Đi du lịch Hamburg và bạn chưa biết phải ăn gì? Hãy đọc ngay bài viết dưới đây nhé. Cho dù nếu bạn là thực khách khó tính nhất thì cũng sẽ hài lòng với những món ngon ở Hamburg này.

Các món ngon ở Hamburg

1. Franzbrötchen

Franzbrötchen là tên một loại bánh mì ngọt có vị rất ngon của Đức. Đây là món ngon ở Hamburg bạn dễ dàng tìm thấy ở khắp thành phố. Theo truyền thống, nếu bạn gọi món này thì sẽ luôn được phục vụ kèm với một tách cà phê. Ban đầu món Franzbrötchen chỉ được làm ở khu vực Hamburg, nhưng bây giờ nó cũng có mặt trên khắp nước Đức. Công thức ban đầu cho những chiếc bánh ngọt nhỏ này bao gồm bột mì, bơ, sữa, men và đường. Có người còn tùy chọn cho thêm bột quế nếu thích.

Ảnh: annainbonn

Ảnh: hamburgcompanion

Ngoài ra, nho khô, sô cô la hoặc hạt bí ngô cũng có thể được thêm vào để tăng hương vị. Bột được cuộn lại nhiều lần và nhúng qua bơ để tạo lớp phủ dính đặc biệt và hương vị phong phú cho món bánh.

Người ta nói rằng một thợ làm bánh từ Hamburg đã từng làm Franzbrot (bánh mì Pháp) phủ bơ. Do đó món ăn có tên là Franzbrötchen.

2. Fischbrötchen

Fischbrötchen là một món ăn nhẹ được chế biến khá đơn giản. Món ngon ở Hamburg này gồm bánh mì sandwich và cá trích ngâm (bismarckhering), một ít hành tây, dưa chua và nước sốt remoulade. Ở các nhà hàng có nhiều hương vị đa dạng tùy vào người làm ra nó. Bạn có thể chọn cá chiên hoặc cá chín tái, tôm biển Bắc hoặc thịt cua. Thưởng thức món Fischbrötchen trong khung cảnh của Sông Elbe, hoặc gió Biển Bắc chắc chắn là lựa chọn không tồi dành cho thực khách khi đến Hamburg.

Ảnh: geheimtipphamburg

3. Finkenwerder Scholle

Món cá truyền thống này là một món ngon ở Hamburg được đặt theo tên của một quận ở Hamburg. Nơi đây từng là một làng chài. Cá được nướng hoặc áp chảo với thịt xông khói, hành tây và tôm từ Biển Bắc. Cá chim là một trong những loài cá được ăn nhiều nhất ở miền Bắc nước Đức. Ngày nay, cá chim đã trở nên khan hiếm ở một số vùng biển, nhưng đi bộ dọc theo đường phố Finkenwerder, và bạn sẽ thấy nhiều nhà hàng chuyên nghiệp có món ăn chế biến từ thịt loại cá tuyệt vời này.

Ảnh: hamburg

Ảnh: wikipadia

4. Labskaus

Labskaus là món ngon ở Hamburg được làm từ thịt bò bắp, khoai tây nghiền và hành tây, với củ cải muối, dưa chuột muối, cá trích và trứng chiên. Biến thể của bữa ăn này được phục vụ trên khắp Scandinavia và thậm chí ở Liverpool, Vương quốc Anh, nơi nó được gọi là ‘scouse. Phải thừa nhận rằng, labskaus có bề ngoài không đẹp mắt. Do đó, khó để có thể tìm thấy một bức ảnh thu hút. Tuy nhiên nếu bạn mạnh dạn dùng thử thì vị của nó không chê vào đâu được.

