Đối với các chị em, salad cá hồi là món ăn được yêu thích vì chúng không những ngon mà còn giúp giảm cân, gìn giữ vóc dáng hiệu quả. Hãy cùng ĐẢO xem qua cách làm salad cá hồi tại bài viết dưới đây.

Nói về cá hồi, đây là một loại thực phẩm khá phổ biến và được dùng để tạo ra các món ăn đa dạng cùng cách chế biến khác nhau. Giá trị dinh dưỡng của cá hồi mang lại khá cao, thịt cá chứa nhiều protein, vitamin A, B, D. Ngoài ra, cá hồi còn cung cấp khá nhiều axit béo omega-3 tốt cho cơ thể, giúp giảm viêm, hạ huyết áp và cải thiện một số chức năng của các tế bào nối các động mạch. Đối với cá hồi có xương mà ăn được còn chứa nguồn canxi, magie, kali, selen,… dồi dào.

Bên canh việc cá hồi có nhiều chất dinh dưỡng, chúng còn được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng khác như như cá hồi áp chảo, cá hồi nướng, cá hồi khô, salad cá hồi,… Món salad cá hồi thường được sử dụng như món khai vị để tăng kích thích vị giác, giúp bữa ăn được ngon miệng hơn. Salad chứa rất nhiều loại rau quả khác nhau, món ăn cung cấp nhiều chất xơ rất tốt cho cơ thể, tiêu hóa, tốt cho tim mạch và hỗ trợ giảm cân.

Salad cùng nhiều loại rau quả khác nhau kết hợp cùng nguyên liệu cá hồi tươi ngon sẽ tạo ra các món salad cá hồi ngon đúng điệu. Cùng xem qua 5 cách làm salad cá hồi thôi nào!

1. Cách làm salad cá hồi dầu giấm

Để thực hiện món salad cá hồi dầu giấm, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

Cá hồi phi lê 350gram

Xà lách 500 gram

Cà chua bi 100 gram

Hành tây 100 gram

Hành tím 50 gram

Hành ngò 10 gram

Trứng gà 3 quả

Trái oliu 4 đến 5 trái

Gia vị nêm nếm: dầu ô liu, giấm, nước cam , mù tạt.

ẩm thực, món ngon, 5 cách làm salad cá hồi thanh đạm, giảm cân hiệu quả

Cách thực hiện món ăn:

Cá hồi sau khi mua về, rửa sạch với nước, bạn cắt khúc thành miếng vừa ăn. sau đó dùng khăn giấy thấm bớt nước và chuẩn bị ướp cá.

Ướp cá hồi với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 ít hành ngò, thoa đều gia vị trên cả 2 mặt cá trong vòng 10 phút.

Đun chảo với 1 muỗng canh dầu ô liu, khi dầu sôi bạn cho cá hồi vào áp chảo đều 2 mặt cho chín vàng đều và tắt bếp.

rửa sạch xà lách, cà chua bi, trái oliu, hành ngò. Thải nhỏ cà chua bi làm đôi, băm nhuyễn hành ngò còn xà lách cắt khúc cho vừa ăn và trái oliu thái lát.

Luộc trứng gà, bóc vỏ và cắt trứng làm tư.

Bạn bóc vỏ hành tây, hành tím, rửa sạch và để ráo. Tiếp đến bạn thái mỏng và ngâm chúng trong nước lọc có kèm một chút giấm, đường để làm giảm mùi hăng của các loại hành trên.

Đun chảo lửa vừa cùng một ít dầu oliu, phi thơm hành tây, cho giấm đỏ, nước cam và khuấy đều hỗn hợp.

Cuối cùng, bạn cho cá ra tô cùng rau, trứng gà và rưới nước sốt lên. Trộn đều nguyên liệu với nhau và thưởng thức thôi.

GỢI Ý CÁC MÓN SALAD ĐANG CÓ TẠI ĐẢO

2. Cách làm salad cá hồi sữa chua

Để thực hiện món salad cá hồi sữa chua, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

Thịt cá hồi phi lê 300 gram

Dưa leo 50 gram

Táo xanh 50 gram

Cà chua bi 50 gram

Xà lách 110gram

Củ cải đỏ 50 gram

Rau mầm 10 gram

Sốt mayonnaise 50 gram

Sữa chua không đường 50 gram

Nước ép táo 2 muỗng canh

Mật ong 1 muỗng canh

Dầu ô liu 2 muỗng canh

Ngò tây băm nhuyễn 10 gram

Gia vị nêm nếm thông dụng: muối, tiêu, hạt nêm,…

Cách thực hiện món ăn:

Rửa sạch cá hồi vừa khử mùi tanh bằng cách ngâm cá hồi trong nước muối pha loãng hoặc nước cốt chanh. Sau đó, rửa sạch cá lại với nước và để ráo.

Ướp cá hồi với ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 10 gram ngò tây băm nhuyễn, 2 muỗng canh dầu ô liu. Trộn đều gia vị lên bề mặt cá trong 5 đến 10 phút.

Rửa sạch táo xanh, gọt vỏ và cắt hạt lựu

Rửa sạch cà chua bi và cắt làm đôi.

Củ cải, dưa leo rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.

Ngâm nước muối xà lách và rau ngầm trong vòng 3 đến 5 phút và sau đó rửa sạch với nước, để ráo.

Nướng cá hồi ở 200 độ C trong vòng 10 đến 15 phút tùy bạn quan sát.

