Nhắc đến xứ sở kim chi Hàn Quốc, ta không thể nào không nhắc đến món bibimbap hay còn được gọi là cơm trộn. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo với đủ các loại nguyên liệu từ thịt cho đến rau củ được trộn đều lên cùng tương ớt gochujang. Nhìn thì tưởng chừng như đơn giản nhưng lại mang một hương vị ngon đến khó cưỡng nơi đầu lưỡi. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cơm trộn Hàn Quốc tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm Bibimbap

500g gạo Nhật
700ml nước lọc
Dưa leo, kim chi, cải bó xôi, cả rốt mỗi thứ 200g
Hẹ và hành tây mỗi thứ 100g
200 thịt bò
50g thịt heo xay
1 quả trứng gà
Tỏi và hành tây băm nhuyễn mỗi thứ 15g
Gia vị: muối, đường, bột nêm, bột ngọt, tiêu, nước tương, dầu mè, tương ớt Hàn Quốc và một ít mè trắng.

Cách làm cơm trộn kim chi chuẩn vị Hàn Quốc

Bước 1:

Vo sạch 500g gạo Nhật đã chuẩn bị với nước, sau đó đem nấu cùng 700ml cho chín đều.

cách làm cơm trộn kim chi hàn quốc đơn giản tại nhà

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cắt khúc dưa leo, hẹ, kim chi, cải bó xôi, cà rốt, thịt bò, hành tây.

Trộn tất cả các loại gia vị theo tỷ lệ: 2 muối, 4 đường, 2 bột nêm, 1 bột ngọt, 1 tiêu để tạo thành hỗn hợp gia vị nêm nếm vừa ăn nhất.

Ướp thịt bò đã chuẩn bị với hỗn hợp gồm: 1 thìa gia vị, 1 thìa nước tương và 1 thìa dầu mè trong 20 phút.

Bước 3:

Tiếp đến, bạn phi thơm tỏi, hành tây băm nhuyễn, sau đó, cho thịt heo xay vào xào cùng cho ngấm gia vị. Bạn nêm thêm 2 thìa gia vị, cơm đã nấu, tương ớt Hàn Quốc vào xào đều rồi tắt bếp và cho tất cả ra tô lớn.

Bước 4:

Chiên 1 quả trứng ốp la để ăn kèm.

Bước 5:

Phi hành tây cắt khúc cùng với dầu mè, sau đó cho bò đã ướp vào xào chín.

Bước 6:

Xào lần lượt giá, hẹ, cải bó xôi, cà rốt với dầu mè và 1 thìa gia vị.

Bước 7:

Xếp lần lượt tất cả các nguyên liệu vào tô cơm. Trứng ốp la ở giữa, thịt bò xào bạn xếp đều xung quanh trứng rồi đến từng phần dưa leo, hẹ, kim chi, cải bó xôi, cà rốt ở một góc riêng.

Món ăn này luôn được phục vụ kèm với tương ớt Hàn Quốc, do đó, bạn hãy cho vài thìa tương ớt vào bát cơm, rắc ít mè trắng lên trên trộn đều và thưởng thức nhé!