Đến với Huế, bạn không chỉ được tham quan một cố đô với nhiều lăng tẩm cổ kính mà còn được thưởng thức những nét văn hóa đặc trưng nhất của Thừa Thiên, với những món ăn đặc sản tiến vua xưa và nay. là bạn 🙂

Các “thượng đế” thưởng thức ẩm thực Huế tại Thảo Trang Viên
Bún bò Huế được ví như “người anh em của phở”. Tô bún bò dậy mùi thơm của sả, vị cay của ớt, vị béo của thịt, giò, dầu ăn và huyết heo. Tất cả hòa quyện trong hỗn hợp nước dùng có màu đỏ au.

Trong hàng trăm loại bánh đặc sản của Huế, bánh tôm được biết đến như một thức quà bình dị, dễ ăn mà ít gây cảm giác ngấy.
Công thức làm mắm tép chưng thịt cũng rất đơn giản. Nguyên liệu đầu tiên để làm món bánh bột lọc bao gồm bột mì, muối và dầu ăn. Bột năng cho vào nồi, thêm nước theo tỷ lệ 1: 1, rắc khoảng nửa thìa nhỏ muối và một thìa nhỏ dầu ăn. Trộn đều hỗn hợp trên rồi bắc lên bếp đun, đến khi cảm thấy nồi bột bắt đầu đặc lại thì nhanh tay nhấc xuống, tiếp tục khuấy để bột mịn và nguội.

Bánh bột lọc nhân tôm ngày nay không chỉ là đặc sản được nhiều du khách yêu thích thưởng thức mà còn là món quà quê không thể thiếu của những người con xứ Huế xa quê lâu ngày.

Người Huế đã phát minh ra món nem từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng đất thần kinh. Người ta “vo” hỗn hợp này thành từng chiếc đũa tre nhỏ, hình que kem tròn bằng ngón tay cái, nướng trên bếp than hồng, trở lại cho chín đều các mặt. Chả giò vừa nướng vừa ăn. Dù bạn nấu ở đâu cũng sẽ rất ngon.

Mỗi cái nem nướng được gọi là “một con”. Đến nhà hàng thú vị nhất là vừa ăn vừa ngắm chủ nhà hàng. Khi nem chưa chín, mỡ heo đã được đun chảy xuống lò than xèo xèo, khói bốc nghi ngút, mùi thơm tỏa ra. Chưa ăn, hương vị đã trào ra ngoài.