Cua lông là một trong các loại hải sản cao cấp vì độ ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Một trong những cách chế biến đơn giản mà vẫn giữ được hương vị đó là cua lông hấp bia. Bài viết dưới đây ĐẢO HẢI SẢN sẽ chia sẻ công thức làm món ăn này thật đơn giản.

ẩm thực, món ngon, cách làm cua lông hấp bia thơm ngon, hấp dẫn

Hướng dẫn làm cua lông hấp bia

Nguyên liệu

Hiện nay, cua lông đang được nước ta nhập khẩu trực tiếp từ Thượng Hải. Tuy rằng loại cua này có giá thành khá cao nhưng vẫn được nhiều người yêu thích ẩm thực quan tâm.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện được món cua lông hấp bia bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Cua lông Thượng Hải: 0.5kg
Bia: 1 lon
Gia vị: Muối, ớt, chanh, tiêu, rau răm…

Hướng dẫn chọn cua lông

Để chế biến được món cua lông hấp bia ngon nhất thì việc quan trọng đầu tiên đó là lựa chọn cua. Cua lông Thượng Hải ngon nhất là vào tháng 10 và bạn nên lựa những con cua cái.

Thịt cua lông vào khoảng thời gian mùa thu là ngon và đầy đặn nhất. Phần sớ thịt cua có màu cam, vị ngọt và đặc biệt là rất nhiều gạch cua. Cua lông đực thì nhỏ hơn và không có nhiều thịt như cua cái.

Cách đơn giản nhất để bạn có thể phân biệt cua đực và cua cái đó là cua đực sẽ có lông ở chân. Phần yếm của cua cái là hình tròn, cua đực yếm hình tam giác. Một mẹo nhỏ cho bạn khi mua cua hãy lấy con cua nặng hơn trong các con cùng cỡ.

Thực tế lựa chọn cua lông cũng không có nhiều khác biệt so với các loại cua khác. Nên lựa chọn các con cua nặng chứ không phải là cua to. Những con cua có màu mai đậm thì nên chọn thay vì cua có mai màu trắng.

Nên lựa chọn những con cua lông cái

Cách làm cua lông hấp bia

Để có được món cua lông hấp bia ngon bạn nên thực hiện theo hướng dẫn sau:

Sơ chế nguyên liệu

Cua lông sau khi mua về bạn hãy ngâm vào thau nước đá để cua ngất tạm thời và không bị rụng càng cua khi chế biến. Khi cua đã cứng thì bạn mới dùng bàn chải để làm sạch cua. Rửa cua dưới vòi nước sạch để loại bỏ hết các phần dơ.

Sau khi cua đã được làm sạch và loại bỏ bụi bẩn bạn sẽ bỏ phần yếm cua đi. Đây là phần không ăn được của con cua và còn làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Rau răm ăn kèm bạn chỉ cần loại bỏ các lá úa, rửa sạch và để ráo nước.

Một lưu ý là sau khi mua cua về nếu bạn không chế biến cua ngay có thể để vào ngăn đá tủ lạnh. Cua mua về không nên thả vào trong nước vì thay đổi môi trường cua sẽ chết và mất độ tươi ngon.

Hấp cua

Đầu tiên là bạn cần chuẩn bị một cái xửng để hấp cua. Đổ lon bia xuống dưới và để cua ở phía bên trên. Đun đến khi bia sôi thì bạn hạ nhỏ lửa xuống và đun trong vòng khoảng tầm 20 phút.

Một lưu ý khi hấp cua bạn nên để con cua nằm ngửa để tránh trong quá trình gặp phần gạch cua bị chảy ra. ô

Thành phẩm

Cua lông hấp bia là món ăn vừa ngon lại có cách chế biến vô cùng đơn giản. Khi hấp cua bạn sẽ giữ nguyên được vị ngọt và giá trị dinh dưỡng của loài cua này. Cua lông sau khi chín được bày ra đĩa ăn kèm với rau răm và muối tiêu chanh. Cua có các sớ thịt dai, ngọt, phần gạch cua thì béo thơm.

Cua lông hấp bia thơm ngon

Địa điểm mua cua lông tươi sống ở ĐẢO HẢI SẢN

Hiện nay nước ta có rất nhiều các cửa hàng hải sản nhập cua lông về bán để đáp ứng nhu cầu của thực khách. Tuy nhiên chỉ có cua lông Thượng Hại mới là loại cua lông ngon nhất.

ĐẢO HẢI SẢN là một trong những địa chỉ vô cùng uy tín chuyên cung cấp cua lông Thượng Hải chính cống. Cua lông tại đây được chọn lựa kỹ càng, đảm bảo chất lượng từng con.

Ngoài bán cua lông thì ĐẢO HẢI SẢN còn kinh doanh đa dạng rất nhiều các loại hải sản khác trên thị trường. Vậy nên khi có nhu cầu bạn có thể lựa chọn đến trực tiếp tại cửa hàng. Ngoài ra, ĐẢO HẢI SẢN còn bán hàng trực tuyến và giao hàng tận nơi.

Đối với các khách hàng thân thiết của ĐẢO HẢI SẢN còn được hưởng nhiều ưu đãi. Thường xuyên có các chương trình khuyến mãi tri ân khách hàng nên giá thành thấp hơn thị trường mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Từ bài viết trên mà ĐẢO HẢI SẢN chia sẻ chúng ta đã biết thêm món cua lông hấp bia. Đây sẽ là một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình bạn thưởng thức với công thức chế biến đơn giản. Hãy liên hệ ĐẢO HẢI SẢN để có được những con cua lông đúng chuẩn Thượng Hải ngon nhất và chất lượng nhất.