20 món ngon không thể bỏ qua khi đi du lịch Huế - Phần 3

Chào tất cả mọi người, cũng đã 1 tuần một tuần rồi chúng ta mới có dịp xem thêm các địa điểm món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Huế nhỉ! Tuần này, mình sẽ bật mí cho các bạn thêm “3 món Huế được đánh giá là siêu quyến rũ với các thực khách nhé”

Nào còn chờ gì nữa, hãy cùng thưởng thức phần 3 của bộ sưu tập “20 món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Huế” thôi.

7. BÁNH BỘT LỌC

Trong hàng trăm loại bánh đặc sản của Huế, bánh bột lọc nhân tôm được biết đến như một món giản dị, dễ ăn, và đặc biệt là ít ngấy. Bánh bột lọc vốn là món ăn phổ biến trên khắp đất nước, nhất là ở vùng Bắc Trung Bộ. Tuy nhiên, bánh bột lọc ở Huế lại đặc biệt có hương vị và cách thể hiện rất riêng, tạo nên vẻ độc đáo và hấp dẫn của món ăn này. Ngoài ra với phương pháp gói bằng lá chuối đặc trưng, bánh bột lộc Huế có màu trong đem lại cho người thưởng thức cảm giác nhẹ nhõm, thư giãn khi thưởng thức.  Hơn nữa, để cho món bánh bột lọc được ngon và tròn vị hơn thì khi thưởng thức món này, chắc chắn không thể thiếu nước mắm mặn và hành phi thơm.

 

Bánh bột lọc Huế có vị hấp dẫn rất riêng – Ảnh: Lozi

Cũng với những nguyên liệu không thay đổi nhiều nhưng cách chế biết có phần độc đáo hơn, người ta có thể làm ra được món bánh bột lọc chiên phù hợp với giới trẻ thích khám phá.

 

Bánh bột lọc chiên của Huế với cách chế biến độc đáo – Ảnh: Lozi

Khác với vỏ bánh dai dai như khi hấp, khi chiên giòn thì vỏ bánh trở nên giòn rộp và có vị mặn đậm đà. Chấm chung với tương ớt và sa tế thì bạn sẽ được cảm giác cay xè lưỡi hợp cực kì.

8. NEM LỤI

Nem lụi – một trong những đặc sản lâu đời nhất của cố đô Huế, làm biết bao nhiêu khách phương xa phải ngẩn ngơ mỗi khi thưởng thức. Nguyên liệu chế biến món thì không phù hợp với người ăn kiêng lắm vì có chứa các nguyên liệu như: thịt heo (xay nhuyễn), mỡ, bì, sả, … nhưng để thưởng thức món ngon của Huế thì việc tăng một tí calo cũng không hề gì đâu, bạn nhỉ.

Nem lụi Huế hấp dẫn thơm ngon – Ảnh: Lozi

Ngoài những nguyên liệu mộc mạc, dễ kiếm thì điều đặc biệt trong khâu chế biến nem lụi nằm ở công đoạn xiên que bằng mía nhằm tạo vị ngọt tự nhiên cho nem. Phương pháp chế biến này chỉ các quán ăn ở Huế mới sử dụng. Món ăn sau cùng được ăn kèm với các loại rau thông dụng và chấm với nước lèo đặc chế bằng nếp hoặc có thể thay thế bằng nước mắm ngọt (loại keo).

9. BÁNH RAM ÍT TÔM

Loại bánh này vốn là một món ăn dân gian được truyền vào cung đình Huế từ lâu. Trên thực tế, bánh ram và bánh ít là 2 loại bánh có sự khác biệt lớn giữa nguyên liệu và cách chế biến. Nhưng với độ dẻo của bột nếp, vị đậm đà của nhân tôm thịt phần bánh ít bên trên và lớp giòn rụm của bánh ram bên dưới, tất cả tạo nên được sự hài hòa mà không kém phần lạ lẫm thú vị cho bánh ram ít tôm.

Bánh ram ít tôm có vị vừa giòn, vừa dẻo, vừa đậm đà – Ảnh: Lozi

Nước chấm ăn kèm với bánh được chế biến từ nước luộc tôm trong quá trình chế biến hòa kèm với nước mắm, đường, tỏi, thêm một ít chanh hoặc giấm. Trong khi ăn, các bạn có thể thêm nước chấm sao cho vừa và có đủ vị chua cay hơi ngọt một chút. Thậm chí các bạn có thể gọi thêm 1 dĩa tôm băm nhuyễn để cho vào chén nước chấm, tạo nên hương vị khá lạ miệng.

Với “3 món nhưng không chỉ 3 món” : bánh bột lọc, bánh bột lọc chiên, nem lụi, bánh ram, bánh ít, bánh ram ít tôm thì mình đã giữ lời hứa với các bạn rồi nhé. Còn chờ gì nữa, hãy nhanh tay ghim ngay vào bộ sưu tập các món ăn không thể bỏ qua khi đi du lịch Huế nào.

Thành viên Lozi

20 món ngon không thể bỏ qua khi du lịch huế – Phần 1

10 Món ăn ngon tuyệt hảo của ẩm thực phố cổ Hội An – Phần 1

10 Món ăn ngon tuyệt hảo của ẩm thực phố cổ Hội An – Phần 2

4 món hải sản làm ngất ngây du khách ở Vũng Tàu

Thưởng thức bánh Khọt – Nét độc đáo văn hóa ẩm thực Vũng Tàu

Đăng bởi: Nguyễn Thuỷ