Pho mát

Pho mát hay còn gọi là phô mai là một loại thực phẩm tạo ra từ quá trình kết đông và lên men (ủ) sữa động vật như trâu, bò, dê, cừu, ngựa… với mục đích bảo quản chế phẩm sữa được lâu hơn. Quá trình kết đông sữa để làm pho mát bằng cách cấy vi khuẩn hoặc thêm vào enzyme rennet hay một số loại enzyme khác thay thế. Ngày nay pho mát dần trở thành món ăn quen thuộc tại nhiều quốc gia vì giá trị dinh dưỡng của nó, những món ăn nổi tiếng nhờ pho mát như pizza, mì ống của Ý, trộn salad và dầu ô liu kiểu Hi Lạp, hay ăn chung với bánh mì nướng giòn ở Pháp…Chúng ta cùng điểm qua một số loại pho mát nổi tiếng trên khắp thế giới nhé!

Nguyên Liệu Mì spaghetti hoặc mì trứng 150 gr tôm nõn 4 quả cà chua 1 miếng phô mai (phô mai bò cười) Hành, tỏi Dầu hào, mắm, tiêu, đường Các bước Cà chua: rửa sạch, cho vào luộc qua rồi bóc vỏ, bỏ hạt đem xay nhuyễn. Hành, ...

Nguyên Liệu 8 miếng phô mai Sữa đặc Sữa chua 11 miếng bánh mì gối Các bước Dùng thìa tán mịn phô mai ra. Cho vào 6 muỗng cà phê sữa chua và 2 thìa cà phê sữa đặc. Dùng máy xay nhuyễn hỗn hợp rồi cho vào túi ...

Nguyên Liệu 3 của vừa Khoai tây Dầu ăn, muối 2 tbsp Bột phô mai Các bước Khoai tây gọt vỏ, lấy dao nạo/ thái mỏng sau đó bỏ vào chậu nước muối, rửa sạch. Trần nhanh khoai với nước muối đun sôi, rồi vớt ra chậu nước lạnh. ...

Nguyên Liệu Bột bánh mì sữa nhật bản 100 g phô mai mozzarella 100 g thịt băm 100 g mứt dứa Các bước Bột bánh mì sữa Nhật Bản theo công thức mình đã đăng ở đây! https://cookpad.com/vn/cong-thuc/12076823-n%E1%BA%A5u-an-cung-con-banh-mi-s%E1%BB%AFa-nh%E1%BA%ADt-b%E1%BA%A3n-sieu-m%E1%BB%81m-sieu-d%E1%BB%85-khong-c%E1%BA%A7n-lo-n%C6%B0%E1%BB%9Bng?invite_token=QpfC4n4Ce9cWo7MHGZSeL56D Dùng khăn ẩm ủ lên bột, chờ bột nổi trong 2 ...

Nguyên Liệu 1 lon sữa đặc 2 lon nước 1 hộp 180ml sữa tươi không đường 2 miếng phô mai con bò cười 2 hộp sữa chua dùng làm cái Các bước Cho phô mai vào chén tán nhuyễn thêm chút sữa hoặc nước vào hoà cùng phô mai, ...

Nguyên Liệu Khoai tây Pho mai đầu bò Tôm, thịt Hạt nêm rong biển cho bé Các bước #Bánh_khoai_tây_nướng_phô_mai – Vỏ bánh : Khoai tây luộc nghiền nhuyễn với phô mai, thêm xíu hạt nêm – Nhân bánh : Phi hành, xào sơ phần nhân tôm thịt đã băm ...

Nguyên Liệu 3 con tôm 1 ổ bánh mì dài 2 Phô mai con bò cười Sữa tươi không đường Phô mai mozzarela Bơ Muối Cà rốt Hành Các bước Tôm bóc vỏ, thái nhỏ cùng cà rốt rồi trần sơ qua nước nóng Cắt bành mì thành từng ...

Nguyên Liệu 60 gr bột mì 60 gr Bột bắp 4 cục Phô mai con bò 6 m Đường 4 trứng gà 1/2 m Chanh 1/3 M Muối 1 vá canh Sữa không đường 3 m Sữa đặc 1 ống Vani Sữa không đường Các bước Pho mai cho ...

Nguyên Liệu ♥️Nguyên liệu làm bánh mì: 40 g bột mì số 11 90 g bột mì số 8 50 g đường 1 trứng gà 2 g muối 140 g sữa tươi không đường 4 g men ngọt 40 g bơ Anchor ♥️Nguyên liệu Cream Cheese 200 g cream ...

