11 Món ngon từ trứng
Trứng là loại thực phẩm quen thuộc với phòng bếp của mỗi nhà. Không chỉ vậy, protein trong trứng còn rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt là cho phụ nữ đang mang thai, những người vừa bị chấn thương. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu cho các bạn những món ăn có thể chế biến được từ trứng, rất ngon và bổ dưỡng.
- Bánh mì trứng
- Trứng kho thịt lợn
- Mì tôm trứng
- Trứng cuộn
- Trứng xào
- Trứng chiên xù sốt mayonase
- Trứng salad
- Canh cà chua trứng
- Trứng luộc lòng đào
- Trứng chưng (chả trứng)
- Trứng chiên
Bánh mì trứng
Bánh mì trứng là món ăn nhẹ được nhiều người yêu thích và lựa chọn làm món ăn cho bữa sáng và những bữa phụ trong ngày. Bánh mì trứng bạn có thể dễ dàng mua được từ các quán ăn vỉa hè, quán ăn đường phố, người bán hàng rong và cũng có thể tự làm ở nhà.
Nguyên liệu để làm món bánh mì trứng cần có bánh mì mặn, trứng gà và các loại gia vị như tương ớt, bơ, rau mùi, dưa chuột… Trứng bạn ốp lếp hoặc rán sau đó đặt vào giữa ruột bánh mì, thêm gia vị tùy ý và đặt vào bếp nướng. Vậy là bạn đã có món bánh mì trứng ngon tuyệt rồi phải không nào?
Bánh mì trứng
Trứng kho thịt lợn
Trứng kho thịt cũng là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất đơn giản trong thực đơn hàng ngày của nhiều gia đình Việt Nam. Cách làm món trứng kho thịt cũng vô cùng đơn giản bạn nhé.
Trước hết, bạn cần chọn mua trứng gà hoặc trứng cút và thịt ba chỉ ngon.Trứng đem luộc chín, bóc vỏ (có thể rán qua), thịt thái vuông con chì tẩm ướp gia vị và kho tới khi chín vừa, lúc này bạn mới xếp trứng lẫn vào nồi thịt kho và đun thêm khoảng 15 phút, nêm gia vị và rau mùi, hành hoa là bạn đã có một món ngon rồi đó.
Trứng kho thịt lợn
Mì tôm trứng
Mì tôm trứng là món ăn nhanh phổ biến của nhiều người, thích hợp cho bữa sáng, bữa phụ và những người thích ăn nhẹ. Thêm chút rau gia vị nữa là bạn đã có một bữa ăn tuyệt vời rồi.
Cách nấu mì tôm trứng cũng thật đơn giản, bạn có thể nấu sôi nước dùng, đập trứng vào đánh tan lên và bỏ vắt mì vào, đun sôi lại là chín, bạn nêm gia vị và thêm rau thơm vào trước khi ăn nhé. Bạn cũng có thể rán hoặc ốp lếp trứng rồi ăn cùng mì tôm cũng rất ngon.
Mì tôm trứng
Trứng cuộn
Lại thêm một món ăn sáng vô cùng đơn giản luôn. Bạn chỉ cần đánh tan trứng, rán mỏng trong chảo không dính, sau đó cho xúc xích, cơm hoặc rau cũ vào giữa, cuộn tròn sau đó lăn lại qua chảo nóng một lần nữa. Cắt khoanh và thưởng thức thôi.
Trứng cuộn
Trứng xào
Trứng cũng có thể kết hợp cùng với các loại rau, củ như su hào, khổ qua, bí đao, ngải cứu, rau mơ… để tạo thành một món xào ngon miệng. Đặc tính của trứng rất nhanh chín khi gặp xúc tác nhiệt, vậy nên bạn hãy cho rau, củ vào xào trước rồi hãy thêm trứng vào cuối cùng nhé
Trứng xào
Trứng chiên xù sốt mayonase
Nếu trong nhà bạn có trẻ con thì đây chính là món ăn vặt khoái khẩu dành cho chúng. Thực hiện cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần trứng cút luộc chín, lăn qua bột xù và đem chiên, cho bé ăn cùng sốt mayonase và tương cà chua để tăng hương vị.
