1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm dưa kim chi chay
2 Hướng dẫn cách làm dưa kim chi chay ngon, đơn giản tại nhà

Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm dưa kim chi chay ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món dưa kim chi chay này nhé.

bột ngọt, cà rốt, cải bắc thảo, đường, ớt, cách làm dưa kim chi chay đặc biệt cho bữa ăn chay thêm ấm cúng

– Nguyên liệu chuẩn bị làm dưa kim chi chay

2kg cải bắc thảo
100g gừng
1 muỗng súp đường
1 muỗng cà phê muối
4 muỗng súp xì dầu
½ muỗng cà phê bột ngọt
Lọ thủy tinh rửa sạch để thật ráo
300g cà rốt
30g ớt

Hướng dẫn cách làm dưa kim chi chay ngon, đơn giản tại nhà

Cải bắc thảo tách từng lá rửa sạch thật kỉ nhiều lần với nước lạnh chẻ dọc cắt chéo khúc cỡ 2 ngón tay
Cà rốt gọt vỏ thái ngang từng miếng mỏng tỉa hoa.
Dùng thau nhỏ cho nước lạnh vào đổ vào chừng 3 muỗng súp muối bọt cho cải, cà rốt vào ngâm 15 phút thấy cải, cà rốt mềm vớt ra trải đều lên rỗ. phơi năng cho thấy ráo nước hơi héo mặt là được.
Gừng gọt vỏ thái mỏng, xắt chỉ. Tỏi lột vỏ băm nhuyễn với ớt
Trộn đều cải, cà rốt, tỏi ớt gừng xì dầu đường muối bột ngọt nêm lại tùy khẩu vị
Cho vào lọ thủy tinh nén chặt đậy kín 1 ngày là ăn được.