những món chè thơm ngon nức tiếng nhất định phải thưởng thức khi đến huế

Ảnh: kinhdoamthuchue

Huế không chỉ nổi tiếng bởi những lăng tẩm, cung điện cổ kính, nguy nga và lộng lẫy mà còn đốn tim du khách bởi nền ẩm thực vô cùng đặc sắc. Nói đến những món ngon nhất định phải thưởng thức khi du lịch Huế thì chắc chắn không thể thiếu các món chè. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau điểm qua danh sách những món chè ngon ở Huế đã khiến biết bao du khách phải xao xuyến.

Gọi tên những món chè ngon ở Huế nức lòng du khách

1 – Chè thập cẩm

Bước vào các quán chè ở Huế, bạn dường như sẽ phải hoa mắt trước hàng chục loại chè với đủ màu sắc, hương vị khác nhau. Và nếu bạn không biết nên lựa chọn loại nào thì một cốc chè thập cẩm chắc chắn sẽ là sự gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Đây có lẽ là món chè quen thuộc nhất với nhiều người.

Ảnh: kinhdoamthuchue

Mỗi cốc chè sẽ bao gồm nhiều loại chè khác nhau như: bột lọc, đậu xanh, đậu đỏ,…Ngoài ra còn có thêm dừa khô, nước cốt dừa, đậu phộng rang để tăng thêm hương vị. Mỗi loại nguyên liệu sẽ có hương vị đặc trưng khác nhau. Nhưng tất cả sẽ hòa quyện hài hòa và tinh tế, tạo nên một món chè mê hoặc mọi thực khách.

Ảnh: Foody

2 – Chè hạt sen bọc nhãn lồng

Đây là một món chè ngon ở Huế mà bạn khó lòng có thể tìm thấy ở một nơi nào khác. Sự đặc biệt của nó không chỉ đến từ hương vị mà còn từ cách chế biến vô cùng cầu kỳ và công phu. Món chè này hằng năm chỉ có trong mùa sen và mùa nhãn tại đất cố đô. Sự kết hợp hài hòa, tinh tế giữa vị ngọt thanh của nhãn, vị thơm bùi của sen cùng hương thơm quyến rũ của hoa sen tạo nên một món chè khiến bất cứ ai đã ăn rồi đều phải lưu luyến mãi không quên.

Ảnh: Bazantravel

Mỗi bát chè hạt sen bọc nhãn lồng nhìn qua thì có vẻ đơn giản nhưng để làm được bát chè ngon chuẩn vị Huế, đòi hỏi sự công phu, tinh tế ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu. Hạt sen phải là loại được trồng trong hồ Tịnh Tâm, với hương thơm dịu mát cùng vị bùi bùi khác hẳn với sen ở các nơi khác. Nhãn cũng phải là loại nhãn chính hiệu tại vùng đất cố đô. Nếu có dịp đặt chân đến Huế, bạn nhất định phải thưởng thức món chè thơm ngon này nhé.

Ảnh: thanhnien

3 – Chè bột lọc heo quay

Một trong những món chè nổi tiếng nhất của Huế không thể không nhắc đến đó là chè bột lọc heo quay. Có lẽ chỉ cần nghe qua cái tên bạn cũng có thể nhận ra rằng đây là một món chè vô cùng đặc biệt rồi đúng không nào.

Ảnh: beemart

Chè bột lọc heo quay của Huế được chế biến vô cùng công phu và tỉ mỉ. Thưởng thức món chè này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị rất đặc biệt, vừa mặn, vừa ngọt, cảm giác béo ngậy nơi đầu lưỡng rất khó để diễn tả được thành lời.

Ảnh: PNN.vn

Nguyên liệu chính để tạo nên món chè ngon ở Huế này gồm có thịt heo quay, bột mọc, đường phèn, đường cát, gừng, đậu phộng. Trải qua lịch sử hàng trăm năm, ngày hay chè bột lọc heo quay đã trở thành món ăn trứ danh của vùng đất cố đô, được du khách tìm kiếm để thưởng thức.

4 – Chè hoa cau

Chè hoa cau mặc dù là một món chè Huế nổi tiếng nhưng lại có nguồn gốc từ các tỉnh phía Bắc. Thế nhưng khi vào tay người Huế, món chè này trở nên tinh tế và thơm ngon hơn gấp bội phần.

Ảnh: amthucnamchau

Nhìn từng bát chè hoa cau nhỏ xinh, có lẽ người ta sẽ nghĩ ngay đến những cô gái Huế dịu dàng, đằm thắm trong tà áo dài nên thơ. Dù nguyên liệu đơn giản, cách làm cũng không có gì cầu kỳ nhưng chè hoa cau sở hữu một hương vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

Ảnh: Youtube

5 – Chè bắp

Chè bắp cũng được xem là một trong những món chè ngon ở Huế mà bạn nhất định phải thưởng thức. Để nấu được chè bắp ngon, người Huế phải lựa chọn loại bắp sữa được trồng ở vùng đất Cồn Hến. Nơi đây hàng ngày được phù sa bồi đắp nên đất đai màu mỡ. Trừ khi lũ lụt, còn lại vào mùa nào Cồn Hến cũng được bao phủ bởi những ruộng bắp bao la thẳng cánh cò bay.

Ảnh: hoidaubepaau

Chè bắp có hương vị thanh ngọt tinh tiết, không sử dụng nhiều đường hóa học. Bạn có thể tìm thấy và thưởng thức chè bắp tại bất cứ quán chè nào ở Huế.

Ảnh: dacsanvietnam

6 – Chè sương sa hột lựu

Sương sa hột lựu là một món chè có cái tên khá mỹ miều mà chỉ cần nghe qua thôi là bạn đã muốn thưởng thức ngay lập tức. Mỗi bát chè gây ấn tượng bởi màu sắc rực rỡ, bắt mắt của các loại thạch kèm hột lựu đỏ hồng.

Ảnh: Halotravel

Món chè sương sa hột lựu rất được yêu thích tại Huế, đặc biệt vào những ngày hè nóng nực. Vị thanh mát của thạch, hòa quyện với vị ngọt thơm của nước cốt dừa, thêm vị dai dai của sương sa mới thật hấp dẫn làm sao.

Ảnh: bepxua

7 – Chè Lục Tàu Xá

Lục Tàu Xá là một món chè độc đáo có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc và đã du nhập vào Huế vào khoảng những năm 50, 60. Trong tiếng hán, “lục tàu xá” có nghĩa là đậu xanh nát nguyễn.

Ảnh: monngonbonphuong

Chè lục tàu xá được nấu từ các loại nguyên liệu như: đậu xanh, bột báng, trần bì, đường cát,… Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.