Sò điệp Nhật nướng là món ăn không quá xa lạ với những tín đồ mê hải sản. Với chất dinh dưỡng từ sò điệp đem lại như omega3 tốt cho tim mạch, ít calo nhưng nhiều protein tốt cho sức khỏe, sò điệp được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như nướng phô mai, cháo cồi sò điệp …

ẩm thực, món ngon, bật mí cách làm sò điệp nhật nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu

Sò điệp Nhật Hokkaido

Sò điệp Nhật Hokkaido còn được mệnh danh là “vua của các loại sò” với kích cỡ to bằng bàn tay và có nhiều tên gọi khác nhau do đặc điểm sinh trưởng tại các vùng biển khác nhau. Sò điệp thường sống ở độ sâu khoảng 10m dưới đáy biển, nơi nhiều cát và có hình dáng nan quạt. Cùng ĐẢO làm món sò điệp Nhật Hokkaido nướng sa tế nha!

Sò điệp Nhật sau khi được tách vỏ

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

1kg sò điệp Nhật Hokkaido

2 nhánh hành lá

Mè rang

Đậu phộng rang

Bột tỏi

Bột xuyên tiêu

Bột hành

Dầu mè

Tương ớt Hàn Quốc

Gia vị

CÁCH LÀM MÓN SÒ ĐIỆP NƯỚNG SA TẾ

Sơ chế sò điệp

Bạn dùng dao mũi nhọn cạy nhẹ, mở vỏ sò và lấy nhẹ nhàng phần thịt ra khỏi vỏ. Loại bỏ các phần thịt sẫm màu, bao tử quanh thịt và giữ lại phần thịt trắng rồi rửa sạch với nước muối.

Loại các phần ruột và thịt sẫm màu quanh cồi sò điệp

Khử mùi tanh cồi sò điệp bằng nước muối hoặc nước cốt chanh. Ngoài ra bạn có thể bóp cồi với rượu hoặc giấm.

Phần vỏ được tách bạn giữ lại 1 bên vỏ, rửa sạch với nước muối và bỏ lại phần thịt trắng lên vỏ sò.

MГЎch bбєЎn:В KhГґng thб»ѓ bб»Џ qua mГіn cб»“i sГІ Д‘iб»‡p chiГЄn xГ№ giГІn thЖЎm bГ©o Д‘ГЈi cбєЈ nhГ

Pha sốt

Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột xuyên tiêu, 1 muỗng cà phê bột hành, 1 muỗng dầu mè, ½ muỗng canh tương ớt Hàn Quốc. Thêm 1 muỗng canh nước và trộn đều hỗn hợp.

Nướng sò điệp bằng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên 3 phút ở nhiệt độ 100 – 150 độ C để nhiệt độ nồi ổn định.

Quết sốt lên sò điệp và xếp vào nồi chiên không dầu. Sau đó bạn chỉnh nướng trong 7 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Quết đều sốt lên phần thịt của sò

Hoàn thành và trình bày món ăn

Sò điệp nướng sa tế béo béo cay cay

Sò được nướng xong trình bày ra dĩa thêm 1 chút rau phía dưới cho đẹp mắt.

Trang trí món ăn với đậu phộng rang và mè rang, dùng với nước chấm chua ngọt hoặc muối ớt xanh sẽ rất ngon và đậm đà bạn nhé!

Sò điệp Nhật nướng thơm ngon, béo ngậy

Cách làm tuy đơn giản nhưng đây là một món ăn cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn, đừng ngần ngại mà hãy bắt tay vào bếp chế biến món sò điệp Nhật nướng sa tế thơm ngon cùng với ĐẢO HẢI SẢN ngay nhé!

Hãy đến với ĐẢO HẢI SẢN – Nhà bán lẻ hải sản với hơn 300 loại vô cùng phong phú, nguồn gốc rõ ràng cùng với sự phục vụ tận tình luôn muốn khách hàng chọn được những sản phẩm yêu thích và tốt cho sức khỏe.