Tôm là món ăn quen thuộc mỗi ngày của gia đình vì dễ chế biến, có nhiều chất dinh dưỡng như canxi, omega, protein giúp tăng cường thị lực, tốt cho xương và hỗ trợ thiếu máu. Tôm phù hợp cho mọi lứa tuổi và được làm thành rất nhiều món ngon.

ẩm thực, món ngon, bật mí công thức tôm rang muối đơn giản dễ làm

Tôm rang muối được chế biển cũng rất đơn giản, tôm giòn ngọt làm nên món ăn lạ miệng. Để làm món ăn ngon giòn, đậm vị hãy cùng ĐẢO vào bếp với công thức tôm rang muối đơn giản và dễ làm nhé!

CÁCH LÀM MÓN TÔM RANG MUỐI

NGUYÊN LIỆU

Tôm sú sống: 500gr

Muối hạt: 2 muỗng

ớt bột: 2 muỗng

ớt tươi: 1 quả

½ muỗng cà phê đường

Dầu hào: 2 muỗng

Bơ: 3 muỗng

Tỏi: 1 cú

Hạt tiêu: 300gr

Rau xà lách và rau mùi hoặc rau râm

Dưa leo: 1 quả

MÁCH BẠN: Ngon tê tái với món tôm sú sốt kiểu thái

SƠ CHẾ

Tôm bỏ phần bẩn ở đầu, xẻ dọc phần thân trên của tôm, rút đường chỉ đen ra để loại bỏ các phần chất bẩn và độc hại có trong tôm. Chọn tôm còn sống chắc thịt sẽ ngon hơn.
Tỏi lột vỏ và băm nhỏ.
Rau xà lách và rau mùi bỏ gốc nhặt lá sâu, bị dập rồi rửa với nước sạch để ráo.
Dưa leo rửa sạch và cắt lát.

CHẾ BIẾN VÀ HOÀN THÀNH

Bắc chảo cho nóng và cho vào 2 muỗng muối hạt, ½ muỗng ớt bột, ít hạt tiêu rang đều đến khi muối ngả sang màu hơi vàng thì tắt bếp. Cho ra cối để giã nhỏ.
Tôm đã được làm sạch thì cho vào tô ướp với 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng dầu hàu trộn đều để tôm thấm gia vị trong 10 phút.

MÁCH BẠN: Cách chế biến món Tôm bạc biển sốt bơ tỏi đậm đà dư vị

Cho 3 muỗng bơ vào phi thơm tỏi cho vàng và săn lại thì cho phần tôm đã ướp vào rang.
Rang liên tục tôm và đảo đều tay cho đến khi tôm chuyển sang màu vàng gạch, tôm cong lại và chín thơm thì đỗ hỗn hợp muỗi đã giã vào. Đậy nắp và xóc đều cho muối bám vào tôm.

Lưu ý: để lửa nhỏ để tôm ngấm gia vị đều hơn và không bị khét.

Xếp dưa leo lên dĩa và bày tôm đã chiên lên. Hương vị cay cay mặn mặn thêm tôm có vị ngọt làm món ăn thêm đậm đà.

NHỮNG AI KHÔNG NÊN ĂN TÔM?

Tuy tôm có nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nhưng vẫn có trường hợp nên lưu ý như:

Người bị ho không nên ăn tôm vì vỏ sẽ mắc vào cổ họng làm tình trạng trở nên tệ hơn.
Người bị đau mắt đỏ: tôm sẽ kích thích các vi khuẩn gây hại làm bệnh càng trầm trọng hơn.
Người mắc các bệnh viêm nhiễm đặc bệt là u xơ tử cung thì không nên ăn tôm.
Người bị dị ứng hải sản nếu ăn tôm sẽ bị mẩn đỏ khó chịu.