Khám phá 8 món tráng miệng nổi tiếng ở Đức ngon đến lịm tim

• Tất tần tật những món tráng miệng ngon đến quên lối về ở Đức
• 1. Schwarzwalder Kirschtorte – bánh ” rừng đen” nổi tiếng của Đức
• 2. Bánh ong đốt – Bienenstich
• 3. Rote Grütze – Pudding nổi tiếng ở miền Bắc nước Đức
• 4. Kaiserschmarrn – pancake phiên bản Đức
• 5. Frankfurter Kranz – bánh vương miện đặc sản ở Frankfurt
• 6. Baumkuchen – “bánh khúc cây” nổi tiếng của Đức
• 7. Bánh Stollen – bánh mì truyền thống của Đức vào những dịp Giáng Sinh
• 8. Gotterspeise – thạch bảy sắc cầu vồng lạ mắt ở Đức

Không chỉ là một đất nước có nền công nghiệp hiện đại, Đức còn sở hữu một nền ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Một trong số những món ăn giúp cho nền ẩm thực của Đức được đánh giá cao đó là các món tráng miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá 8 món tráng miệng ở Đức hút hồn khách du lịch khi đến đây nhé!

Tất tần tật những món tráng miệng ngon đến quên lối về ở Đức

1. Schwarzwalder Kirschtorte – bánh ” rừng đen” nổi tiếng của Đức

Nhắc đến Black Forest – khu rừng đen ở Đức thì chắc chắn phải nói đển hai thứ nổi tiếng. Đó là đồng hồ gỗ Cuckoo hiệu Black Forest và còn lại đó là bánh Black Forest (còn biết đến với tên Schwarzwälder Kirschtorte) – một món tráng miệng ở Đức nổi tiếng. Giống như những chiếc bánh gato thông thường, Schwarzwälder Kirschtorte cũng bao gồm nhiều lớp bánh bông lan mịn xen giữa là lớp kem đánh bông và chocolate và bên ngoài được phủ lớp kem tươi trắng mịn và trang trí bằng những quả anh đào đỏ mọng cùng socola bào nhỏ.

Bánh Schwarzwalder Kirschtorte nổi tiếng ở Đức. Ảnh: Cookidoo

Điểm khác biệt duy nhất và cũng là nguyên liệu không thể thiếu góp phần tạo nên chiếc bánh tráng miệng đặc trưng của ẩm thực Đức chính là rượu kirschwasser. Trước khi nướng, chiếc bánh Black Forest này được tẩm loại rượu Kirschwasser tạo nên hương vị bùng nổ hấp dẫn khách du lịch cũng như người bản địa nơi đây. Schwarzwälder Kirschtorte được biết đến từ rất lâu và đến nay nó xuất hiện rất nhiều ở các bữa tiệc và trở thành một món tráng miệng truyền thống ở Đức.

2. Bánh ong đốt – Bienenstich

Bạn từng nghe qua về bánh ong đốt? Bienenstich hay còn được biết đến với cái tên là bánh ong đốt là một trong loại bánh ngọt nổi tiếng ở Đức. Nguồn gốc của cái tên bánh đặc biệt này xuất phát từ những người đầu bếp làm bánh ở thế kỉ 15. Để xua đuổi những tên cướp đến làng, họ đã đánh động các tổ ong và đã thành công. Sau đó họ tổ chức ăn mừng và tìm ra một loại bánh mới lấy tên là “bánh ong đốt”.

Bienenstich là món tráng miệng truyền thống ở Đức. Ảnh: Pinterest

Khi thưởng thức Bienenstich, bạn sẽ cảm thấy một sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ caramel giòn xốp phủ đầy hạnh nhân với lớp nhân buttercream mềm mịn. Bienenstich được rất nhiều du khách công nhận là một trong những món tráng miệng ở Đức nổi tiếng nhất.

3. Rote Grütze – Pudding nổi tiếng ở miền Bắc nước Đức

Một trong những món tráng miệng truyền thống ở Đức tiếp theo phải kể đến đó là Rote Grütze. Rote Grütze giống một loại bánh pudding được làm từ rất nhiều loại quả mọng như mâm xôi, dâu tây, việt quất nấu với đường và trộn với nước ép và tinh bột ngô để tạo độ sệt. Theo kinh nghiệm du lịch Đức, Rote Grütze sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi được ăn kèm với sốt vani, kem tươi hoặc kem lạnh tùy vào sở thích của bạn.

