Các món bò đãi tiệc luôn rất được yêu thích bởi mang lại cảm giác ngon miệng và cũng rất giàu chất dinh dưỡng. Những món ăn này tưởng chừng chỉ thấy trong các buổi tiệc nhưng nay nó đã dần xuất hiện các phiên bản dễ làm tại nhà.

Thịt bò là loại thức ăn bổ dưỡng và cũng khá phổ biến trên thế giới. Không chỉ với các nước phương Tây mà thịt bò cũng xuất hiện rất nhiều trên bàn ăn của người Việt. Đặc biệt nó càng xuất hiện thường xuyên hơn tại các mâm cơm của mọi gia đình, đặc biệt là khi có khách đến nhà chơi. Vậy các bà nội trợ đã biết cách chế biến các món bò đãi tiệc này chưa?

1. Lẩu bò

ẩm thực, công thức, các món bò đãi tiệc bắt mắt thơm ngon dễ làm tại nhà

Lẩu bò thơm ngon

Lẩu bò là một trong những món ăn ngon được sử dụng nhiều trong các bữa tiệc mùa đông. Tất cả bởi cảm giác ấm cúng mà các món ăn làm từ thịt bò mang lại. Món ăn này còn hấp dẫn bởi hương vị dễ ăn, phù hợp với nhiều người. Không chỉ dừng lại ở đó, lẩu bò còn là một món ăn chứa nhiều dưỡng chất tốt cơ thể người dùng.

Xương ống hầm kỹ và cho khoai môn vào đun cho chín tới, thêm hồi, quế.
Tiếp đó, phi thơm các loại sả, hành, tỏi, cà chua rồi cho vào trong nước ninh xương.
Vậy là chúng ta đã có món lẩu bò thơm ngon. Khi ăn mọi người chỉ cần nhúng thịt bò cùng với rau và nấm là được.

2. Bò tái chanh

Đây là một trong các món bò trong tiệc cưới được nhiều người yêu thích. Bởi vì cách làm món này đơn giản và mang đến cảm giác ngon miệng bởi hương vị thơm ngon của nó.

Thái thịt thăn bò thành từng miếng mỏng và to bản.
Tiếp đó, cho thịt bò này vào trong bát nước cốt chanh tươi và để khoảng 4 tiếng . Thấy bò không còn màu đỏ sậm nữa là được.
Vớt bò ra và cho một số gia vị như muối, đường, hạt tiêu cùng với hành, tỏi, ớt vào rồi đảo đều.
Lúc ăn thì rắc chút lạc rang đã bỏ vỏ lên sẽ trông sẽ mắt mắt hơn.

3. Bò sốt rượu vang

Đây là một món ăn sang trọng theo phong cách Tây Âu. Món đãi tiệc này khá quen thuộc bởi sự hấp dẫn đến từ hương vị rất riêng.

Thịt bò thái thành miếng vuông và ướp gia vị như đường, bột nghệ, hạt tiêu và rượu vang khoảng 2 giờ.
Sau đó, phi thơm hành và tỏi khô rồi cho vào thịt bò đảo săn lại.
Trong một chảo khác thì bắt đầu phi thơm hành và cho cà chua, vài lá nguyệt quế đun trong 5 phút. Tiếp đó trút hết thịt sang đảo cùng cà chua để ninh nhừ.
Cuối cùng cho thêm tương cà, gia vị cho vừa ăn.

Bò sốt rượu vang sang trọng

4. Bò cuộn nấm kim châm

Bò cuộn nấm kim châm một món có hương vị rất ngon và được nhiều người ưa chuộng trong các món bò đãi tiệc. Món ăn này có thịt bò thơm ngọt, trong khi nấm thì lại giòn.

Nấm sau khi rửa sạch thì chia nhỏ để cuộn lại cùng thịt bò. Đặt thịt lên mặt đĩa sau đó cuộn quanh nấm kim châm.
Tiếp đó có thể nướng hoặc rán đến khi thấy thịt chín.
Nước sốt bao gồm xì dầu, rượu mirin và đường đun nóng để phết lên những cuộn thịt đang rán. Vậy là chúng ta đã có thể thưởng thức món ngon này rồi.

5. Nộm bò xoài xanh

Món nộm bò xoài xanh là món ăn đãi tiệc hấp dẫn giúp chúng ta tăng thêm cảm giác ngon miệng hơn.

Thịt bắp bò thái thành lát mỏng và ướp với tỏi, ớt, tiêu và một chút gia vị khoảng 20 phút cho ngấm.
Tiếp đó, áp thịt bò lên trên chảo nóng cho chín mềm và trộn thịt với xoài xanh, dưa chuột cùng chút cà rốt đã được bào nhỏ.
Sau đó, trộn đều thịt với rau kinh giới. Khi ăn, rắc thêm lạc vừng rang và thêm nước trộn vào là xong.

6. Bò lúc lắc

Với món bò lúc lắc từ thịt bò mỹ bạn có thể ăn cùng với 5 đến 6 người khiến cho bữa ăn càng vui vẻ và tăng thêm hương vị món ăn. Bò lúc lắc ăn ngon nhất ở độ chín vừa và xào cùng với chút hành tây, tỏi.

Cách làm món ăn này là thịt bò xắt thành miếng vuông nhỏ và ướp cùng cùng gia vị, nước hào, dầu oliu trong khoảng 3 giờ.
Phi thơm tỏi kho và cho thịt vào đảo trên lửa to cháy xém cạnh. Tiếp đó, thêm hỗn hợp bơ lạt, chút rượu, nước tương cùng với đường.
Tại chảo khác phi thơm ớt, hành tây cùng cà chua cho đến khi chín tới thì trút thịt bò sang đảo trong 1 phút. Thế là bạn đã hoàn thành món ăn này rồi.

7. Bò xào ngũ sắc

Món bò xào ngũ sắc cho màu sắc đẹp và ăn rất ngon miệng. Vì vậy, món ăn này được đánh giá là một trong những món chế biến từ thịt bò mà bạn không nên bỏ qua.

Ướp thịt bò với các loại gia vị khác nhau.
Phi thơm hành, tỏi băm và cho thịt vào đảo cùng ớt bột để màu đẹp. Sau đó thêm cà rốt, khoai tây cùng ngô ngọt và đậu cove vào đảo cùng.
Nêm gia vị và hành tây xào chín tới. Tắt lửa và cho rau thơm, hành lá vào trang trí.

Bò xào ngũ sắc đẹp mắt

Thịt bò là một nguyên liệu vô cùng quen thuộc với nhiều người. Hy vọng qua cách hướng dẫn các món bò đãi tiệc nhanh, gọn trên, các bà nội trợ sẽ có cơ hội để trổ tài nấu nướng. Góp phần mang lại những bữa ăn bổ dưỡng, thơm ngon và hấp dẫn hơn cho gia đình.

Đăng bởi: Đậu Lăng