7 món ăn đủ vị chỉ dành riêng cho ngày mưa lâm râm

“Mưa lâm râm tan vào lòng đất – Mưa dịu hiền rót mật vào tim”. Những tháng cuối năm, trong cái lạnh của sương thu và gió mùa đông lạnh lẽo, cơn mưa chợt đến rồi để lại nhiều vấn vương. Mưa lâm râm, không thành hạt lớn nhưng cũng chẳng phải bụi bay, đủ để đường ướt nhẹp và đôi vai run lên vì lạnh. Và khi ấy, người người lại thèm lắm được cuộn tròn trong chăn ấm như con mèo lười, tay mân mê món ngon ấm áp với hương khói nghi ngút làm tan nhẹ cái lạnh đang bủa vây quanh người.

Những ngày mưa về – Ảnh: Debayan Bhattacharya

Thưởng thức món ngon ấm lòng – Ảnh: cornholio666

Nhìn mọi thứ nhòe đi trong mưa chẳng còn gì bằng – Ảnh: Ty Hewitt

MÙI BÁNH BAO THƠM PHỨC NGÀY MƯA

Được bao phủ bởi một lớp bột trắng ngần, chiếc bánh bao nóng hổi phưng phức mùi thơm của nếp gạo khiến dạ dày “réo liên hồi” như lời mời gọi khó cưỡng. Bánh bao với ẩm thực Việt Nam nói chung và người Sài Gòn nói riêng không còn xa lạ. Vừa có độ mềm dẻo, vừa thơm lại chứa nhân đa dạng các loại, bánh bao dễ dàng đánh gục thực giác của tất cả mọi người.

Mùi bánh bao thơm kích thích vị giác – Ảnh: Jason Waltman

Trong ngày mưa, làn khói nghi ngút tỏa ra từ chiếc bánh bao xua đi cái lạnh ẩm ương đang len lỏi trong cơ thể, để người khao khát được nâng niu chiếc bánh tròn thơm trong lòng bàn tay, tận hưởng giây phút yên bình, khỏa lấp bụng đầy. Dù là bánh bao nhân thịt, trứng cút truyền thống hay được kẹp thịt thơm ngon hiện đại thì trong ngày mưa, chúng đều có sức quyến rũ lạ kỳ.

Sức hấp dẫn của bánh bao ngày mưa – Ảnh: Christine Geserick

ĂN VẶT NGÀY MƯA CÙNG HÁ CẢO

Có phần nhân được làm từ thịt bằm, tôm hay xá xíu, những chiếc bánh há cảo xinh xắn được xếp gọn gàng trong xửng hấp là món ăn vặt cực kỳ nổi tiếng với những tín đồ ăn vặt. Đến những ngày mưa lất phất khiến cả đất trời chìm vào không gian lãng đãng hơi lạnh, ai cũng tìm cho mình một góc nhìn nhỏ, vừa ngắm mưa và nhấm nháp hương vị thơm ngon vừa ra lò của há cảo.

Há cảo được cách điệu thành rất nhiều loại khác nhau – Ảnh: Photostock-Israel

Mà loại nào cũng hấp dẫn vô cùng – Ảnh: Photostock-Israel

Nước sốt há cảo cũng được biến tấu thành nhiều dạng khác nhau để đáp ứng với sở thích của từng người. Ai thích chua ngọt đã có sốt xí muội và me chua, người thích cay nồng thì đã có nước tương với sa tế ớt. Còn gì tuyệt vời hơn được đắm mình vào không gian ẩm thực há cảo ấm nóng trong ngày mưa nữa nhỉ?

Nước chấm ngon miệng và há cảo nóng hổi đang đợi – Ảnh: Monaz

TẬN HƯỞNG THIÊN ĐƯỜNG ẨM THỰC CÙNG ĐIỂM TÂM TRUNG HOA

Nhiều năm trở lại đây, điểm tâm của người Trung Hoa hay còn được gọi là dim sum đã du nhập vào Việt Nam và “thống trị” nhiều thiên đường ăn vặt của giới trẻ. Dim sum không chỉ riêng bất kỳ loại thức ăn nào mà là chung cho nhiều món ăn từ luộc đến hấp, chiên.

Thỏa mắt với bàn dim sum tuyệt hảo – Ảnh: Thaitvnews

Với người mê dim sum thì trên bàn ăn khi gọi không thể thiếu được há cảo hấp, bánh bao trứng sữa, bánh xốp hấp,… Dim sum khiến cho ngày mưa trở nên thú vị và ấm lòng hơn nhiều khi lan tỏa hương vị đến từng tế bào trong cơ thể, ngất ngây một góc lặng “trốn mưa”.

