Nguyên Liệu Bánh tráng cắt sợi Muối tôm Hành tím phi Khô gà Các bước Làm mềm bánh tráng bằng nước hoặc phơi sương qua đêm Cho hành tím phi vào trộn đều Cho muối vào Cho khô gà vào trộn đều
Nguyên Liệu Bánh tráng Rau sống (3ngàn) Cơm/bún Thịt lợn ba chỉ Giá (trần qua nước sôi) Làm nước chấm 1: 3 thìa xì dầu 1.5 thìa đường 1 quả ớt Làm nước chấm 2: 2 thìa nước mắm 1 thìa đường 1 nhánh tỏi + ớt Các bước ...
Nguyên Liệu 1 bát con ăn cơm bột năm 5 con tôm Hạt nêm, hạt tiêu Nước mắm, ớt Các bước Bột năng cho ra bát to, đổ nước nóng vào từ từ rồi nhào tới khi bột dẻo không dính tay là ok Tôm làm sạch bóc vỏ ...
Nguyên Liệu 1 bịch bánh xèo Tài Ký 300 gr tôm lột vỏ 300 gr mực cắt vuông Rau sống Ruốc sấy xay nhuyễn Hành lá 300 gr dừa nạo hoặc nước cốt vắt sẵn Các bước Ướp tôm mực với ít muối, hạt nêm, bột ngọt khoảng 15p ...
Nguyên Liệu Gói bột mì số 10 Đường Nước cốt dừa Đậu xanh lột vỏ Các bước Rây bột mì Cho nước cốt dừa và ít nước vào trộn đều Nhào bột mì với nước cốt dừa và ít nước cho thành khối bột mịn nhão Đậu xanh hấp ...
Nguyên Liệu Bánh tráng cắt miếng vừa ăn Muối tôm Nước màu điều Con ruốc khô Bơ thực vật Tỏi Các bước Nguyên liệu: Nguyên liệu: Băm tỏi. Cho dầu sôi vào hạt điều màu. Cho bơ thực vật vào chảo nấu cho tan ra. Cho tỏi vào phi ...
Nguyên Liệu 1 lon nếp Nước cốt dừa Đường muối 100 g Đậu xanh 2 miếng thịt làm nhân Các bước Ngâm nếp ngâm đậu.thịt có thể chọn thịt ba rọi xắt thành 2 sợi dài khoảng 1 tấc nhỏ bằng ngón tay cái ướp chút muối đường bột ...
Nguyên Liệu 250 g gói bánh phòng tôm 6 con tôm khô (hoặc tươi) 1 cây hành lá (có thể thay bằng lá hẹ) 1 củ hành tím 2 quả ớt 2 thìa Nước mắm ngon, 2 thìa đường, 1 lát chanh Các bước Cho bánh phồng tôm vào ...
Nguyên Liệu 1 k bột khoai môn & 1 k bột trắng (mua sẵn ở lò bánh bột hoặc ra chợ cũng có bán) Chục trứng gà Củ cải mặn loại sợi khô Hành lá, tỏi, ớt, tiêu, nước tương, giấm đỏ,đường, nước màu dừa, dầu ăn Các bước ...
Nguyên Liệu 400g Bột gạo gói 2 thìa cf Bột năng 300 g Thịt nạc 1 nắm Mộc nhĩ nhỏ Dưa leo, giá đỗ, hành khô Các bước Pha 400g bột gạo với 1,2 lít nước (theo tỉ lệ 1 gạo 3 nước), thêm 2 thìa cf bột năng, ...
Nguyên Liệu 300 gram tôm 300 gram mực 100 gram hành tây 300 gram giá đỗ 5 nhánh hành lá 3 tép tỏi 1 trái ớt sừng 1 mc nước cốt chanh 2 cái trứng gà nước mắm, đường, muối & rau ăn kèm 400 gram bột bánh xèo ...
Nguyên Liệu Bột mì đa dụng Bột gạo Nước ấm Đường Bột nghệ Vừng Chuối sứ Muối Các bước Cho đường vào nước ấm quậy tan rồi tiếp tục cho bột mì vào, sau đó cho bột gạo sao cho bột gạo bằng 1/3 số bột mì. Cho vừng, ...
Nguyên Liệu hành khô,tỏi bánh tráng sa tế,muối tôm(muối Tây Ninh) đậu phọng hành lá Các bước Hành tỏi xắt băm nhuyển hành lá căts nhỏ bánh tráng cắt nhỏ vừa ăn Phi hành khô và tỏi đã băm nhuyển,rang đậu đến khi chín, dùng dầu ăn nóng đổ ...
Nguyên Liệu Bánh tráng cuốn nem rán trứng cút tôm khô xay nhuyễn phi hành bơ trứng mayonnaise tương ớt Các bước Làm bơ trứng: 3 lòng đỏ, dầu ăn. Dùng máy đánh trứng đánh rồi cho từng muỗi dầu ăn vào đến khi quyện lại như hình. Thêm ...
Nguyên Liệu ▪︎Phần A 165 gr bột gạo 3 gr men nở ngọt (instant sweet yeast) 150 gr nước lọc ▪︎Phần B 150 gr cơm nguội 100 gr đường 150 gr nước cốt dừa 1/3 muỗng cafe muối Khuôn nhôm loại tròn, vuông lớn hoặc khuôn nhỏ tùy thích ...
