Huế là vùng đất cố đô không chỉ nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh mà còn được biết đến với không gian ẩm thực phong phú. Huế nổi tiếng với ẩm thực cung đình cao sang và mĩ vị, tuy nhiên các gánh hàng rong, các món ăn bình dân cũng có sức hấp dẫn khó cưỡng. Ẩm thực Huế có những nét đặc trưng riêng của vùng đất miền Trung đầy nắng gió, rất nhiều món ăn thể hiện sự khéo léo, cầu kỳ trong chế biến, nhưng lại sử dụng nhiều loại nguyên vật liệu sẵn có, đơn giản mà tạo ra hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Có rất nhiều du khách đã đặt ra câu hỏi du lịch Huế nên ăn gì ? Dưới đây, tôi sẽ chia sẻ với các bạn kinh nghiệm nên ăn gì ngon khi du lịch Huế các bạn cùng tham khảo nhé.

tư vấn du lịch: nên ăn gì ngon khi đi du lịch ở huế?

Du lịch Huế ăn gì ngon, bổ, rẻ và ăn ở đâu?

Danh mục nội dung

1 Nên ăn gì ngon khi đi du lịch ở Huế?

Nên ăn gì ngon khi đi du lịch ở Huế?

Bún bò Huế – món ăn đặc trưng của Huế

Du lịch Huế nên ăn món gì? Bún bò Huế ngày nay có mặt trên khắp các tỉnh thành. Tuy nhiên, khi ăn tại Huế, bạn mới có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng riêng biệt của món ăn này. Bún bò Huế chính là linh hồn của ẩm thực Huế, độ ngon và nổi tiếng của món ăn này chắc không phải bàn nhiều. Một tô bún giò hay bún bò hấp dẫn thực khách chính là nhờ chất nước ngon ngọt và thơm. Bún bò Huế mang một hương vị đặc trưng riêng mà không nơi nào có được, đó là vị ngọt thanh của gia vị cùng với mùi sả, ruốc, nước dùng, thịt luộc ăn kèm với rau thơm, chanh, tiêu, nước mắm… Một bát bún bò đúng điệu phải có một miếng chân giò, giò nắm, tiết lợn, và vài lát thịt bò… và quan trọng nhất là rau ăn kèm phải thật tươi ngon. Theo nhiều du khách đã đến với Huế thì bún bò Huế ngon nhất không phải tại các nhà hàng sang trọng mà thường xuất hiện tại những quán ăn nhỏ lâu đời, trên những gánh hàng rong lúc sáng sớm. Giá một tô bún bò Huế khoảng 30.000 đồng.

Gợi ý một vài địa điểm thưởng thức món bún bò Huế ngon này:

– 13 Lý Thường Kiệt, cạnh nhà khách Công Đoàn

– Quán “Mụn Rớt” gần chùa Diệu Đế

– Bún Lệ đường Điện Biên Phủ

– Quán bún Bà Phụng trên đường Nguyễn Du

– Bún Bà Mỹ ở 71 Nguyễn Công Trứ

Quán bùn bò Huế mà mình ấn tượng nhất là quán bà Phụng trên đường Nguyễn Du. Mình thấy thiên hạ đồn quán bún bò này là ngon nhất. Sáng sớm đi lòng vòng mấy nơi chưa quán nào bán vậy mà quán này xe khách du lịch đông nghẹt luôn, khách ngồi kín bàn. Tuy đông khách nhưng quán phục vụ rất nhanh. Nước dùng đậm đà, chả cua ngon, tiết rất dai, không hổ danh bún bò nổi tiếng xứ Huế. Mình ăn một tô mà no căng bụng. Nếu có dịp du lịch Huế nhất định mình sẽ ghé ăn nữa.

Bún bò Huế

Bánh canh – một trong những món ăn ngon của Huế

Một trong những món đặc sản của xứ Huế mộng mơ mà bạn không nên bỏ qua khi du lịch Huế, đó là món bánh canh. Có thể nói bánh canh là món ăn nổi tiếng ở khu vực miền Trung, nhưng không phải chỗ nào cũng giống nhau. Riêng bánh canh ở Huế mang một hương vị đặc trưng riêng đó là nước dùng có màu đỏ của gạch cua và tôm, không lỏng cũng không quá đặc. Sợi bánh canh cũng rất đặc biệt, trong suốt, dai mềm mà không nát. Nguyên liệu nấu bánh canh rất đơn giản đó là tôm và thịt heo trộn đều, xay nhỏ và tẩm ướp gia vị. Khi nấu trộn lẫn với hạt điều để tạo màu, khi thưởng thức chan với bánh canh ăn rất ngon.