Ảnh: hamburg

Ảnh: chefkoch

5. Grünkohl

Trong suốt mùa đông, grünkohl (cải xoăn) – được phục vụ trên khắp Bắc Đức như một siêu thực phẩm lành mạnh. Đây là món ngon ở Hamburg chắc chắn bạn muốn dùng thử. Kale được hầm trong vài giờ và ăn kèm với thịt lợn hun khói và một hoặc hai loại xúc xích, cũng như khoai tây luộc hoặc chiên. Mùa cải xoăn bắt đầu sau đợt sương giá mùa đông đầu tiên. Có một tour du lịch Đức gọi là tour du lịch bắp cải thường xuyên được tổ chức tại đây. Người ta sẽ đi bộ hàng giờ chỉ để uống rượu, và kết thúc một ngày trong một nhà hàng bằng cách ăn nhiều grünkohl. Chỉ vậy thôi và họ có thể cầm cự và nhảy cho đến sáng.

Ảnh: piasdeli

Ảnh: goldstuck

6. Aalsuppe

Aalsuppe là tên một món súp lươn, là một món ngon ở Hamburg rất đặc biệt. Công thức lâu đời nhất của nó bắt nguồn từ một cuốn sách nấu ăn từ năm 1788. Một số người cho rằng món ăn này theo truyền thống không chứa lươn, mà là một bữa ăn được làm từ thức ăn thừa. Nhưng ngày nay, món súp chua ngọt này được nấu với nước dùng thịt bò, rau, trái cây nướng và bánh bao, tất nhiên không thể thiếu lươn. Món súp lươn này thường được phục vụ như một món chính của ẩm thực Hamburg.

Ảnh: effilee

Ảnh: bildderfrau

7. Rote Grütze

Sau khi thưởng thức các món thịt và cá ngon miệng, đã đến lúc bạn chọn cho mình một món ngon ở Hamburg để tráng miệng. Rote grütze làm một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Món ăn được chế biến từ quả mọng đỏ. Nó được ăn kèm với sữa, nước sốt vani hoặc kem. Nó có xuất xứ từ Đan Mạch, được người bản địa chế biến và dần trở thành một món ăn chính của ẩm thực Bắc Đức. Trong khi màu đỏ là màu truyền thống của món trái cây này, các loại màu xanh lá cây, vàng và xanh dương cũng có thể được tìm thấy trên một số thực đơn của quán cà phê và nhà hàng.

Ảnh: hamburg

Ảnh: daskochrezept

8. Cà phê rang xay

Cà phê xuất hiện ở thành phố Hamburg từ nhiều thế kỷ trước. Đến Hamburg và bạn đừng quên thưởng thức cà phê nơi đây bởi nó đích thị là một món ngon ở Hamburg đấy.

Ảnh: culturetrip

Ảnh: 2foodtrippers

Nhờ cảng Hamburg, vào cuối thế kỷ 19, thành phố đã trở thành thị trường cà phê lớn nhất thế giới. Chính tại đây, những quán cà phê nổi tiếng của Tchibo và J. J. Darboven đã được thành lập. Tuy nhiên, ngày nay, các nhà kho của quận Spe Richstadt là nơi giao dịch cà phê lớn nhất trên toàn thế giới. Hơn ba thế kỷ đã trôi qua kể từ khi những quán cà phê đầu tiên của Hamburg được khai trương. Loại cà phê chất lượng tuyệt vời tại đây sẽ không làm thất vọng ngay cả những người yêu thích cà phê kén chọn nhất.

Trên đây là các món ngon ở Hamburg mà bạn có thể lưu ngay vào danh sách phải thử khi đi du lịch Hamburg. Đừng bao giờ bỏ bữa khi đi du lịch bạn nhé. Cho dù bạn có phải là người “khó ăn” đi chăng nữa thì hãy thả lòng và thưởng thức các món ngon vùng miền nhé.

Có rất nhiều thông tin du lịch Hamburg khác được chúng tôi tại trang tin tức du lịch Đức. Bạn hoàn toàn có thể tìm thấy nhiều thông tin bổ ích tại đây.

Mộng Hà – Du Lịch Việt Nam

Đăng bởi: Bích Lâm