Ấm lòng trong ngày mưa với dim sum – Ảnh: Uncornered Market

CHẮC BỤNG NGÀY MƯA VỚI XÔI GÀ

Như một lẽ thường tình, ngày nắng ta thường muốn uống nước nhiều hơn và đến ngày mưa ẩm lạnh, ai cũng thích gặm nhấm những món ăn cho “đầy bụng” có tính khô hơn là nước. Vậy nên xôi gà là một trong những lựa chọn hoàn hảo nhất khi cơn mưa âm ỉ bắt đầu tràn về.

Món xôi gà no bụng cho ngày mưa lạnh – Ảnh: hotdeal.vn

Hạt nếp dẻo còn mùi thơm nóng trắng tinh, được phủ lên trên một lớp gà được xé nhỏ và cả hành phi dòn rụm chỉ nhìn thôi cũng đủ để ấm lòng rồi chứ đừng nói đến ăn. Xôi gà dễ ăn, giúp tiếp thêm nhiều năng lượng quả thật không còn gì bằng đúng không nào?

Cùng thưởng thức hương vị xôi gà ngay thôi – Ảnh: hotdeal.vn

CAY NỒNG CÙNG NGHÊU HẤP SẢ

Rất bình dân, chẳng hề kén chọn, nghêu hấp sả cứ thế đi vào danh sách những món ăn nhất định phải thử trong ngày mưa và cả ngày nắng cho buổi dạo chơi, tụ tập bạn bè. Nghêu hấp sả có vị ngọt tươi đặc trưng của nghêu và mùi thơm nồng của sả, cay của ớt cùng hơi nước bốc lên khi mở vung khiến nước mắt cứ thể tuôn ra và miệng cứ hít hà mùi vị ấy góp cho một ngày mưa trở nên ấm áp hơn.

Nghêu hấp sả cay nồng – Ảnh: Thuy Nguyen

Xua đi giá lạnh vào ngày mưa – Ảnh: beghe

ĐIỆU ĐÀ NGÀY MƯA VỚI MỰC HẤP GỪNG

Những ngày mưa lâm râm cứ kéo dài như lời tỉ tê không dứt nên cứ ăn mãi món hấp, món chiên sẽ khiến không ít người “ngán ngẩm”. Thế thì đừng ngần ngại làm mới thực đơn cho ngày mưa với mực hấp gừng.

Mực hấp gừng mới nhìn đã thèm – Ảnh: Thuan Nguyen

Đĩa mực tươi hồng quyện cùng hương gừng, kèm thêm nước chấm cay cay ở thớ lưỡi thật đúng là món ăn điệu đà khiến người ta “thèm chảy nước” trong ngày mưa đang đến.

Đĩa mực hồng tươi “tuyệt cú mèo” cho ngày mưa – Ảnh: Foods Tana

ĐẬM ĐÀ VỚI VỊT LỘN HẤP NƯỚC DỪA

Trứng vịt lộn là một trong những món ăn đường phố vô cùng phổ biến với người Việt. Ấy thế nên khi những giọt mưa cứ lách tách mãi không thôi, ngồi nép mình vào một góc phổ nhỏ, húp hùm hụp hương vị thơm ngon của trứng vịt lộn là điều mà nhiều người vẫn thường làm.

Vịt lộn hấp nước dừa, món ăn vặt đường phố quen thuộc của người Việt – Ảnh: foody.vn

Vịt lộn hấp nước dừa mới nhìn trông không có nhiều điểm khác biệt so với vịt lộn thông thường. Nhưng vì được luộc với nước dừa nên hương vị có phần thơm hơn, hột vịt vừa vớt ra còn giữ được trọn vẹn mùi dừa thơm ngậy khiến lòng dậy lên cảm giác thèm ăn ngay tức khắc. Muối tiêu chanh và rau răm ăn kèm giúp thực khách thưởng thức trọn vẹn hơn món ăn “chẳng phải ai cũng có thể thử” này.

Món ăn không phải ai cũng thử được này luôn có sức hấp dẫn khi mưa đến – Ảnh: foody.vn

Xuyên Việt từ Bắc chí Nam trong 5 phút – Mytour.vn

Màn trời những ngày cuối thu, đầu đông không còn trong veo và dịu mát mà đã chuyển sang xám xịt với cái lạnh tràn về, mang theo màn mưa âm ẩm cứ rả rích suốt ngày. Ấy thế nên chẳng thể thong dong dạo bước trên các con phố, người ta thích cảm giác ngồi đâu đó, nhâm nhi thưởng thức hương vị dành riêng cho ngày mưa và ngắm nhìn những giọt nước nhỏ cứ tí tách rơi rớt đều xuống lòng đường một cách ngô nghê và đáng yêu vô cùng.

Scodaisym – Mytour.vn

Đăng bởi: Thịnh Nguyễn Hồng