món canh kim chi nấm kim châm Cho bước chế biến đầu tiên, bạn hãy trụng mực chín tái trong nồi nước sôi có gừng trước khi ướp nước đá 30 phút và để ráo nước. Tiếp theo, bắc chảo nóng với dầu ăn và phi tỏi vàng. Sau đó bạn cho mực vào xào để mực được săn lại và thơm. Sau khi bạn đã nấu sôi hỗn hợp nước, nấm, kim chi và mực, cho thêm rau cần tây vào nồi và nêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh đường. Bạn hãy cho thêm nước cốt tắc và nêm nếm thêm cho hợp vị nhé. Về phần trình bày, bạn hãy cho canh vào tô và điểm xuyết vài lá cần và ớt xắt lát lên trên để tạo điểm nhấn. Thưởng thức ngay món ăn này với cơm nhé! Thành phẩm Hương vị đậm chất Hàn Quốc nhờ những lát kim chi pha một chút vị cay từ ớt, kèm theo những miếng thịt mực săn chắc đã được cắt thật đẹp gây sự thu hút đến người nhìn. Vị giòn nhưng vẫn mịn từ nấm kim châm càng điều hòa vị thanh đạm trong món ăn này. Một tô canh kim chi nấm kim châm ăn cùng cơm với cảnh gia đình sum vầy, ấm từ thân đến tận lòng. Hãy nhanh tay làm ngay món ăn này để thưởng thức được gia vị Hàn Quốc hòa cùng không khí ấm cúng này nhé!

Kim chi là một trong những món ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Vì dễ ăn lại dễ bảo quản nên không chỉ ở Hàn Quốc mà ngay tại Việt Nam, kim chi cũng rất được ưa thích. Từ trước đến nay, kim chi thường được sử dụng như một món ăn kèm giúp tăng hương vị hoặc chống ngán thức ăn. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, kim chi cũng có thể biến tấu thành một món bánh thơm ngon giòn rụm đấy. Món bánh với hương vị mới lạ này chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê đó. Nào, cùng tìm hiểu cách làm bánh kim chi chiên rồi vào bếp thôi! Nguyên liệu Cách làm bánh kim chi chiên Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bạn dùng dao xắt nhỏ kim chi ra trước khi trộn bột. Hành lá cùng xắt nhuyễn luôn nhé! Bước 2: Trộn bột Bạn cho hết kim chi, bột mì, hành lá, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tương cà và 1 muỗng cà phê đường vào tô rồi trộn đều. Trong khi trộn bạn đổ nước vào bột. Tiếp tục trộn cho đến khi thu được hỗn hợp bột dẻo mịn thì thôi. Lưu ý: Bạn đổ nước từ từ, vừa trộn vừa đổ để bột dẻo và không bị vón cục nhé! Bước 3: Chiên bánh Bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng thì đổ hỗn hợp bột vừa trộn vào. Dùng thìa dàn đều bột ra mặt chảo. Chiên với lửa vừa đến khi mặt dưới bánh cứng lại và vàng đều thì bạn lật bánh, chiên tiếp mặt trên. Tiếp tục chiên đến khi bánh chín vàng thì tắt bếp. Thành phẩm Vậy là món bánh kim chi chiên nóng hổi vừa thổi vừa ăn đã hoàn thành rồi đây. Màu bánh cực ngon, cực hấp dẫn luôn đó, nhìn là không cưỡng lại được luôn. Điểm đặc biệt của món bánh này là vừa giòn vừa mềm, nhai cực thích nha. Hương vị thì khỏi bàn rồi, mằn mặn lại hơi cay cay xen lẫn chút ngọt nhẹ nữa. Món bánh kim chi chiên này có mùi vị cực lạ luôn đó. Ăn một lần đảm bảo không bao giờ quên! Các bạn thấy cách làm bánh kim chi chiên trên đây thế nào? Chỉ với một biến tấu nhỏ là bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon lạ miệng cho gia đình thưởng thức rồi. Vào bếp trổ tài ngay thôi!

