Các cách thưởng thức món ngon với trái cây của người Việt
Việt Nam nằm trong vùng nhiệt đới nên luôn nổi tiếng vì sự đa dạng cũng như chất lượng cao về hoa quả tươi ngon. Thế nhưng không phải ai cũng biết rõ về những cách chế biến để tận dụng được hết dưỡng chất trong trái cây. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ 6 kiểu thưởng thức món ngon với trái cây theo cách của người Việt.
1. Đa dạng loại bánh với trái cây
Những ai là tín đồ của đồ ngọt thì chắc cũng không xa lạ mấy với sự kết hợp ngon miệng này. Với vị thanh ngọt dịu của trái cây cùng với vị ngọt ngậy của đồ ngọt như bánh kem, chocolate, bánh crepe,… sẽ khiến vị giác của bạn có trải nghiệm vừa ngon vừa lạ.
Phương pháp chế biến này thường dùng cho món tráng miệng hoặc dùng trong bữa trà chiều hay buổi hẹn cà phê với bạn bè, nó sẽ là bữa ăn nhẹ hoàn hảo trong ngày.
Có rất nhiều món ngon với trái cây mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà đó là trái cây nhúng chocolate, bánh crepe ăn kèm với trái cây, bánh bông lan nhân trái cây, bánh flan kết hợp cùng trái cây nhiệt đới, pancake trái cây, bánh chuối,…
2. Luộc trái cây, tưởng chừng quen thuộc nhưng ngon lạ miệng
Đây là một trong nhiều cách thưởng thức kỳ lạ nhất. Cách chế biến món ăn trái cây Việt Nam này xuất thân từ vùng núi Tây Bắc rồi sau đó do hương vị đem lại ngon lạ miệng, nó đã dần dần trở thành món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt.
Hai loại trái cây phổ biến tốt cho sức khỏe và được sử dụng để luộc nhiều nhất là ổi và chuối. Quả ổi có vị hơi chát và xanh khi đem luộc sẽ cho vị ngọt, thơm lừng và có màu vàng óng đẹp mắt. Còn chuối sẽ cho vị vừa ngọt vừa bùi thơm ngon mang đến nhiều trải nghiệm mới lạ.
3. Nướng trái cây
Nhắc đến nướng mọi người thường sẽ nghĩ ngay tới những miếng thịt mỡ màng chứ ít ai lại lại nghĩ đến việc nướng trái cây. Thế nhưng cách chế biến này sẽ khiến vị giác của thực khách cảm nhận được trọn vẹn hương vị của trái cây một cách tốt nhất.
Người Việt thường chọn các loại quả như chuối, sầu riêng, dứa.. để tạo nên được hương vị ngon đặc biệt. Cách làm chuối nướng là chuối Xiêm sau khi lột vỏ sẽ đặt trực tiếp lên bếp nướng thơm lừng, để có vị ngon hoàn hảo thì bạn nên rưới thêm một lớp nước cốt dừa hoặc mỡ hành.
4. Đơn giản với gỏi trái cây
Đây là dạng chế biến thường thấy trong các bữa ăn của người Việt. Phổ biến nhất phải kể đến các món ngon đặc sản Việt Nam như gỏi mít, cóc hoặc xoài dầm, gỏi đu đủ, gỏi cuốn…
Những món ăn này thường xuyên có mặt trong các bữa cơm nhà hoặc trong mâm cỗ Hà Nội, với vị ngon đặc trưng bao gồm vị chua ngọt tự nhiên hòa cùng với gia vị riêng biệt sẽ giúp thực khách có sự kích thích vị giác hay đơn giản là có thể giải nhiệt mùa hè.
Toàn bộ cách làm cho tới nguyên liệu đều vô cùng đơn giản và dễ kiếm nhưng khiến nhiều người dân Việt đều không thể cưỡng lại được. Nếu bạn có dịp du lịch Hà Nội thì nhớ ghé các hàng quán để được thưởng thức trọn vị các món ngon với trái cây này nhé.
5. Ăn cơm cùng trái cây
Bắt đầu từ người dân miền Tây, món ăn sáng tạo độc đáo khi kết hợp giữa cơm và trái cây đã dần trở thành đồ ăn quen thuộc của người Việt.
Các nguyên liệu trong tô cơm thường có món mặn thông thường như là thịt kho, gà rang… rồi dùng kết hợp với nhiều loại trái cây theo sở thích như dưa hấu, chuối, xoài, bơ… Cuối cùng sẽ được rưới thêm nước tương để có vị đậm đà.
Giờ đây, nhiều chị em đã biến tấu món ăn thành một món detox tốt cho sức khỏe. Món ăn vẫn sẽ có cơm và trái cây, nhưng sẽ ăn kèm với salad, nhiều loại rau xanh hoặc hạt khác nhau.
6. Kết hợp trái cây với xôi
Những ai mê đồ ăn Thái Lan thì chắc hẳn cũng không xa lạ gì với sự kết hợp này và món ăn nổi tiếng là xôi xoài.
Các thực khách có thể dùng món ăn thay cho bữa chính hoặc dùng làm bữa nhẹ đều được. Mít, sầu riêng và xoài là 3 loại trái cây thường được dùng để ăn cùng xôi, kết hợp với nước cốt dừa hoặc mè rang làm hương vị món ăn thêm hấp dẫn.
Hi vọng với 6 kiểu chế biến món ngon với trái cây trên đây, sẽ khiến thực khách có thêm nhiều cách để giải nhiệt vào mùa hè.
Phương Anh
(Theo Báo Thể Thao Việt Nam)
Đăng bởi: Nguyễn Văn Chung