Nguyên Liệu Sốt bơ tỏi 100 gr bơ lạt 1 quả trứng gà 15 ml sữa đặc 30 ml mật ong 25 ml sốt mayonnaise 15 gr tỏi băm 2 gr rau ngò rí tươi(rau mùi khô) ít muối Sốt phô mai 150 gr phô mai cream cheese 35 ...

Nguyên Liệu Hàu Phô mai con bò cười Sốt mayonnaise Muối tiêu, tiêu xay Các bước Hàu rửa sạch, để ráo. Trộn đều phô mai với sốt mayonnaise (tỷ lệ 50 – 50), cho 1 xíu muối tiêu vào, thêm tiêu xay (nếu bạn thích ăn tiêu). (Thường mình ...

Nguyên Liệu Tôm càng xanh Phô mai cục Sốt mayonaise Muối, tiêu Các bước Tôm rửa sạch, cắt bớt chân, râu tôm. Từ sống lưng con tôm, chẻ 1 đường sâu, rút dây chỉ (nếu tôm lớn mọi người chẻ dọc làm đôi luôn cho đẹp và chín đều ...

Nguyên Liệu 250 gr thịt hun khói 1 lòng đỏ trứng gà 80 ml whipping cream (kem tươi) 1 thìa to pho mát Parmigiano bào vụn 1 loại mỳ ý bất kì (mình dùng Linguine) 1 ít bơ nhạt Muối tiêu Các bước Đun sôi một nồi nước to, ...

Nguyên Liệu Bột mì Bột xù Sữa tươi Phô mai que,phô mai bò cười Trứng gà Tương ớt,mayone Các bước Khoai tây gọt vỏ cắt nhỏ ngâm muối xong vớt ra bỏ vào xửng hấp.chín rồi lây ra tán nhuyễn xong cho bột mì,sữa,tí đường vào trộn đều. Phô ...

Nguyên Liệu Bơ lạt Tỏi Tôm Cơm Phô mai sợi Kimchi Dầu hào Muối Bột ớt Bắp hộp Đường Mayonnaise (nếu có) Tiêu Các bước Bỏ dầu vào phi tỏi cho thơm. Tỏi hơi vàng thì cho kimchi vào nêm với dầu hào,bột ớt và tiêu. Xong bỏ cơm ...

Nguyên Liệu 3 thìa gạt sữa của bé yến mạch 1 lát khoảng 30g bí đỏ 100 ml nước 30 ml sữa mẹ Phô mai rắc Các bước Mình dùng yến mạch cán vỡ quaker oats của Mỹ. Lấy thìa gạt sữa của con đong 3 muỗng yến mạch. ...

Nguyên Liệu 2kg Khoai lang tím 2 bịch Phô mai 1 bịch Bột gạo 2 bịch Bột chiên xù 3 quả Trứng gà Đường Nước lọc hoặc sữa tươi tuỳ thích Các bước Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ rồi đem hấp. Sau khi khoai chín thì tán nhuyễn ...

Nguyên Liệu 15 gr dừa vụn/dừa bào sợi 10 ml dầu hạt cải 2 miếng phô mai tách muối Hàn Quốc 1 g đường 100 g bột năng 90 ml nước cốt dừa 1 quả trứng gà Các bước Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn. ...

Nguyên Liệu 200 g Cream Cheese 50 ml Whipping Cream 30 g đường 130 g bơ nhạt 1 quả trứng gà 3 g lá ngò tây 30 g sữa đặc 15 g mật ong 50 g tỏi băm 4-5 bánh mì tròn lạt, hoặc kiểu bánh hamburger Các bước ...

Nguyên Liệu 200 g thịt xay 200 g tôm tươi Vài củ hành tím bào 1/2 củ cà rốt nhỏ bào sợi 2 tai nấm mèo ngâm, cắt sợi 1/2 lớn bún tàu ngâm, cắt ngắn 100 g khoai lang/ khoai môn/bí bào sợi 4 viên Phô Mai con ...

Nguyên Liệu 3 trái Chuối 1 quả Lòng đỏ trứng 1 muỗng cafe mè 2 muỗng canh bột mì 1 muỗng cafe bơ 2 miếng phô mai 3 muỗng canh chà bông 2 muỗng cafe Dầu olive 1 muỗng canh sữa tươi TH Các bước Dùng nĩa đánh chuối ...

Nguyên Liệu 1 kg hàu hàu nướng bơ hành lạc, hành lá, hành tím, bơ thực vật (hoặc dầu ăn) hàu nướng phô mai 1 thanh Phô mai con bò cười 15g bột mỳ 20g phô mai sợi 50ml sữa tươi có đường Các bước HÀU NƯỚNG BƠ HÀNH: ...

