Nhắc đến những món ngon nổi tiếng của vùng đất Phan Rang thì không thể nào không nhắc đến món cơm gà độc đáo. Đây được xem là một món ăn có sự kết hợp hết tất cả hương liệu, gia vị của Ninh Thuận. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cơm gà Phan Rang tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món cơm gà Phan Rang

1 con gà khoảng 1,5kg.
Gừng: 3 lạng
Tỏi: 3 củ
Gia vị: muối, đường, bột ngọt
Dưa leo, rau răm, ớt đỏ, chanh.
Gạo: 4 chén

Cách làm món cơm gà Phan Rang đúng chuẩn

Gà mua về làm sạch rồi luộc chín rồi vớt ra cho ráo và để lại nước dùng.

cách làm cơm gà phan rang ngon lạ miệng tại nhà

Gạo vo sạch để ráo, trộn cùng chút muối và để 10 phút cho gạo thấm.

Giã nhuyễn 2 củ tỏi, 2 lạng gừng, nhúm bột nghệ (tạo độ vàng bắt mắt hơn cho cơm), chút muối, bột ngọt, 2 muỗng đường.

Tiếp theo, bắc nồi lên bếp để chuẩn bị nấu cơm. Cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng đến độ nhất định thì cho hỗn hợp đã giã vào phi. Khi đã có mùi thơm, đổ gạo vào xào, đảo đều tay để gạo thấm gia vị. Kế đến đổ nước luộc gà vào ngập gạo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn với khẩu vị của thành viên trong gia đình rồi nấu như nấu cơm bình thường.