Các món ăn độc của Việt Nam gây bối rối cho du khách nước ngoài - Kỳ 1

Việt Nam nổi tiếng với nền ẩm thực đặc sắc và phong phú do sự đa dạng về dân tộc, cũng như sự du nhập văn hóa của cả phương Đông và phương Tây từ các thập niên trước. Trong đó có nhiều món ăn được ưa thích và đánh giá cao khắp nơi trên thế giới như cơm tấm Sài Gòn, bánh mì thịt, bánh canh Trảng Bàng… nhưng cũng có không ít món ăn khiến thực khách nước ngoài phải bối rối khi đối mặt.

ẾCH

Có thể với nhiều gia đình Việt Nam, thịt ếch là một trong những món ăn quen thuộc với nhiều cách chế biến khác nhau như cà ri ếch, ếch nấu lá giang, ếch chiên giòn, ếch chiên bột … Thế nhưng với đa phần thực khách trên thế giới, việc thưởng thức một đĩa thức ăn với một chú ếch nằm “khỏa thân” ngay bên trên thì không dễ dàng gì. Vào mùa mưa tại các đồng quê Việt Nam, người người, nhà nhà cầm đèn đi soi ếch vào buổi đêm, vào giai đoạn này, ếch sinh sôi nảy nở rất nhanh.

Ếch nướng lá chanh, món ăn quen thuộc tại Việt Nam – Ảnh: cnngo

Ếch chiên sả ăn kèm bánh mì và salad trộn – Ảnh: foodnetwork

Thật ra thịt ếch được biết đến với nhiều tác dụng chữa bệnh, theo Đông Y, thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, không độc và có tác dụng cường tráng, an thai, lợi tiểu, có thể chữa và giảm triệu chứng các bệnh suy dinh dưỡng, phiền nhiệt, hư lao, sưng độc giúp bồi dương sau sinh nở, giúp người bệnh chóng hồi phục. Nếu bạn muốn thử món ăn này, hãy xem kỹ các hướng dẫn, làm sạch ruột, tách đường gân trên đùi ếch và nấu chín kỹ để hạn chế giun sán.

Ếch là nguyên liệu được ưa chuộng tại vùng quê Việt Nam vào mùa mưa – Ảnh: Sưu tầm

Nhưng cần chế biến kỹ lưỡng để tránh bị giun sán – Ảnh: Sưu tầm

HỘT VỊT LỘN

Hột vịt lộn là món ăn bình dân rất được yêu thích ở Việt Nam và một số nước châu Á khác. Đây là món ăn nhẹ, ăn vặt nhưng có hàm lượng dinh dưỡng rất cao và nhiều cách chế biến khác nhau, phổ biến nhất vẫn là luộc lên, rồi ăn với muối tiêu chanh và rau râm, xào sốt me chua ngọt, hoặc chiên giòn với nước mắm.

Ở Việt Nam, hột vịt lộn là một trong những món nhắm khoái khẩu – Ảnh: laodong

Với nhiều cách chế biến khác nhau – Ảnh daubeptihon

Được ưa chuộng ở Việt Nam là vậy, thế nhưng hột vịt lộn lại được xếp đầu bảng trong danh sách 10 món ăn kinh dị nhất hành tinh theo tờ Daily Mail, Anh. Chia sẻ trên trang CNNGo, Anthony Bourdain, một chuyên gia sành ăn người Australia cũng bày tỏ: “Phải công nhận trứng vịt lộn là một trải nghiệm ẩm thực khó khăn của mình”. Một mẹo nhỏ nếu như bạn cảm thấy sợ, nhưng vẫn muốn thử món ăn này, hãy cứ ăn mà không nhìn vào trứng, bạn sẽ thấy dễ chịu hơn nhiều đấy.