Hoặc một cách khác chính là trứng cút sau khi chiên xù thì cho vào khuôn, cho thêm phô mai và sốt mayonase phủ lên trên, đem nướng thêm 5 phút cho phô mai tan ra, thưởng thức cùng tương cà hoặc tương ớt.
Trứng chiên xù sốt mayonase
Trứng salad
Trứng salat là một món ăn dễ làm và có thể ăn chay được. Nguyên liệu vô cùng đơn giản, chỉ cần 1 hoặc 2 quả trứng vịt công nghiệp luộc chín, thái sợi, rau xà lách, cà chua, bắp cải tím hay bất cứ loại rau gì mà bạn thích, một ít dấm ( có thể dùng chanh để thay thế), đường, là bạn đã có ngay một dĩa salad trứng và rau đầy dinh dưỡng rồi.
Trứng salad
Canh cà chua trứng
Là món canh lạ miệng với sự kết hợp độc đáo đầy nóng bỏng giữa trứng và cà chua. Với sắc đỏ của cà, màu vàng của trứng và màu xanh của hành lá, bát canh của bạn không chỉ thơm ngon mà lại bắt mắt vô cùng. Những ngày mưa còn gì tuyệt vời hơn là ngồi bên bát canh cà chua trứng mặn ngọt nghi ngút khói.
Canh cà chua trứng
Trứng luộc lòng đào
Nếu bạn chẳng may hết tiền vào cuối tháng thì món ăn sáng rẻ nhất dành cho bạn chính là trứng luộc. Chỉ cần tắt bếp sớm hơn một chút, khi lòng đỏ vừa keo lại là bạn đã có một món trứng luộc lòng đào thơm ngon, bùi, béo rồi. Thời gian lý tưởng cho món trứng lòng đào là 4 – 6 phút.
Trứng luộc lòng đào
Trứng chưng (chả trứng)
Trứng chưng là món ăn quen thuộc của các tín đồ cơm tấm. Chả trứng là sự kế hợp giữa trứng, sợi bún tàu, nấm mèo và hành tím. Tùy theo khẩu vị mỗi miền mà chả trứng có nhiều vị khác nhau.
Tại một số tỉnh miền Tây, người ta thường cho mắm vào chả trứng và đổ vào khuôn đem chưng cách thủy. Với người Hoa, trứng vịt sẽ được thay bằng trứng muối để hương vị trở nên đậm đà hơn.
Trứng chưng (chả trứng)
Trứng chiên
Cách nhanh và phổ biến nhất mà mọi người thường chế biến từ trứng chính là đánh tan và chiên lên. Món trứng chiên vừa dễ làm vừa nhanh mà vẫn đủ dinh dưỡng.
Tuy nhiên, nếu đã quá ngán ngẩm với món trứng chiên truyền thống, bạn có thể biến tấu chúng bằng cách thêm vào bất cứ thực phẩm nào hiện đang có sẵn như tôm khô, hến, cà chua, đảm bảo bạn sẽ bất ngờ vì sự kết hợp ngẫu nhiên mà vô cùng hoàn hảo này đấy.
Trứng chiên
Là món ăn đơn giản nhất cho ngày bận rộn, trứng khi kết hợp với các loại thực phẩm khác nhau lại mang đến nhiều hương vị thơm ngon, mới lạ, chỉ cần một chút biến tấu và khéo léo vậy là có ngay một món ăn mới vô cùng hấp dẫn rồi. Chúc các bạn thành công và có một bữa cơm thật ngon miệng bên cạnh gia đình.
Đăng bởi: Bích Duyên