Hỗn hợp sốt sữa chua trộn salad gồm 50 gram sữa chua, 50 gram sốt mayonnaise, 2 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng canh nước ép, 1 muỗng canh mật ong, ½ muỗng cà phê muối và tiêu. Trộn đều hỗn hợp và chuẩn bị trộn salad.

Cho xà lách, cải mầm, táo xanh, cà chua, củ cải, dưa leo và cá hồi lên tô. Rưới đều hỗn hợp sốt vào và dùng đũa hoặc muỗng trộn đều.

Vậy là bạn có thể thưởng thức món salad cá hồi sữa chua rồi đấy. Vị mềm thơm của của cá hồi cùng độ giòn ngọt, tươi của các loại rau thật sự sẽ khiến người ăn mê mẩn.

3. Cách làm salad cá hồi với húng quế

Để thực hiện món salad cá hồi húng quế, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

Phi lê cá hồi 300 gram

Lá húng quế 15gram

Cà chua 1 trái

Ớt chuông 100 gram

Hành tây ½ củ

Mè rang giã nhuyễn 1 muỗng cà phê

Dầu tỏi phi 1 muỗng canh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Sốt Tabasco 1 muỗng canh

Giấm gạo 1 muỗng canh

Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê

Tiêu xanh ½ muỗng cà phê

Gia vị nêm nếm: muối, đường, hạt nêm,…

Cách chế biến món ăn:

Rửa sạch cá hồi với nước và để ráo. Bạn có thể sử dụng giấy thấm chuyên dụng cho nhà bếp để thấm hết nước trên thịt cá. Cắt cá thành miếng vừa ăn.

Trộn hỗn hợp bao gồm ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng xay, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào 2 mặt cá. Tiếp đến quét thêm 1 lớp dầu ăn lên và ướp cá trong khoảng 10 phút.

Rửa sạch các loại rau củ và để ráo nước. Cắt hành tây, ớt chua thành sợi dọc, ngâm vào tô đá để giữ độ tươi và giòn khi ăn.

Cà chua bỏ hạt và cắt sợi.

Nhặt đi phần héo của rau húng quế bỏ, còn lại cắt nhỏ.

Khuấy đều hỗn hợp trộn sốt bao gồm 1 muỗng cà phê giấm gạo, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu tỏi phi, 1 muỗng canh sốt Tabasco.

Áp chảo cá hồi trên chảo sôi dầu, áp chảo mỗi mặt khoảng 1 phút, thấy cá chín thì tắt bếp.

Cho tất cả các nguyên liệu ớt chuông, hành tây, cà chua, húng quế vào 1 cái tô. Đặt cá hồi vừa áp chảo lên, thêm 1 muỗng mè rang trắng. Rưới đều sốt trộn vào tô và trộn đều thì bạn có thể thưởng thức ngay.

4. Cách làm salad cá hồi xông khói

Để thực hiện món salad cá hồi xông khói, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

Cá hồi xông khói: 300 gram

Xà lách 1 cây

Dưa leo 1 trái

Bắp cải tím ½ bắp

Chanh tươi 1 quả

Cách thực hiện món ăn:

Cắt thái cá hồi thành miếng vừa ăn

Rửa sạch xà lách, dưa leo, bắp cải.

Cắt dưa leo thành các lát tròn và trộn chung với 1 muỗng canh nước cốt chanh.

Bắp cải cắt miếng vừa ăn, ngâm với nước muối pha loãng và rửa sạch lại với nước.

Xà lách rửa sạch và cắt thành khúc.

Hỗn hợp sốt ăn salad gồm 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh giấm, ½ muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu thực vật và khuấy đều.

Bạn cho lần lượt xà lách, bắp cải tím, cá hồi xông khói, dưa leo vào tô. Rưới thêm một ít sốt từ hỗn hợp trên vfa thưởng thức thôi.

5. Cách làm salad cá hồi sốt mayonnaise

Để thực hiện món salad cá hồi mayonnaise, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

Cá hồi phi lê 300 gram

Trứng cá hồi đen 1 muỗng cà phê

Trứng cá hồi đỏ 1 muỗng cà phê

Cà rốt 1 củ

Xà lách 1 cây

Đậu Hà Lan 150 gram

Khoai tây 2 củ

Cải Caron 100 gram

Sốt trứng mayonnaise 2 muỗng cà phê

Trứng gà 1 quả

Gia vị nêm nếm: muối

Cách thực hiện món ăn:

Rửa sạch cá hồi và ngâm cá trong nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

Cắt cá hồi thành miếng vừa ăn.

Rửa sạch cà rốt, khoai tây và gọt vỏ. Cắt thành các miếng vuông và luộc chín. Khi chín, vớt chúng ra ngâm vào nước lạnh để giữ được độ giòn. Sau đó, để ráo cà rốt, khoai tây.

Rửa sạch đậu Hà Lan, cắt bỏ phần xơ hai bên và đem luộc chín.

Rửa sạch cải caron và để rái.

Bắp cải tím thái miếng nhỏ vừa ăn, ngâm nước muối loãng và rửa sạch để ráo.

Luộc trứng gà, bóc vỏ trứng và cắt làm 4.

Bạn cho tất cả nguyên liệu vào tô, trộn đều tất cả với sốt mayonnaise. Trang trí thêm một ít trứng cá hồi và trộn nhẹ là thưởng thức được rồi.