Ẩm thực Bỉ có gì đặc sắc

• Bia – Điểm nhấn trong ẩm thực Bỉ
• Chocolate – Tinh hoa ẩm thực Bỉ
• Bánh Speculoos – Gợi ý từ người dân bản địa
• Moules-frites / Mosselen-friet 
• Khoai tây chiên và nước sốt ăn kèm – Bí kíp riêng của ẩm thực Bỉ

Bia – Điểm nhấn trong ẩm thực Bỉ

Tuy là một đất nước nhỏ nhưng Bỉ có hơn 2500 loại bia khác nhau với sự đa dạng, cá tính, phong cách trong sản xuất và cách thưởng thức. Bia xuất hiện ở Bỉ từ thời Trung cổ, được kế thừa như một loại thức uống truyền thuống và phát triển đến tận ngày nay. Một số dòng bia chính phải kể đến Golden Lagers; Lambic; Bia nâu; Bia đỏ; Bia trắng; Trappists; Abbey; Deus… mang những hương vị khác nhau. Bia ở đây thường được đựng trong chai sâm-panh và uống bằng ly.

Bỉ có hơn 2500 loại bia khác nhau với sự đa dạng, cá tính, phong cách trong sản xuất và cách thưởng thức

Người dân Bỉ coi bia như một thức uống tất yếu trong cuộc sống, và họ cũng tôn trọng nó như một nét đẹp văn hóa. Họ thường xuyên tổ chức các lễ hội bia, tại đó họ có thể trưng bày các loại bia với công thức mới, hoặc để tôn vinh những loại đã trở nên nổi tiếng khắp thắp thế giới. Đến với Bỉ bạn sẽ dễ dàng bắt gặp đồ uống này ở bất cứ đâu từ nhà hàng, tiệm ăn nhanh cho đến quán coffee,..

Chocolate – Tinh hoa ẩm thực Bỉ

Nếu như bạn là một người đam mê chocolate thì hẳn không thể bỏ qua Chocolate Bỉ – loại chocolate ngon nhất thế giới. Ở đây có tới 16 bảo tàng chocolate, hơn 2000 loại chocolate, Bỉ xứng đáng được mệnh danh là thế giới của chocolate. Từ dark-chocolate đến white-chocolate hay fresh-chocolate, tất cả qua bàn tay chế biến của người thợ đều biến thành những viên chocolate thơm ngon, độc đáo.

Một trong những điều làm chocolate của Bỉ trở nên nổi tiếng đó là dù ngành sản xuất chocolate có phổ biến như thế nào thì ở đây người ta vẫn làm thủ công tỉ mỉ từng viên chocolate. Độ mịn của Chocolate Bỉ đạt tới 15-18 micron và được làm từ 100% bơ ca cao nguyên chất, vì vậy khi thưởng thức, bạn sẽ có cảm giác chocolate đang tan chảy trong miệng. Một số thương hiệu chocolate nổi tiếng tại đây:Neuhaus, Godiva, Loenidas,Pierre Marcolini, Guylian …

Bỉ xứng đáng được mệnh danh là thế giới của chocolate

Bánh Speculoos – Gợi ý từ người dân bản địa

Speculoos là loại bánh nổi tiếng nhất của Bỉ. Bánh Speculoos trước đây thường được làm để dùng cho các ngày lễ thánh Nicholas vào tháng 6, tuy nhiên ngày nay nó trở nên phổ biến và được làm quanh năm. Loại bánh này được coi được coi là bánh Cookie với hương vị chủ yếu là vani thơm ngon. Nếu đến đây và hỏi người dân bản địa về loại bánh nào nên thưởng thức ở Bỉ thì chắc chắn bạn sẽ nhận được câu trả lời là bánh Speculoos.

Speculoos là loại bánh nổi tiếng nhất của Bỉ.

Moules-frites / Mosselen-friet 

Sẽ thật thiếu sót nếu như đến Bỉ mà không thưởng thức Moules-frites cũng như đến Ý mà không gọi thử một đĩa Spaghetti. Moules-frites là một sự kết hợp tuyệt vời giữa trai đen, bia (hoặc rượu vang) và nước sốt. Món Moules-frites sẽ được ăn kèm với khoai tây chiên vàng rụm.

Moules-frites là một sự kết hợp tuyệt vời giữa trai đen, bia (hoặc rượu vang) và nước sốt

Khoai tây chiên và nước sốt ăn kèm – Bí kíp riêng của ẩm thực Bỉ

Bỉ cùng nhiều nước châu Âu thì đồ ăn nhanh, đặc biệt là khoai tây chiên rất phổ biến. Điều làm cho món ăn vặt này trở nên ưa chuộng và nổi tiếng ở Bỉ đó là do những loại nước sốt ăn kèm, nó thuộc vào bí quyết riêng của mỗi người. Có hàng tá công thức làm nước sốt ở Bỉ nhưng chủ yếu được chế biến từ mayonnaise và sốt cà chua.

Điều làm cho món ăn vặt này trở nên ưa chuộng và nổi tiếng ở Bỉ đó là do những loại nước sốt ăn kèm

Ngoài ra ở Bỉ còn vô vàn những món ăn ngon, độc đáo và lạ mắt nữa. Bạn còn e ngại gì nữa mà không cùng BabarTravel đến Bỉ để làm phong phú thêm cuốn menu ẩm thực của riêng mình.

Đăng bởi: Tường Vân Nguyễn