Bún huế chay

Nguyên Liệu

1. 3 miếng chả cá chay
2. 200 gram đậu hủ chiên nhỏ
3. 200 gram Đậu hủ ky chiên
4. Chả lụa chay
5. 2 trái mướp
6. 1 trái bắp
7. 1 củ hành
8. Giá
9. Rau muống
10. Bắp chuối
11. Rau quế
12. Sả
13. Màu hạt điều

Các bước

1. Củ hành, bắp và mướp cho vào nấu 30 phút lấy nước
   
   
2. Sả lấy 1/2 bằm nhuyễn 1/2 cắt khúc, cho dầu và điều vào lấy màu. Sau đoa cho tỏi và sả bằm vào và màu điều xào cho vàng thơm
   
   
   
3. Chiên chả cá, đậu hủ vàng. Sau đó cho thêm màu điều và sả cây vào xào thơm. Nêm hạt nêm theo khẩu vị mỗi người
   
   
4. Cho tất cả đậu hủ, chả cá, đậu hủ ky và nấm vào nồi soup. Đợi sôi lên là có thể dùng chung với bún
   
   
5. Thưởng thức cùng tương đen, tương ớt và sate
   
   
   

Đăng bởi: Hằng Nguyễn