Cách làm dầu dừa bằng nồi cơm điện đơn giản, dễ làm

• 1. Nguyên liệu và dụng cụ cách nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện
• 2. Cách làm dầu dừa bằng nồi cơm điện ngay tại nhà
• 3. Lưu ý khi nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện xong

Cách làm dầu dừa bằng nồi cơm điện hiện nay là điều rất quan tâm của các chị em. Vậy để thực hiện cách làm dầu dừa tại nhà bằng nồi cơm điện như thế nào? Mời các bạn hãy đọc ngay thông tin bài viết dưới đây để hiểu thêm nhé.

Dầu dừa là dầu thu được từ trái dừa già, có 2 loại dầu là dầu dừa nấu nguyên chất và dầu dừa ép lạnh. Phương pháp ép lạnh không được sử dụng nhiệt và qua xử lý hóa chất. Dầu ép lạnh trong như nước. Dầu dừa nhiều khi có màu vàng đậm, vàng nhạt hoặc trong như nước.

Dầu dừa là một chất lỏng, đó là sự thật nhưng nó rất dễ trở thành một trạng thái rắn. Dầu dừa ở trạng thái lỏng khi nhiệt độ trên 25 độ C và trạng thái rắn ở nhiệt độ dưới 25 độ C, nhưng chúng ta có thể làm cho nó lỏng như đơn giản bằng cách đun nóng nó lên.

1. Nguyên liệu và dụng cụ cách nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện

– Dừa khô nạo sẵn 500 gr.

– Nước sôi 500 ml.

– Nồi cơm điện, rây lược hoặc vải mùng, thìa/đũa, lọ thủy tinh, bát tô, ….

2. Cách làm dầu dừa bằng nồi cơm điện ngay tại nhà

– Bước 1: Ngâm và vắt nước cốt dừa

Dừa nạo bạn đem ngâm với 500 ml nước sôi trong khoảng 15 – 30 phút cho dừa ngấm nước, giúp lấy được nhiều nước cốt và nước cốt đậm đặc hơn.

Sau thời gian ngâm bạn đem lọc và vắt thật kỹ phần dừa nạo để lấy nhiều nhất lượng nước cốt có thể, lược qua rây và chuẩn bị mang nấu.

– Bước 2: Cho lượng nước cốt dừa mới lấy được vào nồi cơm điện, bạn nhấn nút “Cook” trên nồi cơm điện và đun sôi lượng nước cốt dừa này.

Trong lúc đun sôi bạn không nên đậy nắp nồi cơm điện để tránh nước cốt dừa bị trào, và thi thoảng dùng thìa/đũa khuấy để cốt dừa không bị đọng dưới đáy nồi và mau khê khét.

Trong thời gian 40 phút chờ cho hỗn hợp cạn (cách làm dầu dừa bằng nồi cơm điện), bạn có thể làm thêm những việc khác mà không phải lo canh lửa như khi dùng bếp gas, cũng không bị cảm giác nóng nực bức bí do hơi lửa.

Sau 40 phút phần nước cốt dừa đã khá sệt và bắt đầu tách dầu, bạn đậy hờ nắp nồi cơm điện để dầu không bị bắn ra ngoài và nấu thêm khoảng 20 phút. Thi thoảng hãy khuấy đều hỗn hợp (tần suất khuấy sẽ dày hơn 40 phút trước nhé, vì hỗn hợp đã bay hơi gần hết nước).

– Bước 3: Lọc lấy dầu dừa

Sau thời gian nấu 60 phút, phần xác dừa sẽ cô đặc và đọng dưới đáy nồi cơm điện, có màu nâu cánh gián và phần dầu thì thoảng mùi thơm là bạn có thể ngắt điện nồi cơm điện nhé.

Tiến hành tách chiết phần dầu dừa vào chén sạch/hũ đựng bằng thủy tinh. Lưu ý nên tách càng sớm càng tốt vì để càng lâu lượng dầu dừa sẽ thấm ngược lại vào phần xác làm giảm lượng dầu chiết được.

– Bước 4: Xem thành phẩm

Sau 1 giờ đun nấu khá nhàn hạ bằng nồi cơm điện, bạn đã có khoảng 100 ml dầu dừa thành phẩm rất sạch, trong phục vụ cho nhu cầu làm đẹp, nấu nướng hay làm quà .…

3. Lưu ý khi nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện xong

Dầu dừa nấu bằng nồi cơm điện cũng có thể bảo quản được khoảng 6 tháng.

– Cách 1: Bảo quản dầu dừa ở nhiệt độ phòng, để ở nơi thoáng mát. Lưu ý: Sau mỗi lần sử dụng, bạn nên lau sạch những vết dầu vương trên miệng lọ. Tránh trường hợp chỉ bị oxy hóa ảnh hưởng đến cả lọ dầu dừa.

– Cách 2: Bạn có thể cho lọ dầu dừa vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản sau khi nguội chất lượng dầu không bị ảnh hưởng. Khi cho vào tủ lạnh dầu dừa sẽ đông đục lại, lúc sử dụng bạn chỉ cần hơ nóng muỗng cà phê rồi chạm vào lớp dầu dừa, dầu dừa sẽ chảy lỏng 1 lượng vừa đủ dùng. Như vậy sẽ không phải cho vào lò vi sóng hay ngâm nước nóng, dầu chảy lỏng nhanh chóng tiết kiệm thời gian và công sức của các bạn.

Thật đơn giản và nhanh gọn các bạn đã biết cách làm dầu dừa bằng nồi cơm điện ngay trong thời gian ngắn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Đăng bởi: Phùng Ngọc Hà