Nguyên Liệu 2 hộp sữa cái để nhiệt độ phòng (có đường hay không đều được) 6 bị 220ml sữa tươi không đường vinamilk: 1.5 lon sữa đặc ông thọ 2.25 lon nước sôi 6 miếng Phô mai con bò cười Hũ, li, nồi, ca…tất cả đều tiệt trùng ...

Nguyên Liệu Bơ thực vật Muối Mozarella cheese Các bước Cắt mì ổ ra thành từng lát rồi phết bơ và rải cheese lên từng lát bánh. Sau đó rải ít muối (note: chỉ 1 vài hạt muối lên từng lát bánh) Sau đó cho vào nồi chiên không ...

Nguyên Liệu 100 g Thịt bò lát 1 nắm tay Mì ý 4 quả Cà chua Tỏi, tiêu xay Tương ớt, phô mai Dầu ăn, hạt nêm Các bước Cho chừng 2 lít nước lạnh vào nấu sôi, thêm 1 muỗng cà phê muối vào nồi nước rồi thả ...

Nguyên Liệu 2 củ khoai tây cỡ vừa 1/6 củ hành tây Phô mai mozzarella Đường Bột gạo Dầu ăn Các bước Hấp khoai chín mềm rồi dằm nhuyễn cùng hành tây xay nhỏ.Thêm 2 thìa đường, 2 thìa bột gạo và trộn đều Cho phô mai vào giữa ...

Nguyên Liệu Mỳ ý Thịt bò bằm Cà chua Gia vị Phô mai Mozzarella Các bước Cách làm mỳ và sốt https://cookpad.com/vn/cong-thuc/6171662-mi-y-s%E1%BB%91t-th%E1%BB%8Bt-bo?invite_token=yMDkjoCJ9L36P53owtW3YHyZ&shared_at=1589782428 Cho mỳ và sốt ra đĩa sành hoặc thủy tinh chịu nhiệt. Rắc phô mai lên, cho vào Mircowave 1 phút cho phô mai chảy mềm, rắc ...

Nguyên Liệu 160 g creamcheese 80 g phô mai con bò cười đường 100 ml whipping cream 2 cái lòng đỏ trứng 300 ml sữa tươi 18 g bột bắp muối 300 g bột mì phụ gia ngọt 15 g bột sữa 200 ml nước lạnh Các bước Dùng ...

Nguyên Liệu 5 bé tôm vừa vừa 1 củ hành khô 10 miếng bí đao (miếng cắt như nấu canh cho người lớn) 1 ít dầu gấc 1 viên phô mai con bò cười cube Các bước Tôm bóc vỏ bỏ đầu, thái nát, băm nhuyễn Cho 1 chút ...

Nguyên Liệu 1 lít Sữa tươi 2 hộp sữa chua (loại nào cũng được) 1 lon sữa đặc 3 miếng phô mai Các bước Cho tất cả vào nay trua sữa chua Nấu sữa ở nhiệt độ ấm 60 độ. Sau đó cho sữa chua vào. trộn đều rồi ...

Nguyên Liệu 01 trái khoai tây Dầu hạt cải (chịu được nhiệt cao, phù hợp cho bé ăn dặm) Phô mai rắc Hàn Quốc Các bước Cắt mỏng khoai tây, ngâm với muối loãng 10p. Để ráo, bỏ vào ngăn mát 30p. Chiên ngập dầu, lót giấy ăn dưới ...

Nguyên Liệu Chuối chín Sữa tươi Phô mai bò cười Các bước Chuối bỏ vỏ cắt khúc, lượng chuối nhiều hay ít tuỳ bạn muốn uống sệt nhiều hay không Sữa tươi 1 bịch, phô mai bò cười 2 miếng. Sẽ ngon hơn nếu dùng sữa tươi không đường ...

Nguyên Liệu 2 trứng gà lấy cả lòng trắng và đỏ 2 trứng gà chỉ lấy lòng đỏ 1 bịch sữa tươi không đường 40 gr sữa đặc (có thể mua loại sữa đặc ông thọ vỉ từng hộp nhỏ cho dễ canh nha) 2 cục phô mai bò ...

Nguyên Liệu 1 nắm gạo 1 khoanh bí đỏ 1 viên phô mai Các bước Cháo nấu nhừ, xay nhỏ. Bí đỏ hấp cách thuỷ nghiền qua rây Cho bí đỏ vào cháo đun nhỏ lửa đến sôi lăn tăn thì bắc ra, để hơi nguội thì cho phô ...

Histamine mặc dù là một chất dẫn truyền thần kinh thiết yếu trong cơ thể con người nhưng nó lại là ‘thủ phạm’ gây ra phản ứng dị ứng, đặc biệt là khi nó có lượng lớn trong các loại hạt, phô mai, động vật có vỏ, cà chua. Một ...