Đà Lạt | Quán ăn chuẩn vị Phú Yên

Nếu ai từng một lần tới Phú Yên, đã từng trải nghiệm qua ẩm thực của nới đây chắc hẳn sẽ không thể nào quên được những món ăn đặc sản ở đây. Thể như mắt cá ngừa đại dương hầm hay sashimi cá ngừ… Vậy thì nhất định phải ghé Ba Lạng Rưỡi nhé. Là một quán ăn tuy ở Đà Lạt nhưng mùi vị và chất lượng rất tươi ngon, đậm chất Phú Yên. Không khác gì như đang ăn ở thành phố biển này cả.

🐟Mắt cá ngừ đại dương hầm: Mọi người đừng nghĩ mắt cá nhỏ nhen, mắt cá ngừa đại dương lớn hơn so với bạn tưởng tượng. Mỗi mắt cá to như 1 nắm tay của mình vậy, được hầm trong 1 hũ đất nung nhỏ cùng các loại gia vị thảo mộc. Tạo nên phần nước hầm có hương vị vô cùng ngon, ngọt tự nhiên, thơm thơm mùi thảo mộc ăn vào rất bổ. Phần mắt cá béo béo, mềm tan, ngọt thịt. Bạn nào sợ ăn mắt cá cũng đừng lo hen, khi ăn khó hình dung đây là một con mắt lắm bởi vậy cứ mạnh dạn ăn từng miếng nhỏ nhé 😁

🐟Cá ngừ Sashimi: không hiểu sao khi ăn món này tại các nhà hàng Nhật hầu như mình đều không quá ấn tượng. Nhưng duy chỉ có hương vị của cá ngừ ở vùng biển Phú Yên lại khiến mình say mê đắm.

🐠Cá hồi Sashimi: cá hồi tươi, hơi mềm và không dai như cá hồi tại các nhà hàng Nhật, độ ngọt của thịt cũng nhỉnh hơn một chút.

🐋Trứng cá nướng giấy bạc: trứng cá được chế biến trung cùng rau củ và nấm, ăn rất vừa miệng, dù không quá đậm vị nhưng vẫn giữ nguyên được độ ngon nguyên bản của nguyên liệu.

🥘Lòng bò xào hẹ: cũng là một món khá ngon. Phần lòng không quá dai, không béo ngấy xào cùng hẹ, đặc biệt có thêm huyết kèm theo tạo nên hương vị khá dân giã, ăn rất bắt miệng.

🫕Bò đút lò phô mai: thực sự rất ngon luôn. Nước sốt đậm đà, bò thấm đậm gia vị kết hợp với phô mai beo béo khiến cho món ăn không bị ngấy dù có phô mai. Món này ăn cùng cơm, bún hay bánh mì ngon số zách lun.👍🏻

🧆Bò xào cay: được xào trực tiếp trên bếp tại bàn. Bò có hương vị rất đậm đà, thịt mềm quyện cùng vị mặn mặn, cay cay the the.

🍲Canh huyết: không giống với kiểu ngoài Bắc là huyết sẽ mềm tan trong miệng, canh huyết này có độ mềm vừa đủ. Phần nước dùng khá thơm, rất giống mùi phở bò, ăn cực kỳ ấm bụng.

👉🏻Một điểm mình yêu thích ở quán chính là combo 4 loại nước chấm gồm:

• Muối ớt đỏ và mù tạt được dùng để ăn hải sản

• Muối ớt được dùng để ăn kèm với các món bò hoặc các món ăn vùng Tây Bắc

• Chao và sốt bơ trứng là hai loại có thể kết hợp với nhau. Mình vốn không thích chao nhưng hương vị chao ở đây cực kỳ thơm ngon, không quá nồng múi chao. Những người không thích ăn chao như mình cũng cảm thấy rất ngon miệng. Chưa kể phần sốt bơ trứng rất thơm béo, pha cùng chao không lo bị ngấy, chấm gì cũng hợp.

✍🏻Mình đánh giá rất cao quán Ba Lạng Rưỡi. Đây là lần thứ 2 mình ghé quán, mỗi lần đều dẫn 2 hội bạn khác nhau theo. Hai hội bạn đều kiểm chứng món nào cũng rất là ngon.

😊Nếu có dịp ghé Đà Lạt mà mọi ngừoi đã quá ngón với những món ăn quen thuộc thì có thể trải nghiệm các món đặc sản của vùng miền khác ở Ba Lạng Rưỡi nhé. Ba Lạng Rưỡi cũng có chi nhánh ở Sài Gòn đó, nhưng cảm giác ăn những món ăn nóng hổi giữa tiết trời se lạnh ở Đà Lạt mới là tuyệt vời nhất.

📍Ba Lạng Rưỡi – 402 Hai Bà Trưng, P6, Đà Lạt

🕰️10am – 11pm

Xem thêm bài có từ khoá:

hải sản,

cá ngừ,

sashimi,

phở bò,

sài gòn