Cách làm chuối sấy bằng lò nướng thơm lừng, giòn rụm

• 1. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị
• 2. Cách làm chuối sấy bằng lò nướng tại nhà
• 3. Những lưu ý khi thực hiện cách làm chuối sấy khô giòn bằng lò nướng

Chuối sấy là món ăn vặt mà rất nhiều người đều rất yêu thích, bạn hoàn toàn có thể thực hiện cách làm chuối sấy bằng lò nướng tại nhà vô cùng đơn giản. Chuối sấy tại nhà vừa sạch, vừa ngon lại đảm bảo sức khỏe. Để làm được món chuối sấy khô thơm giòn như ngoài tiệm, bạn hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

– Nguyên liệu chuẩn bị cho món chuối sấy dẻo gồm có:

+ Chuối tây chín số lượng tùy ý, khoảng 2 – 3 nải

+ Dầu ăn: khoảng 10ml (tùy theo lượng chuối cần làm)

+ Quả chanh tươi : 1 – 2 quả (Tùy lượng chuối)

Khi làm chuối sấy dẻo nên chọn chuối tây. Chuối nên để chín có đốm đen trên vỏ nhưng chưa mềm, khi sấy lên sẽ giòn và ngọt. Chuối sau khi sấy sẽ teo lại chỉ còn khoảng 1/3 kích thước ban đầu. Vì vậy, bạn nên chọn chuối có kích thước phù hợp.

– Dụng cụ: Lò nướng, đĩa

Ngay sau đây cùng bắt tay vào thực hiện cách làm chuối sấy khô giòn rụm bằng lò nướng nhé!

2. Cách làm chuối sấy bằng lò nướng tại nhà

Bước 1: Bóc vỏ chuối, cắt dọc quả chuối thành 2 hoặc 3 lát. Để mứt chuối ngon, bạn nên chọn những quả chuối chín vừa và đẹp, không nên chọn những quả xanh hoặc chín quá.

Bước 2: Lấy chanh vắt nước khoảng 2 thìa cafe. Gừng cạo vỏ rửa sạch, đập dập lấy nước khoảng 4 thìa cafe rồi cho vào 1 chiếc tô lớn, bao gồm cả chuối vừa cắt lát vào.

Bước 3: Cho thêm đường vào tô đựng chuối rồi xóc đều lên. Tùy vào sở thích của mỗi người để cho lượng đường thích hợp nhé!

Bước 4: Sau khi để chuối ngấm đều khoảng 1 tiếng, bạn sắp từng lát chuối ra đĩa rồi cho vào lò vi sóng quay trong 5 phút.

Bước 5: Sau 5 phút, bạn lấy chuối ra, lúc này chuối sẽ tươm mật. Bạn tiếp tục bỏ vào lò quay thêm 5 phút. Cứ mỗi 5 phút bạn mang chuối ra kiểm tra sự chuyển màu và độ khô của chuối. Thông thường chuối được quay trong lò vi sóng khoảng 3 – 4 lần là chuối sẽ vừa khô và có màu vàng đẹp mắt.

Bước 6: Sau khi ưng ý với màu vàng của chuối, bạn lấy chuối ra trải trên khay nhựa và mang ra phơi nắng thêm khoảng 1 – 2 tiếng.

Bước 7: Chuối sau khi phơi nắng bạn mang bỏ vào hũ thủy tinh đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát. Như vậy bạn đã hoàn thành cách làm chuối sấy bằng lò nướng rồi.

3. Những lưu ý khi thực hiện cách làm chuối sấy khô giòn bằng lò nướng

– Bạn nên làm nóng trước lò nướng để đảm bảo nhiệt độ lò. Nên để lò ở nhiệt độ 100°C trước 15 phút.

– Chuẩn bị khay nướng lót giấy bạc và đặt một chiết khay có rãnh hở lên trên. Giấy sẽ hứng nước và mật chảy ra từ chuối, giúp cho lò nướng của bạn luôn sạch sẽ.

– Chuẩn bị một bát nước lọc, vắt quả chanh vào nước. Chuối đem lột vỏ, nhúng vào bát nước chanh loãng rồi đặt chuối lên khay nướng có rãnh. Nước chanh sẽ giúp chuối có màu sắc và mùi vị ngon hơn.

– Sau khi đã xếp hết chuối lên khay, bắt đầu sấy chuối ở nhiệt độ 100 độ C. Có thể mở hé cửa lò hoặc kẹp một chiếc đũa vào cửa lò để hơi nước thoát ra nhanh hơn. Thỉnh thoảng lật mặt chuối để chuối được sấy đều hai bên.

– Chuối nguội lại sẽ cứng hơn khi vừa sấy nên bạn chú ý canh thời điểm để tắt lò. Như vậy là món chuối sấy đã hoàn thành. Bạn chỉ cần để cho chuối nguội hẳn rồi cho vào lọ hoặc túi kín để bảo quản. Có thể cho chuối vào ngăn mát tủ lạnh để giữ được tốt hơn. Chuối sấy dẻo chỉ nên sử dụng trong khoảng 3 tuần, vì vậy bạn nên làm vừa đủ ăn để tránh lãng phí.

Trên đây chính là cách làm chuối sấy bằng lò nướng, hãy bắt tay vào làm ngay để chế biến cho bạn bè cùng gia đình thưởng thức nhé!

Đăng bởi: Đào Lê