Lỡ mà mọi người thương nhớ hương vị nồng nàn của tô bún mắm chính gốc miền Tây. Muốn bắt cái xe chạy tới để thỏa sức ăn uống lại ngại núi non cách trở, đường xá xe cộ khó khăn. Nghe mà nản ghê nơi ha, nhưng bạn đừng lo nè. Lần này triptrip sẽ cùng bạn đi khám phá món bún mắm chuẩn vị miền Tây, hương vị chính gốc không pha trộn thêm khẩu vị của Sài Gòn nhưng vẫn cực hút khách nè.

Đánh giá quán Bún Mắm 47

Không Gian

Chủ quán mở tại nhà, không gian quán sạch sẽ, rộng rãi để được nhiều bàn lắm. Bàn ghế inox được xếp ngay ngắn, khách ăn xong là vào dọn ngay nên lúc nào mình vào cũng ưng mắt vô cùng.

ẩm thực, ẩm thực miền nam, quận 6, tp. hồ chí minh, bún mắm 47

Phục vụ

Quán ăn mở tại nhà, có nhiều chị em con cháu ra phụ mỗi dịp quán đông khách. Người mời người lau dọn, người lại tất bật bên quầy bán. Ở đây ai cũng phục vụ nhanh nhẹn, niềm nở hết trơn. Tầm 5’ là đã bưng ra cả mâm đầy ú nu, rau giá tươi ngon đầy đủ. Mình vừa ăn vừa nhìn mấy đứa nhỏ chạy lăn tăn, nghe các cô kể chuyện, tạo không khí vui vẻ vô cùng. Đi làm xa nhà mỗi lần tới quán lại có chút ấm lòng.

Dịch vụ giao hàng

Bạn có thể đến ăn trực tiếp tại quán hoặc chỉ cần ngồi tại chỗ bật app Foody gọi vài bịch bún mắm, thoáng chốc là có thể thưởng thức rồi. Ăn ngon, tiện lợi lại có nhiều mã giảm giá nữa.

Đánh giá món ăn

Trình bày

Phần bún thập cẩm đầy đủ các nguyên liệu: tôm, mực, chả cá, thịt heo quay, chả lụa được xếp phía trên phần bún sau đó nước súp vẫn còn nóng hổi được chan lên trên, đĩa rau sống đi kèm gồm 5 loại : kèo nèo, rau đắng, bông súng, rau muống bào sợi, bắp chuối bào sợi được dọn kèm.

Hương vị

Mùi thơm nồng nàn từ cốt mắm nấu, hòa lẫn vị ngọt tự nhiên của nước dùng xương, có chút chua nhẹ tạo nên một hương vị đậm đà quyến rũ. Sợi bún hơi to hơn bún ăn thịt nướng nhưng mềm, vừa thấm vị từ nước dùng vừa giữ được độ dai thơm của gạo. Mực, tôm thì tươi và vẫn giữ được độ dai giòn, ớt nhồi chả cá thơm, thấm nước dùng và có vị tê cay nhẹ. Chả cá thì dai thơm, heo quay đỏ ửng thấm vị vừa giòn vừa mềm béo béo…

Chẳng dễ tìm thấy những món có hương vị đồng quê miền Tây đúng điệu này ngay tại Sài Gòn. Món ăn được nấu từ nguyên liệu chính là mắm nhưng sả và ớt đã làm át đi hết mùi mắm nên dù thực khách chưa quen mùi của mắm cũng không bị e ngại và có thể thoải mái thưởng thức.

Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu của nồi nước súp sẽ được chủ quán đi mua từ lúc sáng sớm để giữ độ tươi ngon nhất. Khâu chọn xương làm nước dùng cũng được cẩn thận chọn lựa. Mắm cá sử dụng trong nước súp cũng được nấu kĩ và lọc bỏ xương để sẵn sàng hòa lẫn với nước dùng xương chuẩn bị song song đó. Các loại rau ăn kèm được chuẩn bị sớm và rửa sạch sau đó được cho vào tủ lạnh tránh cho rau không được tươi.