Trong danh sách món ngon xứ Huế có món bún nổi tiếng ngon, bạn đã từng ăn chưa? Nếu chưa có cơ hội, hãy cùng Bao 5 khám phá nhé Mì ngon ở huế phía dưới.

1. Bún bò Huế

Đề cập Món bún ngon ở Huế Nhiều người nghĩ đến bún bò Huế đầu tiên. Đây cũng là món ăn được bày bán rất nhiều ở thành phố Huế. Có người còn cho rằng đến Huế mà không thưởng thức một tô bún bò Huế thì coi như uổng cả chuyến đi.

5 món bún ngon ở huế, nghe tên thôi cũng ‘rệu rã’ rồi

Khác với bún ở miền Nam và miền Bắc, bún bò Huế có vị ngọt, đậm đà và chua cay. Trong đó sả và mắm chính là hương vị đặc trưng của Huế mà bún bò Huế không thể lẫn với bất cứ đâu. Một tô bún bò đúng điệu phải có một miếng giò, chả cua, huyết heo và vài lát thịt bò, rau sống tươi ngon.

Bún bò Cô Tuyết, 47 Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, TP. Huế
Bún Bò Huế Ô Cường Chu Diệp, 06 Trần Thúc Nhẫn, TP Huế
Bún bò O Ty, 05 Nguyễn Du, TP. Huế
Bún bò Mỹ Mỹ, 71 Nguyễn Công Trứ, TP Huế
Bún bò Ô Phụng, chú Vọng, 07 Nguyễn Du, Tp. Huế

2. Bún hến Huế

Cũng trong danh sách món bún ngon ở Huế, Bún ngao là món ăn du khách không nên bỏ qua khi đến với mảnh đất Cố đô. Thoạt nhìn, nhiều người nghĩ món hến khá đơn giản, nhưng thực ra cũng rất tinh tế, cầu kỳ.

Một tô hến chuẩn vị Huế gồm có bún hến xào, một tô nước hến ăn kèm với đậu phộng, tóp mỡ, rau thơm, dọc mùng thái mỏng, hành, ớt … Tất cả như một bức tranh đầy màu sắc, các vị hòa quyện vào nhau. ngon không cưỡng lại được.

Quán hến Bà Cam, 02 Trương Định, TP Huế
Quán bún hến Tý Hon, 03 Hàn Mặc Tử, TP.Huế
Cơm hến Hòa Đông – 64/7 Ứng Bình, TP Huế
Nhà hàng Nhỏ, 28 Phạm Hồng Thái, Thành phố Huế
Cơm hến, 17 Hàn Mặc Tử, TP Huế

3. Bún thịt nướng

Nghĩ đến bún thịt nướng, chúng ta thường nghĩ ngay đến mùi thơm của giò heo, cùng nước chấm đậu phộng vàng thơm. Có thể món bún thịt nướng đã khá quen thuộc nên nhiều người sẽ không hào hứng khi thử. Tuy nhiên, nó giống nhau Món bún ngon ở Huế được nhiều người yêu thích.

Để có được một tô bún thịt nướng thơm ngon đòi hỏi sự cầu kỳ của người chế biến. Thịt phải chọn loại thịt ba chỉ hoặc thịt nạc thái mỏng, ướp gia vị sả, tỏi, tiêu, ớt, dầu, đường, nước mắm, vừng rang. Bạn phải đợi cho gia vị thấm đều rồi mới cho thịt vào nướng. Cũng phải chú ý trong quá trình rang, nếu không thịt sẽ bị cháy.

Ăn bún thịt nướng phải chan nước dùng mới đúng bài. Khi ăn, người bán sẽ cho lớp rau sống bên dưới, sau đó xếp bún, thịt nướng lên trên rồi chan nước dùng, một ít lạc rang. Ngoài ra, thêm một chút chua ngọt làm từ đu đủ, cà rốt thì càng ngon hơn. Chao ôi, chỉ nghĩ đến thôi cũng khiến người ta phải lao đao, không thể chống cự.

