tự hào với những nhà hàng việt ở bỉ nức tiếng

Ở thủ đô Brussels, có một khu phố cổ tập trung các nhà hàng Việt ở Bỉ, viết tên tiếng Việt rất ấn tượng để phục vụ khách du lịch. Các chủ nhà hàng thường là những sinh viên sang học trước năm 75, và một số người gốc Hoa miền Nam di tản, do đó món ăn Việt trên đất Bỉ mang đậm nét ẩm thực miền trong. Vì thế, kinh doanh ẩm thực Việt là lĩnh vực mà nhiều người Việt sống ở thủ đô Brussels của Bỉ khá thành công. Họ đã góp phần ghi tên ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới và những món ăn Việt ngày càng được bạn bè nước ngoài yêu thích.

Dấu ấn nhà hàng Việt ở Bỉ

Đến xứ sở chocolate ngọt ngào, muốn đi đến nhà hàng Việt ở Bỉ, có thể hỏi người lái taxi, dù không nói địa chỉ, chỉ cần nói quán ăn Việt Nam là họ chở ngay tới nơi cần đến. Điều đó thôi cũng đã đủ nói lên dấu ấn ẩm thực Việt ở thủ đô Brussels xinh đẹp. Người ta nói, mười năm trước số lượng nhà hàng ăn ở đây như thế nào, thì bây giờ vẫn thế, khác với nhà hàng Tàu cứ mọc nhanh và lan ra như nấm.

Dấu ấn ẩm thực Việt ở thủ đô Brussels (Ảnh: Facebook)

Du lịch đất nước Bỉ hay tới những vùng đất xa lạ sẽ khiến bạn nhớ hương vị món ăn Việt. Dưới đây một số nhà hàng Việt tại Bỉ nơi bạn có thể tìm hương vị món ăn Việt như phở, bánh cuốn, chả nem…

Khám phá những nhà hàng Việt ở Bỉ

Nhà hàng Little Asia

Địa chỉ: Rue Sainte-Catherine 8, Brussels, Bỉ

Tọa lạc tại trung tâm thủ đô Brussels từ năm 2004, nhà hàng Little Asia của cô chủ người Việt Trương Thị Quyền là địa chỉ yêu thích của rất đông thực khách Bỉ, đặc biệt nhiều quan chức của nước này cũng chọn nhà hàng Việt ở Bỉ này cho những bữa tiệc cuối tuần.

Xuất thân từ vùng quê miền Trung tại thành phố biển Quy Nhơn, chị Quyền mang cái nắng, cái gió và vị mặn mòi của biển tới châu Âu. Với Little Asia, chị mong những món ngon của quê hương mình phải được bạn bè quốc tế biết đến. Muốn là làm, cô gái miền Trung bé nhỏ đã dốc mọi sức lực, trí tuệ để tạo ra những món ăn đậm chất Việt Nam nhưng vẫn đầy sáng tạo.

Chị Quyền và những đồng nghiệp tạo nên sức hút cho Little Asia (Ảnh: Facebook)

Trong những món ăn của mình, chị Quyền khéo léo kết hợp rất nhiều loại gia vị đặc trưng của Việt Nam, đặc biệt là các loại rau thơm. Mỗi món đều ăn kèm với một loại nước chấm khác nhau được pha chế từ nước mắm – loại gia vị “quốc hồn, quốc túy” không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam.

Với một chút nước mắm, ít đường, vài nhánh tỏi, nước cốt chanh tươi, vài lát ớt, được tô điểm vào bát nước chấm sóng sánh màu hổ phách thơm lừng khiến thực khách Bỉ phải ngỡ ngàng. Nhiều khách Tây “nghiện” thứ nước chấm độc đáo này. Nó cũng giúp tạo nên một hương vị riêng biệt cho mỗi món ăn và là điểm nhấn khiến thực khách “mê” Little Asia.

Ông Bert De Sloovere, nhà sản xuất kênh truyền hình Njam cho hay: “Quyền là một đầu bếp đồng thời là chủ nhà hàng Việt rất nổi tiếng không chỉ ở Brussels mà còn ở cả nước Bỉ. Tôi cũng như nhiều người Bỉ khác, trong đó có nhiều chính khách nổi tiếng, là khách hàng thường xuyên ở nhà hàng của cô… Thành công của Quyền, theo tôi, là thành công của nghị lực tuyệt vời ẩn sau vẻ ngoài bé nhỏ của một người phụ nữ Việt Nam”.