Rote Grütze – pudding kiểu Đức siêu ngon. Ảnh: daskochrezept.de

4. Kaiserschmarrn – pancake phiên bản Đức

Kaiserschmarrn là món bánh nổi tiếng ở Đức được lấy tên từ vị vua (Kaiser) Franz Joseph – một người vô cùng thích món tráng miệng này. Thông thường Kaiserschmarren truyền thống được làm từ bột mì trộn với đường và lòng đỏ trứng cùng với nho khô caramel cắt nhỏ ( đã ngâm trong rượu rum) và chiên lên và rắc đường bột.

Thưởng thức món tráng miệng Kaiserschmarrn nổi tiếng. Ảnh: berkeley square barbarian

Để thưởng thức nó ta sẽ dùng đĩa xắt nhỏ từng miếng và dùng kèm với nước sốt táo, mận. Nếu như bạn đang có ý định làm một chuyến du lịch Đức thì đừng quên nếm thử món tráng miệng truyền thống nổi tiếng hấp dẫn vô số khách du lịch này nhé.

5. Frankfurter Kranz – bánh vương miện đặc sản ở Frankfurt

Món bánh ngọt này là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Frankfurt được đặt tên một sự tưởng nhớ của một thành phố nơi đăng quang rất nhiều vị hoàng đế Đức. Frankfurter Kranz có kết cấu hình tròn được phủ một lớp dày các hạt caramel giòn tượng trưng cho chiếc vương miện vàng và được trang trí thêm nhiều quả anh đào như những viên hồng ngọc.

Frankfurter Kranz – bánh vương miện truyền thống ở Đức. Ảnh: Cookidoo

Bởi kết cấu sang trọng cùng với vị ngọt ngào ấn tượng, Frankfurter Kranz xứng đáng là một món tráng miệng ở Đức nổi tiếng mà bạn nhất định phải thử khi đến đây.

6. Baumkuchen – “bánh khúc cây” nổi tiếng của Đức

Bánh “khúc cây” Baumkuchen là một trong những món tráng miệng truyền thống ở Đức được ưa chuộng trên cả Châu Âu và là cảm hứng cho món bánh nổi tiếng Nhật Bản. Với nhiều lớp bột xếp chồng lên nhau nướng trên một cái trụ ống dài đã làm cho Baumkuchen có một hình thù đặc biệt mà khi cắt lát ra sẽ giống những vân gỗ trên cây.

Baumkuchen – món bánh “khúc cây” kì lạ của Đức. Ảnh: BAOMOI.COM

Đặc biệt nhất là đầu bếp nổi tiếng có thể làm chiếc bánh với hơn này 25 lớp bột và cao đến 1m. Dù hình dáng đơn giản nhưng với hình dáng đặc biệt cùng vị ngon kì lạ, Baumkuchen xứng đáng là một món tráng miệng ngon ở Đức hấp dẫn bao khách du lịch.

7. Bánh Stollen – bánh mì truyền thống của Đức vào những dịp Giáng Sinh

Một trong những loại bánh ngọt nổi tiếng ở Đức hấp dẫn tất cả mọi người từ trẻ con đến người lớn đó là bánh Stollen. Khác với các loại bánh mì thông thường, Stollen còn có thêm các loại hạt khô, trái cây hoặc kẹo bên trong nhân bánh.

Bánh Stollen – món tráng miệng nổi tiếng vào dịp Giáng sinh ở Đức. Ảnh: almanac

Một gợi ý nhỏ mách bạn thưởng thức đúng vị của món tráng miệng ở Đức truyền thống này đó là hãy đến thành phố Dresden và đặc biệt là trong dịp lễ Giáng Sinh bởi đây chính là cội nguồn của món bánh Stollen tuyệt vời này.

8. Gotterspeise – thạch bảy sắc cầu vồng lạ mắt ở Đức

Nếu bạn là fan cuồng của thạch thì chắc chắn bạn phải thử ngay món tráng miệng đặc biệt – thạch Götterspeise. Được làm từ gelatine, đường và màu thực phẩm, Götterspeise tương tự như nhiều loại thạch thông thường nhưng được ăn kèm với sốt vani hoặc kem whipping. Một số vị Götterspeise bạn có thể thử đó là Woodruff ( xanh lục), Kirsche ( đỏ) hoặc đặc biệt hơn là Ampelpudding ba lớp.

Thạch Gotterspeise – món tráng miệng bảy màu ở Đức. Ảnh: Wikipedia

Trên đây là gợi ý những món tráng miệng nổi tiếng ở Đức đã chiếm được vô số cảm tình của khách du lịch khi tới đất nước xinh đẹp này. Hãy theo dõi tin tức du lịch Đức thường xuyên để cập nhật những kinh nghiệm mới nhất cho chuyến đi của bạn.

Hà Thao

Đăng bởi: Trâm Phạm