Bánh Mì Phô Mai Bơ Tỏi
Nguyên Liệu
- ♥️Nguyên liệu làm bánh mì:
- 40 g bột mì số 11
- 90 g bột mì số 8
- 50 g đường
- 1 trứng gà
- 2 g muối
- 140 g sữa tươi không đường
- 4 g men ngọt
- 40 g bơ Anchor
- ♥️Nguyên liệu Cream Cheese
- 200 g cream cheese
- 20 g đường
- 1 mcf cốt chanh
- ♥️ Nguyên liệu xốt bơ tỏi:
- 50 g bơ Anchor
- 20 g đường
- 70 g tỏi băm nhuyễn
- 100 g sữa đặc
- 1 trứng gà
- 1 mcf muối
- 2 mcf mật ong
- 200 g rau parsley khô (rau mùi tây)
Các bước
- ♦️Làm Bánh Mì Trộn tất cả các nguyên liệu trên (trừ bơ) và nhào cho hoà quyện, tiếp tục cho bơ vào và nhào thêm 10p nữa. Cho bột nghỉ đến khi nở gấp đôi (60 – 80p) thì đem cắt bột rồi vo viên tròn, to nhỏ tuỳ sở thích. Tiếp tục cho bột nghỉ lần 2 rồi đem nướng. Canh 2 lửa đối lưu, bật nhiệt 180p trong 25p.
- ♦️ Làm Cream Cheese Đánh tan phần cream cheese và đường + nước cốt chanh vào đánh tiếp cho đều. Cho vào túi bắt kem và bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
- ♦️Làm sốt bơ tỏi Chưng cách thuỷ hỗn hợp trên cho tan lỏng ra. Bánh mì sau khi nướng thì cắt 8 múi. Bơm phần cream cheese vào các khe múi bên trong bánh, nhúng bánh vào hỗn hợp bơ tỏi,cho sốt vào những kẽ bánh,để bánh thấm đều. Đem nướng 7p nhiệt độ 170 độ.
- Và đây là thành quả của mình ?
Đăng bởi: Huyền Võ
