Cách làm lẩu thập cẩm cực nhanh tại nhà
1. Nguyên liệu lẩu thập cẩm gồm những gì?
– 500 gr tôm.
– 500 gr thịt bò.
– 500 gr mực ống.
– 200 gr tim heo.
– 1 gói lẩu thái mua sẵn ngoài chợ, quán tạp hoá, siêu thị.
– Các loại rau ăn kèm lẩu như rau cải cúc, cải thảo, 1 hành tây.
– Nấm các loại: nấm rơm, nấm kim châm.
– Mì, bún tươi.
– Hành củ.
– Gia vị các loại gồm hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, ….
– Dụng cụ: Bếp gas, đĩa, thìa, đĩa, nồi nấu, bếp từ, ….
2. Chi tiết cách làm lẩu thập cẩm hấp dẫn
– Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu
Chọn tôm bạn nên chọn những loại tôm tươi với vỏ ngoài trong suốt còn hơi mùi của nước biển chứ không tanh, không mua những loại tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất.
Chọn những con mực tươi có màu sắc sáng bóng. Phần màu nâu sẫm, còn phần thân mực sẽ trắng đục như sữa. Khi sờ tay vào thân mực, bạn sẽ cảm giác được phần thịt mực săn chắc và có độ đàn hồi cao. Khi ấn tay vào phần thân mực, mực sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu và không để lại vết lõm.
Chọn thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi. Nếu dùng tay nhấn nhẹ vào miếng thịt bò, thì sẽ có độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi khó chịu, bất thường nào.
Chọn tim heo có màu đỏ tươi, đỏ sẫm. Bề mặt quả tim nhẵn bóng, mềm mại, màng bao tim dính liền với cơ tim, ấn vào quả tim thấy đàn hồi, có chút chất dịch huyết hồng tươi tiết ra.
– Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Hành củ bỏ lớp vỏ ngoài rửa sạch cắt lát mỏng
Tim heo rửa sạch sau đó cắt lát thành từng miếng vừa ăn.
Thực hiện cách nấu lẩu tôm mực đúng chuẩn ngon như ngoài hàng.
Chia sẻ cách làm lẩu mắm chay cực ngon.
Lẩu thập cẩm cần sơ chế: Tôm mua về cắt bỏ râu và đuôi sau đó rửa sạch để ráo.
Mực cũng đem đi làm sạch và thái cắt thành từng miếng vừa ăn.
Thịt bò đem rửa sạch để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Tất cả tim heo, mực, tôm, thịt bò đã rửa sạch cắt miếng bạn để vào từng cái đĩa sạch 1.
Các loại nấm bạn để lại những phần ăn được sau đó rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng để đảm bảo an toàn thực phẩm tầm 1 tiếng. Sau đó, bạn đem các loại nấm rửa lại với nước sạch và để ráo. Nếu nấm rơm to quá bạn có thể cắt làm đôi.
Củ hành tây loại bảo lớp vỏ rửa sạch sau đó cắt thành từng múi cau.
Các loại rau kèm cũng lấy những phần non ăn được rửa sạch để ráo rồi cắt khúc thành từng miếng vừa ăn.
– Bước 3: Sơ chế cách nấu nước lẩu thập cẩm
Bạn bật bếp gas lên rồi đặt nồi nấu và cho vào 1 thìa dầu ăn đợi dầu ăn nóng bạn cho hành củ cắt lát vào phi thơm rồi bạn đổ 1.5l nước lọc vào bật nhiệt độ lớn lên đun sôi. Khi nước đã sôi bạn cho lần nước nấm rơm + hành tây đã cắt miếng rồi chỉnh nhiệt độ ở nhiệt độ thường rồi tiếp tục cho gói lẩu thái vào và chờ nước sôi là bạn đã làm xong cách làm nước lẩu thập cẩm hãy tắt bếp gas đi.
– Bước 4: Thưởng thức
Khi làm xong nước lẩu thập cẩm bạn đổ vào nồi khác đặt lên bếp từ cùng thưởng thức với tôm, mực, tim heo, thịt bò, rau ăn kèm, bún ngay nhé.
Như vậy chúng tôi chia sẻ xong hướng dẫn cách làm món lẩu thập cẩm cực dễ tại nhà. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Đăng bởi: Mạnh Vũ