Không chỉ cư dân Bỉ mà cả chính khách và các chuyên gia ẩm thực đều đánh giá cao các món ăn trong Little Asia (Ảnh: Facebook)

Little Asia từng là một trong những nhà hàng Việt ở Bỉ được ưa thích nhất ở thủ đô Brussels. Tại đây, tất cả nguyên liệu chế biến đều được nhập từ Việt Nam. Dù thành công là vậy, nhưng nỗi khắc khoải về nguồn cội đã thôi thúc chị Trương Thị Quyền, quyết định ngừng kinh doanh để tìm về nguồn cội.

Nhà hàng Hanoi Station

Địa chỉ: Avenue des Celtes 6, Etterbeek, Brussels, Bỉ

Hanoi Station là nhà hàng Việt ở Bỉ của chị Đào Hồng Hải, một cô gái Hà Nội về làm dâu đất Bỉ. Với chị, nấu ăn là niềm đam mê mãnh liệt. Thực hiện giấc mơ mở được nhà hàng của riêng mình với món chính là phở đậm chất Bắc giữa trái tim châu Âu, vợ chồng chị tay thiết kế theo đúng ý tưởng của mình là một quán ăn đậm chất Việt và vô cùng ấm cúng với tên gọi “Hanoi Station”, có nghĩa là Bến Hà Nội.

Không gian tại nhà hàng Hanoi Station (Ảnh: hanoistation.be)

Nhà hàng Hanoi Station này khai trương vào hồi tháng 5/2016. Theo tour du lịch Bỉ dù “sinh sau, đẻ muộn” so với những nhà hàng Việt ở Bỉ khác, nhưng Hanoi Station lại trở nên nổi tiếng nhanh chóng vì món ăn ngon, giá cả phải chăng, khung cảnh ấm cúng và đặc biệt, khách hàng được phục vụ nhanh chóng, điều mà thực khách hay cảm thấy khó chịu ở các nhà hàng của Bỉ. Có những thực khách khi đi qua Hanoi Station bị ấn tượng bởi một tấm bản đồ Việt Nam khổng lồ màu đỏ với bức hình Bác Hồ.

Đem theo chút tò mò, họ bước vào quán và rồi không thể cưỡng lại mùi phở thơm lừng và những món ăn truyền thống của Việt Nam. Từ đó, họ trở thành những vị khách quen thuộc của nhà hàng Hanoi Station. Để đảm bảo chất lượng cũng như hương vị Việt trong mỗi món ăn, chị Hải đích thân đi mua thực phẩm, đứng bếp, và phục vụ bàn. Chỉ với 15 euro mỗi người, thực khách có ngay một bữa ăn Việt Nam ngon khó quên.

Phở là món chính ở nhà hàng Hanoi Station (Ảnh: hanoistation.be)

“Hữu xạ tự nhiên hương”, nhiều phóng viên của những tờ báo lớn của Bỉ đã tới thưởng thức món Việt tại Hanoi Station và hết lời ca ngợi trên các trang báo như La Capitale, Derrnière Heure.

Nhà hàng Le Nenuphar

Đia chỉ: Chaussee de Roodebeek 76, Woluwe-Saint-Lambert, Brussels, Bỉ

Ẩn mình trong trung tâm của một con hẻm ở khu đô thị Woluwe-Saint-Lambert, nhà hàng Le Nénuphar chào đón bạn đến với thiên đường yên bình để trải nghiệm hương vị món ăn Việt Nam đích thực.

Không gian sang trọng tại Le Nénuphar (Ảnh: Facebook)

Trong cẩm nang du lịch Bỉ của mình, du khách hãy ghé thăm nhà hàng Việt ở Bỉ này để được khám phá và tìm lại hương vị món ăn truyền thống Việt Nam. Sự trưng bày khéo léo, đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng của các món ăn, Le Nenuphar đưa bạn tới hành trình khám phá ẩm thực đặc trưng của các vùng miền Việt Nam.

Le Nenuphar là nhà hàng của một gia đình có niềm đam mê với ẩm thực. Từ cha truyền con nối, ngọn lửa ấy được truyền một cách tự nhiên và phát triển theo thời gian để thực khách có cơ hội thưởng thức sự thú vị của ẩm thực Việt Nam và có những phút giây thư thái thoải mái bên trong nhà hàng.

Các món ăn được trang trí rất đẹp mắt (Ảnh: Facebook)

Trong hơn 30 năm qua, những người yêu thích món ăn Việt Nam đã gặp nhau ở nhà hàng Việt ở Bỉ này. Các loại thịt nướng, hải sản, các món xào với rau tươi, …. sẽ khiến người thưởng thức như ngao du với những hương vị độc đáo và lạ miệng của ẩm thực Việt Nam đa dạng.

Nguyễn Ngân

Đăng bởi: Ngát Đỗ