Cá hồi làm gì ngon? 7 công thức chế biến cá hồi bạn không muốn bỏ lỡ

• Cách chọn và sơ chế cá hồi không tanh
• Cá hồi làm gì ngon? Bỏ túi 7 công thức chế biến cá hồi dễ làm
• Đầu cá hồi nấu măng chua
• Sashimi cá hồi
• Cá hồi áp chảo
• Gỏi cá hồi
• Lẩu cá hồi chua ngọt
• Ruốc cá hồi
• Súp bí đỏ cá hồi

Chủ đề hôm nay, Đảo sẽ hướng dẫn quý Khách cách sơ chế cá hồi không tanh, giải đáp thắc mắc cá hồi làm gì ngon. Mời quý Khách cùng khám phá nhé!

Thịt cá hồi rất giàu dinh dưỡng

Bạn có thể chế biến cá hồi với nhiều cách như nấu lẩu, áp chảo, nước, chiên,…. đều rất ngon. Trước khi tìm hiểu cá hồi làm gì ngon, mời Khách yêu tham khảo cách chọn và sơ chế cá hồi sạch và không tanh nhé!

Cách chọn và sơ chế cá hồi không tanh

Khi chọn cá hồi nguyên con, bạn quan sát thấy mắt cá trong, mắt cá hơi phồng lên, không bị ngả vàng hay đục thì đó là cá tươi. Mang của con cá hồi tươi sẽ nguyên vẹn không rách, có màu đỏ tươi, không có vết tụ của máu bầm hay bị tái đi. Ngoài ra, cá tươi sẽ không có mùi hóa chất hay mùi hôi lạ.

Đối với thịt cá hồi phi lê, bạn nên chọn những miếng cá màu cam hoặc hồng tươi. Đồng thời, thịt cá khô ráo, có độ đàn hồi tốt, không bị chảy dịch hay có mùi lạ.

Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể ngâm phần thịt cá hồi vào một trong những loại hỗn hợp sau:

• Nước sạch có pha nước cốt chanh (2-3 thìa) và muối ăn (1 thìa) khoảng 1 phút.
• Hay bạn có thể ngâm thịt cá hồi 10 phút ngập trong sữa tươi.
• Bạn cũng ngâm cá hồi ngập trong rượu trắng (hoặc giấm) có một ít gừng băm nhuyễn khoảng 10 phút.

Sau khi ngâm cá hồi, bạn vớt ra rửa lại với nước sạch, thấm khô nước là có thể dùng để chế biến món ăn.

Cá hồi làm gì ngon? Bỏ túi 7 công thức chế biến cá hồi dễ làm

7 công thức nấu ăn sau đây sẽ giúp quý Khách giải đáp câu hỏi cá hồi làm gì ngon. Khách yêu có thể áp dụng ngay công thức mình thích để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé.

Đầu cá hồi nấu măng chua

Đầu cá hồi nấu măng chua lạ miệng “đưa cơm”

Canh đầu cá hồi là cách chế biến cá hồi thơm ngon mà bạn không thể bỏ qua. Khách yêu hầm xương gà khoảng 30 phút với 2 lít nước. Đầu cá hồi sơ chế sạch rồi bạn ướp với bột ngọt, nước mắm, tiêu, bột nghệ, hành tím khoảng 30 phút.

Sau đó, Khách yêu phi thơm hành tím, chiên sơ đầu cá hồi rồi trút ra đĩa. Sau đó, Khách cho thơm, măng chua, nước cốt me, cà chua vào chảo xào đều rồi đổ nước hầm gà vào. Bạn đun đến khi hỗn hợp sôi lên thì cho thêm sả đập dập, nêm nếm gia vị vừa ăn. Bạn có thể thưởng thức món ăn cùng bún, rau, nước mắm ớt.

Sashimi cá hồi

Đầu tiên, củ cải Khách gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi mảnh, nhỏ. Tía tô bạn rửa sạch để ráo nước. Đối với cá hồi phi lê tươi, bạn sơ chế thật kỹ rồi cắt thành từng lát có độ dày vừa ăn, tùy theo sở thích. 
Bạn chỉ cần trình bày món ăn ra đĩa, trang trí tùy ý và có thể thưởng thức với nước chấm, Wasabi là tuyệt vời.

Cá hồi áp chảo

Món cá hồi áp chảo thơm lừng

Cá hồi bạn ướp khoảng 20 phút với xì dầu, muối, tiêu, vài giọt nước cốt chanh tùy khẩu vị. 
Sau đó, Khách bắc chảo lên bếp, làm nóng rồi cho vào một chút bơ hoặc dầu Olive. Chờ chảo đủ nóng thì bạn cho cá vào áp chảo 3-4 phút mỗi mặt với lửa vừa. Đến khi thịt cá hồi chuyển màu vàng đẹp mắt là bạn có thể thưởng thức.

