Món mì Udon xuất hiện tại Nhật Bản từ thời kì Nara và trở nên phổ biến không chỉ tại xứ sở của mình mà còn lan rộng ra nhiều quốc gia trên thế giới. Sợi mì dai, ngon, mềm mượt hòa quyện cùng nước dùng đậm đà đã khiến món ăn của nhật bản này nổi danh và đón nhận sự yêu thích của nhiều người. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ cho bạn cách làm mì Udon thịt bò thơm ngon nhé!

Nguyên liệu làm món mì udon bao gồm

1 gói mì Udon tươi
10g tảo bẹ Kombu
1 lít nước lọc
15g cá bào Katsuo
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh hành Baro (tỏi tây) cắt lát
250g thịt bò cắt lát

cách làm mì udon nhật bản thịt bò thơm ngon

HЖ°б»›ng dбє«n cГЎch lГ m mГ¬ Udon cб»§a Nhбєt ngon tбєЎi nhГ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cho tảo bẹ ngâm trong 500ml nước trong khoảng 6 tiếng. Sau đó, cho cả nước ngâm và tảo bắc lên bếp, nấu đến khi sôi thì vớt tảo ra để nguội.

Bước 2: Xào thịt

Bắc chảo dầu lên bếp, cho hành baro xào sơ cho thơm. Sau đó, thêm thịt bò cùng 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh xì dầu vào, xào đến khi thịt bò vừa chín tới dậy mùi thơm là được.

Bước 3: Nấu nước súp

Đun sôi cá bào cùng 500ml nước, rồi để nguội lọc lấy nước. Sau đó, tiếp tục bắc nước đó lên bếp cùng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh xì dầu và 1 muỗng rượu Mirin. Nấu đến khi sôi thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cho mì Udon cùng nước súp, thịt bò vào tô, bên cạnh đó, bạn cũng có thể ăn kèm với trứng và chả cá Nhật nữa đó. Sợi mì Udon dai dai mềm mềm, thịt bò đậm vị hòa cùng nước dùng từ cá bào, rượu Mirin cực ngọt và thơm lừng đặc trưng luôn.