Ngoài bánh canh cua thì ở Huế còn có cả bánh canh cá lóc. Với vị cay cay của ớt phi, vị ngọt thanh của cá, cái dai dai mà ngộ ngộ của bột quyện với hương thơm của hành, ngò tất cả tạo nên một món ăn ngon tròn vị, dành cho người thưởng thức. Cá lóc được luộc chín, tách lấy thịt rồi nêm gia vị ướp cho ngấm. Xương cá được giã nhuyễn, lọc lấy nước nấu cùng nước luộc cá để làm nước dùng. Đây chính là cách tạo ra thứ nước dùng có vị ngon ngọt, tự nhiên.

Khách tham quan có thể ghé bánh canh Nam Phổ đặc trưng của người dân huyện Phú Vang, bánh canh bà Đợi trên đường Đào Duy Anh để có được hương vị đặc trưng rất Huế. Giá của một bát bánh canh chỉ khoảng 30.000- 35.000đ.

Bánh canh Nam Phổ quả không hổ danh là quán banh cành nổi tiếng ở Huế. Trước khi du lịch Huế, mình đã từng thấy rất nhiều review cho quán rồi. Khi đến quán thưởng thức mình mới thấy còn hơn cả những gì quảng cáo. Ấn tượng đầu tiên khi đến quán là bàn ghế gọn gàng sạch sẽ sáng bóng. Điều bất ngờ tiếp theo là khi bưng bánh canh ra khác hẳn với những quán bánh canh khác. Mình gọi 1 tô thường phục vụ bưng ra 1 bát bánh canh nóng hổi kèm theo mấy bát nhỏ nào là rau hành, rau thơm ăn kèm… trong bát có tôm và chả mấy con tôm to ăn ngọt lắm, mình ăn một bát bình thường có 15.000đ mà no căng rốn nhé. Quán bán cả ngày nên bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào.

Bánh canh Huế

Chè Hẻm – món ăn vặt ngon, rẻ ở Huế

Du lịch Huế ăn gì ở đâu ngon, rẻ? Chè Hẻm là món ăn vặt ngon ở Huế được nhiều du khách yêu thích và thưởng thức. Không ai biết chè hẻm có ở Huế từ bao giờ mà chỉ biết gọi là thế, bởi nó thường nằm sâu trong các ngõ ngách với rất nhiều loại chè khác nhau. Mỗi loại chè có một hương vị riêng, ngon bổ, tinh tế và cầu kỳ như chính con người nơi đây. Từ chè đậu xanh, hạt sen, xanh dứa… tới những món nghe lạ tai hơn như chè môn sáp vàng, chè bông cau, chè bột lọc thịt quay… Rồi tới hàng chục loại chè bình dân như chè bắp, chè kê, chè khoai, đậu ván… mang đến cho người thưởng thức những cảm nhận khác nhau.

Đặc biêt, ở Huế có một loại chè nghe rất lạ tai mà hương vị cũng vô cùng đặc biệt đó là chè bột lọc thịt heo quay. Món chè này được chế biến khá cầu kỳ từ những miếng thịt heo quay cắt khúc nhỏ, bọc ngoài là bột nếp, cho thêm đường nấu thành chè. Khi ăn, món chè này cho ta một cảm giác rất lạ, vừa ngọt lại vừa mặn, béo ngậy khó diễn tả thành lời…

Một số quán chèn ngon tại Huế bạn nên thử:

– Các hàng chè di động ở gần công viên Tuổi Trẻ

– Chè Cung Đình 31 Nguyễn Huệ

– Chè Sao ở đường Phan Bội Châu

– Quán chè ở Trương Định

Chè Hẻm thực sự ngon hơn, vị thanh và ngọt hơn chè Hà Nội rất nhiều. Nghe nói Huế nổi tiếng với chè bột lọc thịt heo quay nên mình phải thử ngay. Một ly có 3 cục bột lọc bọc heo quay, ăn ngọt ngọt mặn mặn lạ lạ, nói chứ ăn 3 cục là ngán tới cổ, mới đầu thầm nghĩ trong đầu sao cho có 3 cục ít vậy, ăn rồi mới thấu.

Chè Hẻm Huế

Cơm Hến – món ăn dân dã đậm đà hương vị Huế

Du lịch Huế ăn đặc sản gì ngon? Cơm hến ngon nhất chỉ có ở Huế. Cơm hến là món ăn dân dã, nghèo mà vẫn sang, đậm đà hương vị. Cơm cồn hến người ta còn cho nó cái tên sang trọng: “Cao lâu cồn” để tôn vinh cái giản dị, mộc mạc, thanh đạm mang đầy chất Huế.