Bún thịt nướng Bà Tí, 81 Đào Duy Từ, TP Huế
Quán bún thịt nướng Trần Phú, 130 Trần Phú, TP Huế
Quán bún thịt nướng Mai Thúc Loan, 179 Mai Thúc Loan, TP Huế
Quán bún thịt nướng Huyền Anh, 50 Kim Long, TP Huế
Nhà hàng Tài Phú, 02 Điện Biên Phủ, Thành phố Huế

4. Bún nghệ dân dã, lạ miệng

Một món ăn dân dã của Huế, nếu đến Huế bạn đừng quên thưởng thức món bún nghệ này nhé. Chinh phục thực khách không chỉ ngon, đẹp mắt mà bún nghệ còn rất tốt cho sức khỏe. Tuy không được xếp vào danh sách đặc sản Huế. Nhưng vài năm trở lại đây, món bún riêu đã trở thành một Món bún ngon ở Huế được người dân địa phương cũng như khách du lịch yêu thích.

Để mang đến cho người ăn một tô bún nghệ ngon đòi hỏi người nấu phải rất tỉ mỉ, đáp ứng các tiêu chí như sợi bún mềm, không quá nhão hay quá khô, nghệ phải có màu vàng tươi và thơm, lòng heo không bị đắng, dai .. .

Một điều đáng lưu ý, món bún nghệ không chỉ tốt cho sức khỏe, trị ho rất tốt mà còn được chị em rất ưa chuộng vì ăn nghệ giúp đẹp da. Vào những ngày se lạnh, món bún chả cá trở thành món ăn vô cùng đặc biệt được nhiều thực khách tìm đến. Cảm giác ăn cay, nóng hổi mà bên trong lại sảng khoái lạ thường phải không nào?

Bún nghệ Phú Cam, 69 Phan Đình Phùng, P. Vĩnh Ninh, TP Huế
Bún đậu Trần Quang Khải, 19 Trần Quang Khải, P. Phú Hội, TP Huế
Các chợ Đông Ba, An Cựu, Bến Ngự đều có bán

5. Phở chay

Người Huế luôn dành tâm tư và tình cảm của mình cho ẩm thực, nên không ngạc nhiên khi món bún chay cũng thể hiện trọn vẹn điều đó và trở thành một trong những Món bún ngon ở Huế. Món bún chay tuy được chế biến khá đơn giản nhưng qua bàn tay tinh tế của người Huế, món bún chay trở nên ngon, ngọt, thơm và đậm đà hương vị.

Đối với người dân xứ Huế, món chay không chỉ có vào ngày rằm, mùng một mà nó đã trở thành một phần quan trọng trong cuộc sống hàng ngày. Vì vậy, du khách đến Huế không quá khó để tìm được một quán bún chay ngon. Một tô bún chay thường có đầy đủ măng, nấm, đậu hũ non, cần tây cắt khúc, vài lát ớt đỏ cho vào tô. Tất cả như một bức tranh nhiều màu sắc bắt mắt.

Chỉ với mùi thơm của nấm, măng, vị cay cay của ớt lan tỏa khiến những ai đã ngồi trước bát bún chay khó lòng từ chối món ăn ngon thuần túy đến lạ miệng này.

Liên Hoa Thư Quán, 03 Lê Quý Đôn, TP Huế
Nhà hàng Thanh Liễu, 50 Nguyễn Công Trứ, TP Huế
Quán chay Tịnh Lâm Nhi, 112A Trường Chinh, An Đông, TP Huế
Nhà hàng Thiện Tâm, 110A Lê Ngô Cát, Phường Thủy Xuân, Thành phố Huế

Trên đây là 5 món bún ngon ở Huế được nhiều thực khách yêu thích. Hi vọng với những chia sẻ của Bảo, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món bún ngon xứ Huế cũng như hiểu thêm về nền ẩm thực nơi đây. Đừng quên liệt kê những món ăn này vào sổ tay khi du lịch vùng đất thủ đô.

Như Quỳnh – Top 10 Huế

Đăng bởi: Điển Quốc