Gỏi cá hồi

Nếu bạn thắc mắc cá hồi làm gì ngon mà lại hỗ trợ giảm cân, câu trả lời đó là món gỏi cá hồi. Món ăn này vừa ít calo, lại cung cấp nhiều đạm, Vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể.

Cách làm món này rất đơn giản. Bạn chỉ cần sơ chế, cắt cá hồi thành miếng vừa ăn. Các loại rau củ (cải mầm, xà lách, cà chua bi, giá đỗ, cải lông) bạn cũng sơ chế sạch, để ráo nước.

Khách cho rau vào tô, trộn đều với dầu olive, một ít tiêu xay, 1 nhúm muối ăn, nước cốt chanh tùy khẩu vị. Cuối cùng, bạn cho rau đã trộn ra đĩa, cho cá hồi vào và trộn đều rồi thưởng thức.

Lẩu cá hồi chua ngọt

Cá hồi có thể dùng nấu lẩu vô cùng thơm ngon

Khách yêu hầm xương ống khoảng 40 phút. Sau đó, bạn phi thơm sả, tỏi rồi cho nấm hương, cà chua vào xào. Đầu cá hồi Khách chiên sơ

Tiếp đến, bạn cho tất cả nguyên liệu này vào nồi nước hầm xương. Khách nấu thêm 15 phút rồi cho dứa, khế, nước mắm, gia vị, vào nêm vừa ăn là hoàn thành nồi lẩu. Bạn có thể dùng chung với bún, nhúng rau, chấm kèm nước mắm.

Ruốc cá hồi

Cách làm ruốc cá hồi đơn giản nhất đó là cá hồi phi lê Khách yêu sơ chế, rửa sạch rồi thấm khô cá với khăn sạch. Tiếp đến, bạn ướp cá hồi với gừng, rượu trắng, sả, hành rồi hấp cách thủy khoảng 15 phút.

Đến khi cá hồi chín, Khách yêu giã tơi hoặc xay nhuyễn thịt cá tùy sở thích.

Cuối cùng, bạn bắc chảo lên bếp đun nóng rồi cho thịt cá hồi vào, nêm nếm và đảo đều với lửa thật nhỏ khoảng 20 phút. Bạn thấy thịt cá hồi khô đến mức vừa ý thì tắt bếp.

Súp bí đỏ cá hồi

Súp bí đỏ cá hồi có thể dùng cho trẻ ăn dặm

Cá hồi làm gì ngon và phù hợp cho mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi, người mới ốm dậy? Đảo xin bật mí đó là món súp bí đỏ cá hồi. Để thực hiện món này, bạn thực hiện theo các bước:

• Bí đỏ Khách nướng, hấp hoặc luộc cho chín mềm rồi xay/nghiền nhuyễn.
• Sau đó, bạn hấp chín cá hồi và xé thịt cá thành miếng nhỏ, tơi.
• Tiếp đến, Khách yêu xào hành tây với bơ cho chín rồi thêm nước cốt gà vào.
• Bạn trộn tất cả các nguyên liệu trên lại rồi xay nhuyễn.
• Cuối cùng, Khách cho hỗn hợp vào nồi đun sôi rồi thêm gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức.

Ở TPHCM mua cá hồi ở đâu ship nhanh 2h

Khách hàng có thể liên hệ Đảo Hải Sản để chọn mua cá hồi tươi ngon, chất lượng

Đảo Hải Sản chuyên cung cấp thủy hải sản, cá hồi uy tín. Đến với Đảo Hải Sản, bạn sẽ không cần lo lắng về nguồn gốc, chất lượng của cá hồi. Đảo luôn đảm bảo cá hồi luôn tươi ngon hảo hạng. Bên cạnh đó, đội ngũ giao hàng chuyên nghiệp, tận tâm cam kết giao hàng tận nơi chỉ trong vòng 2 giờ.

Thịt cá hồi béo mềm và rất nhiều dinh dưỡng. Loại thực phẩm này phù hợp và nhận được sự yêu thích của đông đảo thực khách ở nhiều độ tuổi như trẻ nhỏ, người già, bà bầu, người mới ốm dậy,… Với 10 cách chế biến i ở trên, quý Khách có thể giải đáp cá hồi làm gì ngon và thực hiện món ngon tại nhà dễ dàng để “đổi gió” cho bữa ăn gia đình.

Đăng bởi: Nguyễn Văn Huỳnh