Nguyên liệu để nấu cơm hến đơn giản chỉ là những món ăn hàng ngày như cơm trắng nấu chín để nguội cùng với thịt hến, gia vị và tóp mỡ chiên giòn nhưng ăn rất ngon. Có thể ăn kèm với rau sống như hoa chuối, giá đỗ, lạc rang và khoai môn trắng thái nhỏ. Tất cả trộn lẫn đem lại một hương vị đậm đà và cay nồng rất đặc trưng của xứ Huế. Cơm hến ngon nhất là ở cồn Hến, hoặc quán chị Nhỏ, bán trong ngõ đường Phạm Hồng Thái, góc giao với Trương Định, Quán Cháo – Bún – Cơm hến ở 98 Nguyễn Huệ, Khu vực đường Hàn Mạc Tử, Vỉa hè đường Trần Nhân Tông, gần chợ Tây Lộc. Cơm hến khá rẻ, một tô chỉ khoảng 10.000 đồng. Cơm hến Huế là một trong những món ăn ngon, đặc sản bạn nên thử khi du lịch Huế nhé.

Mình thưởng thức cơm hến ở quán chị Nhỏ, trong ngõ Phạm Hồng Thái. Đây là một quán bình dân nhỏ không gian thì không có gì đặc biệt, chỉ là quán ăn ven đường mà thôi. Quán tuy vậy mà sạch sẽ, thoáng mát, nhìn ra dòng sông Hương cứ gọi là phong cảnh hữu tình. Giá cả quá rẻ luôn 10.000đ bát cơm, bún, mì, cháo . Ăn rất ngon. 30.000đ/dĩa hến xào vị hến thấm gia vị, tuyệt luôn. 7000đ/cốc chè. Chè thơm ngon, đặc biệt là chè bắp. Nói chung vừa đã mắt vừa đã miệng. Nếu có du lịch Huế lần nữa, mình nhất định sẽ ghé lại quán này.

Cơm Hến Huế

Bánh bèo Huế – món ăn dân dã của Huế

Du lịch Huế ăn gì ngon? Không biết có từ bao giờ, nhưng bánh bèo đã là một đặc sản, một món ăn không thể thiếu của người dân xứ Huế. Bánh bèo có mặt từ mâm cơm dân dã ở mỗi gia đình cho đến các bữa tiệc, ngày lễ, ngày Tết và các dịp đãi khách trọng thể. Bánh bèo có hình dáng như cánh bèo, được làm từ các nguyên liệu dân dã bột gạo, nhân làm bằng tôm, thịt gói bằng lá chuối rồi đem đi hấp, khi thưởng thức chấm với nước mắm có đập ít ớt xanh. Nếu đến du lịch Huế, cứ khoảng từ 3 đến 5 giờ chiều, đâu đó trên các ngõ phố những phụ nữ gọn gàng trong bộ áo dài thong thả bách bộ với quanh gánh nhẹ trên vai hoặc chiếc thúng nhỏ cắp ngang hông, đi bán bánh bèo, bánh lọc đến từng nhà. Người Huế rất thích và đã thành thói quen dùng loại bánh đầy hương vị quê nhà này vào các bữa ăn phụ. Bánh bèo cũng là món ăn không thiếu trong các bữa “cơm vua” phục vụ khách du lịch và trong các bữa tiệc “cơm cung đình”. Du khách có thể thưởng thức hương vị đặc trưng xứ Huế tại “phố bánh bèo” quanh cung An Định, đường Ngự Bình, đường Nguyễn Bỉnh Khiêm. Chỉ với 1000đ là bạn đã được thưởng thức món bánh trứ danh này rồi.

Mình thưởng thức bánh bèo ở những mẹt bánh của các chị đi bán rong. Giá ở đây quá rẻ. Mình ăn tầm 20.000đ là ăn no nê, không thở nổi thở nổi rồi. Mà chất lượng thì tuyệt vời. Mình thích nhất bánh lọc, bánh bột trong veo, tôm to, có lột đầu, mà giả thì quá hạt dẻ, 8c/10.000đ thôi. Ngon hơn ăn ở Hà Nội rất nhiều.

Bánh bèo Huế

Huế không chỉ níu chân khách du lịch bởi vẻ đẹp văn hóa lịch sử theo thời gian mà còn hấp dẫn khách du lịch bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Trên đây là kinh nghiệm nên ăn gì ngon khi du lịch Huế nhé. Các món ăn không chỉ ngon, hấp dẫn mà giá các món ăn ở Huế còn rất rẻ nữa các bạn ạ. Chúc các bạn có chuyến du lịch Huế vui vẻ và đầy lý thú. Huế không chỉ níu chân khách du lịch bởi vẻ đẹp văn hóa lịch sử theo thời gian mà còn hấp dẫn khách du lịch bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Trên đây là kinh nghiệm nên ăn gì ngon khi du lịch Huế nhé. Các món ăn không chỉ ngon, hấp dẫn mà giá các món ăn ở Huế còn rất rẻ nữa các bạn ạ. Chúc các bạn có chuyến du lịch Huế vui vẻ và đầy lý thú.

Đăng bởi: Đinh Thị Thùy Dương