Nguyên Liệu 200 g bột nếp 100 g bột gạo muối, dầu mè, chả, và rau trang trí. dùng lò vi sóng Các bước Trộn hai loại bột với nhau chi thêm 1 thìa muối. Tạo khoảng nhỏ ở giữa cho 1 chén nước ấm vào. Kháy đều cho ...
Nguyên Liệu Dầu ăn Bánh tráng Trứng Hành khô Hành lá Tôm (tép) Giò Tương ớt Các bước Chuẩn bị nguyên liệu nèooooo Thái lát hành khô rồi cho lên chảo phi ngập dầu ở lửa nhỏ. Lưu ý không để dầu sôi già rồi mới cho hành vào ...
Nguyên Liệu 3 thìa canh bột mì 1/4 thìa cafe baking powder 1 quả trứng 1 quả chuối chín 1/2 thìa cafe muối 1/4 thìa cafe tiêu 1/2 thìa cafe dầu oliu nguyên chất Các bước Cắt chuối thành khoanh nhỏ, lấy dĩa dằm nát. Cho tất cả các ...
Nguyên Liệu Bánh phồng tôm chay Đậu xanh không vỏ Mè Nước mắm chay Tỏi Các bước Bắt một nồi nước sôi lên sau đó luộc bánh phồng tôm cho mềm rồi vớt ra dĩa Làm đậu xanh cho mềm rồi bắt một cái nồi nhỏ cho xíu dầu ...
Nguyên Liệu 400 g bột gạo (bột gạo tẻ) 100 g bột năng 2 lít nước hầm xương 200 ml nước nóng để riêng (có thể không dùng hết) 2-3 thìa cafe bột canh 2 muỗng canh dầu ăn 500 g thịt nạc dăm xay 200 g hành khô ...
Nguyên Liệu 300 g bột mỳ số 11 (all purposes flour) 150 g bột mỳ số 13 (bread flour) 40 ml sữa tươi lạnh 1 quả trứng gà lạnh 220 ml nước đá 20 g đường 3 g men nở 3 g muối Các bước Cho các nguyên liệu ...
Nguyên Liệu Bánh tráng 7 chiếc 3 muỗng dầu ăn 200 g tôm tươi bóc vỏ 200 g thịt lạc ngon 100 g Mộc nhĩ Hạt nêm, nước mắm, tiêu, dấm Hành tím, tỏi, ớt chanh hoặc quất(tắc) Các bước Lấy một tô lớn đổ đầy 2/3 nước thêm ...
Nguyên Liệu Vỏ bánh tráng cuốn gỏi (loại dai) 1/2 quả chanh 2 tai mộc nhĩ 5 cái nấm hương 100 g thịt nạc xay 3 củ hành khô Bột canh, mì chính, nước mắm ngon Hạt tiêu Các bước Ngâm nở mộc nhĩ nấm hương, làm sạch và ...
Nguyên Liệu 1 kg gạo nếp ngon (nếp cái hoa vàng) 1 bó lá dứa 500 g đỗ xanh 2-3 thìa cafe muối tinh 400 g thịt ba chỉ 15 ml dầu ăn 1 thìa cafe mắm 2 g bột canh 1 thìa cafe hạt tiêu xay 12 tấm ...
Nguyên Liệu 500 gr bột năng 300 gr tôm thịt rang Hành khô, xà lách, rau mùi, bạc hà… Các bước Đun nước sôi, đổ vào nồi bột sống. Đặt nồi lên bếp mức lửa nhỏ khuấy nhanh và đều tay kẻo cháy bột. Đến khi bột quánh lại ...
Nguyên Liệu Bột mì Đường khoai lang Các bước Khoai lang rửa sạch, nạo vỏ, thái sợt hoặc thái lát mỏng. Trộn bột mì với đường, nước và khoai. Cho hỗn hợp lên chiên tới khi vàng đều(chiên giòn nếu thích) Chấm cùng tương ớt là tuyệt cho những ...
Nguyên Liệu 1 bịch 400gr bột bánh xèo 300 gram tôm 200 gram thịt nạc heo 1 củ cà rốt to Hành lá, hành tây 200 ml nước cốt dừa 400 ml nước lọc Xà lách và rau thơm Nước mắm pha chua ngọt Các bước Tôm cắt bỏ ...
Nguyên Liệu 200 gr bột gạo 100 gr bột năng 250 ml nước 150 ml nước cốt dừa 170 gr đường 1/8 tsp muối Các bước Lưu ý: mình khuyên các bạn nếu muốn làm món bánh này nên sử dụng men hữu cơ và tinh bột gạo Thái ...
Nguyên Liệu Mình dùng bánh đa nem loại mỏng thì các bạn dùng 2 cái chạp vào nhau vẫn ok Sa tế Trứng Xúc xích Bò khô sợi Hành lá Mayo Tương cà Bơ Các bước Xúc xích cắt lát mỏng. Trứng mình khuấy cùng luôn với hành lá ...
Nguyên Liệu 1 gói bột bánh xèo 1 gói bột chiên giòn 1 xấp Bánh tráng 200 g Tôm tươi 1 quả Trứng gà 200 g Giá đỗ Dưa leo 2 quả, cà rốt 1 củ, củ cải 1 củ, hành tươi Ớt, tỏi, tiêu bột Dấm hoặc chanh ...
Nguyên Liệu 1 tập bánh đa nem loại dày (mình dùng của Safoco, loại mỏng cũng được nhưng hơi dính khi cuốn) Thịt xay (băm) mộc nhĩ hành lá hành phi (nên mua sẵn đỡ mất công thái với phi) Các bước Cho thịt xay, hành lá, mộc nhĩ ...