Bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch Dusseldorf? Bạn đã biết danh sách những món ăn ngon tại Dusseldorf chưa? Phải ăn gì khi du lịch Dusseldorf? Hãy đọc ngay bài viết dưới đây để biết cách thưởng thức ẩm thực Dusseldorf như người bản xứ nhé.

Ăn gì khi du lịch Dusseldorf?

1. Düsseldorfer Mostert

Đi du lịch Đức và bạn chưa biết nên ăn gì khi du lịch Dusseldorf? Düsseldorfer Mostert hay còn được gọi là mù tạt ABB chính là một món ăn đặc biệt của người bản xứ. Đây là một đặc sản của thành phố Dusseldorf được sản xuất từ đầu thế kỷ 18. Cái tên ‘ABB’ bắt nguồn từ tên viết tắt của người sáng lập công ty Adam Bernhard Bergrath, người phát minh ra mù tạt.

Loại mù tạt này có màu nâu, được làm bằng hạt mù tạt nâu hoặc vàng. Chúng được trộn với giấm không lọc theo phong cách người dân Dusseldorf. Phương pháp sản xuất loại mù tạt này hầu như không thay đổi kể từ năm 1726. Hiện nay, trong thành phố vẫn giữ một cối xay đá granit nặng 500kg sử dụng để nghiền hạt giống.

Ảnh: haxenhaus

Ảnh: rainerbartel

Năm 1884, họa sĩ người Hà Lan Vincent van Gogh đã mang chậu mù tạt màu xám có chữ cái đầu ABB và biểu tượng mỏ neo vào bức tranh của ông. Bức tranh nổi tiếng này có tên ‘Stilleven đã gặp flents en aardewerk’ (Cuộc sống tĩnh lặng với chai lọ và gốm).

Ngày nay, mù tạt ABB được cung cấp trong cùng một kiểu lọ truyền thống, có nút chai. Có tên viết tắt của người sáng lập công ty ABB và một mỏ neo màu xanh ở mặt trước.

2. Flonz

Flonz là tên một loại xúc xích hun khói tinh tế từ vùng Rheland. Nếu bạn chưa biết ăn gì khi du lịch Dusseldorf thì đây là lựa chọn không tồi. Nó bao gồm thịt nạc và những miếng mỡ nhỏ xung quanh. Flönz đã phổ biến ở Koln trong một trăm năm, và ở Dusseldorf nó cũng rất được ưa chuộng. Đây là loại xúc xích địa phương ít tốn kém nhất ở đây. Nó là một loại xúc xích được làm từ các bộ phận khác nhau của lợn, bao gồm vỏ, đầu và huyết kết hợp với muối và gia vị.

Ảnh: wikimediacommons

Việc sử dụng chiết xuất gia vị và hương liệu đều bị cấm khi làm Flonz.

3. Stromberger Pflaume

Ăn gì khi du lịch Dusseldorf? Hãy thử qua món Stromberger Pflaume-một trong những giống mận lâu đời nhất tại Đức. “Golden Blue” là cách gọi trìu mến của người dân địa phương dùng để gọi loại quả này. Nó đã được nhân viên và khách du lịch Louis Niedieck đưa vào Đức từ miền Nam nước Pháp và Tây Ban Nha vào năm 1790. Ngày nay, giống mận Stromberger bao gồm khoảng 15.000 quả mận và cây damson trang trí cảnh quan của làng lâu đài lịch sử Münster.

Những người sành điệu ẩm thực Đức đánh giá cao Stromberger Pflaume, một quả mận nhỏ nhưng rất mịn. Do hàm lượng nước thấp, thời gian sấy loại quả này ngắn hơn so với các giống mận khác. Mùi vị của nó thơm nhẹ và dễ hòa tan. Đặc tính này làm cho chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời để nấu ăn và nướng bánh. Stromberger Pflaume có vị ngọt thanh, nó nhanh chóng trở thành sự lựa chọn hoàn hảo để sản xuất đồ uống có cồn.

Ảnh: swr

Ảnh: tonline

Hương vị của chúng mãnh liệt hơn các loại mận khác và được giữ gần như tất cả sau khi nướng. Lớp vỏ bên ngoài mềm mại và không tiết ra chất đắng khi được làm nóng, điều này khiến mận Stromberger trở thành lựa chọn hàng đầu cho nhiều món ăn phổ biến, món tráng miệng, thậm chí trong sản xuất rượu.

4. Walbecker Spargel

Bạn đang tự hỏi làm cách nào để ăn uống như người bản xứ? Ăn gì khi du lịch Dusseldorf? Cái tên tiếp theo sẽ là Spargel. Đây là tên một giống măng tây được trồng và hái ở khu vực Bắc sông-Bavaria dọc biên giới Hà Lan-Đức. Đất cát của vùng từng được nông dân địa phương coi là một bất lợi lớn. Tuy nhiên, năm 1923, thiếu tá Walther Klein-Walbeck lần đầu tiên cố gắng trồng măng tây xung quanh lâu đài Walbeck . Ông đã khiến họ phải nhanh chóng thay đổi suy nghĩ. Sau đó, nhờ điều kiện khí hậu thuận lợi, măng tây được trồng rất nhiều tại khu vực này và các vùng lân cận.

Ảnh: brigitte

5. Bornheimer Spargel

Borarger Spargel là tên một loại măng tây khác nữa. Người ta tin rằng người La Mã đã mang măng tây này đến Đức. Trong một thời gian dài, loại rau này chỉ dành cho giới quý tộc và tư sản vì giá của nó khá cao. Ngày nay, Bornheimer Spargel khỏe mạnh có sẵn rộng rãi khắp nơi trên cả nước, kể cả Dusseldorf.

6. Underberg

Sau khi đã biết ăn gì khi du lịch Dusseldorf, chắc hẳn bạn cũng muốn thưởng thức một món đồ uống thích hợp. Vậy hãy thử Underberg nhé. Đây là một loại rượu có mùi thảo dược rất đặc biệt. Loại bia Đức này được sản xuất với chiết xuất từ hương vị của 43 loại thảo mộc tạo nên một thức uống thảo dược có màu hổ phách, kết hợp hương vị của nhiều loại gia vị và cam thảo. Sau đó hỗn hợp được ủ trong các thùng gỗ sồi trước khi nó được điều chỉnh bằng nước suối tươi để đạt mức 44% ABV. Underberg vẫn được sản xuất theo công thức nguyên thủy kể từ lần đầu xuất hiện vào năm 1851 và chỉ được biết đến bởi các thành viên của gia đình Underberg.

Ảnh: kamennylog

Theo truyền thống, thức uống này được thưởng thức như một món đồ uống thường được phục vụ trong những chiếc ly cao đặc trưng. Nó được bán trong chai 20ml có bản quyền được bọc trong giấy rơm..

Hy vọng bài viết trên có thể giúp bạn trả lời câu hỏi ăn gì khi du lịch Dusseldorf. Ngoài ra, còn rất nhiều thông tin du lịch Dusseldorf bạn có thể tìm thấy tại trang Tin tức du lịch Đức. Chúng bao gồm ẩm thực, địa điểm du lịch, cách xin visa…đều là những điều bạn cần biết trước khi bắt đầu tour du lịch Đức tại Dusseldorf của mình.

Mộng Hà – Du Lịch Việt Nam

Đăng bởi: Văn Hùng Phạm