MỤC LỤC NỘI DUNG Nguyên liệu làm cơm chiên kim chi Cách làm cơm kim chi chiên Lưu ý khi nấu cơm chiên kim chi Có thể dùng loại gạo nào để nấu cơm ? Có thể dùng loại thịt nào ? Sử dụng loại chảo nào thì hợp lý ? Cuối tuần thì làm món gì cho lạ miệng đây cả nhà, hãy để Cuối Tuần Của Tui giới thiệu đến bạn cách làm món cơm chiên kim chi tại nhà. Từ những nguyên liệu đơn giản có sẵn tại nhà bạn có thể làm một món ăn ngon chiêu đãi cả nhà. Nguyên liệu làm cơm chiên kim chi 1,5 muỗng canh dầu ăn Một chén kim chi để ráo và cắt nhỏ Nữa củ hành tím băm nhỏ 3 nhánh tỏi lớn băm nhỏ 100g thịt thăn bò thái mỏng 3 chén cơm nguội 4 quả trứng gà Một cây hành lá cắt nhỏ Các gia vị không thể thiếu khác như: Muối, đường, dầu mè rang, nước tương Cách làm cơm kim chi chiên Để nấu món cơm chiên kim chi, chúng ta cần trải qua 5 bước vô cùng đơn giản sau đây: Bước 1: Đun nóng một muỗng dầu ăn trong chảo lớn, trên lửa vừa. Sau đó, bạn thêm kim chi và hành tây vào xào trong vài phút cho đến khi hành tây mềm. Bước 2: Tiếp theo bạn cho thêm tỏi băm, nước tương và xào thêm 2-3 phút. Bước 3: Thêm thịt bò thái mỏng (được ướp trước với nước tương, đường, và dầu mè rang) đảo đều tay đến khi thịt chín. Bước 4: Thêm cơm và phần dầu còn lại. Bạn nhớ đảo tay đều để thịt chín mềm Bước 5: Xúc cơm ra dĩa và trang trí cho đẹp mắt. Như vậy món cơm chiên kim chi đã được hoàn thành và vô cùng đẹp mắt Theo Zing Lưu ý khi nấu cơm chiên kim chi Có thể dùng loại gạo nào để nấu cơm ? Công thức này phù hợp với bất kỳ loại gạo nấu chín nào, song bạn nên chọn gạo kiểu Hàn Quốc, Nhật Bản ngắn, dẻo. Có thể dùng loại thịt nào ? Các bạn có thể sáng tạo, sử dụng thịt lợn, thịt xông khói, giăm bông cũng là ý hay. Sử dụng loại chảo nào thì hợp lý ? Sử dụng chảo chống dính vì kim chi được nấu trước có thể khiến cơm bị dính đáy.

Bánh kim chi chiên với sự kết hợp của bột mì và kim chi rất thơm ngon và mới lạ chắc chắn sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn hài lòng lắm đấy! Vào những ngày se lạnh, thưởng thức những chiếc bánh kim chi chiên nóng hổi, cay cay thì còn gì bằng? Hãy cùng vào bếp thử ngay món này nhé. Chuẩn bị các nguyên liệu: Để làm món bánh kim chi chiên các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 250g kim chi và phần nước kim chi có trong hộp – Bột mì: 150gr – Hành lá – 1 thìa súp đường – Nước, dầu ăn Các bước làm: Bước 1: Hành lá thái nhỏ. Bước 2: Kim chi thái hạt lựu. Bước 3: Cho hành lá và kim chi vào bát, đổ bột mì và đường vào trộn đều. Bước 4: Cho phần nước kim chi vào trộn đều lên, từ từ đổ nước vào để hỗn hợp bánh kim chi có độ sánh vừa phải. Bước 5: Đổ dầu vào chảo, cho lên bếp đun nóng, múc từng thìa bột bánh vào chiên. Bước 6: Khi bánh đã vàng đều 2 mặt thì gắp bánh ra để trên giấy thấm dầu. Bước 7: Bánh kim chi chiên ăn nóng kèm với nước tương cay bạn nhé! Và đây là kết quả: Bánh kim chi chiên với sự kết hợp của bột mì và kim chi rất thơm ngon và mới lạ chắc chắn sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn hài lòng lắm đấy! Chúc các bạn thành công và ngon miệng vơi món bánh kim chi chiên này nhé!

Canh kim chi nấu ngao đậu với vị ngọt thơm của ngao, chua ngọt và cay nồng của kim chi sẽ làm cho bữa cơm của gia đình bạn hấp dẫn hơn đấy! Chuẩn bị các nguyên liệu Để làm món canh kim chi nầu ngao đậu các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 01 bát con kim chi cải thảo – 02 bìa đậu phụ trắng; 500gr ngao; vài tép tỏi, một năm hẹ, hạt nêm, nước mắm Các bước thực hiện: Bước 1: Ngao làm sạch, luộc chín, sau đó vớt ra lấy phần thịt ngao rửa sạch bằng nước lạnh. Nước luộc ngao gạn ra bát để cho lắng cặn Bước 2: Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành boa rô rửa sạch, thái vát. Hẹ cũng rửa sạch, cắt khúc ngắn. Bước 3: Đậu phụ rửa sạch và cắt miếng vừa ăn Bước 4: Kim chi vắt bớt nước, thái miếng vừa ăn. Giữ lại phần nước kim chi. Bước 5: Phi thơm tỏi, cho ngao vào xào qua với nước mắm hoặc bột canh. Tiếp theo cho kim chi vào xào qua. Cho nước luộc ngao vào, trừ lại phần cặn ở dưới, cho thêm ít nước lạnh vào cho đủ nồi canh. Bước 6: Cho từ từ nước kim chi vào, khi đã đạt đến độ chua cay vừa miệng thì dừng. Đun sôi nước canh, thả đậu vào, đun sôi thêm 2 phút nữa thì thả tiếp hành boa rô và hẹ vào. Đun tiếp cho hành bao rô và hẹ chín tái. Cho thêm ít hạt nêm và gia vị cho vừa khẩu vị rồi múc ra bát Và đây là thành quả: Canh kim chi nấu ngao đậu với vị ngọt thơm của ngao, chua ngọt và cay nồng của kim chi sẽ làm cho bữa cơm của gia đình bạn hấp dẫn hơn đấy! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh kim chi nấu ngao đậu này nhé!