Nhưng với thực khách phương Tây, thật không dễ để “thưởng thức” trải nghiệm này – Ảnh: yan

Hãy thử ăn mà không nhìn vào bên trong, bạn sẽ dễ dàng thưởng thức hơn – Ảnh: Blue Jan

PHÁ LẤU

Phá lấu là món ăn có thể tìm thấy gần như ở tất cả các đường phố Việt Nam, đặc biệt là gần các khu vực chợ và trường học. Với yếu tố sử dụng gần như tất cả những phần không được sử dụng nhiều của bò và heo như lòng, giá thành của một phần phá lấu khá rẻ, phù hợp với túi tiền của học sinh. Đóng vai trò là một món ăn vặt, nhưng lại được chế biến và nêm nếm đậm đà, phá lấu cực ngon khi ăn kèm muối tiêu chanh, sốt me và rau râm.

Phá lấu dùng nguyên liệu chính là lòng heo, lòng bò – Ảnh: phalauli

Với người nước ngoài, phá lấu có vẻ hơi… lộn xộn với đủ mọi thành phần và nước phá lấu có màu đỏ, dễ làm người ăn liên tưởng đến máu. Một trong những cách ăn phá lấu được ưa chuộng là múc ra chén, nhấm nháp với tí bánh mì hoặc kẹp thẳng vào bánh mì. Tại các vùng quê, phá lấu là món nhậu ưa thích được dùng cũng với bia hoặc vài xị rượu đế.

Đây cũng là món ăn vặt ưa thích của học sinh, sinh viên – Ảnh: theresatuyen

Nhưng đôi khi tạo cho người ăn cảm giác không được… vệ sinh – Ảnh: saigonamthuc

MẮM TÔM

Mắm tôm là một loại gia vị được làm chủ yếu từ muối ăn và tôm qua quá trình lên men tạo nên hương vị đặc trưng. Mắm tôm được sử dụng để ăn kèm với bún đậu, bún thang, thịt chó, hoặc đơn giản là ăn kèm với vài miếng đậu hủ chiên cùng rau thơm. Nghe hấp dẫn là thế, nhưng thất ra không chỉ người nước ngoài, mà một số người Việt cũng “sợ” mùi mắm tôm, không thể chịu được khi ở gần. Và đôi khi nhiều người ngại không dám ăn với lý do đơn giản là … hôi miệng, hoặc nếu chẳng may làm dính mắm tôm, dù chỉ một ít, lên người thì đảm bảo sẽ “nồng nặc” đến tận chiều.

Mắm tôm là gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là ở các tỉnh miền Bắc – Ảnh: phunuonline

Trong tín ngưỡng của người Việt Nam mắm tôm là thức ăn có tác dụng xua đuổi tà ma. Người ta cho rằng ma quỷ rất sợ loại mắm này, người ăn mắm tôm sẽ không bị ma quỷ làm hại. Để mắm tôm ở trong nhà sẽ tránh hồn ma hiện về. Không chỉ người dân đồng bằng thích ăn mắm tôm mà rất nhiều người dân tộc miền núi cũng rất quý loại mắm này. Có một số người dân tộc miền núi còn có tục lệ là nhà dù nghèo đến mấy khi giỗ cha cũng phải có mắm tôm để cúng.

Nhưng đôi khi làm người ăn “ám ảnh” vì hương vị của nó – Ảnh: vcmedia

Những món ăn trên tuy có phần khó thử, khó ăn, nhưng cũng rất hấp dẫn và đậm đà hương vị Việt Nam, hãy cứ thử “dũng cảm” thử các món ăn trên một lần, biết đâu bạn sẽ thích và nó dần trở thành món “ruột” của bạn đấy.

Mời bạn xem tiếp: Những món ăn “độc” của Việt Nam gây “bối rối” cho du khách nước ngoài – Kỳ 2

Huyscout – Mytour.vn

Lưu ý: Tất cả bài viết thuộc bản quyền Mytour.vn. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại Mytour.vn.

Đăng bởi: Nguyễn Nguyên