Cơm bò nướng ở xã Châu Phong là hàng cơm "trứ danh" được rất nhiều khách du lịch biết đến, nhưng với giá 60k/đĩa liệu có thật sự chất lượng?

Từ Châu Đốc qua bến phà Châu Giang rồi rẽ phải, chạy một hồi sẽ dễ dàng nhận thấy có nhiều quán cơm bò nướng. Tuy nhiên, để thưởng thức được hương vị đậm đà của món cơm bò xứ lụa, thì phải tìm đến quán cơm bò Sáu Lụa.

Mình đi ngày trong tuần nên hơi vắng khách, mình lại là lúc anh đang nướng mớ thịt bò thơm phức trên bếp than, lửa vừa chín, thịt đảo liền tay trông rất hấp dẫn.

Quán cơm bò bà Sáu Lụa không có địa chỉ hay số điện thoại rõ ràng. Nghe tiếng tăm đã lâu, cũng được rất nhiều người giới thiệu nên mình đã phải dậy thật sớm để có thể thưởng thức món cơm bò nức tiếng này.

Xung quanh khu vực này có vài lò mổ bò, nên thịt bò ở đây đều là thịt tươi, bò nóng nên lấy về rửa sạch là có thể đem lên nướng. Hay ở chỗ bò nướng mọi, không ướp gia vị gì cả nên khi nướng lên thịt mềm, thơm, beo béo của mỡ bò nữa.

Ngoài cơm bò thì có cả cháo bò nữa nha, cháo được nấu lỏng để có thể làm một tô soup ăn kèm cho khách ăn cơm, còn ai gọi cháo thì có một đĩa bò nướng ăn kèm luôn nghen.

Điều đặc biệt ở món cơm bò Sáu Lụa chính là ở phần nước mắm và đồ chua ăn kèm. Nước chấm được chế biến từ tinh chất đậm đà của nước mắm ngon, hành tím, cà chua cộng hưởng với vị thơm, chua chua của trái bứa hòa quyện vào nhau. Ngoài ra, nguyên liệu dưa chua gồm: tỏi, hành, kiệu, gừng, ớt, ngâm giấm gạo chua chua nhưng vẫn giữ được độ giòn rất ngon.

Giá là 60k/phần như hình nè. Với mình thì giá như này hơi đắt, ngang ngữa đồ ăn Sài Gòn luôn ấy chứ nhưng vì thịt bò được lựa chọn kĩ càng, ngon và chất lượng nên cũng thấy vui lòng ^^

Cô Sáu luôn lựa chọn miếng thịt ngon nhất nằm trên phần xương lưng của con bò (gọi là nuột lưng, mỗi con bò chỉ lấy được khoảng 1kg thịt) để bán nên khi ăn sẽ thấy thịt mềm, béo béo ngon lắm.

Điểm mình không thích chắc là cơm, hạt khô không thơm lắm nên để ăn sáng thì hơi khó chịu. Tuy nhiên, về phần thịt, nước mắm hay đồ chua ăn kèm thì không chê vào đâu được, rất đáng để mọi người trải nghiệm nếu có đi về An Giang du lịch nè.

👉 CƠM BÒ 6 LỤA – CHÂU PHONG

🌏 ấp Hòa Thanh, xã Châu Phong, TX. Tân Châu, tỉnh An Giang

⏰ 5h sáng đến hết

Đăng bởi: Lộc Vương Nguyễn